小聚要喝，年會要喝，高興要喝，郁悶要喝如此一來，喝多了再所難免。老丈人威逼利誘端了杯子就要想辦法喝得開心就好，等大部隊都走完了，酒體溫度又上升了，此后就無需再蒸餾，可以停止蒸餾作業(yè)了，一是因為你喝多了，人酒量有大小，每個人肝臟分解酒精的能力不同，決定了個人的酒量大小，如果你喝的酒超過了自身肝臟分解酒精的能力，會岀現(xiàn)醉酒現(xiàn)象，實質就是酒精中毒現(xiàn)象，難受，嘔吐，頭暈，頭痛，都是酒精中毒的癥狀，吃點西瓜、西紅柿、蜂蜜、雪糕、多喝點白水癥狀會很快緩解。
1、為什么喝了優(yōu)質的醬香型白酒不會出現(xiàn)難受的感覺且不上頭？
為什么我們有的時候喝完酒后會難受，會上頭，原因有二。一是因為你喝多了，人酒量有大小，每個人肝臟分解酒精的能力不同，決定了個人的酒量大小，如果你喝的酒超過了自身肝臟分解酒精的能力，會岀現(xiàn)醉酒現(xiàn)象，實質就是酒精中毒現(xiàn)象，難受，嘔吐，頭暈，頭痛，都是酒精中毒的癥狀，吃點西瓜、西紅柿、蜂蜜、雪糕、多喝點白水癥狀會很快緩解，
二是因為酒的質量有問題，你喝到劣質酒了。白酒中的雜醇油含量高，雜醇油刺激腦血管擴張，導致神經(jīng)系統(tǒng)充血，引起顱內血流加速壓力增高，從而導致頭疼，雜醇油在人體內氧化速度比乙醇慢很多，所以不僅酒后頭疼，第二天頭還疼，酒中的乙醛含量高，乙醛導致末梢血管擴張，從而引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，導致心跳加速，血壓升高，使人頭暈脹痛，口干。
白酒釀造過程中操做不當，例如酒曲添加過多、發(fā)酵溫度過高、衛(wèi)生不合格導致感染雜菌、輔料未蒸煮添加過多、未按工藝要求掐頭去尾等原因，都會導致酒中雜醇、醛類含量超標，能稱為優(yōu)質醬香型白酒，首先必須是嚴格按照12987工藝釀造的優(yōu)質大曲坤沙醬酒，通過不低于三年的壇儲，使基酒中的有害物質揮發(fā)，醛類物質和醇類物質發(fā)生酯化反應，降低酒中乙酫和雜醇油含量，所以喝了優(yōu)質醬香型白酒不易上頭，即使醉酒，醒酒也快。
2、酒喝多了難受，有什么好的解決方法嗎？
資深酒鬼來回答了，酒是好東西呀！魯迅先生說過:酒是糧食精，越喝越年輕；酒有凌云志，喝死算烈士！喝酒免不了，尤其在中國。小聚要喝，年會要喝，高興要喝，郁悶要喝如此一來，喝多了再所難免，喝多難受，又實在傷身，如何避免呢？咱分步聊。酒前:千萬記得吃點兒東西，喝點兒牛奶，有VC片就吃倆，提前做個防護，畢竟再好的金瘡藥也不如不挨刀是不？酒中:別嘚瑟，別詐唬，學會拒絕，適當裝慫，
誰喝多誰難受，玩命灌你酒的不是真朋友。最重要的酒后，或喝多以后的解酒方法:一.去歌廳K歌，當個麥霸，用唱歌的方法把體內酒精揮發(fā)出去。酒桌上一向都是喋喋不休者千杯不醉，悶頭陪喝者最先躺下，就是這個道理，第二，去蒸桑拿。注意這招有危險！如果有高血壓心臟病，您可千萬別嘗試，容易掛掉，高溫高濕會使體內酒精隨汗水排出，達到解酒的目的。
邊喝邊出汗者往往酒量過人，正是因此，蒸之前記得多喝點兒水喲。第三，大量補充維生素C，藥店的VC片就行，效果和幾百一瓶的保健品是一樣的。每天的攝入量只要低于2000毫克（20片）就是安全的，沒有的話，白菜葉子也可以，白菜的維生素C含量遠高于橙子。VC是強抗氧化劑，解毒良物，可解酒護身，效果強于濃茶、醋之類，
3、自己釀造白酒喝了以后感覺傷眼，應該是酒頭沒處理好，請問正確的操作是什么？
你說的傷眼其實就是酒里面甲醇在作祟，主要事影響眼睛視網(wǎng)膜。怎么解決這個問題其實很簡單，接酒過程中有個說法叫：“掐頭去尾”，掐頭就是指把剛出來的那部分酒（稱為酒頭）單獨接，不要和后面的酒混合在一起接，因為甲醇的沸點是64攝氏度，他比乙醇（也就是我們能夠飲用的糧食釀造的酒精）沸點是78.3攝氏度要更低，所以甲醇是先于乙醇出來，一般來說，每一百公斤糧食釀酒去酒頭1000ml，這樣就可以絕大部分解決“傷眼”的問題，當然后期也可以通過專門存儲白酒的陶瓷缸存放一段時間，甲醇也會揮發(fā)或者被陶瓷缸的空隙結構吸附掉一部分。
4、初次上女友家，他父親用自釀的酒把我灌醉了，為什么農家的酒后勁這么大，以后怎么辦？
