舒心醬香酒，淡雅老村長酒42度480ml多少錢一瓶

淡雅老村長酒42度480ml300元以上。老村長酒產自中國東北黑龍江，為東北特色低檔白酒中的優(yōu)質品牌。酒質口感柔和，甘甜順暢，飲后頭不痛，口不干，有一種極為舒服的感覺，實屬純糧上乘佳品。老村長酒特選松嫩平原紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米為原料，得益于億萬年植物分解而成的黑土盛產的老村長酒金糧，且生長周期超過150天，得益于世界衛(wèi)生組織公布的世界上最好的、最適宜人類飲用的冰雪巖溢水；集原始釀造工藝及現(xiàn)代技術精釀而成。擴展資料幾款便宜的糧食酒一、二鍋頭說起二鍋頭，幾乎無人不知。早在上個世紀，就已經(jīng)家喻戶曉。據(jù)說在清朝時期就已經(jīng)流傳下來，是中國最具代表性的廉價酒之一。二鍋頭便宜的只要5塊錢就能買到一小瓶，非常便宜，深受廣大酒友的喜愛，尤其是老一輩人更是愛不釋手。二、枝江大曲枝江大曲是湖北特產，如今已經(jīng)聞名全國。它之所以能快速普及全國，一方面是因為價格便宜，另一方面它是典型的純糧食酒。愛喝枝江大曲的朋友，雖然不會拿此酒招待客人，但一個人小酌時卻更愛和這種廉價酒。因為喝得舒心。三、茅臺醬香酒茅臺酒給人的印象就是“高端”，這種酒也會廉價嗎？其實茅臺鎮(zhèn)的醬香酒價格就比較便宜，而且有很多都是糧食酒。就比如迎賓潭、天朝上品等等，價格不過幾十元，口感清香，都很不錯。四、汾酒汾酒杏花村53度就是難得的廉價糧食酒，口感也不錯。晶瑩剔透，入口香綿，落口甜潤，飲后余香陣陣，回味良久。這種酒市場價可能只要100多元，與動輒幾百上千的糧食酒而言，競爭力很強，也是清香型的不錯選擇。

談雅老村長酒42度480m丨在58元左右

很高興見到親的提問，百度團隊積極為您解答，希望對你有所幫助，祝你生活愉快，有益望采納這個酒品質還可以，價格也便宜，大概是60的樣子謝謝親，望采納，親的采納是對阿紫最大的支持，是阿紫不懈的動力！

老村長酒42度250ml多少錢 老村長酒42度250ml目前的零售價是：3.50元/瓶。

對組成桂花蛋白質的氨基酸和水溶性游離氨基酸含量以及部分礦質營養(yǎng)元素全量和水溶性含量進行了分析.結果表明,桂花總氨基酸含量較高,達13.178% ,其中人體必需氨基酸為6.126% ,占氨基酸總量的45.155% ,而且植物蛋白質第1限制氨基酸—賴氨酸含量較高,組成蛋白質氨基酸配比合理,是優(yōu)質蛋白質.桂花含有豐富礦質營養(yǎng)元素,尤其鉀,鋅明顯高于一般植物樣品. 桂花具有疏肝通氣、醒脾開胃，治牙痛、喉干、口燥、口臭之功效；有益腎氣之功，治老年腎虧，小便不利、尿頻、尿痛等癥。桂花的藥用和保健功能 【科屬】為木樨科植物木樨的花。 【別名】木樨花。 【性味歸經(jīng)】性溫，味辛香；入心、脾、肝、胃經(jīng)。 【功效主治】行氣化痰，止血散瘀。主治痰飲喘咳，腸風血痢，疝氣，牙痛，口臭等病癥。 【營養(yǎng)成分】每100克含水分63克，蛋白質O.6克，脂肪0.1克，碳水化合物8克。還含有多種芳香物質?；ㄏ灪細浠衔铩⒃鹿鹚?、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸等物質。 【食療作用】 1．化痰止咳 桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。 2．行氣止痛，散血止痢 桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛，散血消瘀，并促進腸道穢濁物質的排泄，下腸風痢血。 3．祛口臭 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。 【保健食譜】 1．桂花赤豆粥 赤豆100克，糯米150克，糖桂花10克，白糖適量。將赤豆、糯米分別去雜洗凈；鍋內放人適量水，加人赤豆，煮至皮破裂，再加糯米煮至成粥，投入糖桂花和適量白糖稍煮，出鍋即成。此粥清香，濃馥，具有健補脾胃，和血散瘀的功效。適用于體虛乏力，消化不良，食欲不振，水腫，營養(yǎng)不良，療瘡腫毒，牙痛等病癥。 2．桂花元宵 糯米粉500克，桂花醬25克，熟面粉50克，白糖、紅綠絲、豬油各適量。將熟面粉、桂花醬和白糖、紅綠絲、豬油拌勻做成40個餡坯；糯米粉放在簸箕中，再將桂花餡坯蘸少許水，放到糯米粉中滾動，邊滾邊蘸水，滾成乒乓球大小即成元宵；鍋內放水燒沸，下人元宵，燒至元宵漂起，點2次生水，將元宵煮熟即成。本食品甘甜糯口，清香宜人，是中華民族的傳統(tǒng)食品，具有健脾胃，散瘀血的功效。適用于食欲不振，消化不良，體虛瘦弱，四肢乏力，痰飲咳喘等病癥。 3．桂花山藥 山藥750克，糖桂花SO克，白糖適量。將山藥去皮洗凈切段，豎碼在盤內，放人籠中蒸30分鐘取出濾出湯汁；將白糖與桂花拌勻，撒在山藥上即成。本食品香甜爽口，具有健脾固腎，補肺化痰的功效。適用于痰飲喘咳，肺結核低熱，慢性支氣管炎，泄瀉等病癥。常人食之能強壯身體，益壽延年。 4．桂花核桃仁 核桃仁100克，糖桂花10克，白糖、花生油各適量。核桃肉放人大碗內用沸水浸泡后，隨即倒去沸水，去掉核桃衣待用；糖桂花加進清水，捏出桂花計；鍋內放油燒至三成熱時，放人核桃肉，炸至金黃色時撈起瀝油。鍋內放水、白糖，在溫火上燉至水分于時，即放人桂花汁和核桃肉，顛翻幾下，即可離鍋冷卻，裝盆即成。本食品具有壯腰補腎，斂肺定喘的功效。適用于咳喘，腰腿痛，小便頻數(shù)，陽病，遺精等病癥。 5．桂花延壽酒 桂花120克，桂圓肉、白糖各500克，白酒約5000毫升。將桂花、桂圓肉、白糖一并放人白酒中，封固1年，越久越好。每日1次，每次服50毫升。酒盡后，取桂圓肉分多次嚼食。此酒甘甜適口，清香舒心，具有補血養(yǎng)心，健脾益氣，安神定志的功效。適用于思慮過度，勞傷心脾引起的心悸不寧，遇事善忘，失眠多夢等病癥。 【注意事】 桂花辛溫，體質偏熱、火熱內盛者慎食；桂花宜密閉貯存，以防香氣逸散及受潮霉變。 【文獻選錄】 《本草匯言》：“散冷氣，消瘀血，止腸風血痢。” 《食鑒本草》：“益陽消陰，平肝補腎?！? 《藥性考》：“窨茶造醬，調食芬馨，開胃生津?！? 《國藥的藥理學》：“除口臭及視物不明?！? 【文化欣賞】 《山海經(jīng)》：“招搖之山，其上多桂?！? 屈原 《離騷》：“援北斗兮酌桂漿”，“奠桂酒兮酌椒漿”。 南朝梁·范云。《詠桂》：“南中有八樹，繁華無四時。不識風霜苦，安知零落朝?！? 宋·李清照?！稉眸澨臁す鸹ā罚骸鞍档p黃體性柔，情疏跡遠只香留。何須淺碧輕紅色，自是花中第一流。” 清·許飛云?！镀恐械す稹罚骸拔黠L蕭瑟透蕓窗，金粟凝香吐嫩黃。只恐秋光易凋絕，膽瓶深護一枝芳。”

有個體差異。酌情選用：世界衛(wèi)生組織列為首選的降壓藥有5大類：⑴利尿降壓藥⑵β1受體阻滯劑⑶鈣離子拮抗劑⑷血管緊張素轉換酶抑制劑（包括血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑）⑸α1受體阻滯劑。這些降壓藥都有肯定的主作用，但都不能根治高血壓。降壓療效也大致相仿。只是降壓機制不同，不良反應不同，以及降壓作用之外的其他作用不同。各藥都有一些優(yōu)點和缺點。 　 1.利尿降壓者 　 這類降壓藥品種很多。我國常用的是氫氯噻嗪。我國應用廣泛的小復方制劑中都有它。缺點是不良反應多。例如可引起血糖升高，血膽固醇和甘油三酯升高，血尿酸升高和血清鉀降低等，還可以使胰鳥素敏感性下降。目前趨向用小劑量，每天劑量不要超過25毫克。吲噠帕胺是另一品種，它是長效的，每天早餐后服用一次即可，降壓作用可維持24小時。不良反應較氫氯噻嗪少且較輕。對血膽固醇和甘油三酯沒有不良影響。伴有血脂異常者可服用。 　 2.β1受體阻滯劑 　 這類藥品種也很多。目前應用的有阿替洛爾，美多洛爾和比索洛爾等。都是長效藥，可每天服用一次。它同時能治療冠心病。不良反應主要是使心率減慢。有支氣管哮喘或慢性阻塞性肺部疾病是不能用。老年人有"老慢支"較多，心率較慢或有心臟傳導阻滯等疾病。往往不能應用。需要應用時應加注意，應用前必須做心電圖。 　 3.鈣離子拮控劑 　 這類藥應用廣泛，因為它對代謝和電解質沒有不良影響。我國高血壓病人療效較好。第一代的品種有3大類。第一類是維拉帕米，通常稱"異搏定"。它要使心率減慢，產生心臟傳導阻滯，抑制心肌收縮。所以高血壓中應用較少。但它可治室上性心律失常。第2類是地爾硫草，也使心率減慢，抑制心臟收縮素，但程度較維拉帕米為輕。對心絞痛療效較好。第3類是雙氫吡啶類，一般人稱它們?yōu)?地平類"。因為這類藥的藥名結尾都是"地平"。最早應用的品種是硝苯地平?，F(xiàn)在有不少新的品種，例如民群地平，民卡地平，氨氯地平，拉西地平等。除降壓作用外還能治療心絞痛。應用廣泛。目前趨向是用長效品種或長效制劑。每天早餐后服一次，即能控制一天24小時的血壓，服用方便，降壓平穩(wěn)，血壓波動小，不良反應也少。如氨氯地平就是這種長效品種，伴有心力衰竭者也可應用，不受影響。硝苯地平作用產生快，持續(xù)時間短（6-8小時），一天需服3-4次，血壓波動大，不良反應較多，鑒于現(xiàn)在已有新的不少長效品種和長效制劑，所以最好不要用它。 　 4.血管緊張素轉換酶抑制劑 　　 品種多，應用廣泛，沒有代謝方面的不良反應。有人稱它為"普利"類，因為藥名結尾都是"普利"。例如卡托普利，依那普利，賴諾普利，培朵普利，見那普利，西拉普利和福辛普利等。療效和不良反應都相仿。大多數(shù)作用時間持續(xù)較長，可每日服用一次。最主要的不良反應是咳嗽，這種咳嗽的特點是干咳、無痰。如果咳嗽較重，不能耐受，必須停用。停用后咳嗽能逐漸消失。 　 血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑是新一類的降壓藥。它拮抗血管緊張素Ⅱ受體，應用的指征，降壓療效，不良反應和禁忌癥都與血管緊張素轉換酶抑制劑相仿。唯一不同之處是它沒有咳嗽的不良反應。如果必須應用血管緊張素轉換酶抑制劑，而應用后有咳嗽，則可用本藥。 　 這類藥還能治療心力衰竭，但妊娠婦女禁用。 　 5.α1受體阻滯劑 　 它的優(yōu)點是除降壓作用外，還能改善血脂異常，對老年前列腺增生肥大也有治療作用。但它可引起低血壓，尤其在第一次應用時產生，稱"首劑反應"。主要品種有哌唑嗪，特拉唑嗪，多克唑嗪和烏拉地爾等

預防高血壓病六大措施： 　　一、減少食鹽攝入量 　　每天攝入鹽量應少于5克，大約每天為小湯匙的半匙。 　　二、合理膳食 　　飲食應限制脂肪攝入，少吃肥肉、油炸食品、動物內臟、糕點、甜食，多食新鮮水果、蔬菜、魚、蘑菇、低脂奶制品等。 　　三、合理減肥、控制體重 　　最有效的方法是適度節(jié)制飲食，減少每天攝入的總熱量；增加體力活動，包括快步、慢跑、游泳等。 　　四、戒煙限酒 　　煙草中含有尼古丁，能刺激心臟使心跳加快，并使血管收縮，血壓升高。大量飲酒，尤其是烈性酒，可使心跳加快，血壓升高。 　　五、體育活動 　　適當?shù)捏w育鍛煉可增強體質、減肥和維持正常體重，每次活動一般以30～60分鐘為宜，強度因人而異，量力而行。 　　六、注意心理、社會因素 　　高血壓病患者應注意勞逸結合、保持心情舒暢，避免情緒大起大落。 　　沒有人愿意和高血壓為伍，但是如果你上了年紀，如果你體重超標，如果你的家族有高血壓病史，如果你嗜煙，嗜酒等不良生活習慣，那你一定要小心了，高血壓可能正在瞄準你呢！

試下藥膳： 1.燉海參：水發(fā)海參30克，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖，融化后食用。 2.燉木耳：白木耳或黑木耳10克，水發(fā)后洗凈，加水適量，文火燒爛后加適量冰糖，每晚服用。 3.醋泡花生米：選帶紅衣花生米250克，加米醋適量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。 4.天麻燉雞蛋：天麻9克，煎1小時后，棄渣，加雞蛋2枚同煮，熟后服食。

1、采用合理膳食：減少鈉鹽攝入 。已經(jīng)證實，鈉鹽的攝入與血壓升高有關。低鹽膳食有助于降低血壓，在日常生活中：1.限鹽國內外醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，高血壓的發(fā)病率與鈉鹽的攝入量呈正相關，與鉀和鈣的攝入量呈負相關，即降低鈉鹽、增加鉀和鈣的攝入可降低血壓。目前主張每日每人攝鹽量應控制在6克以下，我國膳食中80％的鈉來自烹調或含鹽高的腌熏制品。（這鹽包括咸菜、熟食、干菜等中的鹽，這6克是我們這張嘴一共吃下去的總量），鉀攝人量不低于3克，鈣攝入量不少于800毫克。 2.減少膳食脂肪的攝入，適量補充優(yōu)質蛋白質。研究還發(fā)現(xiàn)，素食者的血壓低于葷食者，因而高血壓病患者多進素食可降低血壓．這種效果取決于水果、蔬菜、纖維素和低飽和脂肪攝入的聯(lián)合效應。高血壓病患者應多吃水果、蔬菜、魚類，減少脂肪攝入。在動物性食物中，應減少脂肪含量高的豬肉，增加蛋白質含量高、脂肪含量少的魚類及禽類。 3.注意補充鉀和鈣。我國膳食一般低鉀、低鈣，不利于血壓的控制。提倡增加鉀多鈣高的食物，如綠葉蔬菜、鮮奶、豆制品等。 4.限制飲酒：飲酒與血壓水平及高血壓病患病率之間有關聯(lián)。建議男性每日飲酒的酒精量應少于20～30g，女性則少于10～15g?；加懈哐獕簯獔詻Q戒酒，因為酗酒會明顯增加腦卒中發(fā)生的機會。以后的章節(jié)我們會告訴大家如何把血壓吃下來。 減肥：研究表明肥胖者高血壓的患病率是正常人的2～6倍；流行病學也證實，體重的改變與血壓的變化呈正相關，降低體重可減少患高血壓的危險性；同時減輕體重也可以減少降壓藥物的用量。 戒煙酒：吸煙、飲酒會干擾人體的正常生理功能，影響內分泌的調節(jié)，導致人體血壓持續(xù)升高，其中飲酒是促進血壓升高的獨立危險因素。最新的研究表明吸一支煙可以直接減少人3分鐘的壽命！因此高血壓患者及肥胖者應戒煙忌酒。 運動：經(jīng)常堅持運動或體力活動可以降低休息時的血壓，減少勞動時血壓和心率上升的幅度，但要注意運動的科學性和安全性。運動方式以散步、騎自行車和慢跑有氧運動較為適宜，運動量由運動強度、頻度和持續(xù)時間來決定，一般以不大于健康人運動量的75％為宜。但高血壓患者在進行體育鍛煉時，注意不要做動作過猛的低頭彎腰、體位變化幅度過大以及用力屏氣的動作，以免發(fā)生意外。老年人往往患有多種慢性病，體育鍛煉時更應注意，高血壓患者不宜參加冬泳運動。最好在醫(yī)生指導下進行鍛煉，不要過于疲勞，更不要急于求成，用科學的方法來堅持運動。 松弛療法：通過調身、調心、調息等方式以達到心靜、氣和、體松的目的，發(fā)揮人體自我調節(jié)和自我控制的作用。具體可采取氣功、太極拳、靜養(yǎng)等方法。 合理膳食：原則是低糖、低脂、正常蛋白質、高纖維素（在后面食療中我們會介紹）。在減少食物中總脂肪量的同時，增加多種不飽和脂肪酸，少食含膽固醇高的動物內臟，蛋白質的攝人以植物蛋白為主，多吃新鮮蔬菜、水果。另外，患者應注意消除緊張情緒，保持良好心境，大便通暢，睡眠良好。 下面的方法可以防治的： 根據(jù)中醫(yī)平肝息風的理論，對太陽、百會、風池等穴位加以按摩，可以調整微血管的舒縮作用，解除小動脈痙攣，從而疏通氣血、調和陰陽，對高血壓病的預防和治療有明顯作用。此法功效：疏經(jīng)通絡、平肝息風、降血壓、清腦，步驟如下： 　?、兕A備動作。坐在椅子或沙發(fā)上，姿勢自然端正，正視前方。兩臂自然下垂，雙手手掌放在大腿上，膝關節(jié)呈90度角，兩足分開與肩同寬，全身肌肉放松，呼吸均勻。 　　②按揉太陽穴。順時針旋轉一周為一拍，約做32拍。此法可疏風解表、清腦明目、止頭痛。 　?、郯茨Π贂?。百會穴位于頭頂正中央。用手掌緊貼百會穴旋轉，一周為一拍，共做32拍。此法可降血壓、寧神清腦。 　?、馨慈囡L池穴。用雙手拇指按揉雙側風池穴，順時針旋轉， 一周為一拍，共做32拍。 　?、菽︻^清腦。兩手五指自然分開，用小魚際從前額向耳后按摩，從前至后弧線行走一次為一拍，約做32拍。 　?、薏令i。用左手掌大魚際擦抹右頸部胸鎖乳突肌，再換右手擦左頸，一次為一拍，共做32拍。此法可解除胸鎖乳突肌痙攣，并降血壓。 　?、呷嗲匮ā０慈嘀怅P節(jié)處曲池穴，先用右手再換左手，旋轉一周為一拍，共做32拍。此法可清熱、降壓。 　?、嗳嚓P寬胸。用大拇指按揉內關穴，先揉左手后揉右手，順時針方向按揉一周為一拍，共32拍。功效為舒心開胸。 　　⑨引血下行。分別用左右手拇指按揉左右小腿的足三里穴，旋一周為一拍，共做32拍。此法可健脾和胃、引血下行。 　?、鈹U胸調氣。兩手放松下垂，然后握空拳，屈肘抬至肩高，向后擴胸，最后放松還原。 這十節(jié)降壓操做一遍大約需10分鐘，簡單易學。按摩時穴位要準確，以局部酸脹、皮膚微紅為度。

高血壓患者的飲食 飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每 天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。 不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。 晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發(fā)中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃 甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥 等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。 低鹽 每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應 減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當于1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌 制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃 。 高鉀 富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常"露面" 。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖 類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。 魚 不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚 者，心臟病的死亡率明顯低。 果蔬 每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天 吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。 補鈣 有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃 豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 補鐵 研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可 以降血壓，還可預防老年人貧血。 飲水 天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產生沉淀，對人 體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，因此對符合標準的飲用水宜生喝。 茶葉內含茶多酚， 且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助于維生素C在體內的利用，并可排除有害 的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉（相當于2-3杯袋泡 茶）沖泡，長期服用，對人體有益。 以上飲食原則，高血壓病人若能落到實處，持之以恒，必會有益于健康。

只需用最簡單的配料 白灼 口味：原汁原味，味道鮮甜 做法：開水煮熟即可 主婦介紹：煮白灼蝦的時候，可在開水中放入檸檬片，這樣可使蝦肉更香，味更美而且無腥味。 適合蝦種：只要是新鮮的蝦，都可以拿來白灼，其中又以海蝦、沙蝦為上品。 白灼蝦是廣東人對蝦最最普遍的吃法，它有兩大優(yōu)點：一是方便快捷，把蝦洗洗，等水煮開了一股腦全扔下去，無須任何烹調技術，對火候亦沒有太大講究，時間差不多就可以撈上來吃了，不必伸長脖子等在爐子邊，極適合嘴饞的人；二是原汁原味，味道鮮甜，煮蝦的只是一鍋清可見底的沸騰開水，完全沒有任何調味料，煮的時候就已飄出一股甜美的海鮮味。 白灼在所有的制法中是最能在最短的時間內最大限度地做出海鮮的“鮮”，最能當之無愧地把做出來的海鮮稱之為“生猛”。 美極 口味：美極蝦味道濃郁，適合口味偏重的人。 做法：熱炒，隨自己的喜好往里面加進各式各樣的調味料。 主婦介紹：一定得加醬油。 適合蝦種：頭大的羅氏蝦拿來做美極是最好不過的，蝦頭香而脆，讓人回味無窮，把蝦身的風頭都搶光了。 美極其實只是一個統(tǒng)稱，在這里泛指所有一切用“炒”的方式。最愛在菜式上做文章的廣州人會隨自己的喜好往里面加進各式各樣的調味料，除了醬油不變外，辣椒蠔油那是家常便飯，芝士牛奶算是新嘗試，把做其它海鮮的烹調方法如法炮制的也有————朋友里有一個鬼主意多多的，突發(fā)奇想：“姜蔥炒蟹那么好吃，想必做個姜蔥炒蝦也不賴吧？”不過后來沒再聽他提起，或許是味道不怎么樣吧。 鹽蝦 口味：既咸且香。 做法：鹽蝦其中一個簡單的做法，是將蝦放進沒有水的鑊內，慢火煎，等到快熟的時候加鹽、加油，便大功告成。 主婦介紹：用粗鹽。 適合蝦種：做鹽蝦的蝦宜大，基圍蝦是不錯的原材料。 鹽蝦蝦的特點是甘香撲鼻，稍一吸氣，香味便直撲進喉嚨，對味覺進行最直接的引誘，它的賣相也相當漂亮，色澤豐滿，泛著艷艷的油光。我個人倒是獨愛鹽?h蝦，蝦殼上一層獨特的咸咸的香味，吃完了，香味還留在手指頭上，常常令人不顧儀態(tài)地吮指回味三天仍欲罷不能。 蒜蓉蒸 口味：清甜而甘香。 做法：大蝦的蝦頭原封不動，將蝦身切成兩半，可以從蝦背把殼剪開，這樣使蝦更易進味，但不要剝殼，攤開，灑上蒜蓉隔水蒸。 主婦介紹：蒜頭剁碎成糊狀。 適合蝦種：桂蝦、麻蝦等都可以。 這是一道簡易的家常蒜蓉蒸蝦，火候要得當，時間控制要剛剛好，才不會把嫩嫩的蝦煮老了，這種做法是考功夫與技術的。蒜蓉蒸是很多人都會喜歡的一種吃法，清甜而甘香，味道一流。 炒蝦仁 口味：配料不同味道不同。 做法：將生蝦剝去外殼。 主婦介紹：炒蝦仁也有一個小竅門，蝦仁要先和好調味料，腌制一會，下鍋炒之前先過一過水，用沸水把蝦浸熟，一方面可留住蝦仁里的鮮味，一方面又可以節(jié)省家庭的用油量。 適合蝦種：桂蝦、麻蝦等都可以。 炒蝦仁的工序比較復雜，也費工夫，有時間有精力的人才會選擇這一種制法。將生蝦剝去外殼首先就是一項考人耐性與細心的工夫，須得小心侍候，否則很容易缺頭少尾的，特別是尾部，十條有八條是斷掉的。剝蝦有一個小竅門，要先洗蝦再剝殼，這樣能使剝出來的蝦身較完整。蝦仁有很多種炒法，可以加青菜、瓜類、干果甚至水果，味道清甜，而且沒有了剝殼的煩惱，吃起來暢通無阻。 買蝦之道 千萬不能買死蝦 買蝦時，要懂得辨別其新鮮程度，越新鮮的蝦就越鮮美，否則便會鮮味盡失且肉質“霉”爛。新鮮的蝦，殼與肌肉之間粘得很緊密，用手剝取蝦肉時，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼，新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘得較緊，但冷藏蝦的腸與肉粘得不太緊密，假如蝦腸與蝦肉出現(xiàn)松離現(xiàn)象，則表示蝦只不新鮮。再之，選購活蝦時，如果蝦只不時產生氣泡的話，也是新鮮的表現(xiàn)。 蝦殼須硬，色青光亮，眼突，肉結實，味腥的為優(yōu)。若殼軟，色灰濁，眼凹，殼肉分離的為次。凡色黃發(fā)暗，頭腳脫落，肉松散的為劣。 腮變黑的多半是病蝦 有些不正規(guī)的市場上賣幾元錢一斤的蝦，原來是賣幾十元的，為何降價如此之多呢？專家指出，原來是這些蝦當中，有部分由于被測出有魚藥殘留物，如氯霉素等而賣不了，那些水產商只好削價銷售、而水產市場又由于缺乏管理和檢測手段，這些受污染的蝦，就這樣可以在市場上大量賣出，而購買者以為物美價廉，其實已成為受害者（氯霉素對人的造血系統(tǒng)、消化系統(tǒng)具有嚴重的毒性反應，有可能引發(fā)人的再生障礙性貧血；同時還會引起視神經(jīng)炎、皮疹等不良反應）。 蝦干 “我用微波爐做蝦干功夫堪稱一流” 另外一個喜歡用微波爐的朋友把他的微波爐已經(jīng)用得出神入化，連蝦都可以在微波爐里做出另一種新味道。 他的做法也很簡單，將生蝦裝在盤子里放進微波爐，不加任何調料，連水都不用加，用高火“叮”幾分鐘，待蝦里面的水分都被蒸發(fā)掉了，變得干而硬時便可以拿出來，先晾到一邊，等溫度降低便成蝦干了。它的調料很簡單也很特別，用的是普通的白醋，朋友說用來佐酒真是人生一大享受，夫復何求。 醉蝦 “蘸著青芥末吃醉蝦才真叫爽” 醉蝦其實上也是蝦生的一種吃法，只不過它的前期準備工作多了一道工序，這是我遠在潮州的姨丈的拿手好戲。 把活蝦買回來以后，先將它們放在水里養(yǎng)著，同時在水里加進一定量的白酒（分量隨酒的度數(shù)與個人承受能力而定）。等到原本生龍活虎的蝦游動速度慢起來，懶洋洋起來，直至最后完全癱在水里動彈不得，便意昧著蝦們的熱身運動已經(jīng)告一段落，到了任人宰割的時候了。這時姨丈開始表演他的刀功，從水里把醉蝦們撈起來，小心翼翼地剝去外面的蝦殼，將蝦身的肉從背部起刀，切成薄片，一只蝦大概可以切成四五片，鋪在擺滿冰塊的碟子上，漂漂亮亮地端上桌。蘸料是簡單的青芥末加醬油，本來還有其它繁多的配料，姨丈反倒覺得會搶了醉蝦本身的鮮味，索性全都不要了。附加：一、清炸 將生原料用醬油、鹽、酒拌漬，入熱油鍋用旺火炸透。一般不掛糊，炸成后外酥內嫩。 二、干炸 將生原料經(jīng)過調料拌漬后，去水份，拌干團粉，炸焦。可使原料外酥脆，顏色焦黃。 清炸、干炸都必須根據(jù)原料的老嫩等性質，掌握好油溫及火候，通常對嫩的、形狀小的如條、塊、片等原料，應在油沸時下鍋，炸的時間要短，約八成熟即出鍋，然后待油沸后再放入一炸撈出。對形狀較大的整料，要在油熱到七、八成時下鍋，在鍋內多停留一些時間，或問隔地炸幾次，有時也可把鍋端離爐火數(shù)次，以烹制成外香脆、內酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食時另配調味品蘸淋。 三、酥炸 將原料蒸煮熟爛，在外面掛上蛋清、團粉糊，再下鍋炸（也有不掛糊的，一般掛糊的大都是拆骨原料，不掛糊的大都是不拆骨的原料）。操作時，在油沸后將原料下鍋，直炸到外層深黃色發(fā)酥為止。酥炸的特點是外酥里爛、松脆異常。 四、軟炸 用形狀小的塊、薄片、長方條之類的原料掛糊后，在鍋內油燒六成沸時下鍋，油的溫度太高會外焦內生，溫度太低會脫漿，炸時應將原料分散鍋中，不使粘連，炸到外表發(fā)硬約八、丸成熟時撈出，然后將鍋內油燒沸再放入，一炸即好。這種炸法時間短，其特點是外層酥脆，內香嫩。 五、紙包炸 紙包炸多數(shù)是用鮮嫩、無骨的凈料，加工成片形或丁形，用蛋清調好加入配料和調味品后，用糯米紙或玻璃紙包起來，投入油中去炸，這種炸法的特點是能保持原汁，使原料特別鮮嫩。操作時應用旺火，在冷油或油至四、五成熱時放人原料，待油沸，紙包浮起呈金黃色即成。 六、脆炸 將帶皮的原料（一般是整只雞、鴨之類），先用沸水略燙取出，使外皮收縮繃緊。并在表面上抹上飴糖，吹干后放入旺火熱油鍋內，不斷翻動，并將熱油灌人腹內，待全身炸至淡黃色時，再將油鍋端高人口，讓原料在油內浸炸酥透再上人，待油溫上升時取出。

主料：鮮蝦 輔料：水發(fā)干貝、香菇、火腿 調料：蠔油、高湯、鹽、雞精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉 做法： 1、將蝦剁成蝦膠，干貝撕成絲，香菇洗凈切成絲，火腿切成絲； 2、用蝦膠擠成雞蛋大小的球，并在表面上粘滿干貝絲，香菇絲、火腿絲，裝盤上籠用沸水大火蒸25分鐘取出； 3、坐鍋點火，放入高湯、料酒、鹽、雞精、白糖、麻油、蠔油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干貝蝦球上即成。 特點：形似繡球蝦膠爽脆。 營養(yǎng)價值: 貝肉 - 新鮮貝肉—色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好。 不新鮮貝肉——色澤減退或無光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。 新鮮赤貝——...【所有貝肉菜譜】蝦肉 - 蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎 【所有蝦肉菜譜】調味料：姜片、蔥片...主料：鮮蝦 輔料：水發(fā)干貝、香菇、火腿 調料：蠔油、高湯、鹽、雞精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉 做法： 1、將蝦剁成蝦膠，干貝撕成絲，香菇洗凈切成絲，火腿切成絲； 2、用蝦膠擠成雞蛋大小的球，并在表面上粘滿干貝絲，香菇絲、火腿絲，裝盤上籠用沸水大火蒸25分鐘取出； 3、坐鍋點火，放入高湯、料酒、鹽、雞精、白糖、麻油、蠔油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干貝蝦球上即成。 特點：形似繡球蝦膠爽脆。 營養(yǎng)價值: 貝肉 - 新鮮貝肉—色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好。 不新鮮貝肉——色澤減退或無光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。 新鮮赤貝——...【所有貝肉菜譜】蝦肉 - 蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎 【所有蝦肉菜譜】調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。3.把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經(jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。 放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經(jīng)足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。2）孜然雞翅 用料： 雞翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： 1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。 5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。 7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。 9.大約5分鐘后收汁后上碟。 10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。

龍蝦.不過我最喜歡吃龍蝦了

白開水燙熟的最好味！點生抽來吃！

菜譜名稱：香辣蝦的做法(家庭版）所屬菜系：川菜（火鍋）所屬類型：火鍋靚品技術原創(chuàng)：香辣蝦火鍋廚師網(wǎng)基本特點：此菜醬香味濃，鮮香微辣，略帶回甜，蝦肉軟嫩可口，營養(yǎng)強腎！基本材料：活對（南美）蝦（1斤左右）土豆、冬筍、黃瓜、西芹、大蔥、生姜、大蒜仔、干辣椒、調料：海天蝦醬、辣椒油、味精、雞精、四川陴縣豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）制作過程：第一步：把上好土豆去皮洗凈切條兒，用色拉油炸熟后備用，上等冬筍黃瓜切條備用，西芹切條，大蔥切段兒，生姜大蒜仔切片各少許即可，小蔥切花放一邊備用。第二步：把活對蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀（口大為宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。第三步：支炒鍋，下適辣椒油和色拉油的混合油...菜譜名稱：香辣蝦的做法(家庭版）所屬菜系：川菜（火鍋）所屬類型：火鍋靚品技術原創(chuàng)：香辣蝦火鍋廚師網(wǎng)基本特點：此菜醬香味濃，鮮香微辣，略帶回甜，蝦肉軟嫩可口，營養(yǎng)強腎！基本材料：活對（南美）蝦（1斤左右）土豆、冬筍、黃瓜、西芹、大蔥、生姜、大蒜仔、干辣椒、調料：海天蝦醬、辣椒油、味精、雞精、四川陴縣豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）制作過程：第一步：把上好土豆去皮洗凈切條兒，用色拉油炸熟后備用，上等冬筍黃瓜切條備用，西芹切條，大蔥切段兒，生姜大蒜仔切片各少許即可，小蔥切花放一邊備用。第二步：把活對蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀（口大為宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。第三步：支炒鍋，下適辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后撈出，然后下豆瓣蔥姜蒜，依次下炸熟的蝦、土豆、冬筍、黃瓜、西芹來回翻炒。第四步：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蝦醬，然后下少許味精、雞精、（注：無須下鹽，豆瓣里有含鹽）繼續(xù)翻炒。第五步：炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。第六步：出品上撒芝麻、香菜、小蔥即可上桌！ 第七步: 超市購買一代火鍋底料,待吃完蝦后投入鍋中涮菜口味更濃!然后根據(jù)口味加入適量雞精味精和骨頭湯!第八步:購買您喜歡的蔬菜和肉類產品涮菜即可!如果你閑麻煩也可以到就近火鍋店食用（省心些），盡量選者店面大點的衛(wèi)生放心的店面，那樣更能讓您更舒心！白灼基圍蝦：材料：活基圍蝦1000克。生抽王100克，味精2.5克，蔥米10克，姜米5克，清湯25克，黃酒10克.另備白菊花冷開水半臉盆。做法：1、將活基圍蝦洗凈，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上臺。2、燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺。3、食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調味食用。食畢，用白菊花冷開水洗手。椒鹽大蝦：材料：鮮活基圍蝦、粗鹽、花椒、蔥花、碎干辣椒 做法：1、基圍蝦洗凈后剪去須；鍋內倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘；（注意火候，保持蝦的鮮嫩），撈出控干油備用； 2、把粗鹽倒入鍋內，加熱至鹽粒發(fā)燙，不斷晃動；鹽粒變燙后加入花椒繼續(xù)晃動，使之混合均勻；3、加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發(fā)出香味，將蝦倒入花椒鹽，混合炒幾下，使每只蝦均勻裹上椒鹽粒；再加入蔥花和碎干辣椒炒勻；