不可食用的水果可制成果酒、果醬、果醋。首先,用剪刀剪葡萄,挑出不好的葡萄。葡萄應該是紫色的,味道更甜,水分更多,口感好。出酒率很高。葡萄剪完了,把小丁丁留在枝頭。今天,我想和大家分享一下如何悠閑地釀酒。用剪刀把成熟的葡萄從串上剪下,記得不要把皮弄破,然后用淡鹽水浸泡,殺死葡萄上的細菌。
葡萄果酒是怎么做的?
1先用剪刀把葡萄剪一下,把壞的葡萄挑出去,葡萄要選紫色的葡萄,味道比較甜一點,水分更多,口感也不錯,出酒率非常高,葡萄剪得時候把枝上的小丁丁留著。2把裝葡萄酒的容器清洗干凈,晾干水分,葡萄簡單的沖洗一下就可以了,洗干凈的葡萄平鋪在案板上,用電風扇或者自然風吹干表面的水分。3把晾干的葡萄放在一個無水無油的盆里,十斤的葡萄需要準備三斤的冰糖,把葡萄抓在手里用力的捏破,越碎越好,然后把冰糖和葡萄拌在一起,拌勻之后就可以往容器里裝了。
果酒是怎么做的?
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用,但民間傳統做酒的方法往往曠日費時,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
給你分享一下草莓果酒的做法草莓洗凈后去蒂,用廚房紙巾吸干水分這是為了保證果酒的純正哦。玻璃灌用熱水消毒,放到陰涼的地方晾干。一層草莓一層冰糖的放置在玻璃灌中同上倒入白酒朗姆酒,酒精的度數根據大家的需要來。同上準備一個檸檬,切片后放入罐子中。同上將草莓果酒放到放到陰涼通風處,放置至少一個星期以上。
怎么自制果汁果酒?
非常感謝朋友邀請!農村果園里水果吃不了,農民自然要想辦法進行加工,做成更好吃更愿意吃的東西,并且可以儲藏時間久。吃不了的水果可以做果酒,也可以做果醬,還可以做成果醋。悠然今天跟大家分享怎么制作葡萄酒把熟透了的葡萄用剪刀從串上剪下來,記住不要碰破皮,然后用淡鹽水浸泡,浸泡是為了把葡萄上的菌殺死。浸泡完了之后用清水清洗,晾干,再把葡萄放在干凈的容器里弄碎,按照六斤葡萄一斤白糖的比例放入經過消毒容器里進行發(fā)酵。
大概二十六七天后發(fā)酵基本完成,過濾后即是葡萄酒了。記住了,整個制作過程中,一定要把所有使用器材進行消毒。保證制作出衛(wèi)生合格的葡萄美酒。再分享一下做杏子果醬說實話,杏子是最難儲藏的一種高水分水果,吃著吃著它們開始腐爛了,所以每年我們都會搶著把熟透了的杏子做成果醬,這樣才不會造成浪費。熟透了的杏子清洗有些麻煩,要很溫柔的對待它們,不然很容易洗爛。
洗凈晾干,然后放入無油的鍋中,加入冰糖煮開。水不容易太多。整個過程需要文火。燒開后,開蓋翻炒。當鍋里的果醬濃度像醬一樣,任務就完成了。冷卻后放入事先準備好的容器中,放入冰箱保存??梢猿院芫?。蘋果、柿子也可以做果醋,櫻桃也可以做酒,梨可以做成罐頭,所有的水果都可以加工,然后可以延長它們的食用期。