吃不了的水果可以做果酒，也可以做果醬，可以做成果醋。1、先用剪刀把葡萄剪一下，把壞的葡萄挑出去，葡萄要選紫色的葡萄，味道比較甜一點，水分更多，口感也不錯，出酒率非常高，葡萄剪得時候把枝上的小丁丁留著。③把晾干水分的葡萄倒在無水無油的臉盆里，用手把一個個葡萄破碎，再放白糖，你多少斤葡萄就配多少白糖，比例是1斤葡萄配二兩白糖;④把研碎的葡萄液倒入酒壇子里，壇子不能裝太滿，只能裝3/4留下空間，因為酒要發(fā)酵，到時候太滿了就會溢出。
果酒是怎么做的？
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
給你分享一下草莓果酒的做法：草莓洗凈后去蒂，用廚房紙巾吸干水分（這是為了保證果酒的純正哦）。玻璃灌用熱水消毒，放到陰涼的地方晾干。一層草莓一層冰糖的放置在玻璃灌中：）同上倒入白酒（朗姆酒），酒精的度數(shù)根據(jù)大家的需要來。同上準備一個檸檬，切片后放入罐子中。同上將草莓果酒放到放到陰涼通風處，放置至少一個星期以上。
制作果酒麻煩嗎？
很高興回答你的問題，制造果酒麻煩嗎？我做過葡萄酒和楊梅酒，至于其他的果酒不知道麻不麻煩，自釀葡萄酒很簡單。下面簡單介紹一下我釀葡萄酒的方法。材料與工具①選優(yōu)質葡萄，釀葡萄酒一般都等8月至9月葡萄大量上市的時候，那個時候選價格便宜一點，品種也會多一些。葡萄一定選新鮮的，爛的不能要，選那種品種比較甜的做。
②釀葡萄酒白糖是必不可少，一斤葡萄配二兩糖的比例買糖;③準備一個裝酒壇子，超市有賣，裝20斤30斤多有賣，20斤裝壇子，大概在20塊錢左右一個。制作儲藏①買回來的葡萄要挑選清洗，如果是一串一串的話，還要把它一個一個的摘下來。②清洗時最好水里放點鹽下去浸泡10分鐘后清洗。清洗后葡萄倒在篩子里面晾干水分。
③把晾干水分的葡萄倒在無水無油的臉盆里，用手把一個個葡萄破碎，再放白糖，你多少斤葡萄就配多少白糖，比例是1斤葡萄配二兩白糖;④把研碎的葡萄液倒入酒壇子里，壇子不能裝太滿，只能裝3/4留下空間，因為酒要發(fā)酵，到時候太滿了就會溢出。⑤把酒壇子封住口，一個星期以后，用勺子把浮在上面的用力按下去，這樣便于葡萄更好發(fā)酵，封好口放在陰涼處，溫度高28天左右過濾后就可以食用，溫度低的話時間就會長一點。
怎么自制果汁果酒？
非常感謝朋友邀請！農村果園里水果吃不了，農民自然要想辦法進行加工，做成更好吃更愿意吃的東西，并且可以儲藏時間久。吃不了的水果可以做果酒，也可以做果醬，還可以做成果醋。悠然今天跟大家分享怎么制作葡萄酒把熟透了的葡萄用剪刀從串上剪下來，記住不要碰破皮，然后用淡鹽水浸泡，浸泡是為了把葡萄上的菌殺死。浸泡完了之后用清水清洗，晾干，再把葡萄放在干凈的容器里弄碎，按照六斤葡萄一斤白糖的比例放入經(jīng)過消毒容器里進行發(fā)酵。
大概二十六七天后發(fā)酵基本完成，過濾后即是葡萄酒了。記住了，整個制作過程中，一定要把所有使用器材進行消毒。保證制作出衛(wèi)生合格的葡萄美酒。再分享一下做杏子果醬說實話，杏子是最難儲藏的一種高水分水果，吃著吃著它們開始腐爛了，所以每年我們都會搶著把熟透了的杏子做成果醬，這樣才不會造成浪費。熟透了的杏子清洗有些麻煩，要很溫柔的對待它們，不然很容易洗爛。
清洗晾曬，然后放在沒有油的鍋里，放入冰糖熬煮，水不易太多，整個過程需要慢火，熬熟后去掉鍋蓋翻炒，等看到鍋里果醬濃度如醬一般就算是完成任務了。涼透后放入提前準備好的容器里，放在冰箱儲存，能吃很長時間。蘋果和柿子還可以做果醋，櫻桃做酒也不錯，梨能制作出罐頭，所有的水果都可以進行加工，然后延長它們的食用期。
葡萄果酒是怎么做的？
1、先用剪刀把葡萄剪一下，把壞的葡萄挑出去，葡萄要選紫色的葡萄，味道比較甜一點，水分更多，口感也不錯，出酒率非常高，葡萄剪得時候把枝上的小丁丁留著。2、把裝葡萄酒的容器清洗干凈，晾干水分，葡萄簡單的沖洗一下就可以了，洗干凈的葡萄平鋪在案板上，用電風扇或者自然風吹干表面的水分。3、把晾干的葡萄放在一個無水無油的盆里，十斤的葡萄需要準備三斤的冰糖，把葡萄抓在手里用力的捏破，越碎越好，然后把冰糖和葡萄拌在一起，拌勻之后就可以往容器里裝了。
有沒有什么好喝的果酒推薦，求具體做法？
對的，這些年，原汁發(fā)酵的果酒是非常流行的，尤其是營養(yǎng)豐富的桑葚果原汁低溫釀造的桑葚紅酒。隨著大家的健康意識的提高，追求生活品味的同時追求健康飲品，因為以前大家喝多了那些勾兌的葡萄紅酒，對這個已經(jīng)是沒有感覺了，還不如來點實在的果酒（原汁的）。我推薦桑盈桑葚紅酒，（因為這是新品種，相關部門還沒有分為紅酒類別，也沒有分為果酒類別），這是獨立地存在著。
桑盈桑葚紅酒有什么不同？1桑葚紅酒比葡萄紅酒的營養(yǎng)物質含量多，可以說是營養(yǎng)豐富，健康養(yǎng)生的時尚飲品。桑葚經(jīng)科學鑒定鮮果中含有大量游離酸和16種氨基酸，此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素，以及胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果膠、纖維素等。2、桑葚果，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，是“藥食同源”的食材，自古是中醫(yī)入藥的好材料。