鳳香仁居順德雙皮奶店，270的鳳香經(jīng)典50年哪里有賣 的

不是經(jīng)典啊，是國典 50年 ，酒交所的

那個叫國典鳳香，不是鳳香經(jīng)典啊

臨海的炒麻糍

少年宮邊上的泡蝦

食餅筒

洗菜橋的老太婆麥餅

陵園路的泡蝦,食餅筒,陵園路的肉汁加炊飯

夫子廟當(dāng)然是首選之地,夫子廟外，在湖南路、山西路、中央門、惠民橋、新街口、朝天宮、長樂路、燕子磯等地現(xiàn)在也很熱鬧第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋干絲　　第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼　　第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅　　第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包　　第五絕：奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面　　第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕　　第七絕：瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃　　第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋

鹽水鴨是著名的哦

確實是有的，所以少吃為妙雞爪、泡椒、姜、蔥、花椒、白醋１００毫升、鹽、糖少許。先把洗凈的雞爪放入加有料酒的水中浸泡一段時間。鍋里放水在水中加入少許的蔥、姜、花椒少許，燒開，倒入鳳爪，放鹽（多一點，因為水多，不容易進(jìn)味道），水開后再煮１０分鐘左右就可以了。起鍋后放在涼開水里洗一洗，然后瀝干水待用，（一定要用涼開水洗） 調(diào)料的制作：野山椒，（喜歡吃辣的，就加些小米椒，把小米椒切成粒，） ２、老姜切成薄片。 ３、整的干花椒少量。 泡鳳爪湯料的制作：１、先在盆里倒少量開水，放花椒和野山椒，也可以用涼開水。野山椒瓶里本來有水，可以放在一起泡，味更濃。２、放入姜片，花椒，鹽，雞精（少量），白醋（一斤五分之一瓶的量），水和白醋的量一樣，也可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整。然后把瀝過水的鳳爪，倒入制作好的湯料里浸泡三－五個小時，期間要翻動幾次。泡好后裝再密封盒里放入冰箱，冰鎮(zhèn)后更入味。

自己做還放心還衛(wèi)生。你可以買一袋泡椒 超市應(yīng)該有賣 大袋子那種 里面有水的那種。然后買雞爪 先洗干凈然后放到鍋里面鹵 什么都不用放 然后熟了拿出來 放涼。白醋和泡椒準(zhǔn)備好 一個大壇子 比例看你能不能吃辣了 放味精 食鹽 很簡單就泡出來了。超市賣的那種不干凈 之所以那么白里面有漂白粉 相當(dāng)不干凈。

一般都放了福爾馬林里

食品曾香料再看看別人怎么說的。

順德人 ~ 我去過 其中兩間吃過 民信 同鳳城 個人感覺 民信好吃點 其實 呢D都系個人口感問題 不過我同D frend 吃稱都系民信得 加上 民信 系順德比較多店

提起順德小吃，大家大概會很快就想到雙皮奶吧？廣州也有家“文信老鋪”。在順德大良就有幾家以賣雙皮奶而出名的店，如民信、仁信（為什么總要有個“信”字？不明白），在大良的清暉園旁邊和最出名的商業(yè)街華蓋路都有分店（如風(fēng)就經(jīng)常跑去華蓋路的那間民信幫襯）。 正宗大良雙皮奶的味道是很濃郁的，很香，比較稠，一看就知道料很足，還分熱和冷凍的，或者窩蛋，或者椰汁、紅豆等口味等。如風(fēng)有次偶爾要了碗來吃，一吃不得了，趕緊又打包了兩份帶回廣州給親戚吃。親戚吃后也連說好吃，覺得比廣州的文信賣的雙皮奶香多了。 這些店鋪除了賣雙皮奶，還賣新鮮的水牛奶。原來順德的水牛奶也是很出名的，如風(fēng)原來不知道，但親戚提起想嘗嘗，便跑去那店鋪問，果然有。一般是散裝賣的，如風(fēng)買過的是￥4.5一斤（很便宜哩），你要多少，比如要2斤，就會用一個大可樂瓶裝好了給你，還可以跟店主請教一下怎么保存、怎么喝。拿回家后一般要先煮沸了，晾凍，再放進(jìn)冰箱保存，但也不能留太久，否則會變質(zhì)。這水牛奶喝起來的確比在廣州喝的那些普通的牛奶味道要濃，親戚也贊不絕口。另外還有奶酪，如風(fēng)只買過一瓶給親戚，但還沒試過，就不知道味道如何了，不過看說明它是可以下火清熱的。 除了奶制品，還有“崩砂”也是很出名的，一種淀粉食物，分為脆的和松化的，都很香口。牌子就是“李禧記”最出名，說是老店來的了。