白酒蒸雞多少度，白酒釀出來(lái)有多少度

在50度以上

1、把大蔥切成薄輪形。 2、把雞肉鋪在盆里，淋上酒，表面撒滿蔥。 3、將連器皿一起放入充滿蒸氣的蒸籠中蒸10分鐘。 4、除去梅干的籽，用菜刀拍打切小后過(guò)濾。 5、將梅干與醬油、料酒和蒸出來(lái)的蒸湯混和。 6、雞肉切成薄片，添上萵筍盛盤，蘸調(diào)味食用。也可以用生姜、綠紫蘇、切碎的芹菜葉代替大蔥。

38度的，45度的，52度的都很好喝，喝酒還要看喝酒的人群，如果遇到不怎么喝酒的可以喝38度的或者45度的，如果遇到比較能喝酒的可以喝45度的或者52度的，因人而異了

你說(shuō)呢...

農(nóng)家老母雞的清蒸做法，皮脆肉嫩的土做法，特別香的雞味，還想吃 00:00 / 02:3670% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

有比較低度的25度38度，還有些白酒是一種高濃度的酒，一般為50～65度。每個(gè)地方喝的白酒的度數(shù)都不同，像北方一般都喝高度的白酒，有些地方少數(shù)名族和的白酒也是很高度數(shù)的，還是那種大碗干杯的。在水酒網(wǎng)有各種不同白酒度數(shù)的介紹，愛(ài)酒的人或者酒的商家可以加入酒水群：10 9 9188 37進(jìn)行了解酒了相關(guān)情況。

主料雞肉500克輔料火腿25克冬筍50克香菇25克調(diào)料食鹽6克蔥25克姜15克料酒150克酒蒸雞塊的做法1.將雞肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋焯一下，去掉血污，撈出，再用水沖凈2.蔥切段，姜切片備用3.將熟火腿、冬筍、水發(fā)冬菇切成片4.取大碗一個(gè)，倒入料酒，放入雞塊腌1個(gè)小時(shí)，然后擺上熟火腿片、冬筍片和冬菇片，再放上蔥段、姜片，加上精鹽和清水，蓋上鍋蓋，入屜5.架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸半小時(shí)6.用中火蒸3個(gè)小時(shí)，蒸至酒香四溢、雞內(nèi)酥熟、湯汁表面浮上一層黃油時(shí)，取出，即可食用

白酒的度數(shù)是以酒精的含量為衡量標(biāo)準(zhǔn)的，白酒的酒度是以20℃時(shí)酒精容量百分比表示的，100毫升白酒中含酒精60毫升，其酒度為60°。（白酒主要成分是酒精和水，占總量的99%左右）

應(yīng)該就是酒精的含量百分比吧

試一下自身對(duì)酒的反應(yīng)度，是最快最直接最簡(jiǎn)易的方法！

白酒蒸雞的做法如下： 1. 將活童雞宰殺，放凈血汁，用60～80℃水燙泡煙毛后，剁去雞爪。 2. 從雞的右翅下開(kāi)口取出內(nèi)臟，把雞洗凈。 3. 用精鹽、料酒在雞身內(nèi)外擦抹均勻，加胡椒粉，腌好待用。 4. 將筍尖用水煮熟，清水漂冷后切成象牙塊。 5. 再把香菇、火腿切成指甲片。 6. 將筍塊、香菇片、火腿片從肋窩處一并塞入雞膛內(nèi)。 7. 將雞放入盆內(nèi)，加姜塊、蔥結(jié)、桂花酒150克，盆放進(jìn)品鍋，加蓋蓋嚴(yán)，上籠用旺火蒸2 小時(shí)。 8. 把品鍋從籠中取出，揀去蔥姜即可上桌。 注意事項(xiàng)： 1. 要選用嫩雞，最好選用當(dāng)?shù)氐摹霸诫u”。 2. 蒸的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，否則吃口偏老。

燒酒又叫白酒、 是民族傳統(tǒng)性酒種，過(guò)去傳統(tǒng)上一般酒度為60°～65°，有些瓶裝酒如茅臺(tái)在54°左右，東北地區(qū)過(guò)去散裝白酒50°，兩廣地區(qū)過(guò)去散裝米白酒40°左右。如何劃分白酒酒度的幅度，目前尚無(wú)統(tǒng)一的規(guī)定，習(xí)慣上可認(rèn)為50°以上（含50°）為傳統(tǒng)白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒為低酒度白酒；介于40.1°～49.9°的白酒為中酒度白酒。

有68度的白酒！

用料主料請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述閹雞 半只請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述花雕酒200毫升輔料鹽6克枸杞子少許小蔥少許 生姜少許花雕酒蒸雞的做法1.這是半只閹雞，洗凈后瀝干水分2.取200毫升的花雕酒，小蔥洗凈后打結(jié)，生姜去皮切成薄片，雞肉性溫，烹制雞肉的時(shí)候我們可以用少量的姜，避免上火、請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3.把雞肉剁成小塊，再加入鹽，用手抓勻請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4.再加入生姜片和蔥結(jié)包上保鮮膜腌制2小時(shí)以上，如果晚上吃的，可以早上先腌制好，等下班回家蒸一蒸就好請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5.之后把雞肉放入一個(gè)大碗里，再把花雕酒倒入請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6.冷水上蒸鍋，蓋上蒸40分鐘即可請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述7.蒸好之后，把里面的蔥和姜取出不用請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述8.再加入枸杞子和蔥花后即可享用請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

白葡萄酒的酒精濃度差別較大。一般6.5度～14.5度之間。德國(guó)的甜白葡萄酒的酒精度因?yàn)樾枰频奶於级崆敖K止發(fā)酵，從而使葡萄酒中的酒精度低而含糖量高。而干白葡萄酒的酒精度會(huì)在14度而含糖量一定低于4%才可以。

葡萄酒酒精的含量一般是5-15%vol，其中普通的葡萄酒一般在10--14.5%vol,起泡酒、甜葡萄酒在5--10%vol ， 加強(qiáng)型葡萄酒酒精含量高一些，比如波特酒、雪莉酒在19度以上。

液的含量測(cè)定采用旋光法,其含量計(jì)算按藥典規(guī)定::“依法測(cè)定旋光度(附錄16頁(yè)),以1.0426相乘即得供試量中含c6h1206。lt20的重量(g)

酒的度數(shù) 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國(guó)家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的，由此可知，酒精度低于12度。如常見(jiàn)的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少.

有一種專門測(cè)酒的儀器.

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時(shí)的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃). 　　表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算. 　　西方國(guó)家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒.如100proof的酒則是含酒精50%.