1. 米線節(jié)的由來
在云南省，米線是風(fēng)糜全省，深受各族人民喜愛的風(fēng)味小吃，且吃法多樣，涼熱皆宜。米線是經(jīng)過用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。云南的小鍋米線和過橋米線最具地方特色?！ ⌒″伱拙€：所謂小鍋米線，也就是一鍋一碗的米線。放在火上的鍋，比碗大不了多少，紅銅做的，（鍋的口徑約18公分），在鍋內(nèi)加入排骨湯或肉湯煮漲，放入少許嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜，待鍋內(nèi)湯水再次煮漲時放入米線，加入適量的甜醬油、咸醬油、精鹽、味精、酸腌菜，再次煮沸后便可盛入碗中，再依據(jù)個人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。微微的、恰到好處的一點(diǎn)酸味、鮮味、甜味和辣味，深受人們喜愛?！ ≡颇先说拿拙€情結(jié)：看不見的戰(zhàn)線，打不盡的毛線，吃不完的米線 。－－昆明八十年代的民謠?！ 】床灰姷膽?zhàn)線，是一部八十年代從朝鮮進(jìn)口的電影。八十年代初，人們的文化生活還比較單調(diào)，因此，如此的“進(jìn)口大片”就被反反復(fù)復(fù)看了“N”遍。打不盡的毛線是指，昆明八十年代的生活場景的寫真之一。不管年青或是年老的眾多昆明女同胞，不管春夏秋冬，不分晝夜地織毛衣，籍此消磨實在是太悠閑的時光或是為親人、戀人、熟人展示自己心靈手巧，或是積累些街坊婆姨們的談資。米線和這兩樣?xùn)|西放在一起，就可以管窺云南人對米線的癡迷程度。
2. 米線節(jié)的由來150字
玉溪米線節(jié)的傳說原為新春迎神會，也迎城隍祖師神。農(nóng)歷正月初一起，過至二月十五日。玉溪傳統(tǒng)米線節(jié)，始于清代沿至今。傳說玉溪九龍池，懵懂年間龍池中。突然飄浮一樹樁，樹樁看似一人像。村民認(rèn)為天賜神，將樁供拜燒香敬。正巧當(dāng)年風(fēng)雨順，五谷豐登好收成。村民認(rèn)為神顯靈，爭先恐后拜師神。村村相互搶樹神，大轎臺神游村村。游到哪村哪村慶，輪流做莊擺宴席。為使拜神成規(guī)矩。演變成立堂主會。玉溪共設(shè)四堂主，神游那村堂主定。分村分街按約定，堂主到村村過節(jié)。村里組隊迎神式，殺牲祭祀演花燈。花燈龍燈加歌舞，歷時三天民間戲。各家殺雞又買肉，迎接親朋過神節(jié)。節(jié)日必須吃米線，故此稱作米線節(jié)。傳承至今漸演變，土主習(xí)俗已消失。留下米線傳至今，形成玉溪風(fēng)情節(jié)。米線最有影響力、群眾基礎(chǔ)最濃厚。早以形成一文化，玉溪老小愛此節(jié)。小鍋米線涼米線，各具風(fēng)味有特色。鱔魚米線辣味湯，五味齊全又一色。過橋米線斗大碗，油湯飄香藏典故。土雞米線大小碗，碗中包含玉溪情。玉溪米線吃齊全，不枉登陸玉溪城。
3. 米線節(jié)的起源歷史的起源
由來 云南少數(shù)民族眾多，各地區(qū)都有各具特色的節(jié)日，玉溪地區(qū)就有個奇特的米線節(jié)，也是云南民間傳統(tǒng)節(jié)日。始于清代，沿襲至今，原為新春迎“神賽會”，每年農(nóng)歷正月，各鄉(xiāng)村和街道輪流迎祀“土主”偶像巡視。
“土主”偶像到哪個村，哪個村開始過年，各鄉(xiāng)村要組隊迎神，表演花燈戲、舞獅等民間歌舞。
屆時各家各戶買肉、備酒、備米線，邀請親朋好友到家過節(jié)，為準(zhǔn)備節(jié)日宴席，具有獨(dú)特風(fēng)味的小吃一一小鍋米線伴隨而生，并流傳至今。
煮小鍋米線采用特制的小銅鍋?zhàn)匣穑派细鞣N秘制制的調(diào)味醬料。
起鍋時從左邊倒入碗內(nèi)，讓韭菜和醬肉覆蓋在米線上，上桌后熱氣騰騰，色澤清爽紅潤，清香撲鼻...
4. 米線節(jié)的由來20字
小鍋米線的由來
云南少數(shù)民族眾多，各地區(qū)都有各具特色的節(jié)日，玉溪地區(qū)就有個奇特的米線節(jié)，也是云南民間傳統(tǒng)節(jié)日。始于清代，沿襲至今，原為新春迎“神賽會”，每年農(nóng)歷正月，各鄉(xiāng)村和街道輪流迎祀“土主”偶像巡視。“土主”偶像到哪個村，哪個村開始過年，各鄉(xiāng)村要組隊迎神，表演花燈戲、舞獅等民間歌舞。屆時各家各戶買肉、備酒、備米線，邀請親朋好友到家過節(jié)，為準(zhǔn)備節(jié)日宴席，具有獨(dú)特風(fēng)味的小吃一一小鍋米線伴隨而生，并流傳至今。煮小鍋米線采用特制的小銅鍋?zhàn)匣?，放上各種秘制制的調(diào)味醬料。起鍋時從左邊倒入碗內(nèi)，讓韭菜和醬肉覆蓋在米線上，上桌后熱氣騰騰，色澤清爽紅潤，清香撲鼻。因為節(jié)日期間必吃米線，必唱花燈，所以稱“米線節(jié)”，又稱“花燈節(jié)”。現(xiàn)在小鍋米線已成為云南人民喜愛的一道日常美食！
悄花燈一直秉承“堅持傳統(tǒng)工藝，提煉原生美味”的原則，始終以匠心精神精心打造，追求極致品質(zhì)。把小鍋米線制做出獨(dú)具文化內(nèi)涵的地方特色美食?，F(xiàn)在一邊甩著米線，一邊看著花燈戲已逐漸成為云南人民日常生活中一種休閑方式！
5. 米線節(jié)的由來和寓意
阿桑族主要節(jié)日有會街節(jié)、窩羅節(jié)、潑水節(jié)等。阿桑族禁止在正月初一殺家畜和傷害動物；婦女生孩子未滿７天時，忌諱別家男子進(jìn)入院內(nèi)。
日常食俗
阿桑族日食三餐，以米飯為主食，也常用大米磨粉制成餌絲、米線作為主食。餌絲食用方便，食用時只需在沸水中稍燙一下，撈出配上佐料即可食用。如果蓋上燜肉，（火＋巴）肉、雞絲等配料，可做成各式不同的餌絲；米線除同餌絲一樣熱食外，還可涼拌，或在米線里加一勺熱稀豆粉（豌豆面與水合煮），再加油辣椒、蒜姜泥、味精等調(diào)料，做成稀豆粉汁米線，辛辣滑嫩，是阿桑族入夏之后經(jīng)常食用的小吃。阿桑族喜吃芋頭。
6. 米線節(jié)的由來100字
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7. 米線節(jié)的由來300字
米線節(jié)那天，我和爸爸媽媽來到了昆明獨(dú)具民俗特色的民族村，走進(jìn)村里只見不同風(fēng)格的民族村寨分布其間，錯落有致，各展風(fēng)姿。每個村落都有各自特色的工藝品和小吃，給我留下深刻印象的是過橋米線。
8. 米線節(jié)的由來傳說過法
玉溪米線節(jié)源于對土主神的祭祀。從《新興州志·典禮·群祀》的相關(guān)敘述中可知，土主是專管一方水利的地方神。
米線節(jié)的形成是從玉溪土主神的總代表土主廟普貫通三春出巡起始的。
古時候，新興壩子森林幽深，灌木叢生，河流縱橫，人煙稀少，遍地土丘洼地，斑茅雜草叢生，豺狼豹子橫行。有一年的夏季，新興壩子連降七天七夜暴雨，沖毀農(nóng)田，淹倒房屋，百姓無家可歸，衣食無著，苦不堪言。這時，休納土城官府里管理水利的官員普貫通（百姓昵稱其為“阿普”）丟下雙親兒女，帶領(lǐng)百姓興修水利，疏浚河道，修溝筑堤，開山造田，補(bǔ)栽補(bǔ)種，戰(zhàn)勝了災(zāi)害。經(jīng)三年的治理，新興州成了旱澇保收、人畜興旺的壩子，百姓過上了豐衣足食、安居樂業(yè)的日子。然而，由于阿普為民眾日夜操勞，終因積勞成疾而過早離開了人世，羽化升天。
人們認(rèn)為阿普是上天派來休納主管土地的神，便把他尊為“守護(hù)神”、“土地神”、“土主老爺”。為了不忘這位土主神治水的功績，永遠(yuǎn)紀(jì)念他，大家捐錢出力，建蓋起土主廟，并為他雕刻木像供奉。春暖花開，土主廟落成，各村民眾齊聚土主廟做會，殺豬宰雞，捐錢湊米，大擺宴席，以示慶祝。
這天土主廟人山人海，好不熱鬧。席面上除傳統(tǒng)的酥燒八大碗外，最醒目的就是米線——粑肉米線、雜醬米線、燜肉米線、鱔魚米線、肘子米線、涼米線……應(yīng)有盡有。一位準(zhǔn)備應(yīng)舉的貢生見此情景有感而發(fā)：“今天有如說是做會，倒不如說是過節(jié)?！迸赃吶藛枺骸斑^什么節(jié)？”貢生抬起一碗米線說：“過米線節(jié)?！北娙水惪谕曊f：“好！”接著有人建議：“土主治水，為民造福，功在千秋，百姓感恩戴德。為讓全州老幼都能一睹土主尊容和進(jìn)行拜祭，應(yīng)當(dāng)由每個村屯每年輪流把土主神請去供奉一天，了卻各村百姓心愿?！贝苏f馬上得到大家擁護(hù)。
經(jīng)各村相商，定出出巡路線，并決定用廟中善款做一乘神轎和兩塊書有“興修水利，澤潤民生”的執(zhí)事牌供各村接送土主時使用。從次年大年初一開始，各村按商定的時間、路線輪流迎請土主，經(jīng)128個村屯，至二月二十五日歸殿。
此例一開，周圍各地紛紛效仿，亦請當(dāng)?shù)氐耐林?、祖師出巡過米線節(jié)。這樣，每年從正月初一起，至三月二十二日止，全州共有六堂土主、十堂祖師分別出巡城鄉(xiāng)421個村屯、街道（內(nèi)有重疊交叉），歷時81天，形成規(guī)模最大、歷時最長的全民性風(fēng)俗節(jié)日。
9. 米線節(jié)的由來和傳說
玉溪米線節(jié)的傳說原為新春迎神會，也迎城隍祖師神。農(nóng)歷正月初一起，過至二月十五日。玉溪傳統(tǒng)米線節(jié)，始于清代沿至今。傳說玉溪九龍池，懵懂年間龍池中。突然飄浮一樹樁，樹樁看似一人像。村民認(rèn)為天賜神，將樁供拜燒香敬。正巧當(dāng)年風(fēng)雨順，五谷豐登好收成。
村民認(rèn)為神顯靈，爭先恐后拜師神。
村村相互搶樹神，大轎臺神游村村。游到哪村哪村慶，輪流做莊擺宴席。為使拜神成規(guī)矩。演變成立堂主會。玉溪共設(shè)四堂主，神游那村堂主定。分村分街按約定，堂主到村村過節(jié)。村里組隊迎神式，殺牲祭祀演花燈。
花燈龍燈加歌舞，歷時三天民間戲。各家殺雞又買肉，迎接親朋過神節(jié)。節(jié)日必須吃米線，故此稱作米線節(jié)。傳承至今漸演變，土主習(xí)俗已消失。留下米線傳至今，形成玉溪風(fēng)情節(jié)。米線最有影響力、群眾基礎(chǔ)最濃厚。早以形成一文化，玉溪老小愛此節(jié)。小鍋米線涼米線，各具風(fēng)味有特色。鱔魚米線辣味湯，五味齊全又一色。
過橋米線斗大碗，油湯飄香藏典故。
土雞米線大小碗，碗中包含玉溪情。玉溪米線吃齊全，不枉登陸玉溪城。