雖然都是基酒，也有三六九等之分的。不管是茅臺(tái)還是其他什么品牌，成品酒都是要比基酒階段時(shí)的品質(zhì)好，簡(jiǎn)單來就是別人看見你喝的茅臺(tái)就會(huì)對(duì)你個(gè)人身份和身家肅然起敬，求人辦事送茅臺(tái)對(duì)方感覺是對(duì)自己的尊重，造成了如今沒錢的買茅臺(tái)，有錢的人喝茅臺(tái)，“飛天基酒”其生產(chǎn)廠家位于紅軍四渡赤水之第三渡渡口茅臺(tái)鎮(zhèn)，貴州唯一一家茅臺(tái)基酒供應(yīng)商——貴州金窖酒業(yè)（集團(tuán)）。
1、什么是基酒？飛天茅臺(tái)的基酒是那種酒酒質(zhì)？
基酒嘛，就是用來調(diào)酒最基本的載體。任何酒都一樣，基酒好，才能出來好酒，否則就是特級(jí)調(diào)酒大師也會(huì)巧婦難為無米之炊的，打個(gè)比方吧，一個(gè)人相貌差點(diǎn)，現(xiàn)在還可以整容，甭管是割屁股上的肉墊到臉上還是割臉上的肉整個(gè)大翹臀，以目前的技術(shù)還是能做到的。不過，如果身材矮些的，可能就無能為力了，總不能底下整個(gè)假腿或者踩著高蹺出門嘚瑟吧，
以濃香型為例，全年下來共有三個(gè)階段的燒酒，也可以統(tǒng)稱為基酒。這三個(gè)階段依次分為壓池酒、原池酒和立茬酒，壓池酒最好，原池次之，最差的是立茬。雖然都是基酒，也有三六九等之分的，壓池酒是中原地區(qū)收麥前入池，到農(nóng)歷八月十五之后開始燒酒，中間跨度達(dá)五個(gè)月以上，且經(jīng)過三伏天發(fā)酵，是一年中最好的酒。但是這種酒雖然品質(zhì)好，不過出酒率比較低，而且還非常考驗(yàn)釀酒師的水平，
一般來說，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，這種酒也不行。原池一般發(fā)酵期在兩三個(gè)月之間，酒質(zhì)也是非常不錯(cuò)的，立茬酒出酒率很高，但后味比較寡，沒什么醇厚度。一般發(fā)酵時(shí)間在五十天到兩個(gè)月之間，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅臺(tái)的基酒也是有等級(jí)之分的，醬香的七次取酒，每次品質(zhì)都不一樣。
2、飛天基酒是哪里生產(chǎn)的？
論語天下觀點(diǎn):酒做為一種特殊的物質(zhì)性食品，已經(jīng)深深地融入了中華民族的精神生活之中，在各類交相輝映的酒文化中，以茅臺(tái)為代表的白酒文化尤為深入人心。前面交待了這么多，“飛天基酒”從取名字面意義來理解，大家都能精準(zhǔn)知道其地理位置坐標(biāo)——茅臺(tái)鎮(zhèn)，“飛天基酒”其生產(chǎn)廠家位于紅軍四渡赤水之第三渡渡口茅臺(tái)鎮(zhèn)，貴州唯一一家茅臺(tái)基酒供應(yīng)商——貴州金窖酒業(yè)（集團(tuán)）。
貴州金窖酒業(yè)（集團(tuán)）為茅臺(tái)集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)厚禮酒生產(chǎn)基地掛牌單位，其廠風(fēng)重歷史文化、紅色文化和古鹽運(yùn)文化。飛天基酒香味酯香柔雅協(xié)調(diào)，杯中香氣經(jīng)久不散，純糧釀造，醬香味獨(dú)特，具有豐富的氨基酸與微量元素。在中國(guó)數(shù)千年的白酒釀造史上，飛天基酒獨(dú)具一格的釀造工藝最為復(fù)雜，堪稱生物工程，經(jīng)過165個(gè)工藝環(huán)節(jié)錘煉，去茅臺(tái)鎮(zhèn)的時(shí)候正好與朋友一起品鑒過飛天基酒。
3、茅臺(tái)都到哪里去了？
茅臺(tái)酒因?yàn)樯鲜兰o(jì)30年代的紅色經(jīng)歷，一直成為名副其實(shí)的國(guó)酒，自然也被貼上了國(guó)酒的標(biāo)簽，成為國(guó)內(nèi)唯一的具有金融屬性的白酒，茅臺(tái)這兩個(gè)字的價(jià)值已經(jīng)在社會(huì)上被高度量化，身份象征的意味非常明顯。簡(jiǎn)單來說，就是別人看見你喝的茅臺(tái)就會(huì)對(duì)你個(gè)人身份和身家肅然起敬，求人辦事送茅臺(tái)對(duì)方感覺是對(duì)自己的尊重，造成了如今沒錢的買茅臺(tái)，有錢的人喝茅臺(tái)，
市場(chǎng)制造的高端概念助推了對(duì)茅臺(tái)的熱度一直沒有減少，這也導(dǎo)致茅臺(tái)酒在市場(chǎng)上流通的速度。每年茅臺(tái)的生產(chǎn)量有幾萬噸流向市場(chǎng)，茅臺(tái)酒最直接的消耗就是直接喝掉了，還有一種可能就是大量的茅臺(tái)酒被囤積在經(jīng)銷商和個(gè)人收藏者手中，期待升值漲價(jià)，茅臺(tái)公司也看重收藏的市場(chǎng)，每天都推出一款生肖酒或紀(jì)念酒，正是應(yīng)對(duì)這個(gè)市場(chǎng)，不過白瓶飛天茅臺(tái)更受熱寵，你看玻璃大王曹德旺家中都有一屋子茅臺(tái)，可見其收藏價(jià)值還是比較被市場(chǎng)認(rèn)可的。
4、茅臺(tái)王子酒有哪幾種？茅臺(tái)王子酒是什么工藝生產(chǎn)的？
作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)人，也是一個(gè)長(zhǎng)期在生產(chǎn)一線從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的國(guó)家一級(jí)品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr，我可以很負(fù)責(zé)任的告訴各位酒友，請(qǐng)以后不要再猜想了，在17年5月1號(hào)之前的茅臺(tái)酒股份有限公司（注意公司名稱）的除開掛有貴州茅臺(tái)酒五個(gè)字以外的所有產(chǎn)品，都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者組合的。