保證你做出來的辣椒炒肉，肉細致嫩滑，辣椒清脆爽口。辣椒炒肉，主材料是青辣椒和肉，我今天用的肉就是五花肉，辣椒炒肉是非常有名的家常菜，做法簡單，有下飯在選擇肉的時候大家會選擇里脊肉來炒嗎，但是辣椒炒肉最好吃的肉應該用五花肉、肥瘦相間，逼出油質，吃時油而不膩，買菜的時候一定要記得買上一課大蒜，然后再帶上兩根蔥。
1、辣椒炒肉的醬油怎么調制？
辣椒炒肉，主材料是青辣椒和肉，我今天用的肉就是五花肉。1.首先將五花肉切成薄片，放入碗里，加入適量的生抽醬油和老抽醬油，生粉，胡椒粉，料酒，攪拌均勻，腌制五分鐘后備用2.將青辣椒、生姜、老蒜清洗干凈，辣椒切成小塊，生姜，老蒜切成末備用3.在鍋里加油燒熱，倒入五花肉，翻炒均勻，炒至變色盛出碗里，然后倒入生姜末，蒜末爆出香味，倒入青辣椒，翻炒均勻，炒至青辣椒六成熟，倒入五花肉繼續(xù)翻炒，放入適量的鹽和生抽，撒入適量的胡椒粉翻炒均勻即可出鍋，
2、辣椒炒肉怎么做才能多汁入味？
大家好！歡迎來到「@談食者康大王」，我是你們的大(da)康，康大（dai)王。談食者、談食、以食會友！辣椒炒肉是非常有名的家常菜，做法簡單，有下飯在選擇肉的時候大家會選擇里脊肉來炒嗎，但是辣椒炒肉最好吃的肉應該用五花肉、肥瘦相間，逼出油質，吃時油而不膩，買菜的時候一定要記得買上一課大蒜，然后再帶上兩根蔥，
保證你做出來的辣椒炒肉，肉細致嫩滑，辣椒清脆爽口。今天大康就推薦一道非常家常下飯的辣椒炒肉香氣撲鼻、肉片嫩滑可口是一道非常下飯的家常菜，喜歡的朋友一起來看看吧！辣椒炒肉食材用料：辣椒5～8個、五花肉、姜、蒜、干辣椒、小蔥、油、鹽、生抽醬油步驟做法：1、辣椒洗凈去除籽子，洗凈拍扁切絲，五花肉洗凈切成薄片，姜切片、蒜去皮切片，干辣椒切段，小蔥洗凈切段。
2、鍋熱倒油，放五花肉煸炒出油，下入姜片、蒜片干辣椒段、炒香（如果鍋中出油很多可，盛出一點）3、肉片扒拉到一旁，下入辣椒絲爆炒，辣椒炒至斷生，加入適量鹽調味，翻炒均勻下入蔥段，即可出鍋最后如果您喜歡這篇文章，不要忘了點贊、收藏、轉發(fā)呦，也歡迎您在評論區(qū)發(fā)表您的看法和意見或者分享您的做法、評論支持！記得關注：「@談食者康大王」經(jīng)常會分享發(fā)布美食文章。