所謂竹筒酒，又稱(chēng)鮮竹筒酒。很多人可能不知道，真正的竹筒酒是從新鮮的竹子中生長(zhǎng)出來(lái)的，這樣生長(zhǎng)出來(lái)的竹筒酒色澤淺黃，像琥珀一樣，香味濃郁，充滿竹香，醇厚甘甜，回味悠長(zhǎng)。相傳竹筒酒源于苗瑤之戰(zhàn)，瑤族戰(zhàn)敗，南遷南蠻之地，在山中培植竹筒酒。
竹筒酒的酒是怎么裝進(jìn)去的？
從竹酒的定義來(lái)看，指的是一種活竹釀酒工藝，通過(guò)將基酒注入活竹竹腔內(nèi)，使基酒與活竹融合，同輝同長(zhǎng)一段時(shí)間一般最多不超過(guò)6個(gè)月，而后形成的天然美酒?！ 『芏嗳嘶蛟S不知道，真正的竹筒酒是用鮮活竹子種出來(lái)的，這樣種出來(lái)的竹筒酒成酒色澤淡金黃，如同琥珀，酒質(zhì)芬香濃郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠長(zhǎng)?！ ∧敲丛谥裢怖?，到底是怎么釀成的呢？先精選優(yōu)等級(jí)糧食，釀成酒母也叫基酒，再將母酒注入幼竹竹腔，在遠(yuǎn)離塵囂的深山中，酒與竹一同自然生長(zhǎng)，酒母在竹體中不斷發(fā)酵升華，飽吸天地循環(huán)之靈氣，珍藏日月陰陽(yáng)之精華。
酒與竹在整個(gè)生理循環(huán)過(guò)程中，竹與酒相融，同輝同長(zhǎng)！整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程與大自然融為一體?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，適量飲用真正的竹筒酒，具有抗疲勞抗氧化涼血解毒舒筋活絡(luò)軟化血管清熱去悶延年益壽提高免疫力之功效。相傳，竹筒酒最早源于苗瑤之爭(zhēng)瑤族戰(zhàn)敗，南遷南蠻之地，深山育竹釀酒。經(jīng)竹林七賢時(shí)代的傳說(shuō)而聞名，后一直流傳于我國(guó)的少數(shù)民族瑤族苗族等。
竹筒酒是怎么把酒裝進(jìn)去的？
所謂竹筒酒，又稱(chēng)鮮竹筒酒。是一種注入毛竹竹腔內(nèi)，在竹腔內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵的白酒。該酒呈琥珀色，入口香甜溫和，自然純凈，竹香濃郁。那么，酒是怎么加到毛竹的竹腔里的呢？據(jù)介紹，首先選取生長(zhǎng)旺盛的毛竹，然后在毛竹節(jié)間頂端鉆一個(gè)小孔，用注射器抽取基酒，注入?；苹竟酀M后，用竹簽封住小洞。