收藏丨一篇讀懂雪莉酒,雪莉酒來自哪個國家

回到主題,在國外酒吧喝什么酒?不同國家有各自的名酒,比如我們國家的茅臺酒、五糧液郎酒等在世界享譽盛名。產(chǎn)地有:法國、西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家。我是根哥,國家認證高級鑒定師,專注少喝酒,喝好酒!。舊世界紅酒主要是法國、德國、意大利等釀酒歷史悠久的歐洲國家。

國外酒吧喝什么酒?

謝謝邀請,在國外酒吧喝什么酒呢?俗話說入鄉(xiāng)隨俗,去到不同的國家除了領略當?shù)氐娘L土人情,對酒友們而言自然少不了品味當?shù)氐拿??;氐街黝},在國外酒吧喝什么酒?不同國家有各自的名酒,比如我們國家的茅臺酒、五糧液、郎酒等在世界享譽盛名。相應的國外也有很多世界有名的好酒,下面為大家簡單介紹幾種。雞尾酒首先和大家介紹的是全球通用的雞尾酒,雞尾酒在很多國家都深受歡迎,各國常見的雞尾酒差別不大!雞尾酒的口感少甜味且酒精濃度不高,很適合不經(jīng)常喝酒、酒量較小的朋友不用擔心喝醉。

麥芽酒第二種就是種類繁多的麥芽酒,對英國有所了解的朋友或許知道,在英國鄉(xiāng)村風景和麥芽酒是兩大特色。麥芽酒是英國酒吧常見的一種酒,主要以水酵母、啤酒花、麥芽等經(jīng)過特殊的工藝發(fā)酵而成,口感清爽酒精度也不是很高,適合大眾的口味。比如Stout(口味濃烈),其中最有名氣的一款Guiness更是風靡全球,風味十分獨特入口絲滑還可以混合咖啡奶酒Kahlua一起喝。

伏特加俄羅斯的伏特加酒相信大家早已耳熟能詳了,伏特加酒以谷物、馬鈴薯等為原料,先蒸餾制成酒精然后再淡化至40°到60°左右,后經(jīng)過活性炭過濾,入口沒有白酒的辛辣也沒有啤酒的甘甜,清淡中帶著烈焰般的刺激,獨具特色。威士忌威士忌也是一款獨具特色的酒類產(chǎn)品,氣味焦香、色澤棕黃帶紅,有一定的煙熏味。喝威士忌點酒的時候要說清楚喝法,如我要Straight(直接飲用)意為不加水和冰。

龍舌蘭龍舌蘭也是享譽全球的一款名酒,產(chǎn)自墨西哥被稱為墨西哥的“國酒”和“靈魂”屬于蒸餾酒一類。在墨西哥龍舌蘭的喝法也十分有趣,堪稱雙絕。感興趣的朋友可以去了解一下!以上是為各位酒友總結(jié)的一些常見酒,去國外酒吧可以試著點一兩款!當然,飲酒雖好可不要貪杯哦。我是根哥,國家認證高級鑒定師,專注少喝酒,喝好酒!。

為什么說威士忌中雪莉桶最適合陳年?

橡木桶的類型對于雪莉桶來說沒有最合適之說,只是風格不同而已。而且沒有真正的陳年雪莉酒桶給到你的。雪莉桶是蘇格威士忌酒的傳統(tǒng)最早的威士忌酒和我們白酒差不多的,本來是透明無色的,因為存放和運輸全是在橡木桶的緣故,因而從橡木桶上吸取了顏色和味道,成就了今天的威士忌酒,而將威士忌放在雪莉桶陳年,其實是一種無奈。

故事是這樣的,酒在很多國家里,都是國家控制的,一個是稅收,一個是保證糧食的數(shù)量,以免過多的糧食變成酒精。在蘇格蘭17世紀末的時候,蘇格蘭政府對威士忌生產(chǎn)苛以重稅,生產(chǎn)者只好轉(zhuǎn)入地下,跑到一些山里去偷偷釀制威士忌,也就造就了今天的“高地威士忌酒”。將生產(chǎn)出來的威士忌酒裝進西班牙雪莉桶中作為掩飾,逃避稅務人員的檢查。

卻沒想雪莉桶帶來了不一樣的風格,酒液變成漂亮的琥珀色,還融入了雪莉酒的風味,口感變得更加香醇。就這樣雪莉桶和蘇格蘭威士忌酒成了幾百年的搭檔。2000年左右,西班牙人不滿意了,我們的國酒你們不買,專門買我們的酒桶。結(jié)果西班牙通過了法案,要求所有的雪莉酒必須在西班牙境內(nèi)進行裝瓶。至此,雪莉桶大規(guī)模運抵英國時代終結(jié)了。

其實當下還是波本威士忌酒桶的天下波本桶:因為美國相關法規(guī)規(guī)定,美國波本威士忌是以玉米等谷物為主要原材料,必須使用全新的、第一次使用的美國白橡木桶進行陳年。雖然美國人地大物博,可是那么多使用過的波本桶怎么辦呢?總得找個接盤俠吧,蘇格蘭人來了,一個是雪莉桶量少,二個是價格比波本桶高很多,如是雪莉桶少了,卻造就了如今蘇格蘭威士忌中最大宗的風格:波本桶風格威士忌。

不同橡木桶的類型對于威士忌來說只是不同風格在波本桶中陳年的威士忌,呈現(xiàn)出淡的金黃色;在雪莉桶中陳年的威士忌,則呈現(xiàn)較深的琥珀色。一般而言,在波本桶陳年的威士忌會明顯帶有:蜂蜜、杏仁、椰子、花香、軟糖、堅果、香草、焦糖、奶油以及橡木等香氣,而不會出現(xiàn)果香,因為它沒有裝過葡萄酒嘛。而雪莉酒(是葡萄酒的一種)桶能表現(xiàn)出濃郁而甘甜,且又帶著果香的美好滋味;像是杏桃、無花果、葡萄乾,還有馥郁的香料氣息。

其實現(xiàn)在很多酒廠都會生產(chǎn)多種風格的威士忌酒,而不是只局限單一的風格。似乎雪莉桶相較于波特桶之類確實主流很多只是視乎,因為雪莉桶是傳統(tǒng),波本桶也經(jīng)歷幾百年,現(xiàn)在雪莉桶的回歸也只是風格的保留和探索。更多的是因為雪莉酒的香甜口感、果香和深的顏色濃郁的酒體,更符合國人的口感。所以酒商們就投其所好了,大量的雪莉桶風格涌入我們的市場。

讓你視乎只看到雪莉是主流了。另外你喝的不是真的雪莉酒桶波本桶一定是陳年波本威士忌酒的,而雪莉桶它不是陳年雪莉的。真正陳年雪莉酒的桶,基本是不會流入市場,是因為這個東西越老越好。雪莉酒在橡木桶中陳年,卻不是一個一個桶獨立的,而是把這些木桶按照特殊的方式被編排成了索萊拉系統(tǒng),其特點在于”部分勾兌”:索萊拉系統(tǒng)中的木桶被分成組(這種組叫做criaderas 或者 nurseries),而同組的桶的酒齡是一樣的。

當要裝瓶時,先從最下層最老的木桶中取出酒液,然后再從最年輕的木桶中向下一層灌入酒液,每層依次如此。也就是說,索萊拉中的所有酒在陳年的同時,也在被調(diào)和。西班牙法律規(guī)定每次最多只能從桶中取出其三分之一的酒液,所以所有的桶都不會被倒空。而這些橡木桶形成了一個自己的生態(tài)系統(tǒng),越老越是寶貝。不是酒廠破產(chǎn),打死也不會賣這個桶的。

哪些國家生產(chǎn)朗姆酒,伏特加,紅酒,白蘭地,威士忌和氣泡酒?

很高興回答你的問題。結(jié)合我的經(jīng)驗判斷。朗姆酒:主要產(chǎn)區(qū)集中在盛產(chǎn)甘蔗及蔗糖的地區(qū),是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒。如牙買加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亞那等加勒比海國家,其中以牙買加、古巴出產(chǎn)的朗姆酒最具盛名。伏特加:是俄語水的意思,在俄羅斯、芬蘭、捷克、波蘭等北歐和東歐國家生產(chǎn)比較多?,F(xiàn)在美國也有生產(chǎn)。

它是由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體。伏特加是世界八大基酒之一,是調(diào)制雞尾酒使用的主要基酒。法國灰雁不錯!紅酒:現(xiàn)在分為新世界紅酒和舊世界紅酒。舊世界紅酒主要是法國、德國、意大利等釀酒歷史悠久的歐洲國家。新世界紅酒指的是澳大利亞、美國、新西蘭、南非、智利等等釀酒工業(yè)剛剛興起100年左右的國家,紅酒我喜歡新世界的澳洲和智利紅酒性價比高口感清新。

不像法國的紅酒層次太多好的也不是咋們老百姓能喝起的!澳洲的奔富酒莊的酒不錯!白蘭地:白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地。產(chǎn)地有:法國、西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家。我喜歡法國的干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地擁有四大金剛:軒尼詩、馬爹利、人頭馬和拿破侖。

威士忌:最早的產(chǎn)地是愛爾蘭。目前世界上哪都有產(chǎn)。前幾天看報道咋們中國青島、內(nèi)蒙,也要生產(chǎn)威士忌!威士忌產(chǎn)量前5排行國:蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本。要喝還得喝蘇格蘭的。日本的太貴。帝摩不錯!有錢的喝18年的!像我這種沒錢的只能和12年的!起泡酒:5大產(chǎn)區(qū)。法國香檳產(chǎn)區(qū)、意大利威尼托產(chǎn)區(qū)、皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)、西班牙加泰羅尼亞產(chǎn)區(qū)、德國中部萊茵產(chǎn)區(qū)。

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