紅酒如人生，一杯紅酒寫意著它的韻味。隨著生活水平的提高，越來越多的人開始接觸紅酒文化，越來越多的商家會舉辦各類的紅酒品鑒會，事實上，氣候條件絕非葡萄酒品質的最終決定條件5把葡萄酒簡稱為紅酒把葡萄酒統(tǒng)稱為紅酒，以至于出現“霞多麗紅酒”的謬誤。
1、品鑒紅酒的時候為什么要吐酒？
其實最簡單最直接的目的也就是為了防止在喝酒的時候出現醉酒的情況，而且在吐酒的時候都是品酒會，并不是一般的酒局，所以說在品酒會上也都是為了品到那些酒的美味的，而不是比拼誰的酒量好到一個地方，并且在品酒會上每個人在進行品酒的時候也是在一定的時間內需要品嘗大量的葡萄酒到而且有的人曾經計算過在評酒會上，如果是兩個小時左右的時間的話，那么差不多就要品嘗40種不同的紅酒，而如果沒一瓶紅酒以2盎司的數量來計算的話，那么在一個小時之內最少要喝掉一瓶半左右的紅酒，而對于人們來說，喝這么多的酒肯定是接受不了的，所以說人們在品嘗紅酒的時候一般都是會喝到嘴里之后再吐出來的。
而且在一些品酒大會的比賽中，參賽者或者評委也都是會被要求每一款酒也都是要進行吐酒的，而這樣做的目的主要是為了公平性，不然的話，如果參賽者在比賽的現場喝醉了，那么就會喪失對于紅酒的判斷能力，所以說在一般的啤酒大會上也都是會有這樣一項要求的，而且一款酒在進入口腔后，它的香味可以說已經絕大多數的呈現了出來，所以說也是根本不用咽到肚子里去的。
2、舉辦紅酒品鑒會，準備些什么食物好？
有人說，喜歡紅酒，其實喜歡的是一種生活姿態(tài)，一個懂得品味紅酒的人，必然是懂得生活的人，紅酒如人生，一杯紅酒寫意著它的韻味。當她從酒瓶滲入酒杯，這應該就是紅酒的追尋，是紅酒的歸宿，漫長的等待只為遇到那個可以品味它讀懂它的人，隨著生活水平的提高，越來越多的人開始接觸紅酒文化，越來越多的商家會舉辦各類的紅酒品鑒會。
在這些品鑒會上，都會準備一些食物，而這些食物都有哪些呢？1、如果是餐后酒會，那么只需要準備：清水、無味面包、無味餅干、水果盤，就足夠了，因為餐后，人們并不用攝入過多食物，而僅僅是品嘗各類美酒，無味面包、無味餅干、水果、清水，僅僅是為了讓味覺恢復，并不是填飽肚子。2、如果是餐前酒會，那么除了上面提到的，還要準備一些可以果腹的小食物，避免空腹飲酒帶來的不適，
例如：佐酒奶酪、魚、火腿、黑巧克力、蔬菜沙拉、曲奇餅干、堅果、其他一些小點心等。3、如果是特色紅酒會，比如此次酒會用酒，都是某某地區(qū)出產、都是某某品牌出產，這時就要詢問一下產地或品牌方，他們建議搭配哪些食物，更能體現該紅酒的品味，這一點非常重要，卻往往被忽視，切記切記。記下以上三點，肯定可以舉辦一場有品位的紅酒會，
3、葡萄酒品鑒有哪些誤區(qū)？
價格越貴品質就越好我們常常將商品的質量與價格掛鉤，認為越貴的商品質量也就越好，但這一市場規(guī)律并不完全適用于葡萄酒，影響葡萄酒價格的因素很多，包括產區(qū)、品質和評分等，但是并不是越貴越好，因為葡萄酒因地而異，有些葡萄酒產區(qū)的土地及人工相對便宜，市場需求量也不大，所以這些葡萄酒雖然售價較低，但也擁有極佳的品質。
很有可能一瓶相對便宜的葡萄酒有著出人意料的好味道，2價格越貴的葡萄酒才需要醒酒這是很多酒粉遇到的問題，為什么要醒酒了？我作為一名老酒粉可以很負責的告訴大家，是為了酒和氧氣充分接觸并柔化了酒中的單寧，使葡萄酒口感更順滑，所以，不僅老酒需要醒酒，去除酒中的沉淀物，讓酒液與氧氣充分接觸，年輕的葡萄酒也需要醒酒，以釋放酒中的香氣。
3聞軟木塞其實你不可能從一個軟木塞的氣味得知一瓶葡萄酒的好壞，比如你不能從鞋墊的味道得知一雙鞋子的好壞，很多的人打開紅酒第一反應，喜歡裝模作樣拿起軟木塞放在鼻子底下聞一聞，看軟木塞是否干裂或發(fā)霉，然后搖頭晃腦。其實這是不正確的，?4用年份作為品鑒葡萄酒的指標年份只能作為評定葡萄酒產區(qū)氣候條件的一個指標，但對于某個產區(qū)的每一個年份來講，釀造出來的葡萄酒品質都是有高有低的。
