1，單叢茶怎么喝比較好
我在一家泰和山茶藝館品過(guò)，那是沖泡的是叫單叢，不錯(cuò)，好喝
茶還能怎么喝？泡唄
潮州工夫泡法15－20秒；甜,甘稍厚,輕微澀感；蓋甌杯(公道杯)泡法6－9秒；甜醇,回甘,水味明顯；壺泡法15±3秒，甘甜醇和，回甘快，用不同沖泡法出湯的時(shí)間也有差異；
2，鳳凰單樅的茶葉產(chǎn)地
鳳凰單叢正宗產(chǎn)地以有"潮汕屋脊"之稱的鳳凰山東南坡為主，分布在海拔500公尺以上的烏崠山、烏譬山、竹竿山、大質(zhì)山、萬(wàn)峰山、雙譬山等潮州東北部地區(qū)。鳳凰單叢茶的采制，以特早熟種的白葉單叢最先開(kāi)鑼?zhuān)诿磕暾?農(nóng)歷1月25日)前后陸續(xù)開(kāi)采直至清明左右，這是一種蜜蘭春型的高檔茶，有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎(jiǎng)工夫白葉茶等品種。毛茶制成后，再經(jīng)過(guò)有10天的精制，即4月初可上市。清明(4月4日)前后早熟種單叢開(kāi)始采摘，有肉桂香單叢、金玉蘭、蛤股撈等。單叢茶采制旺季在清明至谷雨期間，大部分老名叢茶都在這段時(shí)間采摘，有宋種1號(hào)、黃桅香2號(hào)、芝蘭香及各種特殊香型茶。
3，選購(gòu)鳳凰單叢茶的最佳時(shí)節(jié)是
谷雨是"雨生百谷"的意思，它是春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類(lèi)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。茶葉行家稱，谷雨時(shí)節(jié)也是茶葉選購(gòu)的最佳時(shí)節(jié)，尤其是產(chǎn)自潮汕本地的"鳳凰單叢",最適合在這個(gè)時(shí)節(jié)選購(gòu)。
在位于汕頭中山東路海濱花園附近的一家茶葉店里記者看到，前來(lái)買(mǎi)茶、品茶的顧客三三兩兩，幾乎每一位顧客進(jìn)門(mén)都會(huì)問(wèn)："谷雨茶來(lái)了沒(méi)有？"而對(duì)何為"谷雨茶",顧客多數(shù)一問(wèn)三不知。老板葉子告訴記者，"谷雨茶"一說(shuō)出自明代許次紓的《茶疏》，其中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)"清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。"谷雨茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)冬季的休養(yǎng)生息，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。
作為汕頭人工夫茶主要原料的烏龍茶所處緯度越低，采摘季節(jié)越早，因此，產(chǎn)于本地潮汕地區(qū)鳳凰山區(qū)的"鳳凰單叢"最先進(jìn)入采摘季節(jié)。谷雨至立夏前后采摘的是遲熟種，有宋種八仙、玉蘭香、夜來(lái)香、石古坪等。此時(shí)采摘的單叢大都香氣高銳幽長(zhǎng)、滋味濃醇，同樣在毛茶制成后，經(jīng)15天退火熟化，才能品嘗出真正色、香、味及老叢山韻蜜味。由此可見(jiàn)，谷雨時(shí)節(jié)是選購(gòu)"鳳凰單叢"茶的最佳時(shí)節(jié)。嶸麒茗茶(www.94069.com)
4，鳳凰單樅的泡法 怎么沖泡鳳凰單樅才好喝
功夫茶一般是指鳳凰茶：鳳凰茶是青茶品種之一，歸于烏龍茶類(lèi)，屬于半發(fā)酵茶，是全國(guó)六大茶類(lèi)之一，常見(jiàn)的有單叢、黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、八仙香、水蜜香、杏仁香。。。。鳳凰茶源于潮州鳳凰山，是潮州最具特色的特產(chǎn)，現(xiàn)在已被整個(gè)潮汕乃至外地朋友所認(rèn)可和青睞，很多朋友都想有一手好茶藝，好讓身邊的朋友嘗上最正宗的潮州功夫茶，下面就教大家怎么沖泡功夫茶，希望對(duì)你有所幫助。沖泡鳳凰茶和其他茶有一定區(qū)別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。投茶量一般應(yīng)控制在6—7分滿，水沸后沖杯燙盞，然后投茶。投茶后不搖香，略略覆蓋即可。洗茶一定要快而且輕，這樣才能發(fā)茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情。接下來(lái)最重要就是出茶湯了，為使各個(gè)小茶杯中的茶湯濃度均勻一致，使每杯茶湯的色澤、滋味、香氣盡量接近，做到平等待客，一視同仁，因此我們用了“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”這兩種做法。其做法是，一旦用茶壺沖泡好功夫茶后，在分茶湯時(shí)，先將各個(gè)小茶杯，或“一”字，或“品”字，或“田”字排開(kāi)，采用來(lái)回提壺灑茶。如此，提著紅色的紫砂壺，在熱氣騰騰的城池（小茶杯）上來(lái)回巡邏，稱之為“關(guān)公巡城”，既形象，又生動(dòng)，還道出了這一動(dòng)作的連貫性。又因?yàn)榱粼诓鑹刂械淖詈髱椎尾?，往往是最濃的，是茶湯的最精華醇厚部分，所以要分配均勻，以免各杯茶湯濃淡不一，最后還要將茶壺中留下的幾滴茶湯，分別一滴一杯，滴入到每個(gè)茶杯中，人稱“韓信點(diǎn)兵”。朋友，如果掌握了上面的一些技巧，趕快行動(dòng)吧，沖泡一杯功夫茶給你周?chē)呐笥言囋嚒?/div>
5，誰(shuí)能告訴我喝單樅有什么作用哪一家的比較好
主要因?yàn)轼P凰單叢的產(chǎn)量不高，上世紀(jì)末一般只夠鳳凰本地人喝的，現(xiàn)在慢慢有了小規(guī)模的廠家生產(chǎn)，已經(jīng)可以遠(yuǎn)銷(xiāo)了，但是和那些一直遠(yuǎn)銷(xiāo)在外的其他茶還是沒(méi)法比的。不過(guò)好茶是不會(huì)被埋沒(méi)的，鳳凰單叢，濃郁，香型多種多樣，養(yǎng)胃效果也好，是有名的功夫茶，相信不久以后鳳凰單叢會(huì)唄世人認(rèn)可的。
單樅茶，一般指鳳凰單樅茶，屬于烏龍茶類(lèi)極品名茶, 說(shuō)到單樅茶的功效，科學(xué)證明有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效。 （我推薦你喝鴨屎香） 鳳凰單叢鴨屎香是目前單叢最流行的品種，具有自然獨(dú)特花香味，高雅特殊花香叢味，非常明顯持久，入喉回香明顯持久，超順滑口感，回甘力特別強(qiáng)，醇、滑、韻、色、香、味俱全，飲之鼻口生香，咽喉生津?；匚稛o(wú)窮。特別耐沖耐泡。 我爸種茶我賣(mài)茶，你如果要也可以聯(lián)系我。
單樅的功效與作用
單樅茶，屬烏龍茶類(lèi)極品名茶，有提神益思、生津止渴、消滯去膩等功效，下面就為大家具體介紹單樅的功效與作用。
單樅的功效與作用：
1、改善皮膚過(guò)敏
單樅茶有抑制病情發(fā)展的功效。通過(guò)在白鼠身上制造皮膚發(fā)炎癥狀的實(shí)驗(yàn)證明，證實(shí)單樅茶對(duì)白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。在國(guó)外曾有一位專(zhuān)家通過(guò)對(duì)121
個(gè)患有過(guò)敏性皮炎的成年病人為臨床試驗(yàn)對(duì)象發(fā)現(xiàn)，他們都是用現(xiàn)有的類(lèi)固醇和抗過(guò)敏藥物的方法治療，但還是無(wú)法改善病情，直到后來(lái)加上每天飲用400ml的
濃縮單樅茶后，在經(jīng)過(guò)一個(gè)月后，其中78個(gè)（占64%）的病人的癥狀出現(xiàn)明顯的改善。
2、瘦身減肥
單樅茶本身不能溶解脂肪，而它可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用單樅茶后，脂肪代謝量也相對(duì)地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效。有專(zhuān)家曾以單純性的成年
人肥胖者共102人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)飲用單樅茶，分上午、下午兩次飲用300cc的單樅茶，一天計(jì)600cc，持續(xù)6周。其間不采用其他減肥或食物療法。結(jié)果沒(méi)有
發(fā)現(xiàn)體重明顯降低，但他們的腰圍、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液膽固醇總量最后都出現(xiàn)了明顯變小的趨勢(shì)，而這種功效正是來(lái)自于單樅茶內(nèi)含有多酚類(lèi)的緣
故。
3、抗腫瘤、預(yù)防老化
單樅茶具有促進(jìn)分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國(guó)外一份1994年的單樅茶功效實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出，單樅茶針對(duì)高血脂病和高血壓病患者有相當(dāng)好的
療效。此外，單樅茶也有抗腫瘤、提高淋巴細(xì)胞及NK細(xì)胞的活化作用，以及加強(qiáng)免疫功能、預(yù)防老化等作用。另外，還要注意，一天一次性的飲用大量的單樅茶是
不科學(xué)的，正確的方法應(yīng)該是一天分?jǐn)?shù)次飲用單樅茶，這樣才可能是單樅茶內(nèi)的多酚類(lèi)被人體充分吸收。
4、延緩衰老
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門(mén)研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧
化酶（SOD），大大高于其它同類(lèi)物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)
18倍。
5、抑制心血管疾病
茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多
酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑
制動(dòng)脈粥樣硬化。
6、預(yù)防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類(lèi)化合物），對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。
7、預(yù)防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門(mén)臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，用茶葉提取
物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
8、抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。
9、美容護(hù)膚
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。
10、利尿解乏
咖啡堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。
11、降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國(guó)邊疆少數(shù)民族有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言
說(shuō)，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
12、護(hù)齒明目
茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫
克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減
少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。
可以減肥，我自己喝的是泰和山的，還不錯(cuò)