紅燒醬油是醬油嗎，紅燒醬油是甚么

紅燒醬油是一種深色醬油,味道偏咸、色澤比一般醬油要深的多,含有少量的糖色,多是在做紅燒菜肴的時候使用的

紅燒醬油不是老抽，也不是生抽，它是1種專門用作燒肉，燒菜的醬油，比老抽色彩淡，比生抽深。有1點(diǎn)甜味，咸味的醬油。

紅燒醬油就是要用老抽好啦，味道鮮，顏色好看

生抽和老抽都是醬油,生抽是用來炒菜和涼拌的,老抽是用老紅燒的!

應(yīng)該屬于老抽，因?yàn)轭伾钸€是用于上色的。

老抽啦，生抽是蘸的吃的

可以紅燒醬油除了調(diào)味外還有個主要作用就是上色，做紅燒肉用紅燒醬油上色也可以，用糖炒出糖色也可以，看個人喜好了。用紅燒醬油的話，就是熱鍋加油炒肉出油，肉皮略黃后加入八角花椒姜辣椒等調(diào)味料，炒出香味，淋料酒、紅燒醬油，炒勻上好色，再加入開水淹沒肉，小火煨透，調(diào)鹽味出鍋。用糖色的話，先少許油放糖攪拌至糖溶解、起泡成焦糖色時，加入已炒至出油微干的肉炒勻上好色，再加入各種調(diào)味料生抽等，最后加水燜透加鹽調(diào)味出鍋

紅燒菜用老抽醬油最好

不是的。調(diào)味汁、醬汁并不就是醬油，醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定醬油的氨基酸態(tài)氮每100mL不得低于0.4g，而調(diào)味汁、醬汁在質(zhì)量上不執(zhí)行醬油標(biāo)準(zhǔn)，氨基酸態(tài)氮含量較低，消費(fèi)者需區(qū)分清楚。

是的，就是紅燒醬油?！　〖t燒醬油和普通醬油有什么區(qū)別：　　醬油風(fēng)味通常與亞洲美食有關(guān)。它基本上是由水和鹽基的豆豉醬。紅燒醬油利用醬油作為一個實(shí)際的基礎(chǔ)但包含許多其他成分。通常產(chǎn)生一種甜蜜的味道,而醬油更咸?！　∵@兩種醬汁富含糖和鹽,因此可以在減少形式。通常在餐館或商店,低糖低鹽醬油或紅燒醬油。還有一個價格差距紅燒醬油,醬油。通常,紅燒醬油的成本更多。這是有道理的,因?yàn)楦嗟某煞质羌t燒醬油,從而帶來更多的勞動力和更大的初始費(fèi)用?！　《u油基本上是一個衍生的大豆與水和鹽,干燒伊稍微復(fù)雜一些。紅燒的包括所有的醬油的成分紅糖、姜、大蒜此外。進(jìn)一步復(fù)雜化的過程,有些廚師喜歡準(zhǔn)備紅燒醬油芝麻籽油和蔥。

不是的。調(diào)味汁、醬汁并不就是醬油，醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定醬油的氨基酸態(tài)氮每100mL不得低于0.4g，而調(diào)味汁、醬汁在質(zhì)量上不執(zhí)行醬油標(biāo)準(zhǔn)，氨基酸態(tài)氮含量較低，消費(fèi)者需區(qū)分清楚。再看看別人怎么說的。