嚴格來說，竹筒里的酒不是正宗的竹筒酒。直接倒進竹竹節(jié)里，幾天甚至更短時間就能賣出去。這不是竹酒。主持人說，這種酒是在嫩竹筍長到幾米長的時候，用注射器從竹節(jié)上部注入竹筒的。隨著竹子的生長，酒成了竹子生活中不可或缺的一部分，與竹子相互依存，不斷吸收竹液，使酒更香。到了年底或者第二年春天，竹筒酒基本釀好了，竹子被砍去取酒。
農村的竹子酒是怎么做出來的？
說實話，當年壹周君也是困擾于酒是如何裝進竹筒里這個問題直到后來去過一次恩施土宗族旅行，才知道這滿滿都是套路啊當?shù)蒯劸迫耸孪葧蕚涓邼舛鹊募Z食酒，在每年的4—5月份，挑幾根標致的幼竹，然后用特制注射器將白酒注入竹腔之中，一般都是隔個3—4節(jié)注射一次，一根竹子最多灌三節(jié)，要不整根竹子就會吸收過多酒精醉死滴然后等到來年，或是第三年的春天，竹子長成之后，就砍下有酒的那幾節(jié)，成為竹筒酒啦因為白酒吸收了竹液和竹瀝的天然成分，進行二次發(fā)酵，所以入口會有清爽的竹香！據(jù)當?shù)厝苏f，竹筒酒最在在古代就是發(fā)源于我們湖北恩施，屬于土宗族的一種宗族工業(yè)，現(xiàn)在很多地方在效仿，但是用取巧方法的山寨貨比較多，大家都會直接用竹子做成酒筒，然后將白酒直接灌進去密封，放置一段時間之后就售賣啦。
竹筒酒是怎么制作的？
謝謝邀請。竹筒酒，就是長在竹子里的酒。但其制作過程相當漫長而繁瑣，心急想要嘗的小伙伴們可要耐心等待哦。做法步聚第一步: 先備好農家自釀純糧米酒第二步: 用錐子在竹筒處鉆個洞口， 如下圖再把米酒注入無病害毛竹腔體內后再把小孔封閉愈合。灌進的米酒會在生長中的毛竹腔體內自然發(fā)酵，并在竹筒內慢慢充分吸收竹體內豐富的營養(yǎng)及微量元素。
第三步: 滿6月至12個月后將裝有酒的竹身砍伐。竹節(jié)處割斷竹，由此，一筒一筒的竹節(jié)酒就收獲了，割開竹節(jié)后就見到竹筒酒了，其酒色如琥珀般晶瑩剔透清爽純正并有著竹的香味。由于竹子本身特殊的藥理和保健作用，竹筒酒越來越受到當?shù)剞r民老百姓的喜愛。如此神奇的制作，你要試試看嗎喜農隨筆歡迎你的關注點贊和留言交流。
竹酒是如何發(fā)酵的？怎樣做更好？
其實真正的竹酒，是直接種出來的，而且大概期限在3年左右。在竹子還是竹筍的時候，就把酒漿打進去，在竹子里面醞釀，其實醞釀是主要吸收露水等自然水分來醞釀的，因為竹子本身就具有吸水性。而且，正統(tǒng)的竹子酒并不是每一節(jié)都有酒的，而是一到兩節(jié)才有，要不然竹子會因為承重等而倒地或者斷裂。嚴格意義上說，竹筒里面裝的酒，不是正宗的竹酒，那是直接把竹子竹節(jié)鉆孔把酒倒進去的，幾天甚至更短的時間就可以拿來賣了，算不上是竹酒。
農村里出產的竹筒酒，真的比酒廠里釀的酒好喝嗎？為什么？
竹筒酒，顧名思義，就是將原酒注入竹子中釀制而成的酒。說到竹筒酒，我真的很幸運的品嘗到了。我去廣西出差，主人招待我們喝竹筒酒，說是清香健康，淡雅醇厚，在竹子里經過幾個月的凈化浸潤，對人體健康非常有益。真的很不一般。比我以前喝的竹葉青酒更有竹子的青香味。它是世界上的頂級產品，是大自然的杰作。主持人說，這種酒是在嫩竹筍長到幾米長的時候，用注射器從竹節(jié)上部注入竹筒的。隨著竹子的生長，酒成了竹子生活中不可或缺的一部分，與竹子相互依存，不斷吸收竹液，使酒更香。到了年底或者第二年春天，竹筒酒基本釀好了，竹子被砍去取酒。
