反正酒友們購買醬香型白酒還是說濃香型白酒，都是一分錢一分貨。那怎么樣才能去辨別醬香型白酒的好壞呢，判斷醬香型白酒酒壓的好壞可分以下幾個步驟，很多酒友現在喝酒要求價格便宜的柔順，而純糧食醬香型白酒沒有5年以上的陳放是很難達到這種水平的，但是很多的醬香型白酒生產者也要吃飯啊。
1、如何快速地鑒別醬香型白酒？
我想題主想問的是怎么鑒定醬香白酒的好壞吧，我覺得只要是純糧食釀造的醬香型白酒都是好酒，但是又以傳統(tǒng)工藝釀造的醬香坤沙酒最好。我們對于醬香白酒是否是好酒的判斷標準應該是喝了以后的感覺，一定是不上頭.不口干，喝的時候應該是不燒心，層次感分明，醬香味明顯，空杯留香時間長，能符合這些標準的一定是好的醬香白酒，
那怎么樣才能去辨別醬香型白酒的好壞呢？我們可以從“望”“聞”“嘗”這幾方面來判斷。望望，很明顯就是看酒的“顏色”醬香白酒一般是無色或者是微黃的，隨著儲存時間的變長顏色會變的越來越黃，因為醬香白酒在長時間的存放中內部會發(fā)生化學反應，使聯酮類化合物增多，而剛好聯酮類化合物帶有不同程度的黃色，所以五年以上的酒都有一點點微黃色，存放時間越長顏色就越來越黃，但是到了一定的年份以后酒的顏色就不會再有變化，
還有就是看“酒花”好的醬香白酒酒花應該是密集且小顆粒的，保持的時間應該超過15秒以上，還有就是酒的“掛杯度”好的醬香白酒時間越長掛杯度應該比較明顯的，酒的“掛杯”就是當你把酒杯稍微傾斜以后在緩慢的返回，能夠明顯看到杯壁留下的印跡。聞聞，就是聞酒的味道，比如聞茅臺酒在打開一瓶陳年茅臺酒的時候是滿屋飄香的，能夠聞到糧食味，果香味，花香味，濃郁的醬香味，我們可以把酒杯，最好是小酒杯拿在鼻子下邊三厘米左右的地方，對著白酒吸氣，充分感受好酒帶來的香味享受，
劣質白酒聞到的味道應該是刺鼻的酒精味，香精味。嘗嘗是最能直觀體現酒的好壞的，好的醬香型白酒應該是酸，甜，苦，辣，焦，各種口味都應該是協(xié)調的，不會特別的辣或者苦，后味長，香味會在口腔和鼻腔久久不散，喝起來也不刺激，第二天也不會頭疼，所以說，我們在辨別醬香型白酒的時候不能以單一的條件去辨別，應該綜合來評價，當然好的醬香白酒不止是茅臺酒，跟茅臺酒一個產地的茅臺鎮(zhèn)當地還是有好的醬香白酒的，關鍵是在于有一雙發(fā)現好酒的眼睛，和找到一個信任的有良心的人。
2、如何判斷醬香型白酒酒質的好壞？
判斷醬香型白酒酒壓的好壞可分以下幾個步驟，一，眼觀色。醬香型酒微黃清亮透明，稍微有些黃色是由生產工藝造成的，其它型白酒是不應有的，二，鼻聞香。醬香型酒是有一種幽雅諧調獨特的醬香香氣，給人一種舒適的感覺，三，口嘗味。醬香型酒入口細膩醬味遍布口腔，噴香持久，余味悠長，四，作空杯。將酒喝干，空杯反扣桌上，無論多長時間，醬香氣味經久不散，幽雅細膩的醬香空杯留香持久，這是其它香型的酒望塵莫及的，
3、哪里有茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的貨源？如何判斷是不是真酒？
茅酒守藝人就是地地道道的茅臺鎮(zhèn)土著人，在茅臺鎮(zhèn)從來不缺乏好酒，缺乏的是你與好酒的緣分?；蛘哒f你是否習慣好喝，但是為什么有那么多人反應現在聽見茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的時候就認為是垃圾貨的代名詞呢？其實這些都是有非常深層次原因的，而且這些原因如果說你不是資深茅臺鎮(zhèn)人你也是不能參悟其中的道理的，這既有消費者方面的問題,酒廠或者說從業(yè)人員都有很大問題。
首先：政策方面現在的白酒消費主力大軍年齡段集中在30歲到55歲之間，而這些人中的絕大多數人一開始學喝酒的時候喝的基本上都是國家在糧食難關的時候提倡的那種添加了食用酒精的酒，這些酒在當年特定的歷史情況下提出來我認為好處是值得肯定的，但是今天糧食產量大增的今天就有點與時代脫節(jié)啦！但是現在這樣的酒非常多，包括一些特別大的名酒企業(yè)。
其次：消費者口感固化如果說我說其實你喜歡喝的酒或者說你還是適合喝添加了食用酒精的酒的時候，估計很多酒友會不高興甚至是揍我，因為絕大多數的酒友對白酒的要求就是二個字“柔順”。同時價格要求很低，哪白酒可能柔順嗎？在這里我可以很負責的說，白酒的柔順如果說不添加食用酒精，在200元錢以內基本上就是扯蛋，白酒想柔順一定要滿足幾個方面的情況，一是高揮發(fā)性的低沸點物質盡量少，這樣就會減少白酒的辛辣刺激性，二是酒中的乙醇分子與水分子的結合盡量牢固與緊密，因為只有游離的酒精少了才不會讓酒精的刺激感凸顯出來。
