五香牙簽鳳衣，五香中的豆冠陳皮

五香為多年生高大草本。主根粗壯，圓柱形，外表褐色；支根稀疏。具有利尿、促進(jìn)纖維蛋白溶解、促進(jìn)消化液分泌、松弛氣管平滑肌及抑制傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及多種真菌的作用。此外，五香還是烹調(diào)食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料。

我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取下次回答你

首先就是德州的扒雞，扒雞是我們大中華傳統(tǒng)的美食，也是魯菜中的經(jīng)典，最著名的還是德州的五香脫骨扒雞最為著名，中國(guó)的四大名雞之首。德州扒雞色香味俱全、五香托孤，并且柔嫩而且味純、清單而且高壓，早向上是兩腿攀了起來(lái)，爪子入在雞的膛肚里面，整只雞呈現(xiàn)的是一種臥體，金黃的色澤讓人看起來(lái)就很有胃口，十分的美觀(guān)，是一個(gè)上等的藝術(shù)美食珍品。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

嗯 不錯(cuò)！我就是加盟這個(gè)肉食機(jī)構(gòu)，加盟本公司投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、高回報(bào)，徹底解決了我這個(gè)剛剛創(chuàng)業(yè)的人面臨的資金小、經(jīng)驗(yàn)少，無(wú)技術(shù)的三大門(mén)檻，可學(xué)技術(shù)后單獨(dú)開(kāi)店。老板也很不錯(cuò)，手把手的教我們五香雞的的技術(shù)！您可以到他們店去看看，地址是在石家莊元氏縣槐陽(yáng)大街花園十字路口北行二百米路西上呢！那個(gè)教我們的老板姓趙！

嗯！很不錯(cuò)！我們這邊就有賣(mài)鳳聚巢-五香雞的！味好，還好吃！支持一下！

1:1:1吧。（亂說(shuō)的，別當(dāng)作真的）。 其實(shí)我也燉或鹵過(guò)肉。但是并不需要象老外一樣烹飪，盡按照教科書(shū)上說(shuō)的?？梢再I(mǎi)鹵粉或燉肉料。但少了自己的愛(ài)心投入了，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)加入啊，自己和家人愛(ài)吃才是王道。

大茴3%小茴1%桂皮1%花椒4%白扣2% 白仔1% 只殼1% 山楂2% 草果1%豆扣2% 草扣1%木瓜25%木香2%沙仁8%辛夷2%丁香2%香葉1%肉 41%

按自己口味加就行了,而且就算你知道比例,你有秤嗎

這是工藝秘方，豈能公開(kāi)。

花椒;肉桂;八角;丁香;小茴香籽五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉制的肉類(lèi)或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。五香粉常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類(lèi)上，也可與細(xì)鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類(lèi)、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱(chēng)來(lái)自于中國(guó)文化對(duì)酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱(chēng)，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。茴香菜又原名小懷香，又稱(chēng)香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí)?；ń罚瑒e名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。八角（大料）瓣角整齊，一般為8個(gè)角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強(qiáng)烈而特殊的香氣。是我國(guó)的特產(chǎn)，有特殊香氣，在制作冷菜及燉、燜菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。桂皮，學(xué)名：柴桂，又稱(chēng)：肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹(shù)皮的通稱(chēng)。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。丁香又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調(diào)中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用。在烹調(diào)中的用量應(yīng)在1～2克以?xún)?nèi)，不可多用。