喝葡萄酒紅酒對(duì)保健養(yǎng)生是有一定的作用的。酒中含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)嗎？年底了，又到了很多人的喝酒季，也是答主的說(shuō)酒季。紅酒是有葡萄釀造的，葡萄的葡萄皮里面含有抗衰老的自由基，很多經(jīng)常喝紅酒的人壽命都是很比較長(zhǎng)的，而且皮膚也比較好的。
紅酒和白酒哪個(gè)更養(yǎng)生？
酒喝多了都會(huì)傷身，適量飲用是能夠養(yǎng)生的，對(duì)比紅酒和白酒的養(yǎng)身那個(gè)更好，我們現(xiàn)在分析一下。紅酒是有葡萄釀造的，葡萄的葡萄皮里面含有抗衰老的自由基，很多經(jīng)常喝紅酒的人壽命都是很比較長(zhǎng)的，而且皮膚也比較好的。葡萄籽里面含有丹寧酸,預(yù)防心血管疾病，喝紅酒可以活血化瘀，減輕疲勞感，放松身心，葡萄酒里含有白藜蘆，白藜蘆具有抑制血小板凝集作用。
葡萄酒中的白藜蘆存在于葡萄皮上，白藜蘆對(duì)抑制腦血栓有很重要的作用。喝葡萄酒紅酒對(duì)保健養(yǎng)生是有一定的作用的。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)在我們固態(tài)發(fā)酵發(fā)法發(fā)酵出來(lái)的酒中含有一些物質(zhì)能有抗病毒、抗癌的作用，是因?yàn)槔锩婧羞拎侯?lèi)化合物、四甲基吡嗪，“吡嗪類(lèi)化合物”主要是保護(hù)我們的心血管，四甲基吡嗪能夠擴(kuò)張血管，促進(jìn)血管擴(kuò)張、抑制血小板凝聚等作用。
酒中含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)嗎？
酒中含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)嗎？年底了，又到了很多人的喝酒季，也是答主的說(shuō)酒季。酒中含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)嗎？酒，從制備工藝上可以分為兩類(lèi)，釀造酒和蒸餾酒。蒸餾酒，是利用酒精的沸點(diǎn)（78℃）低于水（100℃）的特征，對(duì)發(fā)酵液加熱到兩個(gè)沸點(diǎn)溫度之間而蒸餾出的酒精度數(shù)高于原釀液體的高純度酒。我們通常說(shuō)的白酒，就是蒸餾酒，因而也叫燒酒。
國(guó)外的白蘭地、威士忌、伏特加等酒也屬于蒸餾酒。蒸餾酒除了水分、酒精和少量發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的可揮發(fā)物，以及勾兌加入外源物質(zhì)外，幾乎不含有其他成分。因此，可以說(shuō)，蒸餾酒不含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而釀造酒，則是經(jīng)過(guò)釀酒原料糖化、發(fā)酵、過(guò)濾和殺菌等工藝制作而成，“凈化”工藝主要就是過(guò)濾，因此含有釀酒原料經(jīng)過(guò)分解發(fā)酵產(chǎn)生的，除酒精外的其他大量成分，稱(chēng)為“同源物”，其中有一些是人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
葡萄酒、啤酒中的營(yíng)養(yǎng)成分釀造酒中的這些營(yíng)養(yǎng)成分，也是人們常宣稱(chēng)像紅葡萄酒、啤酒等釀造酒有特別健康好處的理由。那么，這類(lèi)酒中含有多少營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康能產(chǎn)生重要影響嗎？以1易拉罐（356毫升）普通啤酒為例，含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分為：可見(jiàn)，啤酒中含量最豐富的是熱量，1罐普通啤酒含酒精約14克（恰好是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯的酒精量），可產(chǎn)生100千卡熱量，另有來(lái)自糖分的50千卡熱量。
這意味著，12罐啤酒就可以滿(mǎn)足1天的熱量需求，不愧為“液體面包”的光榮稱(chēng)號(hào)。其他的營(yíng)養(yǎng)成分包括極其微量的蛋白質(zhì)，少量的水溶性維生素和礦物質(zhì)。再來(lái)看含有約等量酒精（15.6克）的1杯（5液體盎司）紅酒，除了礦物質(zhì)含量稍高于1杯啤酒，其他成分都要低一些。而無(wú)論高一點(diǎn)，低一點(diǎn)，除了熱量外，所能獲得營(yíng)養(yǎng)成分都不及隨便吃幾口水果蔬菜。
就是說(shuō)，就“營(yíng)養(yǎng)成分”來(lái)說(shuō)，啤酒、紅酒等釀造酒都指望不上。紅酒、啤酒中的抗氧化成分就有特別健康好處？這么多年來(lái)，宣稱(chēng)喝紅酒、啤酒有健康好處的，都是大肆宣揚(yáng)其中含有的微量抗氧化成分。誠(chéng)然，無(wú)論是紅酒還是啤酒，都含有多酚、白藜蘆醇、植物黃酮類(lèi)抗氧化成分。這些成分的確具有遠(yuǎn)強(qiáng)于維生素C、維生素E等常見(jiàn)抗氧化物質(zhì)的抗氧化性能，因此，具有理論上的抗衰老、抗炎癥、抗癌癥的效應(yīng)。