海南秦鳳酒業(yè)有限公司，關(guān)于木棉樹的詩句

居人云是木棉花。----宋·劉克莊<潮惠道中> 十丈珊瑚是木棉，花開紅比朝霞鮮。---明·屈大均 < 南海神祠古木棉花歌 > 濃須大面好英雄，壯氣高冠何落落----<木棉花歌> 清·陳恭尹 木棉花盡荔支垂，千花萬花待郎歸。--- 《竹枝》唐 皇甫松 今日致身歌舞地，木棉花暖鷓鴣飛。-- 《李衛(wèi)公》唐 李商隱 蜀魂寂寞有伴未，幾夜瘴花開木棉。--- 《燕臺四首·夏》 唐 李商隱 竹閣樓臺青青草，問木棉、羈客魂歸否。---《金縷曲·賀新郎》 宋 劉辰翁 亭亭十丈靄春煙，冠嶺真同大樹燃。閏位群其慚紫色，交柯余炎燭丹淵。--丘逢甲《東山木棉花盛開坐對成詠》 一聲銅鼓催開，千樹珊瑚齊烈。---清 張維屏《東風(fēng)第一枝·棉》

田漢先生于1962年3月間曾到小鳥天堂游覽，并留下一首膾炙人口的《游小鳥天堂》詩：“三百年來榕一章，濃蔭十畝鳥千雙，并肩只許木棉樹，立腳長倚天馬江，新枝還比舊枝壯，白鶴能眠灰鶴床，歷難經(jīng)災(zāi)從不犯，人間畢竟有天堂。” 木棉樹我是一棵先開花后長葉的木棉樹儲蓄了一冬的激情啊燃燒得如此熱烈鮮紅 木棉樹和木棉花　　　　 我是一棵高高的木棉樹　　　　 你是一朵紅紅的木棉花　　　　 我是你堅強(qiáng)的依托 強(qiáng)的山崗 　　　　 你是我外衣上閃爍的彩霞　　　　 我為你去迎接風(fēng)霜雪雨　　　　 我為你挺立在燦爛的陽光下　　　　 我伸展驕健的臂膀 　　　　 把你的亮麗完美舒展　　　　 讓千花萬樹 　　　　 仰望你生命的光華 　　　　 我把我的一切都奉獻(xiàn)給你　　　　 精心哺育你美麗風(fēng)華　　　　 你卻只給我一個瞬間的相依　　　　 又匆匆的離別 　　　　 甚么也不給我留下 　　　　 走就走吧 　　　　 我還是木棉樹 　　　　 你還是木棉花 　　　　 原本是你找到我的肩膀　　　　 演懌你理想的輝煌 想的遠(yuǎn)大 　　　　 我多么的析望你 　　　　 緊緊地抱住我 　　　　 再問你一聲 　　　　 我們永遠(yuǎn)的在一起好嗎　　　　 僅只為了你的更迷人的風(fēng)彩　　　　 我不要你給我 　　　　 哪怕是小小的報答

姚黃魏紫向誰賒,郁李櫻桃也沒些,卻是南中春色別,滿城都是木棉花。--宋楊萬里記取城南上巳日，木棉花落刺桐開--南宋劉克莊十丈珊瑚是木棉，花開紅比朝霞鮮。--清初屈大均粵江二月三月來，千樹萬樹朱華開。有如堯時十日出滄海，又似魏宮萬炬環(huán)高臺。復(fù)之如鈴仰如爵，赤瓣熊熊星有角。濃須大面好英雄，壯氣高冠何落落。--明?屈大均《南海神祠古木棉花歌》《李衛(wèi)公》年代: 唐 作者: 李商隱絳紗弟子音塵絕，鸞鏡佳人舊會稀。今日致身歌舞地，木棉花暖鷓鴣飛。《海南人不作寒食而以上巳上冢予攜一瓢酒尋諸》年代: 宋 作者: 蘇軾老鴉銜肉紙飛灰，萬里家山安在哉。蒼耳林中太白過，鹿門山下德公回。管寧投老終歸去，王式當(dāng)年本不來。記取城南上巳日，木棉花落刺桐開?！栋自粕健纺甏? 明 作者: 孫蕡白云山下春光早，少年冶游風(fēng)景好。載酒秦陀避暑宮，踏青劉呼鸞道。木棉花落鷓鴣啼，朝漢臺前日未西。歌罷美人簪茉莉，飲闌稚子唱銅鞮。繁華往似東流水，昔時少年今老矣。荔子楊梅幾度紅，柴門寂寂秋風(fēng)里?！吨裰Γㄒ幻陀遛o）》年代: 唐 作者: 皇甫松檳榔花發(fā)鷓鴣啼，雄飛煙瘴雌亦飛。木棉花盡荔支垂，千花萬花待郎歸。芙蓉并蒂一心連，花侵槅子眼應(yīng)穿。筵中蠟燭淚珠紅，合歡桃核兩人同。斜江風(fēng)起動橫波，劈開蓮子苦心多。山頭桃花谷底杏，兩花窈窕遙相映?！堆虺歉匈x六首》年代: 清 作者: 黃遵憲木棉花落絮飛初，歌舞岡前夜雨余。閣道鸞聲都寂寞，市摟蜃氣亦空虛。騎羊漫詡仙人鶴，驅(qū)鱷難除海大魚。獨(dú)有十三行外柳，重重深護(hù)畫摟居?！缎轮凭c襖成感而有詠》年代: 唐 作者: 白居易水波文襖造新成，綾軟綿勻溫復(fù)輕。晨興好擁向陽坐，晚出宜披蹋雪行。鶴氅毳疏無實事，木棉花冷得虛名。宴安往往嘆侵夜，臥穩(wěn)昏昏睡到明。百姓多寒無可救，一身獨(dú)暖亦何情。心中為念農(nóng)?？?，耳里如聞饑凍聲。爭得大裘長萬丈，與君都蓋洛陽城？

《三月一十雨寒》 【宋】楊萬里姚黃魏紫向誰賒,郁李櫻桃也沒些.卻是南中春色別,滿城都是木棉花.《木棉花歌》 【清】 陳恭尹粵江二月三月天,千樹萬樹朱花開.有如堯射十日出滄海,更似魏宮萬炬環(huán)高臺.覆之如鈴仰如爵,赤瓣熊熊星有角.濃須大面好英雄,壯氣高冠何落落!后出棠榴枉有名,同時桃杏慚輕薄.祝融炎帝司南土,此花無乃群芳主?巢鳥須生丹鳳雛,落花擬化珊瑚樹.歲歲年年五嶺間,北人無路望朱顏.愿為飛絮衣天下,不道邊風(fēng)朔雪寒.扶桑久已摧為薪,獨(dú)有此花擎日出.《南海神廟古木棉歌》 【明】屈大均南海祠前,有十余株最古,歲二月,祝融生朝,是花盛發(fā).觀者至數(shù)千人,光氣熊熊,映顏面如赭.十丈珊瑚是木棉,花開紅比朝霞鮮.天南樹樹皆烽火,不及攀枝花可憐.南海祠前十余樹,祝融旌節(jié)花中駐.燭龍銜出似金盤,火鳳巢來成絳羽.收香一一立華須,吐綬紛紛飲花乳.參天古干爭盤拿,花時無葉何粉葩.白綴枝枝蝴蝶繭,紅燒朵朵芙蓉砂.受命炎洲麗無匹,太陽烈氣成嘉實.《潮惠道中》 【宋】劉克莊春深絕不見妍華,極目黃茅際白沙.幾樹半天紅似染,居人云是木棉花.《新制綾襖成感而有詠》 【唐】白居易水波文襖造新成,綾軟綿勻溫復(fù)輕.晨興好擁向陽坐,晚出宜披蹋雪行.鶴氅毳疏無實事,木棉花冷得虛名.宴安往往嘆侵夜,臥穩(wěn)昏昏睡到明.百姓多寒無可救,一身獨(dú)暖亦何情.心中為念農(nóng)桑苦,耳里如聞饑凍聲.爭得大裘長萬丈,與君都蓋洛陽城?《竹枝》 【唐】皇甫松檳榔花發(fā)鷓鴣啼,雄飛煙瘴雌亦飛.木棉花盡荔支垂,千花萬花待郎歸.芙蓉并蒂一心連,花侵槅子眼應(yīng)穿.筵中蠟燭淚珠紅,合歡桃核兩人同.斜江風(fēng)起動橫波,劈開蓮子苦心多.山頭桃花谷底杏,兩花窈窕遙相映.《李衛(wèi)公》 【唐】李商隱絳紗弟子音塵絕,鸞鏡佳人舊會稀.今日致身歌舞地,木棉花暖鷓鴣飛.《燕臺四首·夏》 【唐】李商隱前閣雨簾愁不卷,后堂芳樹陰陰見.石城景物類黃泉,夜半行郎空柘彈.綾扇喚風(fēng)閶闔天,輕帷翠幕波淵旋.蜀魂寂寞有伴未,幾夜瘴花開木棉.桂宮留影光難取,嫣薰蘭破輕輕語.直教銀漢墮懷中,未遣星妃鎮(zhèn)來去.濁水清波何異源,濟(jì)河水清黃河渾.安得薄霧起緗裙,手接云輧呼太君.《金縷曲·賀新郎》 【宋】劉辰翁葉葉跳珠雨.里湖通、十里紅香,畫橈齊舉.昨夢天風(fēng)高黃鵠,下俯人間何許.但動地、潮聲如鼓.竹閣樓臺青青草,問木棉、羈客魂歸否.盤泣露,寺鐘語.夢回酷似靈均苦.嘆神游、前度都非,明朝重五.滿眼離騷無人賦,忘卻君愁吊古.任醉里、烏烏縷縷.渺渺茂陵安期叟,共鄗池、夜別還于楚.采澗綠,久延佇.

河目?？?河目：形狀像河一樣的眼睛，上下眼眶平而長；?？冢合翊蠛Ｒ粯拥淖?，又大又深。比喻相貌非凡。 河清海晏 河：黃河；晏：平靜。黃河水清了，大海沒有浪了。比喻天下太平。 河清難俟 俟：等待。很難等到黃河水清。比喻時間太長，難以等待。 河山帶礪 黃河細(xì)得象條衣帶，泰山小得象塊磨刀石。比喻時間久遠(yuǎn)，任何動蕩也決不變心。 河水不洗船 比喻不相干或相安無事。 河魚腹疾 指腹瀉。 河清人壽 古時傳說黃河水千年一清，因以之極言人之長壽。 河清三日 為升平祥瑞的預(yù)兆。 河清社鳴 為太平祥瑞的象征。 河清云慶 黃河水清，云呈五彩。古人以為太平祥瑞的象征。

河不出圖 → 圖財害命 → 命詞遣意 → 意出望外 → 外方內(nèi)圓 → 圓頂方趾 → 趾高氣揚(yáng) → 揚(yáng)長避短 → 短兵接戰(zhàn) → 戰(zhàn)不旋踵 → 踵跡相接 → 接二連三 → 三百甕齏 → 齏身粉骨 → 骨鯁在喉 → 喉長氣短 → 短兵相接 → 接風(fēng)洗塵 → 塵羹涂飯 → 飯坑酒囊 → 囊空如洗 → 洗兵牧馬 → 馬不解鞍 → 鞍馬勞頓 → 頓挫抑揚(yáng) → 揚(yáng)長而去 → 去暗投明 → 明白了當(dāng) → 當(dāng)場出彩 → 彩筆生花 → 花殘月缺 → 缺吃短穿 → 穿壁引光 → 光采奪目 → 目別匯分 → 分崩離析 → 析辨詭詞 → 詞不達(dá)意 → 意得志滿 → 滿不在意 → 意廣才疏 → 疏不間親 → 親操井臼 → 臼杵之交 → 交臂歷指 → 指不勝屈 → 屈打成招 → 招兵買馬 → 馬不停蹄 → 蹄間三尋 → 尋弊索瑕 → 瑕不掩瑜 → 瑜百瑕一 → 一把死拿 → 拿班作勢 → 勢不可當(dāng) → 當(dāng)場出丑 → 丑類惡物 → 物腐蟲生 → 生不逢時 → 時不可失 → 失道寡助 → 助邊輸財 → 財不露白 → 白白朱朱 → 朱陳之好 → 好吃懶做 → 做剛做柔 → 柔腸百結(jié) → 結(jié)不解緣 → 緣木求魚 → 魚帛狐篝 → 篝火狐鳴 → 鳴鳳朝陽 → 陽春白雪 → 雪案螢窗 → 窗間過馬 → 馬塵不及 → 及賓有魚 → 魚帛狐聲 → 聲東擊西 → 西窗剪燭 → 燭照數(shù)計 → 計不反顧 → 顧此失彼 → 彼倡此和 → 和藹近人 → 人百其身 → 身敗名隳 → 隳膽抽腸 → 腸肥腦滿 → 滿城風(fēng)雨 → 雨愁煙恨 → 恨海難填 → 填街塞巷 → 巷尾街頭 → 頭出頭沒 → 沒查沒利 → 利傍倚刀 → 刀光劍影 →

河目海口，口是心非，非常之謀，謀財害命，命詞遣意， 意得志滿，滿不在意，意廣才疏，疏不間親，親操井臼，臼杵之交， 交臂歷指，指不勝屈，屈打成招，招兵買馬，馬不停蹄，蹄間三尋， 尋弊索瑕，瑕不掩瑜，瑜百瑕一，一把死拿，拿班作勢，勢不可當(dāng)， 當(dāng)場出丑，丑類惡物，物腐蟲生，生不逢時，時不可失，失道寡助， 助邊輸財，財不露白，白白朱朱，朱陳之好，好吃懶做，做剛做柔， 柔腸百結(jié)，結(jié)不解緣，緣木求魚，魚帛狐篝，篝火狐鳴，鳴鳳朝陽， 陽春白雪，雪案螢窗，窗間過馬，馬塵不及，及賓有魚，魚帛狐聲， 聲東擊西，西窗剪燭，燭照數(shù)計，計不反顧，顧此失彼，彼倡此和， 和藹近人，人百其身，身經(jīng)百戰(zhàn)，戰(zhàn)天斗地，地廣人希，希世之才， 才貌雙全，全功盡棄，棄筆從戎，戎馬關(guān)山，山清水秀，秀麗佳人， 人百其身，身敗名隳，隳膽抽腸，腸肥腦滿，滿不在意，意出望外， 外方內(nèi)圓，圓頂方趾，趾高氣揚(yáng)，揚(yáng)鑣分路，路不拾遺，遺編斷簡， 簡傲絕俗，俗不可耐，耐人玩味，味如嚼醋，醋海翻波，波波碌碌， 碌碌寡合，合不攏嘴，嘴多舌長，長安棋局，局促不安，安安分分， 分內(nèi)之事，事敗垂成，成敗得失，失晨之雞，雞不及鳳，鳳表龍姿， 姿意妄為，為德不終，終成泡影，影從云集，集矢之的，的的確確， 確固不拔，拔本塞原，原本窮末，末大必折，折本買賣，賣刀買犢， 犢牧采薪，薪儲之費(fèi)，費(fèi)財勞民，民安國泰，泰阿倒持，持螯把酒， 酒病花愁，愁長殢酒，酒池肉林，林寒洞肅，肅然起敬，敬陳管見， 見鞍思馬，馬不停蹄，蹄間三尋，尋弊索瑕，瑕不掩瑜，瑜百瑕一， 一把死拿，拿班作勢，勢不并立，立愛惟親，親不敵貴，貴不可言， 言必有據(jù)，據(jù)鞍讀書，書不盡言，言必有物，物薄情厚，厚此薄彼， 彼倡此和，和藹近人，人不聊生，生搬硬套，套頭裹腦，腦瓜不靈， 靈丹妙藥，藥到病除，除暴安良，良辰吉日，日薄桑榆，榆次之辱， 辱國喪師，師不宿飽，飽諳經(jīng)史，史不絕書，書不盡意，意出象外， 外感內(nèi)傷，傷財勞眾，眾川赴海，海波不驚，驚才風(fēng)逸，逸塵斷鞅， 鞅鞅不樂，樂不極盤，盤根錯節(jié)，節(jié)哀順變，變本加厲，厲兵秣馬， 馬塵不及，及第成名，名標(biāo)青史，史策丹心，心謗腹非，非譽(yù)交爭， 爭長黃池，池魚林木，木本水源，源清流凈，凈幾明窗，窗間過馬， 馬遲枚疾，疾不可為，為德不卒，卒極之事，事半功百，百態(tài)橫生， 生別死離，離本徼末，末大不掉，掉臂不顧，顧彼忌此，此唱彼和， 和藹可親，親不隔疏，疏不間親，親操井臼，臼杵之交，交臂歷指， 指不勝屈，屈鄙行鮮，鮮有其比，比比劃劃，劃地為牢，牢不可拔， 拔本塞源，源清流清，清蹕傳道，道傍苦李，李白桃紅，紅白喜事， 事半功倍，倍稱之息，息兵罷戰(zhàn)，戰(zhàn)不旋踵，踵跡相接，接耳交頭， 頭白齒豁，豁達(dá)大度，度量宏大，大敗而逃，逃避現(xiàn)實，實報實銷， 銷毀骨立，立場不穩(wěn)，穩(wěn)步前進(jìn)，進(jìn)本退末，末節(jié)細(xì)行，行家里手， 手不輟卷，卷帙浩繁，繁稱博引，引車賣漿，漿酒霍肉，肉薄骨并， 并存不悖，悖逆不軌，軌物范世，世代書香，香草美人，人不自安， 安安合適，適材適所，所當(dāng)無敵，敵變我變，變動不居，居安慮危， 危辭聳聽，聽讒惑亂，亂蝶狂蜂，蜂蠆有毒，毒賦剩斂，斂鍔韜光， 光采奪目，目別匯分，分淺緣薄，薄唇輕言，言必有中，中風(fēng)狂走， 走骨行尸，尸骨未寒，寒蟬僵鳥，鳥鈔求飽，飽諳世故，故步不離， 離本趣末，末路窮途，途窮日暮，暮楚朝秦，秦關(guān)百二，二八佳人， 人才輩出，出榜安民，民胞物與，與人無爭，爭長競短，短兵接戰(zhàn)， 戰(zhàn)火紛飛，飛必沖天，天寶當(dāng)年，年方弱冠，冠屨倒施，施不望報， 報本反始，始料所及，及鋒而試，試才錄用，用兵如神，神安氣定， 定亂扶衰，衰草寒煙，煙波釣徒，徒陳空文，文炳雕龍，龍標(biāo)奪歸， 歸根到底，底里深情，情不可卻，卻病延年，年豐時稔，稔惡藏奸， 奸臣當(dāng)?shù)溃腊?，筑舍道傍，傍觀必審，審幾度勢，勢不得已， 已陳芻狗，狗傍人勢，勢不俱棲，棲沖業(yè)簡，簡單明了，了不長進(jìn)， 進(jìn)讒害賢，賢才君子，子不語怪，怪誕不經(jīng)，經(jīng)綸濟(jì)世，世代相傳， 傳柄移藉，藉草枕塊，塊兒八毛，毛寶放龜，龜鶴遐壽，壽比南山， 山包海容，容當(dāng)后議，議不反顧，顧彼失此，此動彼應(yīng)，應(yīng)變將略， 略不世出，出塵不染，染蒼染黃，黃塵清水，水碧山青，青出于藍(lán)， 藍(lán)田出玉，玉慘花愁，愁腸百結(jié)，結(jié)不解緣，緣波討源，源深流長， 長安少年，年復(fù)一年，年富力強(qiáng)，強(qiáng)嘴拗舌，舌敝唇焦，焦熬投石， 石沉海底，底死謾生，生不逢時，時變是守，守常不變，變風(fēng)改俗， 俗不可醫(yī)，醫(yī)時救弊，弊車羸馬，馬齒加長，長才短馭，馭鳳驂鶴， 鶴背揚(yáng)州，州官放火，火傳窮薪，薪傳有自，自拔來歸，歸華別業(yè)， 業(yè)精于勤，勤兵黷武，武不善作，作壁上觀，觀變沉機(jī)，機(jī)變?nèi)缟瘢? 神安氣集，集思廣議，議論紛錯，錯彩鏤金，金榜掛名，名不常存， 存而不論，論辯風(fēng)生，生不如死，死敗涂地，地崩山摧，摧鋒陷堅， 堅壁不戰(zhàn)，戰(zhàn)勝攻取，取長補(bǔ)短，短兵相接，接二連三，三百甕齏， 齏身粉骨，骨顫肉驚，驚才絕絕，絕壁懸崖，崖岸卓絕，絕不護(hù)短， 短吃少穿，穿壁引光，光彩奪目，目不別視，視白成黑，黑白不分， 分所應(yīng)為，為而不恃，恃才傲物，物腐蟲生，生不遇時，時變之應(yīng)， 應(yīng)變隨機(jī)，機(jī)不可失，失旦之雞，雞腸狗肚，肚里蛔蟲，蟲臂拒轍， 轍環(huán)天下，下阪走丸，丸泥封關(guān)，關(guān)懷備至，至誠高節(jié)，節(jié)變歲移， 移編絕簡，簡斷編殘，殘暴不仁，仁漿義粟，粟陳貫朽，朽戈鈍甲， 甲乙丙丁，丁丁當(dāng)當(dāng)，當(dāng)場出丑，丑類惡物，物阜民安，安安靜靜， 靜不露機(jī)，機(jī)不容發(fā)，發(fā)短心長，長才廣度，度日如年，年高德韶， 韶光淑氣，氣傲心高，高岸深谷，谷父蠶母，母慈子孝，孝悌力田， 田夫野老，老八輩子，子承父業(yè)，業(yè)峻鴻績，績學(xué)之士，士飽馬騰，

荔枝作為造物主之恩賜，以其香甜鮮美予人口福。詎料一旦為權(quán)力所青睞，榮列朝廷貢品，反成為百姓之大禍害。 　　宋哲宗紹圣二年（1095），作為朝廷重臣的大文豪蘇軾，因詩被奸佞構(gòu)陷，貶官嶺南惠州（今屬廣東）?；葜菔a(chǎn)荔枝，蘇軾既有“日啖荔枝三百顆”的快意，亦生憂國憂民之心，遂有《荔枝嘆》之作。 十里一置飛塵灰，五里一堠兵火催。 顛坑仆谷相枕藉，知是荔枝龍眼來。 飛車跨山鶻橫海，風(fēng)枝露葉如新采。 宮中美人一破顏，驚塵賤血流千載。 永元荔枝來交州，天寶歲貢取之涪。 至今欲食林甫肉，無人舉觴酹伯游。 我愿天公憐赤子，莫生尤物為瘡痏。 雨順風(fēng)調(diào)百谷登，民不饑寒為上瑞。 君不見，溪邊栗粒芽，前丁后蔡相籠加。 爭新買寵各出意，今年斗品充官茶。 吾君所乏豈此物，致養(yǎng)口休何陋耶？ 洛陽相君忠孝家，可憐亦進(jìn)姚黃花。 　　此詩內(nèi)容明顯分為二部分。前十二句可視作上篇，以紀(jì)實手法，追思漢唐貢荔之害?；杈紴槭估笾︴r如“新采”，不惜遍設(shè)驛站，飛車跨山急如兵火，致荔使前仆后繼，死者枕藉。以“驚塵濺血”博取“宮中美人一破顏”，充分暴露權(quán)力高層之窮奢極欲，茶毒生靈，令百姓痛恨至極，以至千年之后仍欲撕食奸相李林甫之肉。足證貢荔禍民之烈。 　　蘇東坡對漢唐貢荔之禍的敘事，是以史實為依據(jù)的（詩中有簡要的“自注”）?！坝涝笔菛|漢和帝年號，《后漢書·和帝紀(jì)》載：“舊南海獻(xiàn)龍眼、荔枝，十里一置（驛站），五里一堠（瞭望堡），奔騰阻險，死者繼路。時臨武長（官）汝南（籍）唐羌，縣接南海，乃上書陳狀。帝下詔曰：‘遠(yuǎn)國珍羞，本以薦奉宗廟。茍有傷害，豈愛民之本。其敕太官，勿復(fù)受獻(xiàn)?！墒撬焓⊙伞！弊⒓覍μ魄几性敱M介紹，稱：“唐羌，字伯游，辟公府，補(bǔ)臨武長?？h接交州，舊獻(xiàn)龍眼、荔枝及生鮮。獻(xiàn)之，驛馬晝夜傳送之，至有遭虎狼毒害，頓仆死亡不絕。道經(jīng)臨武，羌乃上書諫曰：‘臣聞上不以滋味為德，下不以貢膳為功。故天子食太牢為尊，不以果實為珍。伏見交址七郡獻(xiàn)生龍眼等，鳥驚風(fēng)發(fā)，南州土地，惡蟲猛獸不絕于路，至于觸犯死亡之害。死者不可復(fù)生，來者猶可救也。此二物升殿，未必延年益壽?！蹚闹?。（ 謝承《后漢書八家輯注》）。臨武，即今湖南郴州。交州，交址，秦漢設(shè)郡，地及今越南國，此泛指廣東、廣西、海南一帶，與南海同。 　　唐羌可以說是一位愛民如子的父母官，敢于觸犯龍顏為民請命。幸而漢和帝還比較開明，從諫罷貢。史料稱唐羌上疏后便辭官還家，閉門著作，不應(yīng)征召了?？磥硎莻€正直之臣。然而，后世的皇爺大多禁不住荔枝美味的誘惑，歲貢歷久不衰。蘇詩所云“天寶歲貢取之涪”，指唐代天寶年間歲貢涪陵荔枝之事，與《新唐書》“玄宗貴妃楊氏。妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置騎傳送，走數(shù)千里，味未變至京師”的記載相吻合。宋代那位善書能畫的昏君宋徽宗，果然不乏其想象力，竟下令將福建荔樹移植于汴京保和殿，精心培育，竟然亦能結(jié)果。于是親摘新果，恩賞寵臣，并吟詩自夸，真是聰明、可愛到了極點(diǎn)（陸游《老學(xué)庵筆記》）。殊不知，又有多少生靈為之“驚塵濺血”！直至清代，帝王仍視荔枝為珍果，用以賞賜寵臣示恩。而諫罷貢荔的直臣，亦不時挺身而出，幸為明君所嘉納者屬于少數(shù)，但總是罷而不止，屢罷屢起，如同今世禁止公款吃喝一樣艱難。 　　蘇東坡謫居嶺南，情系民眾。他不僅為漢唐貢荔之禍所嘆，更為當(dāng)朝大臣 “爭新買寵出新意”所憤。他毫不留情地指名抨擊熱衷貢茶（栗粒芽）、牡丹（姚黃花）的朝廷重臣，揭露其“爭新買寵”的丑陋心理，對民眾遭受禍害深切同情。情不自禁地大聲疾呼：“我愿天公憐赤子，莫生尤物為瘡痏”，吁請蒼天不要生產(chǎn)各種招人喜愛的“尤物”，反給百姓帶來禍害；老百姓只求風(fēng)調(diào)雨順，百谷豐登，不饑不寒而已。東坡滿懷激憤地責(zé)問那些“爭新買寵”的朝臣：吾君所缺乏的難道是這些奢侈品嗎？若用吃喝一類東西去滿足帝欲，實在是太鄙陋了。既是對“馬屁精”們丑惡目的批判，亦是對昏聵帝君的告誡。須知，此時的蘇東坡，不是諫官，而是謫官。盡顯其憂國憂民赤心，和正直敢言品德。 　　蘇東坡《荔枝嘆》，與其說是一首諷諭詩，不若視為一篇直指時政腐敗，痛斥奸佞爭新買寵的政論文，令佞臣們?nèi)缱槡?，不寒而慄。一怒之下，將東坡再貶至海南儋州，此處已是中國的“天涯海角”之地，他們是必欲置東坡于死地而后快。東坡后雖迂赦北還，終被折磨得奄奄一息，病逝歸途。 　　余讀史看到，歷史上開明君主總屬鳳毛麟角，且其“開明度”亦是很有限度的；“馬屁精”一類的佞臣，總是窺測昏君（包括有時糊涂的明主），投以所好，弄權(quán)害國。此輩往往是是最為無恥，亦是最為危險的人物。唐羌、蘇軾這樣的諍官直臣，大多因其為民請命、觸犯龍顏而丟官謫貶，甚至賠上了性命。歷史的趣味性、深刻性，或許正在于此？(阮其山)

蘇東坡《食荔枝二首·之二》賞析 食荔枝二首·之二 ·蘇東坡 羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。 日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。 【賞析】 從“荔枝詩”看東坡先生的嶺南心境 蘇東坡于宋哲宗紹圣元年被人告以“譏斥先朝”的罪名被貶嶺南，“不得簽書公事”。于是，東坡先生流連風(fēng)景，體察風(fēng)物，對嶺南產(chǎn)生了深深的熱愛之情，連在嶺南地區(qū)極為平常的荔枝都愛得那樣執(zhí)著。 紹圣二年四月十一日，蘇軾在惠州第一次吃荔枝，作有《四月十一日初食荔枝》一詩，對荔枝極盡贊美之能事：“……垂黃綴紫煙雨里，特與荔枝為先驅(qū)。海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。不須更待妃子笑，風(fēng)骨自是傾城姝……”自此以后，蘇軾還多次在詩文中表現(xiàn)了他對荔枝的喜愛之情。例如，《新年五首》：“荔子幾時熟，花頭今已繁?！薄顿洉倚恪罚骸傲魩煿S蕨不足道，悵望荔枝何時丹。”《〈和陶歸園田居六首)引》：“有父老年八十五，指(荔枝)以告余曰：‘及是可食，公能攜酒來游乎?’意欣然許之?！薄逗吞諝w園田居》其五：“愿同荔枝社，長作雞黍局?！薄妒忱笾Χ住菲涠骸叭锗⒗笾θ兕w，不辭長作嶺南人。” 其中“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”二句最為膾灸人口，解詩者多以為東坡先生在此贊美嶺南風(fēng)物，從而抒發(fā)對嶺南的留戀之情，其實這是東坡先生滿腹苦水唱成了甜甜的贊歌。 不錯，從一些現(xiàn)象上看起來，蘇軾在嶺南時的心情與初貶黃州時相比，確實顯得更加平靜，不見了“空庖煮寒菜，破灶燒濕葦”的失意與苦悶?！端问贰繁緜髡f蘇軾在惠州“居三年，泊然無所蒂介，人無賢愚，皆得其歡心”。貶為瓊州別駕后，居在“非人所居”的地方，“初僦官屋以居，有司猶謂不可。軾遂買地筑室，儋人運(yùn)甓畚土以助之。獨(dú)與幼子過處，著書以為樂，時時從其父老游，若將終身?！碧K轍《東坡先生和陶詩引》介紹： “東坡先生謫居儋耳，置家羅浮之下……華屋玉食之念，不存于胸中?！碧K東坡在嶺南時，除了關(guān)心自然風(fēng)光和民情風(fēng)俗以外，還與出家人交往頻繁，詩文中就留有很多與僧人唱和的作品。這一定程度上確實表現(xiàn)了避世意識。 我們實在無法相信蘇東坡這樣具有強(qiáng)烈社會責(zé)任感的仁人志士會避世遁俗。有一件事實很能說明這個有趣的問題。 晚年的蘇東坡似乎很喜歡陶淵明，不厭其煩地和陶淵明的詩，并把和陶的詩專門編為一集。蘇東坡和陶淵明詩以居嶺南時為最多。從紹圣二年正月在惠州貶所到元符三年八月遷舒州團(tuán)練副使，徙永州安置，在短短的五年零八個月里，和陶詩凡四十四次一百余首。東坡先生還自述其和陶用意：“平生出仕以犯世患，此所以深愧淵明，欲以晚節(jié)師范其萬一也?！?(見蘇轍《東坡先生和陶詩引》)這仿佛在告世人：蘇東坡從此絕意仕途，欲效陶淵明歸隱園田，長作嶺南人了。 有意思的是，東坡先生那位心跡相通的老弟卻對東坡自述的和陶詩用意提出了疑問，他在《東坡先生和陶詩引》一文中說：“嗟乎，淵明不肯為五斗米一束帶見鄉(xiāng)里小兒。而子瞻出仕三十余年，為獄吏所折困，終不能悛，以陷大難，乃欲以桑榆之末景，自托于淵明，其誰肯信之!”清人紀(jì)昀也以為蘇軾“斂才就陶，亦時時自露本色”。 蘇轍不信其兄會真心歸隱，幾百年后紀(jì)昀的看法也一樣。他們的看法可以在蘇東坡和陶詩中可以得到印證?！逗吞诊嬀贫住菲涫辉唬骸霸t書寬積欠，父老顏色好。再拜賀吾君，獲此不貪寶?！逼涫嗽唬骸笆彸情喤d廢，雷塘幾開塞。明年起華堂，置酒吊亡國?！逼涠唬骸爱?dāng)時劉項罷，四海瘡痍新。三杯洗戰(zhàn)國，一斗消強(qiáng)秦?！薄逗吞赵伻肌酚校骸皻⑸砉逃械?，大節(jié)要不虧。君為社稷死，我則同其歸?！边@都可以看出蘇軾恬淡的外表掩飾不了牽掛國運(yùn)民生的憂患情懷。 這種憂患情懷在《荔枝嘆》一詩中表現(xiàn)得更加淋漓盡致。他首先借漢唐故實抨擊統(tǒng)治階級只顧自己享樂而不關(guān)民生疾苦的丑惡本質(zhì)：“十里一置飛塵灰，五里一堠兵火催。顛坑仆谷相枕藉，知是荔枝龍眼來。飛車跨山鶻橫海，風(fēng)枝露葉如新采。宮中美人一破顏，驚塵濺血流千載。”千年以后，我們尤可想見蘇學(xué)士老淚縱橫，祈求上蒼：“我愿天公憐赤子，莫生尤物為瘡痏。雨順風(fēng)調(diào)百谷登，民不饑寒為上瑞?！? 蘇東坡因仕途坎坷曾經(jīng)想避世遁俗，又因戀戀不忘國運(yùn)民生終于沒能做到歸隱山林。在嶺南時，東坡先生的內(nèi)心正處于這種出世與入世兩難的心境之中?！叭锗⒗笾θ兕w，不辭長作嶺南人”正是這種兩難心境的形象描述。

2016結(jié)婚對聯(lián)精選 房內(nèi)新郎附鳳，洞中淑女攀龍。 同心同德同志，知暖知寒知音?！　〗桃院椭C度日，期之勤儉持家。 駛向光輝彼岸，張開理想風(fēng)帆?！　‘嬅枷卜聫埦┱祝c(diǎn)額欣諧寧壽陽。 意似鴛鴦飛比翼，情同鸞鳥宿同林?！　』N銀燈鸞對舞，春歸畫棟燕雙棲。 方借花容添月色，欣逢秋夜作春宵?！　∷骧x鴦同戲水，心頭伉儷互交心。 雀屏射目奇男幸，繡幕牽絲淑女緣?！　》即合灿绝x鴦鳥，碧樹欣棲鸞鳳儔。 亮麗華堂飛彩鳳，溫馨錦帳舞蛟龍?！　▲x鴦夜月鋪金帳，孔雀春風(fēng)軟玉屏。 鸞鳳雙棲桃花岸，鶯燕對舞艷陽天?！　∥拇袄C戶垂簾幕，銀燭金杯映翠眉。 帳前疊綰鴛鴦帶，堂上新開孔雀屏?！　〖椴葑律铋|暖，寶貴花開滿室春。 紅妝帶綰同心結(jié)，碧沼花開并蒂蓮?！　∥羧胀案璐笾危裣龉舱碓捴信d。 柳色映眉妝鏡曉，桃花照面洞房春?！　∥羧胀罢劺硐耄裣舱碓捴?。 銀鏡臺前人似玉，金鶯枕側(cè)語如花。　　文窗繡戶垂簾幕，銀燭金杯映翠眉。 燈下一對幸福侶，洞房兩朵愛情花?！　∥柠[對舞合歡樹，俊鳥雙棲連理枝。 意似鴛鴦飛比翼，情如鸞鳳宿同林。　　柳色潤梅妝鏡曉，桃花映面洞房春。 洞房春暖花并蒂，魚水情深月常圓?！　∏樯钜馇卸粗袀H，道合志同房中人。 鳳鸞共飲合歡酒，鴛鴦同棲不老松。　　魚水合歡成伴侶，夫妻同樂度良宵。 吉日堂前同握手，良宵帳內(nèi)互傾心?！　《捶坎粔嬃柙浦荆墼鲁褎?chuàng)業(yè)心。 暑水繡枕垂羅帳，月照牙床透夜光?！　』ㄇ百慌^郎貌，月下俊男賞婦容。 紅燭夜深觀博議，綠窗風(fēng)靜詠周南。　　芙蓉帳里春風(fēng)暖，梅柳人試海南春。 房中月朗圓一夢，洞中花香樂百年?！　〈簼M洞房雙被暖，花盈繡枕并頭香。 桂枕鴛鴦情切切，綾衾鸞鳳意綿綿?！　『ｉ熖炜招辣纫?，月圓花好共知心。 戀愛真誠晚婚育，姻緣美滿耀福星?！　〗裣?a href="/baijiu/13047/">交杯傳蜜意，來朝躍馬寒風(fēng)流。 琴瑟同奏和諧曲，夫妻共描興家圖?！　η槿司d綿語，聯(lián)聯(lián)愛侶脈脈情。 柳色映眉妝鏡曉，桃花點(diǎn)面沒房春?！　∠铲o喜期報喜訊，新春新燕鬧新房。 紅花并蒂相輝美，紫燕雙飛試比高?！　×祷鞔鹤靼椋槁?lián)璧合影成雙， 互敬互幫春永駐，同心民德樂無窮?！　勖矏鄄庞葠壑荆酥娓?。 花月新妝宜學(xué)柳，共窗好友早栽蘭。　　愛海并游互鼓勁，征途同步齊攀登。 詩題紅葉同心句，酒飲黃花合巹杯?！　∥拇袄C戶垂簾幕，銀燭金杯映翠眉。 梧桐枝上棲雙鳳，菡萏花間立并鴛?！　』N銀燈鸞對舞，春歸畫棟燕雙棲。 同馳千時跨駿馬，齊度百年植秀花。　　一朝喜結(jié)千年愛，百歲不移半寸心。 締百年事業(yè)伴侶，結(jié)一對恩愛夫妻?！　M批的婚聯(lián)　　鴛鴦相戲水色美，琴瑟偕彈福音多。 和美吉祥 好鳥雙棲時時好，紅花并蒂日日紅。吉慶新婚　　熱吻百回猶覺少，優(yōu)生一個不需多。 情投意合 囑金雞遲點(diǎn)報曉，愿玉燕早些投懷。新婚蜜月　 花徑未曾緣客掃，蓬門今始為君開。樂從今始 眼角眉梢都是愛，花前月下最知情。愛情永固　新婚之夜都是愛，陽和以后更輝煌。愛情春光 繡枕早酣飛熊夢，洞房試聽雛鳳聲。豐收在望　　青云舒展藍(lán)天上，美鳳愛棲碧梧中。溫情脈脈 玉鏡人間傳合璧，銀河天上渡雙星。情投意合　　鸞鳳和鳴昌百世，鴛鴦合唱慶三多。宜室宜家 與君信守百年約，伴我同唱一曲歌。永結(jié)同心　　奪取中心新?lián)c(diǎn)，開展全面大進(jìn)軍。酣戰(zhàn)達(dá)旦 云漢橋成牛女渡，春臺簫引鳳凰飛。天生姻緣　　互敬互愛好伴侶，同德同心美姻緣。相敬如賓 柳葉映眉妝鏡曉，桃花照面洞房春。洞房春暖　　洞房花燭先兆慶，庭院蘭桂早騰芳。甜蜜好夢 玉種蘭田千秋慶，絲牽繡暮百載緣。六合姻緣　　鴛鴦比翼新婚樂，龍鳳呈祥花燭輝。洞房花燭 攜手同心描彩鳳，并肩合力育新苗。優(yōu)生優(yōu)育　　刻竟珍愛方寸地，細(xì)心栽培棟梁材。不負(fù)春宵 詩題紅葉心花放，玉種藍(lán)田困實香。豐收在望　　笙簫共奏齊天樂，琴瑟同調(diào)滿庭芳。鐘鼓友之 陷陣沖鋒真闖將，怡情快慰似神仙。幾多快樂　　天生一個仙人洞，無限快樂在心中。良宵共樂 黃鶴樓上無俗客，青蘿帳里有佳人。金屋儲嬌　　大門用的婚聯(lián)　　紅蓮開并蒂;彩鳳樂雙飛　　紅鶯鳴綠樹;對燕舞繁花　　萬里長征欣比翼;百年好合喜同心　　一世良緣同地久;百年佳偶共天長　　映日紅蓮開并蒂;同心伴侶喜雙飛　　日麗風(fēng)和桃李笑;珠聯(lián)璧合鳳凰飛　　三千珠履光門戶;一對青年結(jié)風(fēng)儔　　大駕光臨門第耀;良辰聚會主賓歡　　蓬門且喜來珠履;侶伴從今到白頭　　連理枝喜結(jié)大地;比翼鳥歡翔長天　　碰杯邀客開宏量;舉箸筵賓表至誠　　天喜地喜催得紅梅放;主歡賓歡迎將新人來　　席上愧無魚貴客來臨彈鋏唱;門中能引鳳愚男正喜弄簫吹　　中堂用的婚聯(lián)　　子媳早相知同德同心密室;岳翁原舊友有情有意明堂　　合歡偕伴侶;新喜結(jié)親家　　婚事近新年倒履迎賓椒酒;姻緣原夙世肯堂接媳姜湯　　連斟酬客意;渴望解吾心　　稚子結(jié)良緣喜事從心慈母;嘉賓援百賜感懷雅意親朋　　欣然開笑口;相聚敘衷情　　宴廳用的婚聯(lián)　　三杯淡酒酬賓客;一席粗肴宴懿親　　客溢篷門家有幸;席陳淡酒主懷慚　　幾杯淡酒難稱宴;一意留賓莫說歸　　陋室擺筵酬厚意;嘉賓上座敘歡情　　節(jié)值仲冬迎淑女;時逢吉日款良朋　　青梅酒熟憑君醉;紅燭春濃任客談

2016年結(jié)婚經(jīng)典的對聯(lián)： 1、花開并蒂;緣結(jié)同心 2、天成佳偶;金玉良緣 3、鴛鴦對舞;鸞鳳和鳴 4、歡歌隨鳳舞;笑語伴龍騰 5、琴瑟春常潤;人天月共圓 6、并蒂花開四季;比翼鳥伴百年 7、佳偶百年欣遇;知音千里相逢 8、良日良辰良偶;佳男佳女佳緣 9、彩燭雙輝歡合巹;清歌一曲詠宜家 10、夫妻恩愛百歲樂;男女平等四季春 11、白壁種藍(lán)田千年合好;紅絲牽繡緯百載良緣 12、結(jié)一世姻緣山盟海誓;祝百年伉儷地久天長 13、良冶良弓喜箕裘克紹;宜家宜室欣琴瑟新調(diào) 14、同心同德參加四化建設(shè);相親相愛創(chuàng)造幸福家庭 15、喜酒喜糖辦喜事盈門喜;新郎新娘樹新風(fēng)滿屋新 16、相敬如賓莫道婦隨夫唱;情深似海休言女卑男尊 17、攜手結(jié)伴侶眼窩眉梢皆喜色;同心話愛情燈前月下有知音 18、自由戀愛兩朵紅花并蒂開綻;計劃生育一代新人茁壯成長 19、花燭下賓客滿堂齊贊簡樸辦事;洞房中新人一對共商勤儉持家

一、通用婚聯(lián)精選二十副 1、花開并蒂；緣結(jié)同心 2、天成佳偶；金玉良緣 3、鴛鴦對舞；鸞鳳和鳴 4、歡歌隨鳳舞；笑語伴龍騰 5、琴瑟春常潤；人天月共圓 6、并蒂花開四季；比翼鳥伴百年 7、佳偶百年欣遇；知音千里相逢 8、良日良辰良偶；佳男佳女佳緣 9、彩燭雙輝歡合巹；清歌一曲詠宜家 10、夫妻恩愛百歲樂；男女平等四季春 11、白壁種藍(lán)田千年合好；紅絲牽繡緯百載良緣 12、結(jié)一世姻緣山盟海誓；祝百年伉儷地久天長 13、良冶良弓喜箕裘克紹；宜家宜室欣琴瑟新調(diào) 14、同心同德參加四化建設(shè)；相親相愛創(chuàng)造幸福家庭 15、喜酒喜糖辦喜事盈門喜；新郎新娘樹新風(fēng)滿屋新 16、相敬如賓莫道婦隨夫唱；情深似海休言女卑男尊 17、攜手結(jié)伴侶眼窩眉梢皆喜色；同心話愛情燈前月下有知音 18、自由戀愛兩朵紅花并蒂開綻；計劃生育一代新人茁壯成長 19、花燭下賓客滿堂齊贊簡樸辦事；洞房中新人一對共商勤儉持家 20、一陽初動二姓克諧慶三多具四美五世其昌征鳳卜；六禮既成七賢畢集奏八音歌九如十全無缺羨鸞和 二、春季婚聯(lián)精選： 1、春風(fēng)春雨春常在；喜日喜人喜事多 2、春光映院花容艷；喜氣滿堂人意和 3、春花繡出鴛鴦譜；明月香斟琥珀杯 4、花迎貴客景貴富貴；柳沐春風(fēng)春新人新 5、景麗三春天臺桃熟；祥開百世金谷花嬌 6、鸞鳳和鳴春光滿目；燕鶯比翼壯志凌云 7、大地香飄蜂忙蝶戲相為伴；人間春到鶯歌燕舞總成雙 8、逢佳節(jié)擇佳偶佳期傳佳話；迎新春賀新喜新人樹新風(fēng) 9、好國好家好夫好妻好日子好了再好；新春新婚新事新辦新風(fēng)尚新而又新 10、佳期值佳節(jié)喜看階前佳兒佳婦成佳偶；春庭開春筵敬教座上春日春人醉春風(fēng) 三、夏季婚聯(lián)精選： 1、繡閣燭映鴛鴦立；花壇影偕蝴蝶飛 2、雅奏鳴鸞諧佩玉；佳期彩鳳喜添翎 3、玉宇欣看金鶴舞；畫堂喜聽彩鸞鳴 4、枝上榴花紅艷艷；幃中鳳侶意綿綿 5、并蒂花開蓮房有子；同心縷結(jié)竹簟生涼 6、花燭光中蓮開并蒂；笙簧聲里帶結(jié)同心 7、槐蔭連枝千年啟瑞；荷開并蒂百世征祥 8、麥浪芳菲鶯花共艷；桃潭濃郁魚水同歡 9、云擁妝臺和風(fēng)正暖；花迎寶扇麗日方長 10、翠竹碧梧麗色映屏間孔雀；綠槐新柳歡聲諧葉底新蟬 四、秋季婚聯(lián)精選： 1、百合香車迎淑女；中秋朗月照賓朋 2、不勞鴻雁傳尺素；且喜秋聲入洞房 3、丹桂香飄云路近；玉簫聲繞鏡臺高 4、吉日恰逢桂子熟；新婚喜共月兒圓 5、秋色清華迎吉禧；威儀徽美樂陶情 6、人間好句題紅葉；天上良緣系彩繩 7、鸞鳳和鳴秋光滿月；雁翔比翼壯志凌云 8、玉律鳴秋鵲橋路近；金風(fēng)滌暑魚水歡諧 9、朗月慶長圓光照庭前連理樹；卿云何燦爛瑞符天上吉奎星 10、試問夜如何牛女雙星纏碧漢；欲知春幾許鳳凰比翼下秦臺五、冬季婚聯(lián)精選： 1、紅梅開并蒂；雪燭照雙花 2、雪里紅梅放；門前新人來 3、雪飄雙飛蝶；燈映并頭梅 4、蒼松翠柏沐喜氣；玉樹銀枝迎新人 5、大雁比翼飛萬里；夫妻同心樂百年 6、梅雅蘭馨稱上品；雪情月意締良緣 7、載雪梅花飄繡閣；臨風(fēng)蘭韻入香幃 8、青松枝頭白鶴為偶；紫竹園里翠鳥成雙 9、白雪無塵如愛情純潔；紅梅有信似婚姻初新 10、合巹交杯洞房花燭三冬暖；并肩攜手佳偶英名四化香結(jié)婚對聯(lián)經(jīng)典橫批精選： 燕爾新婚　百年嘉偶 珠聯(lián)璧合　鸞鳳和鳴 笙磬同諧　心心相印 龍騰鳳翔　玉樹瓊枝 福緣鴛鴦　喜成連理 百年好合　五世其昌 情真意切　幸福美滿 鶯歌燕舞　花好月圓 永結(jié)同心　喜氣生輝

1. 春暖花開[ chūn nuǎn huā kāi ]春天氣候溫暖，百花盛開，景色優(yōu)美。比喻游覽、觀賞的大好時機(jī)。2. 春意盎然[ chūn yì àng rán ]意：意味；盎然：洋溢，深厚。 春天的意味正濃。3. 春光明媚[ chūn guāng míng mèi ]明媚:美好，可愛。形容春天的景物鮮明可愛。4. 四季如春 [ sì jì rú chūn ]四個季節(jié)都像春天一樣。5. 春回大地 [ chūn huí dà dì ]好像春天又回到大地。 形容嚴(yán)寒已過，溫暖和生機(jī)又來到人間。6. 春色滿園[ chūn sè mǎn yuán ]園內(nèi)到處都是春天美麗的景色。 比喻欣欣向榮的景象。7. 春山如笑[ chūn shān rú xiào ]形容春天的山色明媚。8. 春深似海[ chūn shēn sì hǎi ]春天美麗的景色像大海一樣深廣。形容到處充滿了明媚的春光。9. 春暉寸草[ chūn huī cùn cǎo ]春暉：春天的陽光；比喻父母對兒女的慈愛撫養(yǎng)。寸草：一寸長的小草；比喻子女對父母的養(yǎng)育之恩的無限感戴心情。10. 綠草如蔭[lǜ cǎo rú yīn]指草綠油油的，像綠毯一樣柔軟，像鋪在地上的被褥，形容草十分茂盛。造句：1. 他倆是在春暖花開的時節(jié)相識的。2. 在公園里,處處可看到春意盎然的景色。3. 在春光明媚的日子里，老師帶我們到郊外去踏青。4. 位于熱帶的海南是個四季如春的美麗海島。5. 春回大地，楊柳的枝條隨風(fēng)飄舞。6. 陽春三月,信步公園,只見春色滿園,令人心曠神怡。7. 春山如笑,碧水含情,就像好客的主人,拉往了游客的腳步,令他們一個個留連忘返。8. 窗外春深似海,景色怡人。9. 春暉寸草,父母的養(yǎng)育之恩永遠(yuǎn)報答不盡。10. 綠草如茵的河畔，弟子們圍在老師身邊，有的蹲著，有的坐著。

指如削蔥根，口若含珠丹． 去年山下折紅枝，一枝復(fù)一枝。今年愁悵剪青絲，啼痕浣素衣。 花與萼，兩參差，似人永別離。此生相見本無期，相思莫再思。 桃花林里曉寒微，春風(fēng)入翠帷。似曾相識燕來時，花痕淡白衣。 昨日夢，斷腸詩，為誰懶畫眉？風(fēng)塵劫里剩馀灰，問君知不知？ 流蘇簾子影垂垂，小屏寒欲微。殘紅褪盡月徘徊，香燒心字灰。 詞一曲，酒一杯，朦朧燭淚飛。燈前醉里轉(zhuǎn)凄迷，夢中誤認(rèn)歸。 腮凝新荔、鼻膩鵝脂、俊眼修眉 纖纖作細(xì)步，精妙世無雙 沉魚落雁 閉月羞花 天生麗質(zhì) 沉魚落雁 傾國傾城 溫婉嫻淑 千嬌百媚 儀態(tài)萬千 肌膚勝雪 眉目如畫 花容月貌 貌美如花 如花似玉 玉潔冰清 冰雪聰明 明艷動人 人見人愛 傾國傾城 沉魚落雁 閉月羞花 人間尤物 出塵脫俗 吹彈即破 白璧無瑕 美艷絕倫 美倫美奐 楚楚可人 人淡如菊 嬌艷如花 至真至純 盡善盡美 美若天仙 溫文爾雅 品貌端莊 麗質(zhì)天成 窈窕淑女 天姿絕色 國色天香 風(fēng)姿綽約 風(fēng)華絕代 語笑嫣然 含苞待放 嬌艷欲滴 玲瓏剔透 人間極品 香臉輕勻,黛眉巧畫宮妝淺 雙蝶繡羅裙。東池宴,初相見。朱粉不深勻,閑花淡淡香。細(xì)看諸處好,人人道,柳腰身。昨日亂山昏,來時衣上云。 鶯鶯燕燕春春,花花樹樹真真,事事風(fēng)風(fēng)韻韻,嬌嬌嫩嫩,停停當(dāng)當(dāng)人人 日日雙眉斗畫長,行云飛絮共輕狂。不將心嫁冶游郎。 濺酒滴殘歌扇字,弄花熏得舞衣香。一春彈淚說凄涼。 云一渦,玉一梭,淡淡衫兒薄薄羅,輕顰雙黛螺。 曹植：“含詞未吐，氣若幽蘭”. 膚如凝脂,吹彈可破,如絲綢之光滑,蘆葦之柔韌！ 韋莊：“暗想玉容何所似；一枝春雪凍梅花”. 壚邊人似月，皓腕凝霜雪 閉月羞花沉魚落雁 閉月羞花,傾國傾城,沉魚落雁,風(fēng)吹楊柳小曼腰 佳人 杜甫 絕代有佳人，幽居在空谷。 自云良家子，零落依草木。 關(guān)中昔喪敗，兄弟遭殺戮。 官高何足論？不得收骨肉。 世情惡衰歇，萬事隨轉(zhuǎn)燭。 夫婿輕薄兒，新人美如玉。 合昏尚知時，鴛鴦不獨(dú)宿。 但見氯誦γ 俏啪扇絲蓿? 在山泉水清，出山泉水濁。 侍婢賣珠回，牽蘿補(bǔ)茅屋。 摘花不插發(fā)，采柏動盈掬。 天寒翠袖薄，日暮倚修竹。 ]關(guān)于形容女子的詞語大全！- - 女子美貌的修辭 a 1. 暗送秋波 2. 暗香襲人 b 1. 貝齒 2. 般般入畫 3. 百般難描 4. 百年難遇 5. 薄粉敷面 6. 白璧無暇 7. 班姬續(xù)史之姿，謝庭詠雪之態(tài) 8. 步履輕盈，珊珊作響 9. 鬢云欲度香腮雪 10. 不施粉黛而顏色如朝霞映雪 11. 半妝美人 12. 閉月羞花 13. 冰肌瑩徹 14. 冰肌玉膚，滑膩似酥 15. 細(xì)潤如脂，粉光若膩 16. 巴東有巫山，窈窕神女顏 17. 鬢云亂灑，酥胸半掩（美人睡態(tài)） c 1. 楚楚衣衫 2. 豆蔻華年 3. 春半桃花 4. 色藝雙全 5. 出水芙蓉 6. 楚楚動人 7. 端麗冠絕 8. 春光外泄 9. 沉魚落雁 10. 方桃譬李 11. 粉白黛綠 12. 豐容靚飾 13. 豐神冶麗 14. 風(fēng)風(fēng)韻韻 15. 風(fēng)髻霧鬢 16. 風(fēng)流蘊(yùn)藉 17. 浮翠流丹 18. 點(diǎn)額壽陽 19. 丹鉛其面 20. 點(diǎn)染曲眉 21. 吹簫引鳳 22. 唇紅齒白 23. 淡掃蛾眉 24. 清喉嬌囀 25. 淡雅脫俗 25. 齒如含（齊、編）貝 27. 長眉連娟，微睇綿藐 28. 燦如春華，皎如秋月 29. 黛眉開嬌橫遠(yuǎn)岫，綠鬢淳濃染春煙 30. 長顰減翠，瘦綠消紅（美人病之態(tài)） 31. 燈前目，被底足，帳中音 32. 東山窈窕娘，幽夢惱襄王 33. 長安水邊多麗人 34. 唇色朱櫻一點(diǎn) 35. 澄妝影于歌扇，散衣香于舞風(fēng)，拭珠瀝于羅袂，傳金翠杯于素手 d 1. 淡雅脫俗 2. 丹唇列素齒，翠彩發(fā)蛾眉 3. 單衫杏子紅， 雙鬢鴉雛色 e 1. 婀娜小蠻 2. 娥娥理紅妝，纖纖抬素手 f 1. 豐姿綽約 2. 粉藻其姿 3. 豐姿盡展 4. 翻紫搖紅 5. 風(fēng)嬌水媚 6. 芳情惜花踏月 7. 粉腮紅潤，秀眸惺忪 8. 芳菲嫵媚 9. 風(fēng)情萬種 10. 粉膩酥融嬌欲滴 11. 風(fēng)吹仙袂飄飄舉 12. 豐盈窈窕 13. 芳香襲人 14. 傅粉施朱 15. 芳馨滿體 16. 豐標(biāo)不凡 17. 豐姿冶麗 18. 豐容靚飾 19. 風(fēng)流爾雅 20. 風(fēng)鬟霧鬢 21. 芙蓉出水 22. 粉妝玉琢 23. 粉白黛綠 24. 芳馨滿體 g 1. 國色天香 2. 光艷逼人 3. 顧盼生輝，撩人心懷 4. 紺發(fā)濃于沐 5. 隔戶楊柳弱裊裊，恰似十五女兒腰 6. 瑰姿艷逸 7. 紺黛羞春華 h 1. 花枝招展 2. 畫中嬌 3. 皓如凝脂 4. 花顏月貌 5. 含嬌細(xì)語 6. 懷恨阿嬌 7. 白巾翠袖 8. 含情凝睇 9. 海棠標(biāo)韻 10. 含嬌倚榻 11. 皓齒星眸 12. 紅粉青蛾 13. 紅袖添香 14. 花遮柳掩 15. 紅華曼理 16. 環(huán)肥燕瘦 17. 回顧千萬，一笑千金 18. 花鈿委地?zé)o人收，方是真飾緣 19. 好風(fēng)南來，輕搖紈扇 20. 恒斂千金笑，長垂雙玉啼 21. 回眸一笑，百媚叢生 22. 回身舉步，恰似柳搖花笑潤初妍 j 1. 皎皎潔婦 2. 金瓚玉珥 3. 金蓮鳳頭 4. 嬌音縈縈 5. 金屋藏嬌 6. 絳唇映日 7. 金屋藏嬌 8. 嬌嫩豐盈 9. 靜如處女 10. 絕色難求 11. 芥芳漚郁 12. 金釵十二 13. 姣麗蠱媚 14. 絕色蓋世 15. 金枝玉葉 16. 皎若秋月 17. 肩若削成，腰若約素 18. 嬌鶯初囀（聲），微風(fēng)振簫（音） 19. 手如柔荑，顏如舜華 20. 肌若凝脂，氣若幽蘭 21. 腮暈潮紅，羞娥凝綠 22. 鏡中貌，月下影，隔簾形，睡初醒 23. 絕代（色、世）佳人 24. 佳麗 25. 經(jīng)珠不動凝兩眉，鉛華銷盡見天真 26. 肌理細(xì)膩骨肉勻 27. 酒微醺，妝半卸 28. 嬌小玲瓏 29. 金針倒拈，繡屏斜倚（美人懶之態(tài)） 30. 絕一代之麗 k 1. 空谷幽蘭 2. 款步姍姍 3. 開顏發(fā)艷 l 1. 羅袖初單 2. 羅綺文秀 3. 眉若遠(yuǎn)山 4. 眉似新月 5. 媚態(tài)如風(fēng) 6. 明眸善睞 6. 明媚妖嬈 7. 寥若晨星 8. 凌波玉足 9. 麗雪紅妝 10. 柳眉如煙 11. 耀如春華 12. 蓮花仙子 13. 柔美飄逸 14. 麗女盛飾 15. 綠葉醉桃 16. 蘭心蕙性 17. 六朝粉黛 18. 蘭熏桂馥 19. 朗目疏眉 20. 流風(fēng)之回雪，輕云之蔽日 21. 麗質(zhì)仙娥生月殿 22. 兩頰笑渦霞光蕩漾 23. 流光溢彩 , 紫氣東來 24. 懶起畫蛾眉，花面相交映 25. 弱水三千，靚女如云 26. 羅帷綺箔脂粉香 27. 臨去秋波那一轉(zhuǎn) 28. 梨花帶雨，蟬露秋枝（美人泣之態(tài)） 29. 樓中少女弄瑤瑟，一曲未終坐長嘆 30. 淚痕尚尤在，笑靨自然開 m 1. 名嬡美姝 2. 眉目如畫 3. 面賽芙蓉 4. 朦朧惺忪 5. 明眸皓齒 6. 貌似天仙 7. 明艷端莊 8. 貌婉心嫻 9. 眸含秋水 10. 眉目傳情 11. 美不勝收 12. 名花傾國兩相歡 13. 美人才調(diào)信縱橫，非將此骨眉公卿 14. 美人在時花滿堂，至今三載聞余香 15. 眉將柳而爭綠，面共桃而競紅 16. 面（美） 如冠玉 17. 美人葺居，沉香亭北，百花檻欄，自是天葩故里 18. 美人在時花滿堂，至今三載留余香 19. —肌妙膚，弱骨纖形 n 1. 濃淡適中，修短合度 2. 裊裊娜娜 3. 濃桃艷李 4. 弄粉調(diào)朱 5. 女中丈夫 6. 濃妝艷裹 p 1. 鋪紅疊翠 2. 翩若驚鴻，婉若游龍 3. 翩若輕云出岫 4. 潘鬢沈腰 5. 普天壤其無儷，曠千載而特生 q 1. 傾國傾城 2. 全露天真 3. 纖指拈棋 4. 千嬌百媚 5. 纖纖玉手 6. 瓊姿花貌 7. 清脆圓滑 8. 螓首蛾眉 9. 俏麗俊逸 10. 瓊林玉樹 11. 清眸流盼 12. 秋水伊人 13. 輕云出岫 14. 秋娘渡（度）與秦娘橋（嬌） 15. 群芳難逐，天香國艷 16. 奇服曠世，骨像應(yīng)圖 17. 千朝回盼，萬載流芳 18. 裙拖八幅湘江水 19. 情多累美人 r 1. 柔弱無骨 2. 柔心弱骨 3. 如花似玉 4. 弱柳扶風(fēng) 5. 柔情綽態(tài) 6. 柔橈輕曼，嫵媚纖弱 7. 如短如長，弗濃弗細(xì) 8. 人面桃花，情致兩饒

粵菜：即廣東菜菜，由廣府、客家、潮汕三種風(fēng)味組成，在中國大部分地區(qū)都有粵菜館。在國內(nèi)、海外影響極大。不僅香港、澳門，而且世界各國的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主?；洸耸菄鴥?nèi)民間第二大菜系，地位僅次于川菜。在國外是中國的代表菜系?；洸艘詮V府風(fēng)味為代表。(1) 廣府風(fēng)味：以廣州菜為代表，集南海、番禺、東莞、順德、中山等地方風(fēng)味的特色，主要流行于廣東中西部、香港、澳門、廣西東部。廣府菜注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調(diào)味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。有“食在廣州”的美譽(yù)。代表品種有：龍虎斗、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲等。(2) 客家風(fēng)味：又稱東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。流行于廣東、江西和福建的客家地區(qū)。和福建菜系中的閩西風(fēng)味較近。客家菜下油重，口味偏咸，醬料簡單，但主料突出。喜用三鳥、畜肉，很少配用菜蔬，河鮮海產(chǎn)也不多。代表品種有：東江鹽焗雞、東江釀豆付、爽口牛丸等，表現(xiàn)出濃厚的古代中州之食風(fēng)。(3) 潮汕風(fēng)味：以潮州菜為代表，主要流行于潮汕地區(qū)，和福建菜系中的閩南風(fēng)味較近。潮汕菜以烹調(diào)海鮮見長，刀工技術(shù)講究，口味偏重香、濃、鮮、甜。喜用魚露、沙茶醬、梅羔醬、姜酒等調(diào)味品，甜菜較多，款式百種以上，都是粗料細(xì)作，香甜可口。潮州菜的另一特點(diǎn)是喜擺十二款，上菜次序又喜頭、尾甜菜，下半席上咸點(diǎn)心。秦以前潮州屬閩地，其語系和風(fēng)俗習(xí)慣接近閩南而與廣州有別，因淵源不同，故菜肴特色也有別。代表品種有：燒雁鵝、豆醬雞、護(hù)國菜、什錦烏石參、蔥姜炒蟹、干炸蝦棗等，都是潮州特色名菜，漢傳嶺南地區(qū)及海內(nèi)外。

粵菜三特點(diǎn) 粵菜選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹貍、果子貍、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說；貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認(rèn)為”螞蝗”的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經(jīng)廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳肴，每令食者擊節(jié)贊賞，嘆為“異品奇珍”。 粵菜的另一突出特點(diǎn)是，用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會”介紹的就有5457種之多。 粵菜的第三個特點(diǎn)是，注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調(diào)味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。 粵菜的著名菜肴有：烤乳豬、白灼蝦、龍虎斗、太爺雞、香芋扣肉、紅燒大裙翅、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹等都是饒有地方風(fēng)味的廣州名菜廣州文昌雞 〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】 著名廣州菜肴。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。 【菜 名】 廣州文昌雞 【菜 系】 粵菜 【特 點(diǎn)】 著名廣州菜肴。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。 【原 料】 肥嫩雞1250克，熟瘦火腿65克，雞肝250克，郊菜300克 精鹽5克，香油、料酒、味精各1克，濕淀 【制作過程】 整雞小火煮15分鐘取出去骨，斜切成24片； 雞肝加精鹽煮至剛熟，取出切成24片裝碗，火腿切成同樣大小24片； 雞肉、火腿、雞肝片間隔開在蝶上砌成魚鱗形，連同雞頭、翼、尾擺成雞的原形，小火蒸熟后取出潷去水；放油、料酒、高湯、味精、濕淀粉中火勾芡，加香油. 蠔皇鳳爪 〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】著名廣州菜。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調(diào)方法制作精細(xì)，先煮后炸再燉而成。 【菜 名】 蠔皇鳳爪 【菜 系】 粵菜 【特 點(diǎn)】 著名廣州菜。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調(diào)方法制作精細(xì)，先煮后炸再燉而成。 【原 料】 大雞腳750克 蔥、姜塊各20克，醬油、蠔油各30克，味精、大茴香、陳皮各15克，精鹽、花椒、香油 【制作過程】 將雞爪外衣脫凈，去趾尖，用醬油拌勻； 油七成熱時放入雞爪炸至大紅色，撈起用清水泡2小時，控去水分，和姜塊、蔥條、精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、湯、大茴香、陳皮、花椒一起旺火蒸爛， 撈起雞爪，留原汁；中火熱油，加料酒、湯、雞爪、蠔油、白糖、味精、原汁、醬 麒麟鱸魚 〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】 著名廣州菜,此菜裝盤十分講究，幾種配料切 【菜 名】 麒麟鱸魚 【菜 系】 粵菜 【特 點(diǎn)】 名廣州菜,此菜裝盤十分講究 【原 料】 鱸魚1000克 香菇6個，火腿300克，筍片150克 姜片20克，精鹽8克，酒25克，胡椒粉、味精 【制作過程】 (1)鱸魚切下頭、尾，從中段背部剖開成2大片，每片斜切成6小片，然后用精鹽、酒、胡椒粉、味精腌一下，香菇泡軟對切成12片； 魚頭、尾排開置于盤中， (2)魚肉、香菇、火腿、筍片各取1片組成一組，共12組，排好后放入蒸籠中蒸8分鐘，精鹽、味精、水、香油、淀粉勾芡淋在 。 東江鹽焗雞 〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人 【菜 名】 東江鹽焗雞 【菜 系】 粵菜 【特 點(diǎn)】 制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人 【原 料】 重1500克左右的肥嫩項雞1只（毛黃、嘴黃、腳黃、下過蛋的母雞稱項雞），姜片、蔥條各10克，香菜25克，粗鹽 【制作過程】 1、炒鍋上小水，下精鹽4克燒熱，放入沙姜末拌勻取出，分3小碟，每碟加入豬油15克供佐食。將豬油75克、精鹽5克和芝麻油、味精調(diào)成味汁。反紗紙一張刷上花生油待用。 2、將活雞宰殺，褪毛去內(nèi)臟洗凈，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬殼，在翼膊兩邊各劃一刀，在頸骨上剁一刀，然后用精鹽3.5克擦勻雞腔，并放入姜、蔥、八角末，先用未刷油的紗紙裹好，再包上已刷油的紗紙。 3、用旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒至高溫，取出1/4放入沙鍋，把雞放在沙鍋內(nèi)，將余下的鹽覆蓋在雞上，蓋嚴(yán)鍋蓋，用小火焗約20分鐘至熟。 4、把雞取出，揭去紗紙，剝下雞皮（待用），將雞肉撕成塊，雞骨拆散，加入味汁拌勻，然后裝盤（骨在底下，肉在中間，皮蓋在上面），拼擺成雞的形狀，香菜放在雞的兩邊即成。食時佐以沙姜油鹽調(diào)味汁。 花雕雞 〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】 制法獨(dú)特，色如琥珀，鮮美可口，聞名遐爾。 【菜 名】 花雕雞 【菜 系】 粵菜 【特 點(diǎn)】 制法獨(dú)特，色如琥珀，鮮美可口，聞名遐爾。 【原 料】 母雞1只1250克，蜂蜜30克，豬肥肉75克，蠔油50克，姜塊35克，花雕酒100克，蔥條35克，淡二湯125克，味精5克 【制作過程】 1. 將雞宰凈，放入沸水鍋中氽約2分鐘，取出去凈絨毛污物，再加重滾，撈出，晾至皮干。先涂蠔油，再涂蜂密于皮上。豬肥肉切成薄片，將剩下的蠔油、蜂蜜、味精及二湯放在碗中，調(diào)成料汁。 2. 炒鍋用旺火燒熱，貼豬肥肉片于鍋底，煎至有油脂分泌，即將雞蛋側(cè)放在肉面上。煎至兩面腿、脅微黃，加姜、蔥拌勻，續(xù)加入花雕酒，略煎，下料汁，加蓋用旺火燒開，即端離火口；待溫度稍降再回爐上。如此反復(fù)8次，其羊把雞身轉(zhuǎn)3次，即每燜一面，需端離火口兩次；如此反復(fù)燜火局，約需12分鐘，最后1次端離火口，需待3分鐘后，才揭蓋，去掉姜、蔥、油渣，將雞取出，切塊，裝盤時拼砌雞形，淋原汁于面即成。 注意：花雕雞反復(fù)燜烤，經(jīng)過8次之多，約需12分鐘，入味甚佳，而肉質(zhì)脆嫩，方為正宗 炸子雞 〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】 炸子雞可說是廣東菜的招牌雞，皮脆肉嫩，壽筵喜宴不可缺少 【菜 名】 炸子雞 【菜 系】 粵菜 【特 點(diǎn)】 炸子雞可說是廣東菜的招牌雞，皮脆肉嫩，壽筵喜宴不可缺少 【原 料】 光雞1只，重約、鹽、紹酒、配料：鹽、姜汁、浸雞料：花椒、八角、陳皮、桂皮、姜、草果。糖醋料：糖、白醋 【制作過程】 一、雞洗凈，以配料擦勻雞腔。二、浸雞料以布華袋盛著，加入清水十杯慢火煲二十分鐘，取起布袋，加入鹽、紹酒及雞，慢火煮至雞皮凸起取出。三、拌勻糖醋料，隔水燉至溶盛起，涂于雞身，調(diào)味料涂勻雞腔，將雞掛在當(dāng)風(fēng)處，雞皮略干再涂糖醋料，重復(fù)做四至五次，最后將雞吹至干透 四、燒滾多量油,將雞放入炸至金黃色,見雞腿肉收縮即熟,斬件 上碟即成 什錦冬瓜帽 〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】 造型美觀，色澤艷麗，味道清爽，營養(yǎng)豐富 【菜 名】 什錦冬瓜帽 【菜 系】 粵菜 【特 點(diǎn)】 造型美觀，色澤艷麗，味道清爽，營養(yǎng)豐富 【原 料】 冬瓜1個(重約2～2.5公斤為宜)，豬肉250克，熟火腿25克，冬菇15克，白果100克，薏米150克。調(diào)料:胡椒粉少許

粵菜三特點(diǎn) 粵菜選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹貍、果子貍、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說；貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認(rèn)為”螞蝗”的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經(jīng)廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳肴，每令食者擊節(jié)贊賞，嘆為“異品奇珍”。 粵菜的另一突出特點(diǎn)是，用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會”介紹的就有5457種之多。 粵菜的第三個特點(diǎn)是，注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調(diào)味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。 粵菜的著名菜肴有：烤乳豬、白灼蝦、龍虎斗、太爺雞、香芋扣肉、紅燒大裙翅、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹等都是饒有地方風(fēng)味的廣州名菜 粵菜的古老可以追溯到秦代，南宋時因御廚隨往羊城，粵菜發(fā)展迅速。鴉片戰(zhàn)爭后，廣州作為首批外埠通商口岸，對外交流頻繁，粵菜又吸取了西餐的某些特長。 同時，粵菜本身也走出了國門，現(xiàn)在，僅美國紐約就有粵菜館數(shù)千家。憑借其通脫、奇獷、繁蕪、清淡的獨(dú)特風(fēng)韻，粵菜已經(jīng)成為名譽(yù)海內(nèi)外的中華佳肴。從地理位置上講，粵菜是以廣州、潮洲、東江三地菜肴為代表而逐漸形成的，廣義上的粵菜還包括廣西、海南、臺灣等地。 * 原料：廣采博收，追求生猛，尤以烹制蛇、貍、貓、狗、猴、鼠等野生動物而馳名。 * 口味：講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏濃醇，調(diào)味有五滋（香、松、臭、肥、濃）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。 * 烹調(diào)技藝：擅長煎、炸、燴、燉、煸等，色彩濃重。 * 名品菜肴：“三蛇龍虎鳳大會”、“燒乳豬”、“蠔油牛肉”、“古老肉”、“冬瓜盅”、“干煎大蝦碌”、“廣東燒鵝”等。

粵菜廣采“京都風(fēng)味”，“姑蘇風(fēng)味”和“揚(yáng)州炒賣”之長，貫通中西，揚(yáng)名海內(nèi)外。

粵菜，即廣東地方風(fēng)味菜，是我國著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨(dú)樹一幟，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。 　　廣東地處我國南端沿海，境內(nèi)高山平原鱗次櫛比，江河湖泊縱橫交錯，氣候溫和，雨量充沛，故動植物類的食品源極為豐富。同時，廣州又是歷史悠久的通商口岸城市，吸取了外來的各種烹飪原料和烹飪技藝，使粵菜日漸完善。加之旅居海外華僑把歐美、東南亞的烹調(diào)技術(shù)傳回家鄉(xiāng)，豐富了廣東菜譜的內(nèi)容，使粵菜在烹調(diào)技藝上留下了鮮明的西方烹飪的痕跡。 　　“粵菜”廣州菜、潮州菜、東江菜組成，而以廣州菜為代表。，它有著悠久的歷史。早在二千年前西漢人所著的《淮南子》一書中，就有“越人得蚺蛇以為上肴”的記載，南宋人也夸張描述：粵人“不問鳥獸蛇，無不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王趙胡墓中已有燒乳豬用的爐、叉和乳豬殘骨等物。1956年，舉辦了第一次大型“廣州名菜美點(diǎn)展覽會”，展出和介紹的菜品有5457種，點(diǎn)心825種，盡顯廣東飲食文化之精華。 　　廣州菜是在匯集我省各地優(yōu)秀民間美食的基礎(chǔ)上不斷地吸取我國各大菜系之精華，借鑒西方食譜之所長，融匯貫通而成一家的。廣州菜用料廣博，選料精細(xì)，技藝精良，善于變化，品種多樣。1956年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會”上介紹的萊品便有5447個。與菜品有淵源關(guān)系的點(diǎn)心815款，小吃品數(shù)百個。廣州菜是粵菜的主體和代表。廣州菜的烹調(diào)方法有二十一種之多，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時令性強(qiáng)，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。較為常見的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等…… 　　潮汕地區(qū)的飲食習(xí)慣與閩南接近，同時又受廣州地區(qū)的影響，漸漸地匯兩家之所長，風(fēng)味自成一格。近年來新派潮菜吸收了世界各地美食的精華，聲名大振，成為聞名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹調(diào)技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長。以烹制海鮮、湯類和甜菜最具特色。味尚清鮮，郁而不膩。愛用魚露、沙茶醬、梅糕醬、紅醋等調(diào)味品。風(fēng)味名菜有燒雁鵝、護(hù)國萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等。 　　東江菜又稱客家菜?？图以侵性?，南遷后，其風(fēng)俗習(xí)食仍保留著一定的中原風(fēng)貌。菜品多用肉類，極少水產(chǎn)，主料突出，講求香濃，下油重，味偏咸，以砂鍋菜見長。代表菜有鹽鋦雞、黃道鴨、梅菜扣肉、牛肉丸、海參酥丸……等。 　　除了正式菜點(diǎn)，廣東的小食、點(diǎn)心也制作精巧，而各地的飲食風(fēng)俗也有其獨(dú)到之處，如廣州的早茶，潮汕的功夫茶，這些飲食風(fēng)俗已經(jīng)超出“吃”的范疇，成為廣東的飲食文化。 菜式介紹 [編輯本段] 　　粵菜食譜絢麗多姿，烹調(diào)法技藝精良，并以其用料廣博而雜著稱。據(jù)粗略估計，粵菜的用料達(dá)數(shù)千種，舉凡各地菜系所用的家養(yǎng)禽畜，水澤魚蝦，粵菜無不用之；而各地所不用的蛇、鼠、貓、狗、山間野味，粵菜則視為上肴。早在南宋周去非《領(lǐng)外代答》就有精辟的記載：“深廣及溪峒人，不問鳥獸蛇蟲，無不食之。其間野味，有好有丑。山有鱉名蟄，竹有鼠名猷。鴿鸛之足，獵而煮之；鱘魚之唇，活而臠之，謂之魚魂，此其珍也。至與遇蛇必捕，不問長短，遇鼠必捉，不問大小。蝙蝠之可惡，蛤蚧之可畏，蝗蟲之微生，悉取而燎食之；蜂房之毒，麻蟲之穢，悉炒而食之；蝗蟲之卵，天蝦之翼，悉炒而食之。”粵菜雜食之風(fēng)，常令一些外人瞠目結(jié)舌。唐代韓愈被貶至潮州時，見到當(dāng)?shù)厝罕娛仁诚?、鱉、蛇、章魚、青蛙、江珧柱等幾十種異物，大為驚異，害怕得“臊腥始發(fā)越，咀吞面汗巰?！卑l(fā)展至現(xiàn)在，鮑、參、翅、肚、山珍海味已是許多地方菜之上品了，而蛇、鼠、貓、貍等野味仍為粵菜中具有獨(dú)特風(fēng)味的佳肴和藥膳。 　　粵菜的影響較為廣泛。據(jù)近年來的一些報刊介紹，目前的美國有中國餐館的近萬家；英國又4000家；法國、荷蘭各有二千多家；日本不下數(shù)千家。這些地方的中國餐館，多數(shù)是粵式茶樓、菜館，生意很旺。澳大利亞的悉尼市，在“唐人街”的影響下，飲茶已成為一個專門名詞，凡到悉尼市游覽的人，都以一到“唐人街”享受一下粵式飲茶用餐的韻味為時尚?；洸说钠洫?dú)特的清淡風(fēng)味，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，以“食在廣州”的聲譽(yù)馳名中外。 　　“食在廣州”還離不開廣東飲茶，它實際是變相的吃飯，各酒樓、酒店，茶樓均設(shè)早、午、晚茶，飲茶也就與談生意、聽消息、會朋友連在一起了。廣東飲茶離不開茶、點(diǎn)心、粥、粉、面，還有一些小菜。值得一提的是潮汕工夫茶，它備用特制的微型茶壺、白瓷小杯和烏龍茶，斟茶時有“關(guān)公巡城”和“韓信點(diǎn)兵”兩步，所沖茶濃香帶苦，回味無窮。廣東點(diǎn)心是中國面點(diǎn)三大特式之一，歷史悠久、品種繁多，五光十色，造型精美且口味新穎，別具特色。 　　廣東粥特點(diǎn)是粥米煮開花和注意調(diào)味，有滑雞粥、魚生粥、及第粥和艇仔粥。廣東粉為沙河粉，軟中帶韌。廣東面以“伊府面”最為出名。 　　總之，粵菜廣采“京都風(fēng)味”，“姑蘇風(fēng)味”和“揚(yáng)州炒賣”之長，貫通中西，揚(yáng)名海內(nèi)外。 名菜介紹 [編輯本段] 　　廣州文昌雞「特點(diǎn)」著名廣州菜肴。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮，蠔皇鳳爪「特點(diǎn)」著名廣州菜。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調(diào)方法制作精細(xì)，先煮后炸再燉而成，成菜色澤金黃。 　　麒麟鱸魚「特點(diǎn)」著名廣州菜，此菜裝盤十分講究，幾種配料切皮片乳豬「特點(diǎn)」制作藝術(shù)精細(xì)，色澤大紅油亮，皮松軟肉嫩滑，風(fēng)味獨(dú)特優(yōu)美，馳名中外佳肴。 　　東江鹽焗雞「特點(diǎn)」制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人花雕雞「特點(diǎn)」制法獨(dú)特，色如琥珀，鮮美可口，聞名遐邇。 　　炸子雞「特點(diǎn)」炸子雞可說是廣東菜的招牌雞，皮脆肉嫩，壽筵喜宴不可缺少。 　　什錦冬瓜帽「特點(diǎn)」造型美觀，色澤艷麗，味道清爽，營養(yǎng)豐富。 　　清風(fēng)送爽「特點(diǎn)」造型別致，一清二楚，賞心悅目。 　　雄鷹展翅「特點(diǎn)」造型逼真，可食性與欣賞性并舉。 　　炊太極蝦「特點(diǎn)」造形美觀、鮮嫩清馥。 　　燉檸檬鴨「特點(diǎn)」原汁原湯、湯清肉爛煲仔魚丸「特點(diǎn)」魚丸是廣東人喜愛的日常食品。一般以淡水魚為主料，將魚肉攪碎制成丸狀。魚丸可煮、蒸、炸、熘、炒，以煮制油泡魚青丸「特點(diǎn)」魚丸白潔，鮮嫩爽滑，鮮咸適中。 　　百花魚肚「特點(diǎn)」魚肚軟骨潔白，味道清淡鮮嫩，圓盤盛裝典雅，宴客美觀大方。 　　廣式燒填鴨「特點(diǎn)」用長魚盤盛裝，造型美觀大方，色澤金黃悅目，食之皮脆肉香。 　　海棠冬菇「特點(diǎn)」顏色精制，鮮嫩清香，營養(yǎng)豐富，四季咸宜。 　　冬瓜薏米煲鴨「特點(diǎn)」鴨綿軟，湯味美。 　　咸蛋蒸肉餅「特點(diǎn)」鴨蛋經(jīng)鹽腌一段日了，具有特別的咸香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成肉餅，是廣東各地家庭常用菜肴。 　　池塘蓮花「特點(diǎn)」形似蓮花。清爽可口，食之不膩。 　　佛手排骨「特點(diǎn)」形似佛手，外香里嫩，鮮美可口。 　　一帆風(fēng)順「特點(diǎn)」蟹鮮、果香、清口。 　　牡丹煎釀蛇脯「特點(diǎn)」蟹黃稱譽(yù)“牡丹”，蝦膠美名“百花”，鮮嫩爽滑味美

廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構(gòu)成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 廣州菜是粵菜的主要組成部分，以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得“食在廣州”的美譽(yù)。廣州菜有三大特點(diǎn)： 一是鳥獸蟲魚均為原料，烹調(diào)成形態(tài)各異的野味佳肴； 二是即開刀、即烹和即席烹制，獨(dú)具一格，吃起來新鮮 火熱；三是夏秋清淡、冬春香濃，深受大眾的喜愛。 潮州菜是在廣東菜中占有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鮮和畜禽為原料，擅烹以蔬果為原料的素菜， 制作精炒，加工多樣。可分為炒、烹、炸、燜、燉、燒 、烤、焗、鹵、熏、扣、泡、滾、拌，刀工 講究，湯菜功夫尤深，其中以清燉、紅燒、湯泡最具特 色。 東江菜又稱客家菜，用料以肉類為主，原汁原味， 講求酥、軟、香、濃。注重火功，以燉、烤、煲、焗見稱，尤以砂鍋菜見長。做法上仍保留一些奇 巧的烹飪技藝，具有古代中原的風(fēng)貌。

粵菜三特點(diǎn) 粵菜選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹貍、果子貍、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說；貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認(rèn)為”螞蝗”的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經(jīng)廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳肴，每令食者擊節(jié)贊賞，嘆為“異品奇珍”。 粵菜的另一突出特點(diǎn)是，用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會”介紹的就有5457種之多。 粵菜的第三個特點(diǎn)是，注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調(diào)味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。 粵菜的著名菜肴有：烤乳豬、白灼蝦、龍虎斗、太爺雞、香芋扣肉、紅燒大裙翅、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹等都是饒有地方風(fēng)味的廣州名菜 粵菜的古老可以追溯到秦代，南宋時因御廚隨往羊城，粵菜發(fā)展迅速。鴉片戰(zhàn)爭后，廣州作為首批外埠通商口岸，對外交流頻繁，粵菜又吸取了西餐的某些特長。 同時，粵菜本身也走出了國門，現(xiàn)在，僅美國紐約就有粵菜館數(shù)千家。憑借其通脫、奇獷、繁蕪、清淡的獨(dú)特風(fēng)韻，粵菜已經(jīng)成為名譽(yù)海內(nèi)外的中華佳肴。從地理位置上講，粵菜是以廣州、潮洲、東江三地菜肴為代表而逐漸形成的，廣義上的粵菜還包括廣西、海南、臺灣等地。 * 原料：廣采博收，追求生猛，尤以烹制蛇、貍、貓、狗、猴、鼠等野生動物而馳名。 * 口味：講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏濃醇，調(diào)味有五滋（香、松、臭、肥、濃）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。 * 烹調(diào)技藝：擅長煎、炸、燴、燉、煸等，色彩濃重。 * 名品菜肴：“三蛇龍虎鳳大會”、“燒乳豬”、“蠔油牛肉”、“古老肉”、“冬瓜盅”、“干煎大蝦碌”、“廣東燒鵝”等。

八大菜系 廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構(gòu)成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 廣州菜是粵菜的主要組成部分，以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得“食在廣州”的美譽(yù)。廣州菜有三大特點(diǎn)： 一是鳥獸蟲魚均為原料，烹調(diào)成形態(tài)各異的野味佳肴； 二是即開刀、即烹和即席烹制，獨(dú)具一格，吃起來新鮮 火熱；三是夏秋清淡、冬春香濃，深受大眾的喜愛。 潮州菜是在廣東菜中占有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鮮和畜禽為原料，擅烹以蔬果為原料的素菜， 制作精炒，加工多樣?？煞譃槌?、烹、炸、燜、燉、燒 、烤、焗、鹵、熏、扣、泡、滾、拌，刀工 講究，湯菜功夫尤深，其中以清燉、紅燒、湯泡最具特 色。 東江菜又稱客家菜，用料以肉類為主，原汁原味， 講求酥、軟、香、濃。注重火功，以燉、烤、煲、焗見稱，尤以砂鍋菜見長。做法上仍保留一些奇 巧的烹飪技藝，具有古代中原的風(fēng)貌。 回答者：一滴陽光 - 副總裁 十級 12-17 19:21 粵菜三特點(diǎn) 粵菜選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹貍、果子貍、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說；貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認(rèn)為”螞蝗”的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經(jīng)廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳肴，每令食者擊節(jié)贊賞，嘆為“異品奇珍”。 粵菜的另一突出特點(diǎn)是，用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會”介紹的就有5457種之多。 粵菜的第三個特點(diǎn)是，注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調(diào)味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。 粵菜的著名菜肴有：烤乳豬、白灼蝦、龍虎斗、太爺雞、香芋扣肉、紅燒大裙翅、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹等都是饒有地方風(fēng)味的廣州名菜 粵菜的古老可以追溯到秦代，南宋時因御廚隨往羊城，粵菜發(fā)展迅速。鴉片戰(zhàn)爭后，廣州作為首批外埠通商口岸，對外交流頻繁，粵菜又吸取了西餐的某些特長。 同時，粵菜本身也走出了國門，現(xiàn)在，僅美國紐約就有粵菜館數(shù)千家。憑借其通脫、奇獷、繁蕪、清淡的獨(dú)特風(fēng)韻，粵菜已經(jīng)成為名譽(yù)海內(nèi)外的中華佳肴。從地理位置上講，粵菜是以廣州、潮洲、東江三地菜肴為代表而逐漸形成的，廣義上的粵菜還包括廣西、海南、臺灣等地。 * 原料：廣采博收，追求生猛，尤以烹制蛇、貍、貓、狗、猴、鼠等野生動物而馳名。 * 口味：講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏濃醇，調(diào)味有五滋（香、松、臭、肥、濃）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。 * 烹調(diào)技藝：擅長煎、炸、燴、燉、煸等，色彩濃重。 * 名品菜肴：“三蛇龍虎鳳大會”、“燒乳豬”、“蠔油牛肉”、“古老肉”、“冬瓜盅”、“干煎大蝦碌”、“廣東燒鵝”等。

廣東菜，簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽(yù)。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產(chǎn)豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，清人竹枝詞曰：“響螺脆不及至鮮。最好嘉魚二月天，冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵。”把廣東豐富多樣的烹飪資源淋漓盡致地描繪了出來。 　　廣東菜，有廣州菜、潮州菜和東江菜三大類。廣州菜集南海、番禺、東蕪、順德、中山等地方風(fēng)味的特色，兼京、蘇、揚(yáng)、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家。廣州菜取料廣泛，品種花樣繁多，令人眼花潦亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹貍、果子貍、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說；貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認(rèn)為“螞蝗”的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經(jīng)廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分驚異。廣州菜的另一突出特點(diǎn)是，用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多，1965 年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會”介紹的就有5457 種之多。廣州菜的第三個特點(diǎn)是，注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調(diào)味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。代表品種有：龍虎斗、白的蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲等，都是饒有地方風(fēng)味的廣州名菜。潮州菜以烹調(diào)海鮮見長，刀工技術(shù)講究，口味偏重香、濃、鮮、甜。喜用魚露、沙茶醬、梅羔醬、姜酒等調(diào)味品，甜菜較多，款式百種以上，都是粗料細(xì)作，香甜可口。潮州菜的另一特點(diǎn)是喜擺十二款，上菜次序又喜頭、尾甜菜，下半席上咸點(diǎn)心。秦以前潮州屬閩地，其語系和風(fēng)俗習(xí)慣接近閩南而與廣州有別，因淵源不同，故菜肴的特色也有別。代表品種有：燒雁鵝、豆醬雞、護(hù)國菜、什錦烏石參、蔥姜炒蟹、干炸蝦棗等，都是潮州特色名菜，流傳嶺南地區(qū)及海內(nèi)外。東江菜又稱客家菜，所謂客家，是古代從中原遷徙南來的漢人，多是整村而遷或是整族而徙的，定居?xùn)|江山區(qū)后，仍沿襲中原時的語言和風(fēng)俗習(xí)慣，故菜肴的特色也得以保留。東江菜以惠州菜為代表，下油重，口味偏咸，醬料簡單，但主料突出。喜用三鳥、畜肉，很少配用菜蔬，河鮮海產(chǎn)也不多。代表品種有：東江鹽焗雞、東江釀豆付、爽口牛丸等，表現(xiàn)出濃厚的古代中州之食風(fēng)。