看著標(biāo)題，感覺(jué)有點(diǎn)嚇人。我用茅臺(tái)整體暴跌來(lái)形容茅臺(tái)股價(jià)的調(diào)整。我覺(jué)得推薦茅臺(tái)院士當(dāng)工科院士很正常，食品工程院士出現(xiàn)在企業(yè)也很正常。但是我記得酒屬于食品行業(yè)，所以我查了很多酒企的包裝說(shuō)明，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有這樣的說(shuō)明，現(xiàn)在很難分類(lèi)。請(qǐng)停止在網(wǎng)絡(luò)上使用茅臺(tái)院士這個(gè)名字。
茅臺(tái)現(xiàn)象說(shuō)明了什么？
茅臺(tái)酒現(xiàn)象是一種虛無(wú)主義的極致表現(xiàn)，也是一種科學(xué)觀價(jià)值觀的本末倒置。茅臺(tái)是貴州的品牌，甚至挑起了貴州財(cái)政的半壁江山。作為貴州人自然引以為傲，這是正常的。然而，酒終究是酒，釀造工藝也是傳統(tǒng)的繼承，如果說(shuō)有創(chuàng)新的話，也是在現(xiàn)代工藝的創(chuàng)新下增加了產(chǎn)能，而這種現(xiàn)代工藝不僅僅是茅臺(tái)才有，其他酒企也有。茅臺(tái)酒是好酒，喝茅臺(tái)已經(jīng)成為財(cái)富和政治地位的象征。
我從不妒忌喝茅臺(tái)的人，心中有的只是羨慕，因?yàn)槲覜](méi)喝過(guò)。作為國(guó)酒中的一大品牌，我肯定希望茅臺(tái)越來(lái)越強(qiáng)大，當(dāng)然，也想茅臺(tái)酒的價(jià)格降下來(lái)，讓那些現(xiàn)在喝不起茅臺(tái)的人到時(shí)候咬咬牙也可以買(mǎi)一瓶喝一次。釀酒行業(yè)是屬于化工行業(yè)，我還是第一次聽(tīng)說(shuō)。也許為了推出一位院士，拼命的往化工行業(yè)上靠。我嘴小反駁不了，別人嘴大。但我記得酒屬于食品工業(yè)，為此查了許多酒企的包裝說(shuō)明，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有此類(lèi)說(shuō)明，現(xiàn)在也不好分類(lèi)了。
讀過(guò)書(shū)的人都知道，酒的發(fā)酵過(guò)程的確有化學(xué)反應(yīng)，但這種反應(yīng)我們的祖宗已經(jīng)用了幾千年。院士是神圣的，是至高無(wú)上的。每個(gè)院士都應(yīng)該有杰出的科學(xué)貢獻(xiàn)，而這些科學(xué)貢獻(xiàn)應(yīng)該是普惠的，是利國(guó)利民(包括世界人民)的，是可以改變?nèi)藗兊纳a(chǎn)生活的。但茅臺(tái)酒沒(méi)有，也做不到。其實(shí)，提誰(shuí)，最后選誰(shuí)，對(duì)于普通百姓并沒(méi)什么。只是，有許多有成就的人尚且還進(jìn)不了，一個(gè)品酒的卻被提名，似乎有種被羞辱的感覺(jué)。
請(qǐng)問(wèn)真茅臺(tái)是什么口味？
茅臺(tái)酒入喉時(shí)，伴隨著酒體清甜味在中段的散去，濃郁的香氣更呈現(xiàn)厚重感。此時(shí)，焦糖香成為了主體香味，擴(kuò)散至整個(gè)口腔。而一些品質(zhì)稍微差些的白酒，香氣往往會(huì)隨著酒精散發(fā)，變得有些輕浮，很容易回至鼻腔后部，帶著酒精的酸味，引起刺激和不適感。特別是不會(huì)喝酒的人，咽了一半的時(shí)候就是最容易想一口吐出來(lái)的時(shí)候。但茅臺(tái)不一樣，此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐。
與15年以上的年份酒不同的是，后段時(shí)的香氣不會(huì)再有一次爆的過(guò)程。酒入喉時(shí)略有一絲刺激感，但非常順滑。打開(kāi)騰訊新聞，看更多高清圖片入喉時(shí)的那絲刺激感，是今天第一個(gè)要來(lái)提的要點(diǎn)。大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)擊喉感這個(gè)詞呢？抽煙的人可能會(huì)知道這個(gè)詞。但一般來(lái)說(shuō)也只有講究的人才會(huì)知道，如果不講究，連幾十年的老煙槍也不一定知道，不信你問(wèn)問(wèn)周邊抽煙的朋友。
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會(huì)到的，如果香氣是舒適的，會(huì)體會(huì)到一種快感。其實(shí)擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物咖啡茶其實(shí)都有。是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時(shí)，輕輕敲擊一下產(chǎn)生愉悅感的腦神經(jīng)連接部位的時(shí)候，會(huì)讓你一下很爽呢？但能產(chǎn)生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的，差的食品的香氣咽到喉嚨口時(shí)，往往這時(shí)已經(jīng)散得沒(méi)有感覺(jué)或者變成了酸苦味，那就是明顯的不悅感了。
為什么會(huì)出現(xiàn)推薦茅臺(tái)院士的現(xiàn)象？
我認(rèn)為推薦茅臺(tái)院士屬于工程院士，食品工程院士出現(xiàn)在企業(yè)現(xiàn)象正常。茶院士陳宗懋老先生我見(jiàn)過(guò)，曾一起聊天問(wèn)他，中國(guó)茶史五千年，為什么院士給茶業(yè)設(shè)一名額？他回答道有什么不可以？雖說(shuō)茶葉是大眾消費(fèi)品，但茶葉內(nèi)尚有許多科技內(nèi)容有待探討發(fā)現(xiàn)或普及傳播。當(dāng)時(shí)還開(kāi)玩笑說(shuō)，不定哪天還需要設(shè)立酒院士。因此，茅臺(tái)酒廠推薦的院士不是茅臺(tái)院士，她是食品工業(yè)工程酒業(yè)院士，代表著酒行業(yè)科技工作者出現(xiàn)在茅臺(tái)酒廠。
為什么不呢？院士一定要在大學(xué)或科研院所產(chǎn)生嗎？不能在龍頭企業(yè)生產(chǎn)嗎？尤其是企業(yè)產(chǎn)生工科院士很正常。造船廠造航母不需要設(shè)置工程院士來(lái)驅(qū)動(dòng)艦船嗎？大學(xué)研究所不用請(qǐng)?jiān)菏繂?？所以，不要小看企業(yè)工程院士。茅臺(tái)廠有個(gè)酒業(yè)院士，對(duì)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展有好處。她能代表中國(guó)酒業(yè)參加國(guó)際酒業(yè)發(fā)展大會(huì)，對(duì)中國(guó)酒業(yè)提升國(guó)際地位有意義！但是，因?yàn)榫茦I(yè)院士出現(xiàn)在茅臺(tái)酒廠，就叫他茅臺(tái)，這是羞辱和貶低，也是對(duì)中國(guó)酒業(yè)的羞辱和貶低！請(qǐng)停止在網(wǎng)絡(luò)上使用茅臺(tái)院士這個(gè)名字！。