2、再拜一而再，再拜就是拜兩次。答：素酒是什么酒？這是一個很有趣的話題。1、拜早先的時候，拜雖然要跪著，但僅僅是兩拱合，低頭與手平行，頭不著地，大概可以想象成跪著的拱手禮，最早的拜又叫拜手。“拜三不拜四”，這個拜，是一種禮儀。
人祭祀時為什么要燒香，起什么作用？
人祭祀時為什么要燒香，起什么作用？關于這個問題，我聽到過兩種傳說。一種傳說是源于佛教。意思是說，上香的目的，是供養(yǎng)佛菩薩或神靈。手持香爐，焚香禮敬。香煙裊裊，徐徐降落在佛陀頭頂上，形成一頂“香云蓋”。佛陀知道后，即會降福。也就是說，“香”，是弟子把自己的虔誠向佛之心轉(zhuǎn)達給佛。這里的“香”就成為“信使”。
在佛教中以香供佛，是一種虔誠的、真誠的供養(yǎng)，因為按照佛教說法，香是傳遞真誠的媒介。焚香中會產(chǎn)生一種清凈、虔誠、忘我的狀態(tài)。看著一縷縷清香的煙，裊裊上升直達天庭，自己的意念也會升華在忘我的境界中。佛家認為，香和上香人的智慧、德性有特別密切的關系，妙香與圓滿的智慧相通相契，修行有成的賢圣，甚至能夠散發(fā)出特殊的香氣。
佛教認為，香能溝通凡圣，為最殊勝的供品 。 佛陀住世時，弟子們就以香為供養(yǎng)。故此，焚香、上香幾乎是所有佛事中必有的特定內(nèi)容。從日常的誦經(jīng)打坐，到盛大的浴佛法會、水陸法會、佛像開光、傳戒、放生等等佛事活動，都少不了上香。特別是法會活動，必以隆重的上香儀式作為序幕。隆重的上香儀式過后，法事才算正式開始。
另外一種說法源于道教。據(jù)說道教敬香有兩種：一是殿主燒香，一般用立香，以三炷香為準，插于大香爐內(nèi)，炷與炷之間的距離，也有講究。三炷平列以不過一寸寬為標準，故有“燒香不過寸，過寸神不信”的說法。這三炷香，據(jù)傳都有名稱，分別叫戒香、定香、慧香?！ 《菈髂橄?，此香以檀香為主。敬拈檀香，非常講究，每炷檀香長短粗細都有規(guī)定。
長不過寸，粗不過分。壇主拈香時，第一炷香插入香爐中間，第二炷香插于第一炷香的左邊，第三炷香插于第一炷香的右邊，三炷香平列并攏。香爐左盒盛香面，右盒盛檀香。據(jù)傳，道教許多法事里，也是以敬香儀式為先導。比如在道教經(jīng)典《萬法歸宗》“請仙法”里，就有一個專門的“焚香咒”:請仙時，先擺三盤果子，茶、酒各三盞。咒語曰:道由心合，心假香傳。
香焚玉爐，心注仙愿。真靈下降，仙佩臨軒。今臣關告，逕達九天。所啟所愿，感賜如言?？梢?，上香焚香，既是佛家佛事的重要組成部分，也是道教的重要內(nèi)容之一。在民間，老百姓認為神靈和鬼魂都是以香為食物的，因此供養(yǎng)神靈、鬼魂也都是用上香。當然，這是我們傳統(tǒng)文化的一部分，既有精華，也不乏糟粕。在繼承先人的優(yōu)良傳統(tǒng)的同時，我們也應該去粗取精、去偽存真，不應該兼收并蓄。
另外，也有人認為，上香敬神這種做法，是完全違背神佛初衷的。神佛不可能像人世間的貪官污吏一樣，喜歡受賄的。這世界上假如真有神仙，他們肯定是最主持公道，也最講究公平的，不可能因為某些人燒香拜佛，就會得到善果；也不可能因為有些窮人沒有能力供奉神仙，就得不到好結果。我個人認為，民間這些習俗，應該是來源于佛教、道教傳統(tǒng)，受佛、道影響，加上老百姓自己的理解、想法在里面。
不管神仙喜歡不喜歡受賄，但老百姓寧愿相信上香就是一種敬仰的做法。當然，在焚香禱告的同時，還有燒紙的習俗，據(jù)說這習俗從漢朝就開始了。一是寄托我們對故去先人的哀思，二是希望逝去的先人們在另外那個世界上吃喝不愁，衣食無憂。燒紙主要有黃表紙、金箔紙、元寶紙等。所謂黃表紙，是一種專業(yè)術語，意思是指用來敬神或祭祀死者的黃紙。
既然是習俗，那就肯定多少得有些講究。黃表紙，其實在任何的宗教信仰里，都是首選。黃表紙的黃色，和“皇”同音，代表著大吉大利的意思。自古以來，黃色那就是尊貴之色，古來只有九五之尊的皇帝或者皇族才可以專享黃色，普通老百姓根本沒有這個資格。黃表紙之所以受青睞，除了上面的原因以外，或許還有兩個原因，一是黃表紙制作流程比較復雜：每年端午節(jié)，新竹出林尚未散枝時，砍下劃片打捆，投入石灰塘子里攬制，使其纖維溶融。
然后清洗、儲藏等。二是黃表紙因為在生產(chǎn)過程中加入了姜黃粉，遇到堿水會變紅。一般燒紙則沒有這個特征。故此，比較講究的人家，一般都用黃表紙。假如是遙寄，按照傳統(tǒng)就要寫名字。就像給活著的親友郵寄書信一樣。上首寫遙寄的地址、中間是逝者姓名，下面是孝子的落款。至于逝去的先人能不能收到，這些燒化的紙能不能真的如傳說一樣，變成他們可以在那個世界花的錢，這就沒有人知道的事了。
不過，老百姓是“寧可信其有，不可信其無”。這既是祭祀習俗，也是中國傳統(tǒng)文化之一。當然，你如果覺得這都什么時代了，還講究這些封建迷信？那就可以不理它。見仁見智吧。在現(xiàn)實生活中究竟該怎么做，那就是每個人按照自己的理念、習慣、想法做的事了。對于有些人來說，或許負擔太重，或者因為別的什么原因，先人去世，或許他們覺得自己徹底解脫了，高興還來不及呢，自然不會去燒香，也不可能去燒紙。
農(nóng)村俗語：“拜三不拜四，拜四要出事”，說的是啥意思呢？
“拜三不拜四”，這個拜，是一種禮儀。1、拜早先的時候，拜雖然要跪著，但僅僅是兩拱合，低頭與手平行，頭不著地，大概可以想象成跪著的拱手禮，最早的拜又叫拜手。后來，對拜禮進行了非常嚴格復雜的規(guī)定，基本動作是仙跪下，然后彎腰，最后以頭著地，這叫稽首，也叫扣首，就是咱們常說的磕頭。一般來說，這種拜是男子專用的，女子只在特定情況下才使用，但俗話又說了，男兒膝下有黃金，你不能隨隨便便磕頭，所以在什么情況下才拜、拜幾拜就是一門非常高深的學問了。
2、再拜一而再，再拜就是拜兩次。這是一般情況下表示尊重的禮節(jié)，比如你和朋友久未見面，突然相逢，再或者你要送朋友出遠門，或者在非正式場合遇到身份尊貴的人，就用再拜禮。同時，在書信末尾，再拜也可作敬詞，相當于今天寫信的此致敬禮。3、三拜三拜比再拜更隆重，如對父母長輩，如夫妻拜天地，又如主人宴請賓客，不可能一一磕頭，這時候就需要行三拜禮，表示都拜過了。
三拜最初是來自佛教的禮儀，我們說頂禮膜拜，其實就是對佛陀的尊重，佛家的三拜比較負載，分大展、同展兩種拜法，如果你要表示無上的敬重，那就行3次三拜禮，稱九拜。值得注意的是，佛教的三百禮儀，是中國佛家特有的禮儀，印度等地并沒有這種禮法。4、四拜三拜就已經(jīng)是頂天的禮儀了，四拜雖然說在儀式上更為隆重，但這并不是常禮，三拜上加這一拜，實際上是謝罪。
到了明白，四拜沒有了謝罪的意思，逐漸成為民間最隆重的禮儀，主要對父母和師長才行此禮。拜三不拜四，拜四要出事看到這里你大概就明白了，為什么不拜四，因為四拜一開始就不是好的寓意。當然了，真相不止這么簡單。在中國民間，有很多避諱，四這個數(shù)就被中國人視為不吉利，因為四諧音“死”，再者，古人講陰陽，陽為吉陰為兇，一三五七九是為陽數(shù)，二四六八則為陰。
《西游記》中唐僧喝了好幾次素酒，到底素酒是什么酒？佛教戒律是不飲酒，為何可以喝素酒？
答：素酒是什么酒？這是一個很有趣的話題。我注意到，很多答主都答，素酒是粗釀的酒，沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝，粗釀，酒度數(shù)低，渾濁不好看，大會引起人的欲望，所以稱之為“素酒”。即經(jīng)過“蒸餾”工藝的是葷酒，沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝的就是素酒。這種解釋，很滑稽，屬于拍腦袋想出來的。雖說上海市博物館收藏有一件青銅蒸餾器，可以說明我國早就擁有了釀酒蒸餾技術，但在元明以前，世上常見的都是非蒸餾酒。
不信？請看杜甫《飲中八仙歌》，詩里寫汝陽王李琎要喝足酒三斗才上朝拜見天子；左丞相李適之豪飲有如鯨魚吞吐百川之水；詩仙李白斗酒詩百篇；布衣焦遂喝酒五斗后方有醉意……唐代的大斗為6000毫升、小斗為2000毫升，但酒具畢竟不是量具，這里以小斗論，即焦遂的酒量已達到了10公斤，請問，這能是蒸餾酒嗎？而這“飲中八仙”，既有王公、高官，也有詩人、平民，喝的都是同樣的酒，可知，蒸餾酒并非社會主流。
弄清楚了這一點，我們讀《水滸傳》，看眾好漢喝酒如喝水的情節(jié)，也就不難理解了。魯智深在五臺山寺半山亭上，嘴里淡得出鳥，看見有賣酒的山民挑著一擔水酒上山，不由分說，劈手就搶了一桶，喝了個底朝天?！爸侨∩骄V”過程中，白勝也挑了一擔水酒，押解生辰綱的軍丁并非好漢，卻也一個個要買酒解渴。以酒解渴，要說這是蒸餾酒，打死也不信。
可以說，《水滸傳》里出現(xiàn)的所有酒，都不是蒸餾酒，包括武松在景陽岡喝的“透瓶香”。但是，必須注意，在《水滸傳》里，酒也是有葷素之分的。在第五回《小霸王醉入銷金帳，花和尚大鬧桃花村》里，魯智深就朝劉太公大呼小叫道：“灑家不忌葷酒，遮莫甚么渾清白酒，都不揀選；牛肉狗肉，但有便吃?！倍诘谒氖幕亍稐钚圩砹R潘巧云，石秀智殺裴如?！防镉謱懀骸氨娚甲她S。
先飲了幾杯素酒，搬出齋來，都下了襯錢?！笨梢姡品秩澦?，并非以是否經(jīng)過蒸餾來區(qū)分。又有人說，《宋史?食貨志下七》里有提到：“自春至秋，醞成即鬻，謂之小酒……臘釀蒸鬻，候夏而出，謂之大酒”，這兩種酒都不經(jīng)過蒸餾，但發(fā)酵和熟化時間長短不同，是否小酒就是“素酒”；大酒就是“葷酒”呢？這種解釋就更加可笑了。唐僧喝了春秋釀的酒就不破戒，喝了冬夏釀成的酒就算破戒，這是什么邏輯？！真要照這么分，那么和尚娶春秋兩季出生的女人為妻，是娶了素妻，不算破戒；娶冬夏兩季出生的女人為妻，是娶了葷妻，就是破戒——這說得通嗎？！于是，又有人翻經(jīng)引據(jù)，說清食譜《調(diào)鼎集》茶酒卷里酒單中提到有素酒：“冰糖、桔餅沖開水，供素客。
”這只能說是《調(diào)鼎集》太牽強附會了。冰糖、桔餅沖開水，不就是茶水、飲料嗎？要騙人也不帶這么騙的。再有，《西游記》第十九回《云棧洞悟空收八戒，浮屠山玄奘受心經(jīng)》唐僧有諄諄教誨悟空、八戒師兄弟，說：“既如此，你兄弟們吃些素酒也罷，只是不許醉飲誤事?！笨矗鼐埔彩菚白盹嬚`事”的！喝冰糖加桔餅茶水會醉的嗎？可見，《調(diào)鼎集》里的冰糖加桔餅茶水絕不是《西游記》里說的“素酒”！那么，“素酒”和“葷酒”的區(qū)別在哪兒呢？其實，《西游記》第八十二回《姹女求陽，元神護道》是有答案透露的。
且看里面這樣寫：孫大圣，他卻變得輕巧，在耳根后，若像一個耳報；但他說話，惟三藏聽見，別人不聞。他知師父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一鐘?？吹搅税?？——“葡萄做的素酒”！葡萄屬于水果類，即水果釀造的酒便為“素酒”。原來，佛教認為，糧食是用來養(yǎng)人的，用糧食釀酒，是一種糟蹋行為，糟蹋糧食，就是奪人口糧，屬于間接殺生，即用糧食釀造的酒就是葷酒。
水果，特別是野果生于樹，以之作釀，是物盡其用，可稱“素酒”。但是，“素酒”和“葷酒”之分，屬于中國佛教教徒的“創(chuàng)造”——從嚴格意義上說，不論葷酒、素酒，酒后都會亂性，按照佛教戒律，都是不能飲用的，但機智的中國佛教徒，為了滿足自己的口腹，竟然創(chuàng)造性的發(fā)明了葷素之分，讓人啞然失笑。據(jù)說，有和尚喜吃雞蛋，稱自己吃的是“素蛋”。
