白酒是怎么灌進竹子，誰知道竹筒酒里邊的酒是怎么進去的嗎

竹筒酒是在清明前后竹子還沒有長硬化之前，在竹子的關(guān)節(jié)處扎一個小小的眼，在使用高壓微創(chuàng)工藝將高粱釀造的原漿和中草藥灌入到竹腔中。一個星期之后小眼就會像人的傷口那樣慢慢長愈合，并隨著竹子成長慢慢硬化，“活竹中的酒”就這樣完成啦。

我去過福建旅游，三明寧化有這個酒賣，那時候挺好奇的·據(jù)說這酒是直接種出來的，要種3年以上才可以，竹筍的時候把酒漿打進去，在竹子里面醞釀，主要是吸收露水來醞釀的，竹子具有吸露水的特點，當時我很懷疑，酒這么可能種出來呢？后來他們拿了一支很長的竹子跟我們介紹，原來竹子不是每節(jié)都有酒，一根竹子只有一到兩節(jié)才有，要不竹子會受不了，后來當?shù)氐娜苏f真的是種出來的，而且就在當?shù)胤N的離這里不遠，，我才相信，整個旅游團的人都很驚訝，后來大家都要求他們帶我們?nèi)タ纯础た赐昃唾I他們的酒，他們還真的愿意帶我們?nèi)タ?，接待我們的是一位寺里的大師，具說是他創(chuàng)出來的，大師帶我們?nèi)サ街窳?，環(huán)境很幽雅，大師還現(xiàn)場砍了一支竹子下來讓我們嘗嘗，口感很不錯，不信都不行，現(xiàn)在市面上都也有得賣，像廣西產(chǎn)的，還有云南產(chǎn)的，都有這種酒·叫竹子酒，也就竹筒酒，不過他們產(chǎn)的都不正宗，都是把竹筒鉆個洞，直接把酒灌到竹筒里的，6到7天就拿來賣了，根本就不算竹筒酒，我知道的就這么多了·希望能幫到你。 我是復(fù)制別人的

真正的竹酒是種出來的，一般是用的毛竹，剛長成型不久的嫩竹，選一些長勢很好筆直挺拔的竹子，用小電轉(zhuǎn)在竹節(jié)最上端打一個小孔，然后用專用的注射器把酒注入竹腔，再用蠟把小孔封死，經(jīng)過幾個月的成長傷口慢慢愈合。這個酒也不是一般的酒，是用高粱或者玉米釀制的獨家秘制酒。經(jīng)過半年或者更長時間的成長，酒在竹腔內(nèi)吸收竹子的營養(yǎng)成分經(jīng)過竹子的天然凈化，酒中對人體有害成分大大減少。酒與竹一同自然生長，就在竹腔內(nèi)不斷發(fā)酵升華，在整個過程中，竹酒相融，同輝同長，整個釀制過程與大自然一起。天然竹酒色澤黃黃的，如同琥珀，酒中有非常濃郁的竹子清香，喝起來有一絲甘甜，回味無窮。還有一種是將竹子榨汁，提取竹葉作為釀酒的一種原料進行釀制。無論是哪種“竹酒”，都是想把竹子中的營養(yǎng)物質(zhì)加入到酒中，只是方法不同。從原漿酒的釀制、竹子的種植保護和損耗，到各種人工、后期加工和裝飾等等加起來，一斤竹酒的成本就在200-300元左右，更別說有些原漿酒還會加入各種高檔滋補養(yǎng)生藥材，那價格就更是可想而知了。

其實真正的竹酒不是灌進去的，也不是裝進去的。灌進去的酒不是竹酒，它通常只是把竹筒作為一種裝酒的容器。真正的竹酒，對四時節(jié)氣，竹子種類，竹子生長環(huán)境，種酒方式，長酒時間長度，采伐竹酒等等都有諸多講究，目前市面上主要有兩種“種酒”方式：1、在竹子剛長出來的時候，竹子很嫩，可以用普通注射方法將高度基酒或酒漿注射到嫩竹竹腔中，然后隨著竹子的生長，酒吸取露水和竹子里的營養(yǎng)成分，釀成竹酒。這種普通方法對大多數(shù)廠家都比較適用，也沒有相當高的技術(shù)要求，但是只能長竹筍的春季可以種酒，隨著竹子長大堅硬，其他季節(jié)就無法種酒了。2、采用微創(chuàng)高壓專利技術(shù)，將高度高粱酒調(diào)和18味中草藥的有效成分，注射到竹子中，然后參與竹子的生命循環(huán)的光合作用，吸取清晨的露水和竹子里的營養(yǎng)成分，祛除酒里的澀味和甲醇有害成分，最終釀成竹酒。

1、有一種說法是在竹子褪去筍衣的時候就挑選好，鉆盡量小的孔注入原漿酒，以竹簽封好。然后等竹子生長起來，其中的酒經(jīng)過二次發(fā)酵，就是琥珀色的竹筒酒了。2、挑選合適的生長好的竹子，也是盡量小的鉆孔注入酒，然后封好之后發(fā)酵，再開封取酒就可以了。這個封閉的過程依地域和方法而有不同。擴展資料活竹酒是一種產(chǎn)自遂昌白馬山山區(qū)，是用健壯生長中的毛竹種出來的 一種竹酒，成酒色澤金黃，酒質(zhì)芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長的原生態(tài)高端食品。使用活竹二次釀制的酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。參考資料：搜狗百科：竹酒

竹子里面的酒是種出來的。1、先釀酒，酒就是包谷酒和些燒酒類的低度數(shù)的酒。2、選竹子，一般會找那些一到兩年的竹子，因為太小的竹子還在生長期，而太老的竹子打的孔它很難自愈。3、種酒，我們經(jīng)常會看到在城市搞綠化的時候給樹輸?shù)臓I養(yǎng)液袋，其實種酒是和這個原理是一樣的。原始的方法還有，就是打的孔要稍微大一點，往里面灌酒，灌滿后用竹子削成的竹栓把它封住就行了。4、經(jīng)過竹子成長，酒在竹腔內(nèi)吸收竹子的營養(yǎng)成分。經(jīng)過竹子的天然凈化，酒中對人體有害成分大大減少。儲存時間：竹子酒的儲藏時間大概要在一年以上，因為竹子酒采用的方法是“酒泡藥中”，讓酒自然的的狀態(tài)下醞釀。所以只有年限增加才會使得酒越香。營養(yǎng)價值：竹子酒的營養(yǎng)價值很高！它有提高免疫力，改善腸道的功能。擴展資料：竹子在東南亞被譽為：“綠色黃金，植物之王“。用它釀制出來的酒肯定是即養(yǎng)身又營養(yǎng)。竹筒酒，其實是原生態(tài)野生酒，又名鮮竹酒，采用高壓微創(chuàng)技術(shù)將基酒注入毛竹竹腔，讓酒在竹腔中二次發(fā)酵以釋放基酒中的甲醇等有害成份。經(jīng)常喝鮮竹酒可以促進人體體內(nèi)抗體產(chǎn)生，提高人體體液免疫功能以及細胞免疫功能。參考資料：竹筒酒搜狗百科竹筒酒做法和儲存

一樓這樣的說法是錯的 就我所見聞，我去過福建旅游，三明寧化有這個酒賣，那時候挺好奇的·據(jù)說這酒是直接種出來的，要種3年以上才可以，竹筍的時候把酒漿打進去，在竹子里面醞釀，主要是吸收露水來醞釀的，竹子具有吸露水的特點，當時我很懷疑，酒這么可能種出來呢？后來他們拿了一支很長的竹子跟我們介紹，原來竹子不是每節(jié)都有酒，一根竹子只有一到兩節(jié)才有，要不竹子會受不了，后來當?shù)氐娜苏f真的是種出來的，而且就在當?shù)胤N的離這里不遠，，我才相信，整個旅游團的人都很驚訝，后來大家都要求他們帶我們?nèi)タ纯础た赐昃唾I他們的酒，他們還真的愿意帶我們?nèi)タ?，接待我們的是一位寺里的大師，具說是他創(chuàng)出來的，大師帶我們?nèi)サ街窳?，環(huán)境很幽雅，大師還現(xiàn)場砍了一支竹子下來讓我們嘗嘗，口感很不錯，不信都不行，現(xiàn)在市面上都也有得賣，像廣西產(chǎn)的，還有云南產(chǎn)的，都有這種酒·叫竹子酒，也就竹筒酒，不過他們產(chǎn)的都不正宗，都是把竹筒鉆個洞，直接把酒灌到竹筒里的，6到7天就拿來賣了，根本就不算竹筒酒，我知道的就這么多了·。

是在節(jié)好的竹節(jié)上挖一個洞把酒灌進去之后用塞子塞緊用蠟封口喝的時候開開就行了

1、準備高濃度的白酒，種進去的白酒一般要達到65度左右，因為竹子會滲出汁液，將白酒稀釋。白酒種在毛竹里，可以放上兩三年。2、種酒要在每年四五月份，一定要選新長的優(yōu)質(zhì)幼竹，用特制的注射器將優(yōu)質(zhì)谷燒或者高梁燒注入竹腔，讓酒與竹一起自然成長?；瞥浞治√烊恢裰?、竹葉多糖、竹瀝、黃酮等多種活性成分，酒竹共融，二次發(fā)酵，品質(zhì)和口感都得到了極大的提高。3、考慮到竹子的高度，以及它的承受力，一般一根竹子注射三四節(jié)，且要隔節(jié)注射。同一片竹林里還不能種太多株，不然會影響竹子正常發(fā)育。到了第二年春節(jié)(即經(jīng)過差不多8~10個月)，竹子長大后，這些白酒就可以取出來喝了。4、酒的保質(zhì)期短，由于竹子砍下后，竹筒失去了生命力，容易受到干燥的空氣影響造成揮發(fā)、脫水；或受到潮濕的環(huán)境影響產(chǎn)生變質(zhì)。如果需要長期保存，可以敲開后將酒倒入其它容器密封，那么保質(zhì)期就是無限長了。擴展資料：竹筒酒（Bamboo Wine）原生態(tài)野生酒，又名生態(tài)竹酒，活竹酒，鮮竹酒，竹子酒。成酒色如琥珀，入口綿甜溫和,竹味濃香，自然清純。主要原料為基酒，毛竹，高粱。富含粗蛋白，粗脂肪，無氮浸出物和粗纖維，有機酸，類黃銅，18種氨基酸。有清熱涼血，寧心安神，活血之功效。儲藏方法有：1、冷藏或低溫保存把竹酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱冷凍層可長期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問題。2、干燥無塵遮光的環(huán)境存放這種方法也可較長時間的存放，弊端就是酒液會減少酒精度也會隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹酒風(fēng)味。參考資料來源：百度百科-竹筒酒

竹子里的酒是怎么裝進去的,有特殊方法嗎？今天終于知道了答案

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