竹鳳香雞煲湯怎么做，竹蓀雞湯怎么做

材料：竹蓀、雞一只、姜片、鹽做法：1.將雞洗凈，雞屁股切除不要，視雞的大小可以整只或者斬件燉湯。 雞肉涼水下鍋，大火燒開后轉至中火，仔細地將鍋中浮起的沫打干凈，然后將姜塊拍散，放進雞湯中，中火一起再煮至雞肉成熟即可（約1-1.5小時）2.干的竹蓀用涼水泡開，并輕手洗凈表面的泥沙，將水潷出備用；3.可以根據(jù)自己的情況，將竹蓀煮到整鍋雞湯里，或者用小的湯鍋盛出適量的雞肉和湯，燒開后下竹蓀，待二次燒開后，微微用鹽、白胡椒調味即可，這樣一次吃完比較新鮮

雞湯的做法1.雞斬件、（自己養(yǎng)的雞、買的雞斬件后焯水一下）2.輔料、紅棗、枸杞、黃芪、芡實、淮山、白茯苓、姜3.所有材料清洗干凈、紅棗去核、姜去皮切片4.把所有材料放入紫砂鍋內、加入適量清水5.紫砂鍋調到“湯／粥”煲至1-2小時、飲用前放鹽6.成品

原材料：鮮淮山100g，竹絲雞半個，豬展肉100g，枸杞5g，生姜5g 調味料：鹽，味精，胡椒粉，料酒 制作： 1、 鮮淮山去皮切成塊，竹絲雞砍成塊，豬展肉成塊，生姜去皮切片； 2、 鍋內燒水，待水開時，放入竹絲雞，豬展肉，用中火煮進血水，撈起沖凈； 3、 瓦煲內加入鮮淮山、竹絲雞、豬展肉、枸杞、生姜，注入水、酒，加蓋用小火煲1個小時后，再調入鹽、味精、胡椒粉，繼續(xù)煲20分鐘即可。 小貼士：對虛弱者有很好的進補療效

竹雞，去腳和頭，跺成小塊，然后放滾開水燙一下，然后撈起來晾下水，放一邊備用。湯：先將砂鍋里的水燒開，放入生姜片（四、五片就可），少許酒（半湯匙），然后把竹雞塊倒下去，用炭火煲一小時到三小時都可以。最后，加鹽，就可享用了這樣吃好點,一、先把竹雞切成小塊,調入酒、食鹽適當淹制。 二、配紅棗,黨參,枸杞,香菇,生姜,沙姜,八角洗凈備用。 三、用壓力鍋將清水1000克煮至起沙眼后放入用酒、食鹽淹制好的竹雞塊，同時把紅棗,黨參,枸杞,香菇,生姜,沙姜,八角 放入壓力鍋中，再加入料酒,食鹽適量。蓋上蓋，中火煮上汽后，小火再煮25分鐘。（視竹雞老少而定，老竹雞最好 35分鐘）關火讓汽壓自然落下后起鍋入盆。

食材明細草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數(shù)小時耗時普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,蔥,姜片,黃芪,紅棗,大火燒開后轉小火,煲一個半小時5干竹蓀用水浸泡數(shù)分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀,雞湯煲好后只需按加少許鹽調味即可7冬日里一碗暖湯,溫暖了家人的心小竅門草雞要選2斤半到3斤的雞,不能太大,否則煲湯很費時間:竹蓀浸泡時間不能過長,10分鐘即可竹蓀煲的時間也不能長,否則影響口感

竹絲雞好。竹絲雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，竹絲雞也是一種優(yōu)良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜肴。一、竹絲雞白鳳湯1、主料竹絲雞（宰殺干凈）2、輔料枸杞3、調料蔥、姜、雞精、鹽、醋 4、做法將竹絲雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。 5、特點鮮香味美，營養(yǎng)豐富。竹絲雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。二、竹絲雞天麻湯 1、主料竹絲雞（宰殺干凈） 2、輔料天麻 3、調料姜、鹽 4、特點竹絲雞天麻湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。三、五彩竹絲雞絲 1、原料竹絲雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。 2、做法（1）雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。（2）雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。（3）炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。四、補品三套禽 1、原料竹絲雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。 2、做法（1）竹絲雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從竹絲雞開口處塞入竹絲雞體內。（2）取燉盆一只，將竹絲雞置入，注放清水，下姜片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出姜片、蔥結，調正味道即成。五、五味竹絲雞補血湯 1、原料竹絲雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。 2、做法（1）竹絲雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。（2）將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。二、栗子竹絲雞湯：益氣 健脾 開胃 脾胃氣虛型慢性胃炎 潰瘍病材料：鮮栗子250克，竹絲雞1只（約500克），黨參30克，生姜4片，調料適量。做法：將竹絲雞宰殺拔毛去內臟，洗凈斬件；鮮粟子去殼，用開水焯過去衣；黨參、生姜洗凈。把雞塊、黨參、生姜一齊放入鍋內，加清水適量，用大火燒沸后，改用文火煮1小時，放入栗子后再煮半小時，調味即可。

原料：雞 竹筍紅棗姜 胡椒粉 鹽做法：1、柴雞洗凈，剁塊。2、先把雞塊放冷水中，燒開，撇掉表面的浮沫，再加水開始燉雞。3、燉雞的時候放幾片姜和新疆紅棗。4、把竹蓀放在鹽水中浸泡20分鐘，去掉頭和尾。再用清水沖次幾遍。5、雞肉燉的差不多時，放入竹蓀燉至雞肉爛，加入鹽、胡椒粉調味即可。竹蓀的營養(yǎng)價值：1、補氣養(yǎng)陰；潤肺止咳；清熱利濕。竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；2、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質，提高機體的免疫抗病能力；3、竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果；4、云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。現(xiàn)代醫(yī)學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。兩招幫你去除竹蓀的怪味！1、竹蓀先用鹽水泡20分鐘，去掉竹蓀的菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味。2、只要多沖洗幾遍就沒有這股味道了，把沖洗好的竹蓀放在清水中備用。

用料主料：竹雞1只調料：食鹽1小勺、蔥1棵、姜3片、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、枸杞子1小把竹雞的做法1.竹雞洗凈，去掉內臟和雞油；蔥切段，姜切片2.枸杞用水泡發(fā)；鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用3.焯水的竹雞用清水洗凈血沫；加蔥姜、料酒大火燒開4.撇去浮沫，轉小火煲至1小時；用勺撇去雞湯上的油脂5.加入枸杞再煲10分鐘；盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可

雞弒好，去腳和頭，跺成小塊，然后放滾開水燙一下，然后撈起來晾下水，放一邊備用。湯：先將砂鍋里的水燒開，放入生姜片（四、五片就可），少許酒（半湯匙），然后把竹雞塊倒下去，用炭火煲一小時到三小時都可以。呵呵。我家里是炭火爐。不是煤氣灶，大家可看看情況煲多長時間。記得，起鍋前放點鹽啊。不然淡了沒味道，不鮮了。

美的公司不請你真是他們的損失啊 那請問美的空調呢

雞，去腳和頭，跺成小塊，然后放滾開水燙一下，然后撈起來晾下水，放一邊備用。湯：先將砂鍋里的水燒開，放入生姜片（四、五片就可），少許酒（半湯匙），然后把竹雞塊倒下去，用炭火煲一小時到三小時都可以。最后，加鹽，就可享用了