潮汕生腌用多少度白酒，生腌白酒多少度

32度。用32度就酒可以有效去除海鮮腥騷，也可以使海鮮腌制更加入味。32度白酒腌制出來的海鮮酒精含量不至于把人吃醉。

可以。50度白酒屬于高度白酒，制作生腌需要用50度以上的高度白酒。不過生腌還是要少吃，畢竟生的海鮮里邊有不少的寄生蟲，吃多了可能影響到身體健康，一般情況下，螃蟹或者蝦等食材還是要完全煮熟，才能保證身體健康。

可以。生腌的腌制原料，要選用50度以上的高度高粱酒，酒一定要優(yōu)質(zhì)。生腌一般都會(huì)放酒腌制，但是不能用啤酒，可能會(huì)引起消化不良等不適癥狀。腌食物在腌制的時(shí)候是需要白酒的，這里的白酒直接選擇高度白酒，也就是度數(shù)在50度以上即可。