鳳太太香煎豆腐教學(xué)視頻，山論車跑的快里面坐個老太太要5毛給1快你說奇怪不奇怪

一點也不奇怪因為老太太看上他了貝

香煎豆腐做法如下：香煎豆腐太好吃了，真的都不想吃肉了，很簡單呢，快來看看怎么做吧。準備材料：豆腐、玉米淀粉、雞蛋制作步驟：1、調(diào)醬汁：碗中放蒜末、辣椒面、蔥花、白芝麻，淋上熱油，加一勺生抽、一勺蠔油、適量鹽和糖、適量水拌勻；2、豆腐切厚片，裹上一層淀粉、再裹上雞蛋液，放入平底鍋兩面煎至微焦；3、倒入醬汁拌勻，撒上蔥花和小米椒即可。

時間是公平的法官，金錢、美貌在它面前都一視同仁

誠實的人才會鎮(zhèn)定自若

金典再看看別人怎么說的。

香煎豆腐的做法步驟1.準備一塊老豆腐。2.切成大小相同的塊。3.準備兩個雞蛋。4.雞蛋打散，干淀粉備用。5.每塊豆腐都均勻的蘸一下生粉。6.再裹上一層雞蛋液，這樣煎出來的豆腐是金黃金黃的，特別好看。7.鍋里倒油，放入豆腐塊煎至兩面金黃。8.翻個面，一定要開小火，火大了容易煎糊了，這一步要有點耐心哦。9.盛出備用。10.我們再來調(diào)個醬汁，準備一個小碗，加半勺白糖，少許番茄醬，一勺生抽，幾滴老抽，一點胡椒粉，半勺蠔油一起攪拌均勻，調(diào)好后可以嘗一下咸淡，我是覺得咸淡剛剛好，就沒有加鹽。11.煎好的豆腐重新倒入鍋里，可以不用另外倒油了，倒入少許的開水，再把我們調(diào)好的醬汁倒進去。12.燜煮個2~3分鐘，讓醬汁和豆腐充分的融合在一起，撒上蔥花，就可以出鍋啦。13.顏色特別的好看，我已經(jīng)迫不及待的先嘗了一個，味道也剛剛好哦，豆腐上面還有一層雞蛋，香香軟軟的。味美色佳營養(yǎng)高，供您參考。

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1、材料：硬豆腐1塊，蝦仁75克，豬肉20克，冬菇1只，果皮少許，蛋白1/2湯匙，香菜1棵，蛋液2湯匙。調(diào)味料：鹽、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少許，胡椒粉少許。芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，鹽、糖各1/8茶匙，蠔油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上湯30毫升。 2、冬菇浸軟切粒，果皮浸軟切粒。 3、豆腐撒上少許鹽，待出水。 4、蝦仁洗凈，壓成蝦膠。 5、豬肉剁爛，與蝦膠、冬菇、果皮及調(diào)味料同拌勻，再拌入蛋白。 6、豆腐壓爛，與蝦膠等同拌勻。 7、在調(diào)羹上涂油，把豆腐壓進，用香菜葉作裝飾，排碟上。蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮2分鐘，取出，凍后從匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。 8、高火預(yù)熱煎碟2分鐘，加油2湯匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反轉(zhuǎn)，再煮1分鐘。 9、芡汁調(diào)在盛器內(nèi)，中高火煮1分鐘，淋在豆腐上，便可供食。

好的，樓主。我也不知道我這算不算是詳細解答：原料：老豆腐、雞蛋、韭菜、芫荽（香菜）、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。1、老豆腐輕輕按壓，瀝干水分，韭菜摘好洗凈瀝干水分切小段；2、雞蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在雞蛋韭菜液里2-5分鐘；3、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少許、芫荽末少許拌成料汁；4、熱鍋溫油放入裹著蛋汁韭菜的豆腐塊，小火兩面煎黃，吃時蘸料汁即可。貼心提示：1、最好選用老豆腐，嫩豆腐不太好操作；2、豆腐塊的厚度要厚薄適中，大概2/3厘米厚較好；3、煎制第一面的時候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液鋪在表面上，充分利用蛋液；4、煎制的時候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面；5、調(diào)配調(diào)味汁不僅可以減少油膩，而且別有一番風味，口味可以自由調(diào)節(jié)；6、可以在調(diào)味汁里加入適量炒香、拍碎的花生碎口味會更加香濃好吃。樓主要按步驟做哦，而且貼心提示很有用呢，如果還有不懂的地方請追問。

簡單煎豆腐的做法步驟：1過熱后倒入菜籽油，姜絲、大蒜末、肉末下鍋煸炒，豆腐切塊下鍋，用鍋鏟將它們撥開均勻碼在鍋里。簡單煎豆腐的做法步驟：2煎至金黃，加適量鹽、料酒，豆腐翻面。簡單煎豆腐的做法步驟：3煎至兩面金黃，加入少許青椒末、咸菜末，加點開水，稍煮一下，即可起鍋。

青椒肉絲食材：瘦豬肉、青椒、紅椒、蔥、姜、鹽、食用油、淀粉、耗油、糖、料酒、生抽步驟：將豬肉切成肉絲，請教紅椒也切成絲，姜切成片，蔥切成段以備用。肉絲中加入蔥段和適量的鹽，生抽，蠔油，糖，料酒，醬油和淀粉，將這些調(diào)料完全放入之后，然后用手抓，使這些調(diào)料可以充分的混合在一起，使香味可以充分的滲透入肉中，然后可以放在一邊腌制30分鐘。把鍋放在火上燒熱，然后放入青椒和紅椒絲進行翻炒，把其中的水分炒干，然后將炒好的倒入盤中。然后在鍋里放入適量的食用油，進行燒熱，說了以后把醬的蔥和姜片，放入進行翻炒，直至炒出香味。最后再將煎好的肉絲放進去，等炒到七分熟的時候，再把事先準備好的青椒絲放進去，然后調(diào)一些蠔油和生抽倒入，這個時候需要進行快速的翻炒，等到翻炒均勻的時候就可以出鍋了。青椒炒牛肉食材：青椒，牛肉，姜，鹽，蒜，生抽，食用油，蠔油，麻油步驟：事先需要把做菜可能用到的材料給準備好，然后把準備的青椒、牛肉、醬、蒜給切好，在牛肉中放入姜和料酒，進行腌制十分鐘。把鍋放在火上加熱，然后倒入麻油，加入蒜進行翻炒，翻炒出香味以后，再將牛肉倒進去炒五分鐘，炒完之后倒入盤中。接下來就是要炒青椒，在鍋中倒入食用油，食用油燒開以后，再把青椒倒進去炒三分鐘。青椒抄截后，將事先炒好的牛肉倒進去一起炒，大約一分鐘左右，再將事先準備好的蠔油生抽鹽，放入，翻炒一會兒就可以出鍋了。