1. 紅洋蔥和白洋蔥的區(qū)別
白洋蔥和紫洋蔥的區(qū)別:
一、營(yíng)養(yǎng)方面：白色的洋蔥在營(yíng)養(yǎng)方面比紫色的洋蔥要好一些，特別是一種長(zhǎng)形的白色洋蔥，號(hào)稱“保健洋蔥”。
紫色洋蔥泡紅酒是對(duì)男性前列腺病有極大的保護(hù)和治療效果。
二、口感方面：白色的洋蔥沒(méi)有紫色的洋蔥那么辣，吃起來(lái)要更稍甜一些，肉頭也要厚一些
三、保存方面：由于白色的洋蔥相比紫色的洋蔥肉頭厚所以相對(duì)要難保存一些，
四、用途方面：當(dāng)然都是吃進(jìn)肚里，但白色的洋蔥更適合做涼拌菜，吃起來(lái)不辣且有甜味，紫色洋蔥適合炒吃，特別是與牛肉、柿子椒一起炒，再有在做燒烤時(shí)放入一些紫洋蔥也很好吃，教你一道菜：用黃油干炒牛柳，加入些紫洋蔥、紅的和綠的柿椒，炒時(shí)再放入一點(diǎn)孜然，是一道很好吃的中西結(jié)合的美味佳肴。
2. 紅洋蔥跟白洋蔥的區(qū)別
白洋蔥和紅洋蔥最明顯的區(qū)別就在于顏色和味道。
白洋蔥通常呈圓形，表面有一層黃褐色干質(zhì)薄膜，內(nèi)部為白色或淡綠色，汁多辣味淡白洋蔥辣度不大，口感微甜，適合生吃，譬如做成蔬菜沙拉。
紅洋蔥又稱紅蔥頭，表皮呈紫紅色，內(nèi)部鱗莖也呈深紫色，氣味辛辣濃烈，口感整體比白洋蔥辣
3. 紅洋蔥和白洋蔥的區(qū)別?
? ? ? ?紅蔥和白蔥區(qū)別主要在于蔥頭的顏色的不同：紅蔥蔥頭的顏色為紅色，白蔥蔥頭的顏色為白色。紅蔥是我國(guó)遼寧、廣西、云南、海南等省份的主產(chǎn)農(nóng)作物，外表除了蔥頭顏色與白蔥不同，其它均無(wú)不同。白蔥也叫大蔥，是我國(guó)的一種主要調(diào)味作物。除了蔥根，白蔥其他部分均可食用。
4. 紅洋蔥和白洋蔥的區(qū)別咖喱
都是可以的，形狀沒(méi)影響，煮出的味道還是一樣的。
5. 紅洋蔥和白洋蔥的區(qū)別哪個(gè)適合生吃
白洋蔥的味道比較辣,紫紅色的洋蔥比較甜，紅色的味重,宜熱炒,而白色的相對(duì)味淡些,涼拌要好些. 紅色和白色洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 白洋蔥和紅洋蔥其實(shí)很相似，其能降低心血管疾病和血糖指數(shù)，以及糖尿病和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。此外，食用白洋蔥可以為我們提供約10%的維生素C和鈣。白洋蔥還含有0.5克纖維和大量的硫磺，還號(hào)稱為“保健洋蔥”。 原則上，很多具有強(qiáng)烈風(fēng)味食物的抗氧化劑含量都很高，紅洋蔥其實(shí)它提供給我們整體的抗氧化劑、預(yù)防癌癥和血液稀釋劑比任何類型的洋蔥都要好，所以紅洋蔥比白洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。 吃洋蔥的好處 抗氧化劑：紅洋蔥含有415-1917毫克的抗氧化劑，而黃色洋蔥270-1187毫克，因?yàn)榧t皮洋蔥的紅皮部分含有更多的槲皮素，從而可以防止老化的效果?！ 【哂泻芎玫目顾ダ瞎δ芗t洋蔥的表皮中還含有花青素(有色的天然有機(jī)化合物)，具有很好的抗衰老功能。 現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)洋蔥含有至少25種不同的花青素。 預(yù)防癌癥：紅洋蔥含有的抗氧化劑比白洋蔥還要多，預(yù)防癌癥更強(qiáng)。 洋蔥中的槲皮素和大蒜素已被證實(shí)有助于減少炎癥，有利于癌癥的預(yù)防和治療。 有研究表明，經(jīng)常食用有助于降低胃、結(jié)腸或直腸、口腔、喉、食管、卵巢癌的危險(xiǎn)。 根據(jù)一項(xiàng)研究，胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低50%，如果每天都吃半個(gè)洋蔥，那么也只會(huì)更好的降低你患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)值?！ ∠♂屟海浩鋵?shí)洋蔥中含有類黃酮和硫化合物可以作為血液稀釋劑作用。 而紅洋蔥更有效，因?yàn)楦嗟母缓慄S酮，稀釋血液的作用，溶解血栓和過(guò)濾不健康的脂肪。
6. 紅洋蔥還是白洋蔥
大蔥和紅蔥它們主要的區(qū)別在于蔥頭，大蔥的蔥頭是白色的，而紅蔥的蔥頭則是紅色的，在蔥的部分其實(shí)沒(méi)有太大的差異，都是圓柱形的中空狀，其他地方的區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)都并不是特別的大。所以大家在平常購(gòu)買的時(shí)候就要根據(jù)蔥頭的顏色來(lái)進(jìn)行區(qū)分，這樣子才能更好地進(jìn)行分辨，而且紅蔥的蔥頭相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較大一些，所以看起來(lái)也就比較明顯，大家平常可以根據(jù)這些方法來(lái)進(jìn)行選擇。
7. 白洋蔥和普通洋蔥的區(qū)別
小蔥長(zhǎng)得有點(diǎn)像韭菜，都是很細(xì)很細(xì)的一根，一叢一叢的，從地里面拔起來(lái)的時(shí)候就有好多顆，這種小蔥炒菜特別的香。
大蔥長(zhǎng)的有點(diǎn)像蒜苗，這種大蔥桿一般都有二十幾公分左右，葉子也是很粗的，像一根很粗的管子，種植的時(shí)候也是單獨(dú)的一根，這種大蔥就沒(méi)有小蔥那么香了。
洋蔥長(zhǎng)得像土豆，圓圓的一顆。
8. 白洋蔥和洋蔥有什么區(qū)別
顏色區(qū)別，白洋蔥和紅洋蔥在顏色上就有明顯區(qū)別，白洋蔥的果肉多為白色，只是在它頂端部位有少許綠色存在，而紅洋蔥的果肉多為紫紅色，那切開(kāi)以后有紫紅色的枝葉出現(xiàn)，這是兩者之間最明顯的區(qū)別。
另外白洋蔥的保存時(shí)間要比紅洋蔥更長(zhǎng)一些，食用方法白洋蔥和紅洋蔥在食用方法上也有明顯不同，白洋蔥的水分和甜度都比較高，它可以經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間烹飪，烹飪以后顏色會(huì)變?yōu)榻瘘S，而且會(huì)產(chǎn)生豐富的甜味，這種洋蔥特別適合烘烤以后食用，而紅洋蔥的辛辣味比較濃，他適合用來(lái)做蔬菜沙拉，也可以用醋浸泡以后食用。