巨峰葡萄泡白酒怎么沒有顏色，巨峰葡萄釀的酒沒有過濾酒是呈啤酒一樣的顏色正常嗎能不能

看顏色分析：酒水沒問題，顏色微紅黃色，似高粱米湯的顏色。這樣的顏色是葡萄的顏色，發(fā)酵時(shí)候陽光照射，氧化后的效果。沒問題，可以喝。

溫度我忘記是多少了但是我知道 葡萄氣酒，白葡萄酒和啤酒需要冰鎮(zhèn)和冰凍才好喝。。紅葡萄酒要常溫才好喝

喝起來能美死你，要那么透明干什么，他們?yōu)榱撕每唇?jīng)過多少道工藝了，也加了不少添加劑，喝著也沒有自己釀的好喝，記住買的和自己親自做的東西沒法比，

我在家釀過，不知道你是怎么弄的

我們自己釀的葡萄酒也是沒有商場買的透明的。

你說的有顏色是指葡萄自然成熟，剝開果皮，里面的汁水和果肉呈紫色，這樣的葡萄口感還不錯(cuò)，但是沒有亮度啊，是沒有打農(nóng)藥和很好的套袋子所以葡萄看起來外表不光鮮，如果你想要賣相好看，就建議多去問問果農(nóng)怎么在葡萄成長的每個(gè)階段不同的護(hù)理吧，希望可以幫到你，我之前去別人葡萄園里玩過

氮肥施用不當(dāng),會(huì)造成果粒大小不勻、著色不良、品味不佳 等現(xiàn)象 巨峰葡萄在生長季節(jié)要控制氮肥施用量，過量的氮肥易造成植株徒長及落花落果果粒大小不勻、著色不良、品味不佳 等現(xiàn)象，同時(shí)影響來年的產(chǎn)量。適當(dāng)增加磷鉀肥。漿果生長初期可葉面噴施1—2次速效氮肥；5月底結(jié)合灌溉每株施硫酸鉀0.2公斤；采前1月和2周各噴1次0.3%磷酸二氫鉀。從葡萄萌芽到漿果著色前要保證充足的水分供應(yīng)，采前2—3周不宜灌水。

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關(guān)鍵點(diǎn)應(yīng)該是口感不好吃再看好，最后還是沒人買

我感覺現(xiàn)在還不是葡萄的季節(jié)呀,這些葡萄應(yīng)該是被催熟的,如果吃得不多也沒有太大關(guān)系,別有負(fù)擔(dān),注意不要吃非應(yīng)季水果。

巨峰葡萄不著色的原因很多：①架面過分郁閉，光照不足，花青素不易形成，無法著色，對(duì)于水平棚架最易出現(xiàn)；②產(chǎn)量過高，負(fù)載量大，葉面積不夠。巨峰葡萄軟化期以后，向果實(shí)里輸送的養(yǎng)分急劇增加，這時(shí)如果果穗過多，養(yǎng)分被分散，糖度增加得慢，這不僅對(duì)著色不好，而且也是形成赤熟的原因。因?yàn)閺拈_始著色起到上足色，如果不是一氣呵成，就很難著上好色。巨峰的特點(diǎn)之一是當(dāng)糖度增加遲緩時(shí)，即使最后糖度提高了，也不能重新著好色。③雖產(chǎn)量不高，但葉片不夠，也同樣難著色。在栽培過程中，由于病蟲傷害葉片、高溫?zé)~、葉片藥害、葉片肥害等原因，造成葉片光合作用效率低，糖度增加緩慢，無法著色。④溫度過高，超過30℃，花青素不易形成，導(dǎo)致不著色?；ㄇ嗨卦?0℃左右，易形成。設(shè)施葡萄最易出現(xiàn)高溫著色障礙。

一、科學(xué)施肥灌水。巨峰葡萄對(duì)肥水條件要求較高，對(duì)氮磷鉀的比例要求較嚴(yán)格，一般每增產(chǎn)100公斤漿果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤鉀。因此增施有機(jī)肥、追施葉面肥有利于提高果實(shí)品質(zhì)。在生長季節(jié)要控制氮肥施用量，適當(dāng)增加磷鉀肥。漿果生長初期可噴1～2次速效氮肥；5月底結(jié)合灌溉每株施硫酸鉀0.2公斤；采前1月和2周各噴1次0.3%磷酸二氫鉀。從葡萄萌芽到漿果著色前要保證充足的水分供應(yīng)，采前2～3周不宜灌水?！　《?、合理整形修剪。采用立架和“丁型”形架栽培，每株留2～3個(gè)主蔓，冬剪時(shí)以中長梢修剪為主，盡量少用短梢修剪，每平方米架面內(nèi)保留6～8個(gè)結(jié)果母枝，并注意上下錯(cuò)開。重視夏季修剪，新梢間隔8～10厘米，保證通風(fēng)透光。對(duì)新梢及時(shí)進(jìn)行摘心，副梢保留1～2片葉反復(fù)摘心?！　∪?、疏花疏果。 造成巨峰葡萄品質(zhì)下降的一個(gè)主要原因是產(chǎn)量過高。因此要限制產(chǎn)量，每畝2000～2500公斤。通過合理負(fù)載，疏花（序）疏果（穗），調(diào)整好樹勢長相，保持樹勢中庸，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目的。一般延長枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1個(gè)果穗，強(qiáng)壯枝留1～2個(gè)果穗，使有效葉片和果穗之比為15～20:1。在開花前掐去花序尖1/5～1/4和第一副穗。果粒膨大后及時(shí)疏除小粒、病蟲粒和裂果?！　∷?、果實(shí)套袋。套袋能有效地減輕葡萄病蟲害的發(fā)生，保證果實(shí)不受農(nóng)藥污染及鳥、蜂等為害，使果皮光亮，色澤鮮艷，提高品質(zhì)。套袋一般在葡萄生理落果后進(jìn)行，當(dāng)葡萄綠豆粒大時(shí)，經(jīng)整粒疏果后全樹噴布70%甲基托布津1000倍液，藥干后即可套袋，然后用細(xì)鐵絲或細(xì)繩把袋口扎緊綁于新梢或鄰近枝蔓上。在果實(shí)采收前2周除袋。采用葡萄專用袋或自制紙袋?！　∥?、適時(shí)采收。巨峰葡萄一般在漿果呈紫色至紫黑色，果實(shí)基本顯示出品種固有的品質(zhì)和風(fēng)味時(shí)即可采收。采收過早果實(shí)著色不良，含糖量低而含酸量高，品質(zhì)差。采摘應(yīng)在晴天早晨露水干后或下午。摘時(shí)用手捏住果柄，另一手將果穗剪下，避免碰傷果粒和擦掉果面上的果粉。

是帶皮發(fā)酵嗎？那可能是葡萄皮本身就不紅，葡萄酒就提取不到果皮里的色素了。建議下次不帶皮發(fā)酵，然后當(dāng)干白喝！

1、跟其它葡萄一樣2、你可以參考一下以下做法●第一步：買葡萄 選購葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以加白糖了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，將白糖倒入葡萄內(nèi)，用手捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒壇（那種用于泡藥酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。如果是泡藥酒的酒瓶注意把瓶蓋蓋緊，再在瓶蓋處加蓋緊塑料簿膜。加封后，酒壇（瓶）子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步：啟封 天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，用兩層紗布過濾浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。 還有一些不同的做法與大家分享： ●葡萄要買好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗干凈葡萄后，可用紗布或干凈的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一層白糖，然后再是一層白糖一層葡萄，裝滿后密封，封口處再用白糖澆一圈，然后把瓶子放在太陽下，一個(gè)月后就能享用美味葡萄酒了。 ●酒壇子要放在陰暗潮濕的地方，放置3個(gè)月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會(huì)很好看。 ●只要看到瓶子里的葡萄浮起來，就說明葡萄酒做好了。 ●葡萄發(fā)酵3天后，將葡萄拿出來搗爛，再放進(jìn)瓶子里發(fā)酵，瓶蓋不需蓋緊，5天后即可食用葡萄酒。 ●把每一顆葡萄切成兩半放入酒壇，加糖后密封，經(jīng)歷半個(gè)月發(fā)酵的葡萄酒吃起來很不錯(cuò)的 ●在葡萄酒制作過程當(dāng)中，可將白糖換成紅糖或冰糖。也可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述“工藝”制作“蘋果酒”或“橘子酒”。