醴陵醬板鴨的做法，醴陵辣醬鴨怎么做它有股很濃郁的醬香味

辣醬鴨材料：鴨子一只，蔥一把，姜5片，八角3粒、花椒10克、黑胡椒10克，桂皮一段、香葉兩片、紅曲粉一大匙，鹽1大匙，冰糖50克，山楂、料酒、生抽、老抽各適量，豆豉辣椒醬3大匙辣醬鴨做法1、處理好的光鴨放入開水鍋中氽燙一下?lián)瞥?，再洗凈血穢，鴨腹內(nèi)壁用鹽擦勻。2、鍋中加入差不多能淹沒鴨子的水量，將除冰糖、鹽、料酒以外的材料放入鍋中，燒開至汁呈紅色時，放入鴨子，再加入冰糖、鹽、料酒，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燒2小時左右，待鴨子熟爛并且上色后，轉(zhuǎn)旺火收汁，需常翻動鴨子，讓顏色上色均勻。4、待湯汁剩100克左右時，將鴨子撈出盛入盤內(nèi)，待其自然冷卻后暫塊裝盆即成這道醬鴨，鴨肉鮮嫩，咸甜適中，香濃味醇，色澤紅亮，如果不下豆豉辣椒醬，其實就是地道的上海醬鴨～

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1、雜瓣海參雜瓣海參是一道湖南省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。主要原料是海參，口味鮮咸，主要工藝是蒸，制作難度屬于高級。使用多種配料與海參同烹，制出雜瓣海參這一名菜。2、雪里紅炒肉末雪里紅炒肉末是一道美味可口的漢族名菜，在江南地區(qū)尤為流行。雪菜洗凈切細丁，辣椒切小段，備用。熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。3、排骨燒馬蹄排骨燒馬蹄是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。倒入洗好的馬蹄，再倒2碗排骨湯進鍋，水量以沒過排骨為宜，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘，小火燜20分鐘。馬蹄生食過多會使人生蟲，食用前要洗干凈，最好用開水燙過才吃。4、醴陵醬板鴨醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種漢族風味名吃，是佐酒佳肴、送禮佳品。5、魔芋燒鴨魔芋燒鴨是漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。是由魔芋與鴨子燒制而成。特點：成菜色澤紅亮，魔芋酥軟細膩，鴨肉肥酥，滋味咸中帶鮮，辣而有香。食材介紹：魔芋中國古代又稱妖芋。6、海米芹菜海米芹菜是一道傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。把芹菜洗凈，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙一下，涼水過涼，放入碗內(nèi)撒上姜絲。將清湯、味精、鹽、醬油、花椒油調(diào)勻，澆在芹菜上拌勻，入盤時撒上海米即可。7、口味蛇口味蛇是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。此菜選用高蛋白，低脂肪，肉質(zhì)細嫩的本地蛇作原料，配制以鮮、香、辣為主要特征的口味。蛇肉的膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用。8、麻仁香酥鴨麻仁香酥鴨是一道湖南的漢族名菜，屬于湘菜創(chuàng)新名菜。因為該菜品注重工藝造型，講究原料配合，形態(tài)美觀，色調(diào)柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體，深受四方賓客歡迎。9、組庵魚翅組庵魚翅又叫紅煨魚翅，是湖南省漢族傳統(tǒng)名菜，屬湘菜菜系。此菜顏色淡黃、汁明油亮、軟糯柔滑、鮮咸味美、醇香適口。

好吃的醬板鴨有湘親醬板鴨、常德醬板鴨、仙都醬板鴨、沙地醬板鴨和遂川醬板鴨等。不同類型醬板鴨的特點：一、湘親醬板鴨1.有微辣和特辣之分。2.散裝的和包裝的都有,但是還是覺得散裝的好吃一些,肉新鮮一些,因為是剛做出來不久的。3.真空包裝適合買來送人和攜帶,保質(zhì)期長一些,但是肉相對散裝的要干一些,因為壓干了水分。二、常德醬板鴨1.常德的醬板鴨和岳陽的醬板鴨都有一個共同點就是很辣,都很好吃。2.口味上各廠家的稍微有點不一樣,開始吃一兩塊不怎么覺得,多吃幾塊過幾下,辣勁就出來了。3.有人說醬板鴨的鴨脖子最好吃,也有說鴨頭好吃的,但是我自己覺得鴨胸肉那一塊比較好吃,因為最入味。4.入口很香，感覺有點甜味，但是吃下去后辣味就出來了。三、仙都醬板鴨1.仙都辣醬鴨是湖南醴陵仙都辣醬鴨加工廠,創(chuàng)建于2000年7月。2.仙都醬板鴨以其獨特口味“香、辣、鮮”和難以模仿的創(chuàng)造性,香濃味醇，色澤紅亮、醇厚不膩、香鮮美味，而且肉質(zhì)筋道、鮮辣誘人。3.看起來不起眼，聞起來卻很香，讓人急于品嘗;其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘的美食口感使仙都醬板鴨風靡全國,可稱為“醴陵一絕”!四、沙地醬板鴨1.沙地出產(chǎn)板鴨歷史上溯到明朝，當時農(nóng)家制作的板鴨叫“泡腌”、至今已有幾百年歷史，十九世紀末便出口到東南亞各國，可謂歷史悠久，名揚天下。2.沙地板鴨廠依托沙地鎮(zhèn)獨特的自然環(huán)境、水源、土壤、氣候等，秉承傳統(tǒng)古法泡腌秘方結(jié)合現(xiàn)代先進工藝、精心生產(chǎn)出原汁原味，具有客家飲食特色的板鴨。3.沙地牌板鴨型如月琴、皮張奶酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡適中之特點，被人們譽為臘味之王。五、遂川醬板鴨1.江西省遂川縣遂興板鴨歷史悠久，深受港、澳、南洋消費者青睞，有"臘味之王"之美稱。2.近年來，通過引進真空包裝技術(shù)，研制開發(fā)了以"美味潔白、肉嫩骨脆、保質(zhì)期長、風味多樣"為特點的滅菌真空包裝系列方便板鴨。3.遂川板鴨，歷經(jīng)百年錘煉，工藝卓越，品質(zhì)優(yōu)良，采用中國三大名鴨之一的紅毛鴨作原料。4.以腌、烤、曬的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被譽為“臘味之王”，深得廣大消費者青睞。

我感覺醬板鴨最好吃的是金元源的。 上次在車站南路新一佳對面金元源買了兩只，朋友都說好好吃，麻油好香的。不過價格不便宜。

湖南特產(chǎn)：湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn)，富含淀粉、 蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素和無機鹽，有補脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產(chǎn)量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國四大產(chǎn)茶省之一，全國最大的 黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū)，以湘江流域最多。湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產(chǎn)品種有濟陽、藍山金桔，雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。湖南特產(chǎn)手工業(yè)工 藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡并稱中國四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼席、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨制品等。特產(chǎn)名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國八大菜系之一。 湖南吃的特產(chǎn)十分豐富，主要有：干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉、…… 看過《秋菊打官司》嗎？那里面一串串、紅艷艷的紅辣椒，煞是漂亮，不過那是給人看的，這里的干辣椒那可是貨真價實的湖南特產(chǎn)，不但漂亮，而且夠味夠勁，當然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐還有那么多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來香，有些聞起臭，但吃起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當然你要能吃辣椒啊，不然嘴里噴火可別怪我。吃完保你大呼過癮，額頭熱汗?jié)i漣，身上大汗淋漓，但嘴里還在嚷：“再來一串……，……”不信你試試。 鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后，用火烤干烤硬，吃的時候，煮熟了，切開來，在辣椒醬里(自制，主料為辣椒，里面還要許多不知名的調(diào)料，這是祖?zhèn)髋浞剑煌庑埂?一蘸，或者加點辣椒醬到里面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等里面炒著吃，同樣美味可口。 干豆腐沒有鹵，加點鹽，慢慢地用火熏干，當然也變硬了，吃法與鹵豆腐差不多。 臭豆腐，就不用我多說了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠揚，路人避之莫及，其實吃起來可香了，而且湖南長沙的那才是正宗貨，聞起來香(當然也臭)，吃起來就更香了。你來試試吧！ 霉豆腐，沒聽說過，我家鄉(xiāng)那是家家戶戶都做，通常在過年前，天氣比較冷的時候做，先用豆腐發(fā)酵，等到長了幾寸長的霉了，再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生姜、酒等，再放在壇子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來吃了，那個味，那個爽、滑、勁，沒得彈！ 血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了豬肉。做法是：先把水瀝干，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否則，太肥油膩，太瘦沒味)放到里面，再加上豬血一起和勻，團成丸子，用火熏上十幾天，拿出來煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃，這可以說最有地方特色的小吃了。 紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過，我就不多說了，但這可是湖南的正宗貨，干竹筍還稱玉蘭片呢！

你好！搜一下：湖南特產(chǎn)都有一些東西??？ 除了大家都很喜歡的荷之戀湘蓮、君山銀針、醬板鴨等還有什么啊如果對你有幫助，望采納。

株洲的小吃太分散了,哪怕是美食第一街也是名不符實...下面提供從株洲網(wǎng)論壇弄來的目前株洲街上的美食物,可以適當去品嘗品嘗:吃遍株洲大街小巷的風味小吃、特色佳肴NO.1鉆石路中間的常德津市粉好恰。NO.1胖子飯店的烤魚不錯，恰臭豆腐的邊上的刮涼粉好恰。NO.1美膳坊的甩餅要恰菠蘿味的。NO.1貨家土洗煤廠生活區(qū)第一個攤位的餛飩..湯鮮。NO.1神龍公園邊上的驢肉火鍋店，價格不貴，最喜歡恰改里的羅卜。NO.1川江紅的泡鳳爪..味道正宗量又足。NO.1沿著小洞天那條路穿過鐘鼓嶺市場，有個辣不怕口味蝦，在蝦湯中下二兩堿面..絕味。NO.1財政局對面的湘龍休閑中心，請點特色菜——魚頭王、小炒肉。NO.1電廠沿著湘江往二橋方向大概走2公里，就有兩家吃魚的，就在路邊停很多車的地方。NO.1二醫(yī)院那個轉(zhuǎn)盤往株洲二橋去的路上，有一個叫“福滿多”的飯店，干鍋雞、手撕包菜、爆炒肥腸NO.1麻紡廠俱樂部那個口子進去，有個“平平風味店”，水煮蟮魚和那里所有品種的魚都好恰。NO.1河西，往辣子雞去的方向，有一個“光輝歲月大食堂”，那里的家常菜好吃，而且不貴，夏天，那里的田雞味道很好。NO.1河西，小肥羊，比起什么“肥羊府”，什么“草原羔羊”什么的，我覺得那里是最好的吃涮羊肉的地方，味道很鮮美。NO.1銅藕路口，早上，看到好多人坐在桌旁等著的，就是那家米粉店，米粉比較好吃，價格比百年面館的低，口味屬于比較清淡那種。NO.1炎帝廣場那里的巴鄉(xiāng)魚頭還不錯。NO.1爽美威邊上的炸炸店的豆筋一樣的西西只要五毛一串~味道不錯~又便宜得新鮮。NO.1賀家土洗煤廠生活區(qū)里的涼皮很不錯啊，那里還有個專門批發(fā)冰琪淋的~有和路雪的千層雪~像一快疊了12層的巧克力蛋糕~~巨爽！NO.1過橋米線那里的米線奇大無比~算是經(jīng)濟實惠的了！NO.1八中邊上曾經(jīng)有個小店的紅薯粉很好吃~據(jù)說是從湘西來的~NO.1南區(qū)徐家橋建設(shè)路邊上靠市中心國頭，有一家《老北京涮羊肉》。NO.1東區(qū)政府往紅旗廣場走，就在新華路邊上，有一家麻辣燙味道不錯。NO.1紅旗廣場靠青少年宮國邊，有一家安鄉(xiāng)鴨霸王，味道好。NO.1東區(qū)流芳園對面新華路邊上，有一家老北京餃子館，那里的醬牛肉味道好。NO.1新華西路，文化路與大坪路之間，建設(shè)銀行對面，有一家渝家魚王。NO.1北區(qū)，茅草屋的鄉(xiāng)里菜也好吃；在清水塘上高速路的口子那里株洲市最好恰的燒烤，在白石港的電苑賓館的對面。NO.1星期五啤酒城邊上瀏陽蒸菜館，里面得蒸菜；往河邊走，僥信飯店，白辣椒炒肉；再沿河走，匯豐樓，醬板鴨和脆皮蛇。NO.1河西建材市場邊上，知味緣對面有家桃源村，魚頭好吃，有兩種做法，剁辣椒和酸辣椒，如果吃酸辣椒的話，還送堿面呢。NO.1芙蓉鎮(zhèn)——米餃蒸牛蛙。NO.1不見不散——茄子炒鹽蛋黃、醴陵小炒肉。NO.1合泰大街的胖子第一家的烤鯽魚要好吃。NO.1大坪路里的臘味店的名字叫“文婷酒家”的臘味好吃，它河西有一家分店，在學林雅苑南面大概100多米。NO.1豬腳，在一水廠門口的大概叫“淥江飯店”比紅港西路的要好吃，紅港的味精和雞經(jīng)太多了。NO.1南區(qū)嘉誠時代廣場附近的“還可以”小飯店的蒸魚，株洲第一，超過了徐娘的。NO.1河西金德工業(yè)園對面的“羊咩咩”烤全羊是用炭烤的須3小時，要預約才有吃，300元一只。NO.1沿江路歌舞團下面有個店子的瓦子魚好鮮的，老板極好客，閑時還會拉段二胡。NO.1宏都大酒店后面的路口(右邊有一個馬里奧餅店)進去50米的樣子,左邊哦?。〗凶觥百F州苗嶺酸燙粉”。NO.1大中華的湘味海鮮令人“榴蓮。NO.1紅港西路有個小店的豬腳好吃的很，我去吃了回，真的不錯。NO.1還有在1815線肉婆毛豆店再過去100米的樣子有個土菜館的羅卜真的好吃。NO.1815油庫那邊有棟私房里的小炒羊肉狗肉味道好的很。NO.1桂花路一直走到頭的有個加加羊肉村里的羊肉和陀棱魚，雞也好吃。NO.1大坪路里望中南蔬菜市場去那邊有個小店的臘菜好吃。NO.1紅花樹、芙蓉鎮(zhèn)、惟楚的大場合、小精致雅俗共賞。NO.1河西國安局一線攸縣特色已成布局（豆腐、曬肉等）。NO.11815線的六瑞山莊煨土雞與河西店小二比還強些、土菜館、柴油村、毛豆店。NO.1郊區(qū)糧店的南莊的辣、公園路的大佬香辣、蘭州拉面、鹵菜香，每周想去。NO.1仙臾嶺的農(nóng)家菜、馬家河王家坪的羊肉系列及羊鞭酒，駕車者天天

株洲的小吃太分散了,哪怕是美食第一街也是名不符實...下面提供從株洲網(wǎng)論壇弄來的目前株洲街上的美食物,可以適當去品嘗品嘗:吃遍株洲大街小巷的風味小吃、特色佳肴no.1鉆石路中間的常德津市粉好恰。no.1胖子飯店的烤魚不錯，恰臭豆腐的邊上的刮涼粉好恰。no.1美膳坊的甩餅要恰菠蘿味的。no.1貨家土洗煤廠生活區(qū)第一個攤位的餛飩..湯鮮。no.1神龍公園邊上的驢肉火鍋店，價格不貴，最喜歡恰改里的羅卜。no.1川江紅的泡鳳爪..味道正宗量又足。no.1沿著小洞天那條路穿過鐘鼓嶺市場，有個辣不怕口味蝦，在蝦湯中下二兩堿面..絕味。no.1財政局對面的湘龍休閑中心，請點特色菜——魚頭王、小炒肉。no.1電廠沿著湘江往二橋方向大概走2公里，就有兩家吃魚的，就在路邊停很多車的地方。no.1二醫(yī)院那個轉(zhuǎn)盤往株洲二橋去的路上，有一個叫“福滿多”的飯店，干鍋雞、手撕包菜、爆炒肥腸no.1麻紡廠俱樂部那個口子進去，有個“平平風味店”，水煮蟮魚和那里所有品種的魚都好恰。no.1河西，往辣子雞去的方向，有一個“光輝歲月大食堂”，那里的家常菜好吃，而且不貴，夏天，那里的田雞味道很好。no.1河西，小肥羊，比起什么“肥羊府”，什么“草原羔羊”什么的，我覺得那里是最好的吃涮羊肉的地方，味道很鮮美。no.1銅藕路口，早上，看到好多人坐在桌旁等著的，就是那家米粉店，米粉比較好吃，價格比百年面館的低，口味屬于比較清淡那種。no.1炎帝廣場那里的巴鄉(xiāng)魚頭還不錯。no.1爽美威邊上的炸炸店的豆筋一樣的西西只要五毛一串~味道不錯~又便宜得新鮮。no.1賀家土洗煤廠生活區(qū)里的涼皮很不錯啊，那里還有個專門批發(fā)冰琪淋的~有和路雪的千層雪~像一快疊了12層的巧克力蛋糕~~巨爽！no.1過橋米線那里的米線奇大無比~算是經(jīng)濟實惠的了！no.1八中邊上曾經(jīng)有個小店的紅薯粉很好吃~據(jù)說是從湘西來的~no.1南區(qū)徐家橋建設(shè)路邊上靠市中心國頭，有一家《老北京涮羊肉》。no.1東區(qū)政府往紅旗廣場走，就在新華路邊上，有一家麻辣燙味道不錯。no.1紅旗廣場靠青少年宮國邊，有一家安鄉(xiāng)鴨霸王，味道好。no.1東區(qū)流芳園對面新華路邊上，有一家老北京餃子館，那里的醬牛肉味道好。no.1新華西路，文化路與大坪路之間，建設(shè)銀行對面，有一家渝家魚王。no.1北區(qū)，茅草屋的鄉(xiāng)里菜也好吃；在清水塘上高速路的口子那里株洲市最好恰的燒烤，在白石港的電苑賓館的對面。no.1星期五啤酒城邊上瀏陽蒸菜館，里面得蒸菜；往河邊走，僥信飯店，白辣椒炒肉；再沿河走，匯豐樓，醬板鴨和脆皮蛇。no.1河西建材市場邊上，知味緣對面有家桃源村，魚頭好吃，有兩種做法，剁辣椒和酸辣椒，如果吃酸辣椒的話，還送堿面呢。no.1芙蓉鎮(zhèn)——米餃蒸牛蛙。no.1不見不散——茄子炒鹽蛋黃、醴陵小炒肉。no.1合泰大街的胖子第一家的烤鯽魚要好吃。no.1大坪路里的臘味店的名字叫“文婷酒家”的臘味好吃，它河西有一家分店，在學林雅苑南面大概100多米。no.1豬腳，在一水廠門口的大概叫“淥江飯店”比紅港西路的要好吃，紅港的味精和雞經(jīng)太多了。no.1南區(qū)嘉誠時代廣場附近的“還可以”小飯店的蒸魚，株洲第一，超過了徐娘的。no.1河西金德工業(yè)園對面的“羊咩咩”烤全羊是用炭烤的須3小時，要預約才有吃，300元一只。no.1沿江路歌舞團下面有個店子的瓦子魚好鮮的，老板極好客，閑時還會拉段二胡。no.1宏都大酒店后面的路口(右邊有一個馬里奧餅店)進去50米的樣子,左邊哦?。〗凶觥百F州苗嶺酸燙粉”。no.1大中華的湘味海鮮令人“榴蓮。no.1紅港西路有個小店的豬腳好吃的很，我去吃了回，真的不錯。no.1還有在1815線肉婆毛豆店再過去100米的樣子有個土菜館的羅卜真的好吃。no.1815油庫那邊有棟私房里的小炒羊肉狗肉味道好的很。no.1桂花路一直走到頭的有個加加羊肉村里的羊肉和陀棱魚，雞也好吃。no.1大坪路里望中南蔬菜市場去那邊有個小店的臘菜好吃。no.1紅花樹、芙蓉鎮(zhèn)、惟楚的大場合、小精致雅俗共賞。no.1河西國安局一線攸縣特色已成布局（豆腐、曬肉等）。no.11815線的六瑞山莊煨土雞與河西店小二比還強些、土菜館、柴油村、毛豆店。no.1郊區(qū)糧店的南莊的辣、公園路的大佬香辣、蘭州拉面、鹵菜香，每周想去。no.1仙臾嶺的農(nóng)家菜、馬家河王家坪的羊肉系列及羊鞭酒，駕車者天天

株洲智軌暫時只開通了泰山西路口神龍劇院到體育中心路段。根據(jù)規(guī)劃將新華橋改造完成后將會開通河西到向陽廣場的線路，通往清石廣場的智軌暫時還沒有納入規(guī)劃中。