披薩怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻，披薩怎么做

1.用雞蛋、牛奶、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽(自己習(xí)慣的口味)加水和面,稍稀點(diǎn) 2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用 3.醒半小時(shí)面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進(jìn)去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層 5.把菜絲(還有肉片)撒上 6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個(gè)人認(rèn)為:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費(fèi)電，250度也要10多分鐘呢）

家庭比薩餅的做法 1.用雞蛋、牛奶、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽(自己習(xí)慣的口味)加水和面,稍稀點(diǎn) 2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用 3.醒半小時(shí)面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進(jìn)去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層 5.把菜絲(還有肉片)撒上 6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個(gè)人認(rèn)為:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費(fèi)電，250度也要10多分鐘呢）家庭比薩餅的做法 1.用雞蛋、牛奶、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽(自己習(xí)慣的口味)加水和面,稍稀點(diǎn) 2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用 3.醒半小時(shí)面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進(jìn)去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層 5.把菜絲(還有肉片)撒上 6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個(gè)人認(rèn)為:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費(fèi)電，250度也要10多分鐘呢）

1.用雞蛋、牛奶、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽(自己習(xí)慣的口味)加水和面,稍稀點(diǎn) 2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用 3.醒半小時(shí)面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進(jìn)去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層 5.把菜絲(還有肉片)撒上 6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個(gè)人認(rèn)為:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費(fèi)電，250度也要10多分鐘呢）

首先需要發(fā)面餅 Mozzarella 奶酪200g以上 番茄醬 任何需要的材料 黑胡椒和鹽 把發(fā)面餅放在烤盤上，涂上番茄醬，加上你喜歡的材料，最后加上CHEESE 上烤箱烤至面餅邊緣金黃（大概170C－200C，20分鐘左右）出爐，撒上黑胡椒，將奶酪絲均勻撒在上面。然后將洋蔥，蘑菇，雞 ，火腿。放在在上面在撒上奶酪絲 ，放入考箱15分鐘即可 香噴噴的比薩就出爐嘍。 營(yíng)養(yǎng)又可口。

一、和面： 用溫牛奶適量（40℃左右為宜），加入酵母適量（若欲快速發(fā)酵，需多加一些）。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些,和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。 二、備料： 1． 調(diào)味品：蕃茄沙司、沙拉醬（不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替）、奶酪絲或奶酪小丁。 2． 蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。 三、制作： 面發(fā)酵好后，預(yù)熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加蕃茄沙司一層，沙拉醬（或甜面醬等）一層（根據(jù)自己的咸淡口味決定），再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可

首先先發(fā)面 面發(fā)酵好后，預(yù)熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加蕃茄沙司一層，沙拉醬（或甜面醬等）一層（根據(jù)自己的咸淡口味決定），再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可

買個(gè)餅 然后自己愛加什么上去就加什么! 在后放微波爐里

餅上撒點(diǎn)餡

披薩餅 一、材料 1. 皮：中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、溫水1又1/2C、酵母1T 2. 餡：洋火腿150g、絞肉300g、洋菇150g、青椒2個(gè)、洋蔥2個(gè)、乳酪500g 3. 披薩汁：蕃茄糊1/2C、甜辣醬1/2C、洋蔥末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、鹽1/2t 二、作法 1. 乾酵母先溶於1C溫水，糖和鹽溶於1/2C溫水。 2. 將皮所有材料混合，揉成團(tuán)。表面抹點(diǎn)油，置盆中或塑膠袋里發(fā)20～30分鐘。 3. 將披薩汁的材料混合，用小火熬煮10分鐘。 4. 發(fā)好的面團(tuán)分為兩塊，各桿成如烤盤大小，放盤內(nèi)，以180度烤至黃色。 5. 洋火腿切條，洋菇切片，青椒、洋蔥切圈，絞肉調(diào)入少許鹽及胡椒粉，先炒熟。 6. 將煮好的披薩汁平均涂抹於烤熟的面皮上，再將絞肉、洋火腿、洋菇、洋蔥和青椒排上，最后撒上乳酪絲。 7. 用200度烤至乳酪溶解，披薩汁沸騰即可。 第二種.原料:1.中筋面粉500克 糖25克 鹽12克 雞蛋一個(gè) 酵母15克 牛奶20克 水200克(溫水,一般在40度左右) 2.tomato sauce適量(家中如果沒有的話,可以去超市買番茄醬,注意是番茄醬,不是番茄沙司,別買錯(cuò)了) cheese(推薦:馬蘇里拉,車達(dá)) 3.根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備副料.一般就是火腿片啦,牛肉絲啦,口蘑啦什么的,反正自己喜歡吃什么就加什么. 設(shè)備: 1.烤箱一臺(tái)(家用電烤箱也可以) 2.圓形批薩專用烤盤一個(gè)(因?yàn)槠胀颈P耐不了高溫,最好是用烤批薩專用的,在三站糖果批發(fā)市場(chǎng)那有 家叫什么信的酒店設(shè)備用品那有賣的) 做法: 1.將原料1中的所有原料(面粉除外)放入溫水中,攪拌均勻,然后一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中開始和面,將面和成面 團(tuán)(可根據(jù)實(shí)際情況適量加牛奶). 2.將和好的面團(tuán)用保鮮膜或塑料袋包好,上面蓋上溫水的濕布,在常溫下醒發(fā)20-30分鐘,待面團(tuán)起發(fā). 3.將醒發(fā)好的面團(tuán)切割成220克一塊,取一塊用搟面杖搟成面皮,放入批薩烤盤中. 4.在面皮上均勻涂抹上tomato sauce,然后撒上自己喜歡吃的東東:lol:最后撒上cheese 就可以 了:lol:cheese可以多放點(diǎn)很好吃地,不過(guò)cheese有點(diǎn)貴:( 5.將烤箱上下火溫度調(diào)到250度,將批薩放入烤8-10分鐘.待cheese 融化上色,面皮上色(金黃色)后 就 OK啦:lol: 意大利比薩餅的制作方法簡(jiǎn)單介紹 批薩餅源至意大利,傳說(shuō)是從中國(guó)的某樣餡餅變化而成的,但是這無(wú)從考證,不究. 現(xiàn)在,先談意大利比薩餅(不是美式比薩,是意式比薩餅)的制作需要準(zhǔn)備的東西: A 橄欖 高筋面粉 低筋面粉 鮮酵母(自己制作的酵母喔) 新鮮羅勒葉 水 B 銀魚 黑橄欖 意大利硬奶酪(PAEMIGIANO) 軟奶酪(MOZZARELLA) 罐頭裝意大利浸泡圣女果 C 壁爐 批薩餅長(zhǎng)鏟 香木 鐵板 由于涉及到本站利益 所以只能做簡(jiǎn)單介紹 不能告知詳細(xì)的配方和酵母的制作方法 羅勒葉切碎 和其他A材料混合均勻 并揉制成一個(gè)光潔的面團(tuán) 醒10分鐘 將 浸泡的圣女果取出,打碎制作成批薩餅番茄醬. 將批薩餅面團(tuán)攤開(攤開的方式一般是 搟面杖搟開 或是 手工拍 捏 拋) 將做好的比薩餅番茄醬抹上后,撒上硬奶酪和軟奶酪. 并撒上銀魚和黑橄欖 最后再放是羅勒兩片 壁爐用果木燃燒,將比薩餅放入鐵盤上,入爐烤制2分鐘即可 用比薩餅長(zhǎng)鏟鏟出. 好了,一款原汁原味的意大利著名比薩餅--那不勒斯(不是地名,是這個(gè)比薩的名字)完成了 提示: 醒發(fā)面團(tuán)和發(fā)酵面團(tuán)是兩個(gè)概念 醒發(fā)的目的是讓面團(tuán)松弛 發(fā)酵是為了增大面團(tuán)的體積 一： 將高筋面粉、低筋面粉、鹽、乾酵母全部放入鋼盆內(nèi)略為混合后，將水倒入。 二： 將手指彎起，松松的握拳，將上述材料混和揉7到8分鐘至成團(tuán)狀。 三： 將橄欖油加入，混和揉6到7分鐘成團(tuán)狀，直到平滑不黏手且有彈性。 四： 將面團(tuán)移至乾凈的鋼盆內(nèi)，鋼盆內(nèi)先涂上一層薄薄的油以避免沾黏。然后用保鮮膜包起來(lái)放在室溫下基礎(chǔ)發(fā)酵30分鐘，面團(tuán)會(huì)膨脹2到3倍大 五： 將發(fā)好的面團(tuán)用刮刀分切成6等份 六： 在手上抹上少許油或面粉，取1份面團(tuán)用手滾圓，松弛10分鐘。 七： 用搟面棍把面團(tuán)搟成圓形面皮，平鋪在放了烘焙紙的烤盤中。 八： 用湯勺取適量的蕃茄糊，使用湯匙背面將蕃茄糊以畫圓圈狀均勻涂抹在面皮上。 (注：如果怕麻煩，可以直接在超市買到專用的披薩番茄醬代替番茄糊 九： 先撒上一層乳酪絲，平均放上蝦仁、切丁的鳳梨、切圈狀的青椒，然后撒上紅甜椒丁，最后再撒上一層乳酪絲。 以200℃烘烤約8到12分鐘，至乳酪絲融化，披薩汁沸騰，面皮底部著色即可。