醬香白酒釀造所用的曲分為“大曲醬香”和“麩曲醬香”，那什么是大曲醬香和麩曲醬香呢。大曲醬香大曲又分為低溫大曲、中溫大曲還有高溫大曲，醬香型白酒主要是高溫大曲，發(fā)酵溫度高達(dá)60度以上，大曲的原料主要是小麥和豌豆，在所有曲中，最好的就是高溫大曲，制作時(shí)間長(zhǎng)，存放時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年，大曲釀造的醬香白酒質(zhì)量最好，醬香濃郁，酒體豐滿，用曲量最多，出酒率最低，我們的飛天茅臺(tái)酒就是大曲醬香酒，也叫坤沙工藝。
1、平時(shí)應(yīng)酬多，想存一些醬香酒，請(qǐng)問(wèn)有什么好的推薦？
要存醬香酒應(yīng)酬，選擇性價(jià)比高的醬香酒最佳，我給大家推薦幾款醬香酒值得收藏存儲(chǔ)的：1.賴茅傳承棕：參考價(jià)格：230賴茅傳承棕是貴州茅臺(tái)酒股權(quán)有限責(zé)任公司榮譽(yù)出品的，這款酒是中石化易捷市場(chǎng)銷售有限責(zé)任公司專享給予市場(chǎng)銷售的，在網(wǎng)上沒有市場(chǎng)銷售這一酒是買不到的，只有在中國(guó)石化的加氣站易捷便利店可以購(gòu)到。2.賴茅佳品：參考價(jià)格：250酒質(zhì)跟賴茅傳承藍(lán)旗鼓相當(dāng)，官方網(wǎng)價(jià)錢是599，具體價(jià)錢在250上下，非常值得試著，
3.七十年代貴州大曲：參考價(jià)格：418這款酒入口柔順、醬味很正，本人覺得這款酒的醬味是不如飛天迎賓酒的，這款酒的成交價(jià)格事實(shí)上出來(lái)也就是二百多。4.贏德泰：參考價(jià)格：198這款酒在JD官方網(wǎng)價(jià)錢是198，但是在很多活動(dòng)期間還是有很多的優(yōu)惠，喝了的酒友非常喜歡這一酒，入口柔順，飲后第二天不頭疼不口渴，喝了這款酒的酒友對(duì)這款酒的評(píng)價(jià)也很高，
2、懷莊大曲屬于什么檔次的醬香酒？
懷莊的貼牌酒太多了，很容易混淆。前陣子我在本地酒水店買了兩瓶懷莊83二十年，168一瓶，買二送一，絕對(duì)的假酒啊，喝了一杯，晚上上吐下瀉口干舌燥，折騰的一晚上起來(lái)四五次。第二天果斷退了，至于懷莊大曲，是懷莊廠的醬香嫡系，價(jià)格得100-150之間了吧。喝了幾次品不出來(lái)，感覺和普王一個(gè)檔次吧，現(xiàn)在普王都200 了，性價(jià)比不高，可以選擇懷莊大曲作為口糧，口碑不錯(cuò)，就是知名度差點(diǎn)。
3、求推薦醬香型的白酒，不一定是大品牌，但是期待好口感，有什么？
我分享幾款，1，習(xí)酒1988的七兩款，是贈(zèng)品，但能買到，比1988便宜，2，國(guó)臺(tái)好禮200元，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)300左右。3，小糊涂仙新出了醬香品牌“心悠然\
