現(xiàn)在造假白酒用什么，怎樣用氫氧化鈉檢驗(yàn)白酒的真假

將氫氧化鈉和白酒混合后，在熱水中放置，一段時(shí)間后，變色著為優(yōu)質(zhì)白酒

打孔造假的手段！ 00:00 / 01:1070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

做假酒，我不會。做陳年白酒的還是知道一些。酒品人品要一致呀。做真的不會，作假的很容易呀。將瓶子里面裝入涼水。只要喝過酒的人都知道這是假酒。

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 正在為你查詢 食用酒精的生產(chǎn)工藝食用酒精是主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出的酒精，以淀粉或糖為原料經(jīng)發(fā)酵法生產(chǎn)，經(jīng)蒸餾（一般用三塔式蒸餾）達(dá)到“國標(biāo)”二級酒精標(biāo)準(zhǔn)要求的酒精。食用酒精或稱液體發(fā)酵法普通白酒再與固態(tài)發(fā)酵醅(香醅)、大曲酒醅、酒糟等香料進(jìn)行串蒸、浸蒸、或浸串結(jié)合，或用配制法、調(diào)香法又可制得多種液態(tài)法白酒。這種酒較其他白酒更合乎國外市場的需求，應(yīng)該在出口創(chuàng)匯方面大有作為。當(dāng)然，它還具有其他優(yōu)勢。但是酒精酒是用食用酒精加化學(xué)香精己酸乙酯等香料調(diào)香，香味在口中停留時(shí)間不長，呈“浮香”，缺乏“窖香”“糟香”固態(tài)酒風(fēng)味。食用酒精勾兌酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822。 麻煩贊謝謝 更多1條 

工業(yè)酒精兌水

工業(yè)酒精

二鍋頭對白開水算是好的，還有用工業(yè)酒精兌水的。

水，高粱，小麥，大麥等

假酒的主要成分是工業(yè)酒精、甲醇。假酒通常是用廉價(jià)的工業(yè)酒精勾兌而成的，因工業(yè)酒精是用石油產(chǎn)品乙烯水化或丁烷氧化法生產(chǎn)的，除含酒精外，還含有大量的甲醇，甲醇有毒。人飲用不到5毫升甲醇，會出現(xiàn)不同程度的視力模糊，飲用約10毫升甲醇會雙目失明，再多則能致死。由于工業(yè)酒精的生產(chǎn)中，易發(fā)生副反應(yīng)而產(chǎn)生大量甲醇，有的甲醇含量甚至高達(dá)70%，所以用工業(yè)酒精勾兌的白酒，很容易因甲醇中毒而喝死人。鑒別方法1、白酒的鑒別假白酒的外包裝盒發(fā)舊，瓶體有明顯的磨損痕跡，同時(shí)假酒商標(biāo)的清晰度較差，顏色不正，沒有防偽標(biāo)識；看封口，真酒封口工序較多，防偽球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡陋，不夠規(guī)范；看瓶蓋，真酒的瓶蓋上印有條碼、生產(chǎn)日期、批號、防偽標(biāo)識，假酒由于設(shè)備的限制則達(dá)不到。2、啤酒的鑒別造假者多是回收名牌啤酒的酒瓶，裝入低檔酒，重新貼上新商標(biāo)，冒充名牌啤酒出售。此種酒在鑒別時(shí)主要看商標(biāo)。真酒貼商標(biāo)時(shí)要求非常嚴(yán)格，所有酒瓶商標(biāo)位置完全一致，而假酒就沒有那么規(guī)范了，有時(shí)商標(biāo)位置根本找不準(zhǔn)。3、果酒的鑒別果酒中的假酒多為紅酒。紅酒造假使用針頭注入，通過酒瓶看不出什么破綻，鑒別時(shí)主要是看酒的顏色，真的紅酒顏色柔和，不耀眼，而用色素對的假酒顏色艷麗。此外，一般假酒瓶底都呈現(xiàn)沉淀。

蘇州桃園出假酒，有秘方的

酒精兌水

最文明的造價(jià)方式就是把低檔的白酒灌入高檔白酒的瓶中，那樣價(jià)格就上去啦，會比那些僚們“享受”掉的。

甲醇加水勾兌

加水就行了

近年來老酒市場非?；馃幔贾览暇苾r(jià)格貴，升值空間高，所以有些不法商戶為了謀取利益鋌而走險(xiǎn)進(jìn)行造假老酒的勾當(dāng)。酒友們一提起老酒收藏，造假與鑒別就成了繞不開的話題，那么假老酒是怎么造的呢?又有什么辦法鑒別真假老酒呢?今天，小編就為大家簡單介紹下市面上常見造假老酒的流程和鑒別老酒真假的方法??常見的假冒老酒有哪些?1：酒瓶與酒都為假這類酒商就比較喪心病狂了，為了賺錢不擇手段，但是這樣也能使消費(fèi)者更好的辨認(rèn)出來。2：老瓶裝新酒一些商家仿制老酒，通常的造假方式為用老酒瓶裝新酒。還有因儲存不當(dāng)揮發(fā)了一部分的老酒，有商家將瓶蓋或瓶身上的商標(biāo)揭開，鉆出小孔將新酒灌進(jìn)去，再貼上商標(biāo)當(dāng)成完好的老酒出售。此外，一般50度以上的高度老酒品質(zhì)和價(jià)格較高，有的酒廠于是用低度酒冒充高度酒出售。3：商標(biāo)下打孔注入新酒有的因儲存不當(dāng)導(dǎo)致跑酒的老酒就將瓶蓋或瓶身上的商標(biāo)揭開，鉆出小孔將新酒灌進(jìn)去，再貼上標(biāo)簽，這樣就完成了造假的流程。如何鑒別假老酒?1：封口看封口是完好無損還是有松動現(xiàn)象，有無人為做舊的痕跡。2：包裝再看老酒包裝是否完好的同時(shí)，應(yīng)該考慮在老酒所在的年代不應(yīng)該標(biāo)注的東西，比如在七八十年代是沒有酒精度或是凈含量的標(biāo)注的。3：容量老酒收藏一般都有15年以上的歷史，有的多達(dá)20年—30年，經(jīng)過這么多年的貯存，即使收藏條件良好，但由于酒瓶的封口問題或陶瓷酒瓶燒制溫度達(dá)不到瓷質(zhì)化，造成有微小空隙，滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象是難免的，這時(shí)瓶裝酒的容量與標(biāo)識上的容量就有了差距，而玻璃酒瓶只要封口好，酒體揮發(fā)就降低了。溫馨提示：以上只是一些常見造假老酒的流程和鑒別方法，但造假老酒的方法形形色色、層出不窮，我們要收藏老酒就需要深入的了解老酒知識，預(yù)防買到假酒。

所有統(tǒng)一生產(chǎn)的蒸餾白酒都得勾兌啊，不然怎么保證一樣的口感和品質(zhì)。勾兌又不是簡單的往酒里摻水，而是所有蒸餾酒都必不可少的一道工序，這個(gè)操作自古就有。外國的名酒，只要是蒸餾酒，也一樣要經(jīng)過這個(gè)過程的。勾兌是勾兌，兌水是兌水，勾兌是釀酒的過程，兌水是造假酒，別混為一談。所以怎么能說不是真正的酒呢？

那是用各種不同比重的酒根添加物由下往上慢慢倒下去形成的.. 用什麼酒沒有特別規(guī)定..知道比重就可以..

因?yàn)椴怀：染?，所以說，這茅臺酒好不好喝我不知道，但如果這是用的原味絲襪過濾的，那我覺得喝過這酒的人可能要去廁所一趟了。01、茅臺造假竟用絲襪過濾？茅臺酒我覺得應(yīng)該是國人熟知的一種酒的品牌了，而也正是因?yàn)檫@個(gè)酒比較出名，所以酒出現(xiàn)了很多制造茅臺假酒的人。在今年重慶某居民購買了一箱茅臺，但是在今年10月份喝的時(shí)候發(fā)現(xiàn)這個(gè)酒的口感不對，所以直接就選擇了報(bào)警，而警方通過多方的勘察最終是在10月19日下午搗毀了一個(gè)制作茅臺假酒的窩點(diǎn)，在這個(gè)制作假酒的窩點(diǎn)里，警方發(fā)現(xiàn)，犯罪嫌疑人制作假酒過濾用的竟然是絲襪，以前總聽說絲襪奶茶，結(jié)果沒想到有朝一日能見到絲襪茅臺。02、這樣的酒味道咋樣。說實(shí)話，既然是假酒了，并且人們嘗出來了，就證明這就味道確實(shí)不咋地，而且他們用的絲襪還不知帶會不會是原味的絲襪呢，雖然說沒有必要去節(jié)省那幾塊錢的成本去用二手絲襪，但是凡事無絕對，萬一剛好某個(gè)人老婆的絲襪不穿了呢？那可不就是原味絲襪了嗎？如果真的是這樣，我覺得這茅臺酒真的是重口味了。03、為何那么多人造假酒？造假酒有一個(gè)最重要的原因就是利潤高，比如說造假一瓶茅臺，現(xiàn)在茅臺市場價(jià)都是2000左右一瓶，但是你造出來的成本只有幾十塊錢，幾十倍的利潤啊，即使一些人沒去造假的茅臺，去造其他假酒了，那換個(gè)更便宜的酒來勾兌一下，把成本縮到5塊以內(nèi)，然后賣30塊錢，那也至少有六倍的利潤了，正是因?yàn)榧倬朴羞@么高的利潤，才有了這么多人去鋌而走險(xiǎn)造假酒。一些賣假酒的商家更精明，他們一堆酒里面，只有一瓶或者一箱是假酒，就看那個(gè)倒霉蛋買到 了，即使后來一些部門過來查了，那其他的都是真酒了，最后最多罰點(diǎn)錢就沒事兒了，所以說，買酒的時(shí)候一定要多留意啊?？偨Y(jié)：希望這些造假酒的人用的不是原味絲襪，不然我們就可以去求買到這些酒的人的心理陰影面積了。

假冒偽劣產(chǎn)品是沒有市場的，做假酒會被嚴(yán)厲懲處，像酒精香精味精水制作的假酒，傷害民眾身體健康，遇到應(yīng)積極舉報(bào)，不能放任自流，終有一天會害到自己。

只要不用工業(yè)酒精，就不存在假的問題。勾兌白酒屬新型白酒。一般使用酒精、香料、水，加上一定量的固態(tài)發(fā)酵白酒。現(xiàn)在市場上的白酒大多是這種白酒。建議聘用具有一定資質(zhì)的專業(yè)人員進(jìn)行勾兌。

首先你要對的基酒有一個(gè)準(zhǔn)確的認(rèn)識，就是基酒里面包含的具體指標(biāo)你必須要清楚，還有就是你希望勾兌成什么香型的，等把這些都確定之后才能知道你應(yīng)當(dāng)如何來勾兌！本人從事白酒這一塊20年了。

在制作酒的行業(yè)里面，用敵敵畏制作假酒，很想說這個(gè)消息是假的，但不幸的是，確實(shí)有一些黑心的不法小作坊，在制作酒的過程時(shí)添加了敵敵畏，而且據(jù)說每100斤酒里面只需要滴入幾滴敵敵畏，就可以利用敵敵畏本身帶有的一種香氣，使得這種白酒一打開聞上去有一股“陳年老釀”的香醇味道，還有一些說法，就是加入敵敵畏后，白酒的度數(shù)可以提高，而且保質(zhì)期會更長。眾所周知，白酒的芳香氣是來自谷物原料發(fā)酵后所產(chǎn)生的物質(zhì)，它是由其中帶有揮發(fā)性特質(zhì)的一些微量物質(zhì)，通過空氣擴(kuò)散進(jìn)入人的鼻腔后，使我們產(chǎn)生一種香的感覺，通常白酒在生產(chǎn)加工以后，還要將一些不利于人體健康的有害物質(zhì)進(jìn)行處理，通過沉淀、靜放、消毒等手段措施后，才會灌裝銷售，我們有很多制作酒的民間小作坊，基本都是快速成酒的，不但缺乏消毒和檢測的能力，一些黑心的制作商販，為了提高利潤，于是就鋌而走險(xiǎn)，在其生產(chǎn)的白酒中兌水，但是這樣一來，等于白酒被稀釋了，白酒里的香味也就沒有了，后來就有一些人發(fā)現(xiàn)，敵敵畏帶有香味，而且與白酒的香味很類似，所以他們就把敵敵畏加入勾兌出來的白酒里面了，以次充好進(jìn)行銷售。會使白酒至于敵敵畏可以保質(zhì)、提度等都只是謠傳而已。我們知道，敵敵畏是一種有機(jī)磷化合物，是在上個(gè)世紀(jì)20年代的時(shí)候，德國為了尋找廉價(jià)有效的殺蟲劑，由著名的拜耳實(shí)驗(yàn)室通過磷與氰化物結(jié)合而研發(fā)出來的，這種含有有機(jī)磷的化學(xué)農(nóng)藥，可以極大地提高和控制病蟲危害，為人類消滅病蟲害，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，作出了非常重大的貢獻(xiàn)。只是當(dāng)時(shí)大家都沒想到，這類化合物雖然是很好的殺蟲劑，但是這種有機(jī)磷化合物含有的劇毒成分，也會導(dǎo)致人類中毒。如果我們?nèi)祟愰L期依賴，并且大量使用有機(jī)合成化學(xué)農(nóng)藥，除了破壞和污染土壤，對食品安全、水源環(huán)境、生態(tài)平衡都帶來許多不利的影響。敵敵畏是一種劇毒農(nóng)藥， 0.5~5g即可致人死亡。如果我們?nèi)苏`食，就會出現(xiàn)頭痛、惡心、視力出現(xiàn)模糊、身體大量出汗、四肢麻木等癥狀。如果計(jì)量較多，還會出現(xiàn)呼吸困難、全身抽搐、昏迷甚至休克死亡。而且敵敵畏在加入白酒中，其毒性不但一點(diǎn)也不會消失，還會與白酒中乙醇聯(lián)合再次產(chǎn)生毒性，更能加重對人體的傷害，所以大家買酒時(shí)要注意購買正規(guī)廠家的白酒，同時(shí)要學(xué)會識別假酒、劣質(zhì)酒。

如果從化學(xué)的角度來看，真酒的主要成分應(yīng)該是乙醇，假酒可能會含有甲醇，所以這里區(qū)別甲乙醇的話，不可能通過簡單的顯色反應(yīng)來辨別的， 推薦你兩種化學(xué)方法： （1）乙醇屬伯醇，利用甲醇與金屬鈉反應(yīng)比乙醇和金屬鈉反應(yīng)速率快可以區(qū)別，因?yàn)橐掖己徒饘兮c反應(yīng)比水和金屬鈉要緩和得多，而甲醇和金屬鈉反應(yīng)比乙醇和金屬鈉反應(yīng)要快些。（2）利用醇的脫水反應(yīng)，控制好溫度，使用濃硫酸作催化劑，乙醇能產(chǎn)生分子內(nèi)脫水，而甲醇只能發(fā)生分子間脫水 希望對你有幫助哈

假酒一般都是用酒精勾兌的，成分跟真酒差不多，如果用工業(yè)酒精里面就會有甲醇，用無水乙醇的話就沒有了，很難鑒別。

用燒紅的銅絲就可以。