白酒蒸雞有什么效果，紅糖和酒來蒸雞有什么好處該怎樣做

增強(qiáng)免疫力。增強(qiáng)營養(yǎng)補(bǔ)血紅糖補(bǔ)血,米酒健脾消食。雞蛋補(bǔ)中益氣。四樣配伍,氣血雙補(bǔ)。適用于有貧血表現(xiàn)而有氣血不足的人服用。

營養(yǎng)功效增長肌肉增加免疫力促進(jìn)康復(fù)補(bǔ)鐵補(bǔ)血抗衰老。解熱、鎮(zhèn)痛預(yù)防癌種增加食欲幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進(jìn)血液循環(huán)。有安神鎮(zhèn)定、誘人食欲的作用

補(bǔ)腎

制作原料肥嫩雞（1只，700克）、京蔥段（少許）、姜片（12.5克）、黃酒（165克）、鹽（6.5克）、酒釀汁（100克）、味精（少許）。制作過程一、將雞殺好，斬去腳爪，在脊背當(dāng)中開一個裂口，取去內(nèi)臟，用開水川一下，以拔除血水。然后再用清水將雞洗清，放在碗里（脊背朝上），加清水、酒、酒釀汁、鹽、蔥段、姜片，上籠蒸爛后，除去蔥、姜，取出整雞扣在碗里（脊背朝下）。二、另用蒸雞的原湯少許，加味精燒滾,澆在雞上即好

沒看懂什么意思？

1.強(qiáng)身健體雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。2.提高免疫力現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。3.補(bǔ)腎精可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。4.促進(jìn)智力發(fā)育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

你好！搜一下：用酒蒸小公雞有什么功效僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

雞肉的功效與作用雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。1.強(qiáng)身健體雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。2.提高免疫力現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。3.補(bǔ)腎精可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。4.促進(jìn)智力發(fā)育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

材料（上海菜），蛋餃10個，黃芽菜1/3棵，魚丸100g，豬肉餡100g，干粉絲1小把，干木耳20g，香菜碎1茶匙（5g），老母雞1只，鹽2茶匙（10g），姜3片，黃酒2湯匙（30ml），油炸干肉皮30g做法老母雞宰殺后洗凈，將整雞放入湯鍋中，加入3000ml熱水、黃酒（約20ml）和姜片，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時，隨后將整雞撈出切成塊和雞湯一起待用。黃芽菜洗凈，連幫帶葉一起切成大塊。干木耳和干粉絲分別放入冷水浸泡20分鐘，使其完全泡發(fā)。油炸干肉皮放入沸水中浸泡30分鐘，待完全泡軟后切成4cm見方的小片。在豬肉餡中調(diào)入少許鹽（1/2茶匙，3g）和余下的黃酒（2茶匙，10ml），攪拌均勻后團(tuán)成小肉丸（約15g/個），再放入沸水中汆1分鐘成形，取出待用。大火燒沸鍋中的雞湯，將雞塊、黃芽菜塊、魚丸、小肉丸、粉絲、木耳、蛋餃和肉皮放入鍋中，隨后再調(diào)入余下的鹽（約7g）。最后大火燒沸后撒入香菜碎即可。

白酒蒸雞的做法如下： 1. 將活童雞宰殺，放凈血汁，用60～80℃水燙泡煙毛后，剁去雞爪。 2. 從雞的右翅下開口取出內(nèi)臟，把雞洗凈。 3. 用精鹽、料酒在雞身內(nèi)外擦抹均勻，加胡椒粉，腌好待用。 4. 將筍尖用水煮熟，清水漂冷后切成象牙塊。 5. 再把香菇、火腿切成指甲片。 6. 將筍塊、香菇片、火腿片從肋窩處一并塞入雞膛內(nèi)。 7. 將雞放入盆內(nèi)，加姜塊、蔥結(jié)、桂花酒150克，盆放進(jìn)品鍋，加蓋蓋嚴(yán)，上籠用旺火蒸2 小時。 8. 把品鍋從籠中取出，揀去蔥姜即可上桌。 注意事項(xiàng)： 1. 要選用嫩雞，最好選用當(dāng)?shù)氐摹霸诫u”。 2. 蒸的時間不可過長，否則吃口偏老。

呵呵，按照自己的想法來做咯！??！會有意想不到結(jié)果哦

【功效與應(yīng)用】本方補(bǔ)腎益精。適用于中老年人身體虛弱、腰膝酸痛、四肢冷厥、陽萎早泄、食欲不振等癥。【方解】方中雞睪丸是補(bǔ)腎益精，助陽的主要食物，常用于腎虛腰痛、遺精、帶下、小便頻數(shù)、疝氣、睪丸腫痛、陽萎不舉等癥。生姜味辛，性溫。驅(qū)風(fēng)散寒、暖胃止嘔。用于感冒風(fēng)寒、嘔吐、痰飲、咳嗽、脹滿、泄瀉等癥。雞睪丸與生姜共食，白酒為引，更能發(fā)揮補(bǔ)腎壯陽，抗老回春的作用?！局品ā可冲伝蜾X鍋，加水適量，放入雞睪丸、生姜、白酒、隔水蒸熟?！痉ā克俺脽岱＿B眼數(shù)次效果必佳。

【營養(yǎng)食譜之配方】雞睪丸4個生姜10g酒50ml【功效與應(yīng)用】本方補(bǔ)腎益精。適用于中老年人身體虛弱、腰膝酸痛、四肢冷厥、陽萎早泄、食欲不振等癥?！痉浇狻糠街须u睪丸是補(bǔ)腎益精，助陽的主要食物，常用于腎虛腰痛、遺精、帶下、小便頻數(shù)、疝氣、睪丸腫痛、陽萎不舉等癥。生姜味辛，性溫。驅(qū)風(fēng)散寒、暖胃止嘔。用于感冒風(fēng)寒、嘔吐、痰飲、咳嗽、脹滿、泄瀉等癥。雞睪丸與生姜共食，白酒為引，更能發(fā)揮補(bǔ)腎壯陽，抗老回春的作用?！局品ā可冲伝蜾X鍋，加水適量，放入雞睪丸、生姜、白酒、隔水蒸熟?！痉ā克俺脽岱＿B眼數(shù)次效果必佳。