白酒淡季如何做，白酒營(yíng)銷淡季最應(yīng)該做什么

如果產(chǎn)品知名度及覆蓋率都不高的話，將目標(biāo)瞄向餐飲終端：淡季主要做謝師宴之類的宴席，需求還比較大、1、終端選擇：區(qū)域內(nèi)符合謝師宴的終端；2、產(chǎn)品的進(jìn)場(chǎng)：設(shè)置一定的進(jìn)場(chǎng)激勵(lì)，首次進(jìn)場(chǎng)銷售，進(jìn)*件送*瓶，根據(jù)你們自己成本核算；3、門店激勵(lì)：瓶蓋兌換，每1個(gè)瓶蓋*元，你們自己定金額，目的是促進(jìn)終端的主動(dòng)出貨，主動(dòng)向顧客推薦；4、顧客激勵(lì)：謝師宴，每購(gòu)買/消費(fèi)*件送*瓶。5、門店氛圍營(yíng)造：對(duì)于給顧客的活動(dòng)激勵(lì)，通過(guò)門型展架、擺桌陳列/臺(tái)卡宣傳。并做好吧臺(tái)陳列。6、搞些筆啊、本子啊、打火機(jī)、牙簽筒之類的給終端，最好是有你們產(chǎn)品logo的。7、如果確實(shí)進(jìn)場(chǎng)有困難，可以先代買進(jìn)場(chǎng)。

炎炎夏日，驕陽(yáng)似火，酷暑難耐，正是啤酒暢銷的時(shí)機(jī)，然而白酒消費(fèi)卻走向低谷，進(jìn)入白酒銷售的淡季，其實(shí)“淡季做市場(chǎng)，旺季做銷量”只是常被用來(lái)作為淡季不上量的擋箭牌。事實(shí)證明，那些銷售情況良好的企業(yè)不但在旺季獲得了豐收的碩果，就是在淡季也同樣“淡季不淡”，取得了銷量的長(zhǎng)足進(jìn)步。對(duì)白酒市場(chǎng)而言，你在淡季多賣了一瓶酒就意味著你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少賣了一瓶酒，這一正一反可不僅是兩瓶酒的差距。在淡季里白酒消費(fèi)減少，但并不意味著就沒(méi)有人喝酒就沒(méi)有人消費(fèi)，白酒照樣有人喝，只是喝酒的人與往常而言相對(duì)較少。有句話說(shuō)的好“沒(méi)有做不好的市場(chǎng)，只有想不到的方法”?？偨Y(jié)各類企業(yè)的淡季拓市手法，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在淡季要想實(shí)現(xiàn)增量，必須真正把市場(chǎng)做深做透。那么在淡季里，白酒企業(yè)應(yīng)該做些什么呢？他們?cè)撛鯓舆M(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)的呢？為此筆者總結(jié)以下幾點(diǎn)供企業(yè)參考：一、加大新品開發(fā)力度加快新品上市步伐銷售淡季，正是白酒廠家新品開發(fā)的大好時(shí)機(jī)，也是推出新品鋪貨上市的最佳時(shí)候，新品鋪貨上市的順利完成能為銷售旺季的到來(lái)做好充分的準(zhǔn)備工作。一個(gè)好的產(chǎn)品是市場(chǎng)成功的一半，好的產(chǎn)品包括優(yōu)良的品質(zhì)、有著一定的文化底蘊(yùn)、有著一個(gè)獨(dú)特的新穎包裝和名稱。在包裝、廣告、標(biāo)識(shí)的設(shè)計(jì)方面，必須爭(zhēng)取讓消費(fèi)者看到，形成視覺(jué)沖擊力，贏得消費(fèi)者喜愛(ài)和消費(fèi)者產(chǎn)生情感上的聯(lián)絡(luò)，符合人們的審美需求。對(duì)于產(chǎn)品的創(chuàng)新，一是在命名上，許多白酒企業(yè)都一窩蜂地走“流行概念”的道路。如：貢、王、金、168、518、519、一星、二星、三星等等使稱謂再創(chuàng)新高，對(duì)產(chǎn)品稱謂各有說(shuō)法。二是在包裝上，主要體現(xiàn)在包裝瓶的設(shè)計(jì)和款式上，體現(xiàn)在色調(diào)的搭配上，體現(xiàn)在份量的多少上。三是質(zhì)量上，口感方面應(yīng)該把握白酒的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，突破傳統(tǒng)的濃香型、清香型、米香型、醬香型。朝低度、健康、淡雅型方向發(fā)展，如開發(fā)低酸、低酯、低甲醇、低雜醇油的凈爽類白酒，利用蘋果、山楂等水

白酒企業(yè)應(yīng)徹底轉(zhuǎn)變“淡季”意識(shí)，樹立“淡季不淡”的全新理念，只要“市”在人為，淡季完全可以避免，可以通過(guò)一系列的方法贏得市場(chǎng)機(jī)會(huì)，比如提前做好白酒淡季的營(yíng)銷策略。\創(chuàng)新銷售產(chǎn)品企業(yè)針對(duì)白酒“淡季”市場(chǎng)的到來(lái)，要把握消費(fèi)者的心理需要，進(jìn)行產(chǎn)品研制創(chuàng)新，開發(fā)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品。即白酒企業(yè)在夏季來(lái)臨之前，就可以開發(fā)出一種無(wú)礙暢飲又能降溫驅(qū)熱、有別于啤酒的夏日白酒，改變白酒單純“火氣逼人”的固有風(fēng)格，賦予白酒冷熱兼容的新特性，開創(chuàng)出夏季熱銷的新賣點(diǎn)。再利用火熱夏季進(jìn)行反其道進(jìn)行推廣炒作，可能會(huì)達(dá)到一種令人日目一新、令人振奮、意想不到的效果。創(chuàng)新促銷模式在淡季，如果展開大規(guī)模、強(qiáng)有力的對(duì)終端消費(fèi)群體的推廣及促銷活動(dòng)，返利于民，就可能出現(xiàn)逆季消費(fèi)，達(dá)到出乎意料的效果。1、占領(lǐng)終端的“頭版頭條”各企業(yè)基本都有自己的促銷海報(bào)、吊旗、易拉寶等推廣物料，只要這些推廣物料能夠占據(jù)著終端搶眼位置，占領(lǐng)銷售終端“頭版頭條”，即使是銷售淡季，這種宣傳形式會(huì)影響到消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，讓消費(fèi)者有種沖動(dòng)消費(fèi)的欲望。如果條件允許的白酒產(chǎn)品，還可以結(jié)合終端策劃一些創(chuàng)意性促銷活動(dòng)，讓消費(fèi)者主動(dòng)參與、接觸、飲用本產(chǎn)品，同時(shí)也為未來(lái)的銷售增長(zhǎng)埋下伏筆。2、加強(qiáng)社區(qū)促銷目前，白酒終端競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，唯一還能稱得上競(jìng)爭(zhēng)薄弱環(huán)節(jié)的營(yíng)銷渠道就是社區(qū)。由于社區(qū)促銷面對(duì)的是消費(fèi)者，因此，讓產(chǎn)品直接與消費(fèi)者“面對(duì)面”，可以大大增加產(chǎn)品信息的傳播效果。一些中小白酒企業(yè)，則通過(guò)在一些城市的社區(qū)巡回播放電影的方式，吸引居民對(duì)本企業(yè)的關(guān)注，有的利用舉辦歌舞晚會(huì)的時(shí)機(jī)，在現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)搞起了免費(fèi)品嘗活動(dòng)，為了激發(fā)人們的興趣和愛(ài)好，還搞起了有獎(jiǎng)問(wèn)答，贈(zèng)送小禮品，這樣，在居民的心中就留下了深刻的印象。3、促銷贈(zèng)品創(chuàng)新在夏季終端促銷中，可以采用買贈(zèng)的促銷方式，還有一些白酒品牌在贈(zèng)品上更是頗具匠心。例如，半畝地的“酒嗉子”包裝瓶的白酒，采用三棱形白瓷瓶的小“酒嗉子”作包裝已經(jīng)是很個(gè)性化了，又另贈(zèng)四個(gè)與其相配的小酒盞，盛在一盒中古樸典雅韻味十足，早已讓人愛(ài)不釋手了。他們還推出了“買酒贈(zèng)茶”的活動(dòng)，買兩盒酒贈(zèng)一罐茶，茶罐和酒嗉子、酒盞是一樣的白瓷質(zhì)地，一樣的精巧別致，這樣通過(guò)美酒與香茶的聯(lián)系使消費(fèi)者的購(gòu)買欲望進(jìn)一步提升。創(chuàng)新銷售渠道對(duì)于白酒營(yíng)銷來(lái)說(shuō)，最重要的就是創(chuàng)新。在銷售淡季到來(lái)的時(shí)候，對(duì)一些白酒企業(yè)而言，可能需要調(diào)整自己的渠道重心，從大眾市場(chǎng)，轉(zhuǎn)移到團(tuán)購(gòu)渠道上面。對(duì)于中高檔白酒針對(duì)政商務(wù)市場(chǎng)的團(tuán)購(gòu)，低檔白酒針對(duì)普通工薪階層、工地民工的團(tuán)購(gòu)、婚慶市場(chǎng)團(tuán)購(gòu)、甚至是夜場(chǎng)，都可以成為淡季銷售的主渠道。如在淡季主辦的各種宴請(qǐng)活動(dòng)：婚宴、生日宴、老鄉(xiāng)會(huì)、大型會(huì)議等，白酒仍是主要的招待用酒，宴請(qǐng)市場(chǎng)是白酒淡季銷售的一主要市場(chǎng)。除此之外，我們?cè)诘景拙茽I(yíng)銷中，可以轉(zhuǎn)換一下思維，以市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展為導(dǎo)向，在白酒銷售淡季做好市場(chǎng)營(yíng)銷的“淡季不淡”，以“淡季不淡”的努力來(lái)?yè)Q得“旺季更旺”的增量，比我們?cè)阡N售淡季強(qiáng)求銷量更容易實(shí)現(xiàn)，對(duì)產(chǎn)品銷售也更有意義。