有的原漿白酒是可以直接飲用的,比如說清香白酒及米香白酒。但有的原漿白酒不能直接飲用,因為口感不好,甚至很難喝,比如說醬香白酒及濃香白酒,需要儲存一段時間才好喝,以前聽說過,白酒啤酒,紅酒等不能摻在一起喝,正常情況下,任何純糧白酒或所謂的原漿白酒都需要經過勾兌這個環(huán)節(jié)。
1、原漿酒如何處理可以喝?
原漿酒如何處理可以喝?剛烤出來的原漿酒用陶瓷壇密封好,儲存半年以上,不需要任何處理就可以喝,如你覺得度數高了,可以添加礦泉水降度,降度后的酒苦味重的話,在添加適量的冰糖,假如封壇儲存一年或者幾年,口感會更好,但必須是固態(tài)法純糧食原漿酒,假如你買的是勾兌酒在儲存幾年,到時有可能就沒法喝了。如果將儲存幾年的原漿酒,進行勾調出來的酒,比你在市面上買的二三十年的年份酒還好得多,
象現在市面上所謂陳釀三十年的年份酒,并不是指酒瓶內所有的酒都是儲存了三十年的原漿酒,而是指在這瓶酒中勾調有很少“部分”三十年的原漿酒。所以一瓶好酒,價格在二三百元左右的年份酒,原漿酒也只有百分之五左右,其他的百分之九十五左右都是勾兌出來的,我咋天在頭條上就看到了關于年份酒勾兌方法的報道,你們不妨去看一下。
象我們地方上的這種傳統(tǒng)固態(tài)法純糧食酒小酢坊,質量還是非常可靠的,因為現在的烤酒工藝是古時候傳承下來的,就是現在的大型酒廠,操作工藝都是和我們這種小酢坊是一樣的,并且我的酒每年都要送到巴中市國家酒類檢測中心去檢測,每次檢測的所有檢測指標都是符合國家標準的。所以你的證件不齊全,產品質量不合格,也是不敢在市場上銷售的,
2、有沒有人像我一樣各種白酒摻在一起喝的?
幾種白酒摻在一起喝好喝嗎?以前聽說過,白酒啤酒,紅酒等不能摻在一起喝。對身體不好,白酒和啤酒摻著喝會加速酒精在全身的滲透作用,特別容易醉,雖然不知道各種白酒摻在一起對身體有什么危害,但是能肯定的是,口感肯定不好。因位白酒分很多的類型,醬香型,濃香型等,又分燒酒和曲酒,儲存方式又分窖藏,洞藏等,制作工藝不同,酒的度數不同,儲存方式不同,所以每種酒的口味都不相同,摻在一起喝,會破壞了酒的味道,不建議變,在一起喝,
3、既然原漿白酒可以直接飲,為何還要勾兌,增加一道工序?
感謝系統(tǒng)邀請!很多人都說只有醬香酒才能做到53度。而實際上是任何一種香型的純糧白酒都可以輕而易舉做到53度,就相當于人生下來就會放屁。有的原漿白酒是可以直接飲用的,比如說清香白酒及米香白酒,但有的原漿白酒不能直接飲用,因為口感不好,甚至很難喝,比如說醬香白酒及濃香白酒,需要儲存一段時間才好喝。這里重點說為什么還需要勾兌?正常情況下,任何純糧白酒或所謂的原漿白酒都需要經過勾兌這個環(huán)節(jié),
但是行外人沒有釀酒常識,互聯網上面的大部分文章視頻又是各自站在自己的利益立場說話的,難免帶上個人感情色彩,甚至有人混肴視聽,信口雌黃。比如說醬香酒的53度,很多人都說成是只有醬香酒才能夠做到53度,其他酒無法做到,而實際上是任何一種香型的純糧白酒,任何一個釀酒人,包括小作坊及家庭自釀酒,都可以輕而易舉做到53度。
就相當于人生下來就會放屁,因為純糧白酒都是蒸餾酒,蒸餾酒都是從高到低出酒的,剛開始最高可以達到86度以上,然后出酒慢慢降度,一度度往下降,最后降到5度,4度0度,也就是不含酒精但含有其他酸酯等成分的蒸餾水了。這種情況,一般可以根據自己的需要,把各段酒混在一起調成你想要的任意一個酒精度,比如說從10度到80度,比如說35度,53度,55度,65度等,
其實純糧酒的勾調意義主要就是酒精度,其他的沒有多大意義,只不過可以嚇唬一下行外人。比如有的人說的調年份,調酸酯,調口感…所有這些,如果你沒有一些秘密的東西,根本沒有多大意義,再說用到老酒勾調,實際上是用變酸了的酒,否則就沒有多大意義,這才是干貨,如果那個所謂的老酒沒有變酸,你拿來調年份酒,那是要加入很多很多的。