首先，人到中年，應(yīng)該說是40歲以后吧，確實(shí)喜歡喝白酒了，啤酒基本不喝，紅酒喝的也多一點(diǎn)了。謝謝邀請!喝白酒時方法對了，確實(shí)可以減少辣的感覺.一.把新酒陳放一段時間再喝，辛辣感就會減少，但你必須要喜歡白酒，懂白酒，最起碼懂得如何鑒別什么是固態(tài)發(fā)酵法釀造酒，什么是固液法釀造酒，什么是液體法白酒。
1、白酒怎么喝才減少很辣的口感？
謝謝邀請!喝白酒時方法對了,確實(shí)可以減少辣的感覺.一.把新酒陳放一段時間再喝，辛辣感就會減少：白酒里含有很多種微量元素,如酸、醇、醛等一千多種元素，其中醛類物質(zhì)有辛辣味，而且隨著時間的推移，各種元素都會慢慢轉(zhuǎn)化，醛類物質(zhì)也在不斷的縮合，酒精分子和水分子更加融合，這樣白酒的辛辣感也會降低。二.舌頭是嘗滋味的生理器官，在品滋味時，酒的溫度、數(shù)量、喝酒的速度、以及喝酒時用力的大小，對辛辣的感覺都有影響，
2、喝白酒時為什么會感覺到“辣”？
主要看其諸味是否協(xié)調(diào)，是否具有變化和層次感。一般認(rèn)為，辛辣的酒不如醇厚、綿甜的酒，而造成“辛辣”這一味道的，主要是醛類物質(zhì)，其中最主要的成分是乙醛，不辣的酒我首先想到的是洋河綿柔型酒，為什么不“辣”呢？不辣只是綿柔型白酒的一個主要特征，從感官來講綿柔白酒應(yīng)該入口柔和、回味長、入喉干凈清爽、口內(nèi)留香時間長，不辣不燥，酒精度適中等。
3、為什么人到中年喜歡喝白酒了呢？白酒的辣氣入喉，總會長“哈”一口氣抹抹嘴才爽？
這個問題怎么說呢?且聽我慢慢道來，首先，人到中年，應(yīng)該說是40歲以后吧，確實(shí)喜歡喝白酒了，啤酒基本不喝，紅酒喝的也多一點(diǎn)了。但你必須要喜歡白酒，懂白酒，最起碼懂得如何鑒別什么是固態(tài)發(fā)酵法釀造酒，什么是固液法釀造酒，什么是液體法白酒，只有固態(tài)發(fā)酵法純糧釀造酒才不上頭不口干，第二天不頭疼，其次，你的味蕾要發(fā)達(dá)一些，可以品嘗出酒的厚重感，回味感，才能品到酒的精華所在。