冰糖和白酒能做什么美食，糖含酒炒冰怎么做

買一個(gè)專用的炒冰鍋 放點(diǎn)糖和酒

原 料：小排500克、蔥1小段、姜粉少許、冰糖1大勺、八角1個(gè)、花椒1/4茶勺、生抽3湯勺、鹽少許、白酒1茶勺。操 作：1、小排洗干凈冷焯水，焯出去血沫。2、鍋里留底油，放入蔥花，和姜粉爆香，放入焯好的排骨翻炒片刻。添加熱水沒(méi)過(guò)排骨加入生抽，鹽巴，八角，花椒，冰糖，白酒燒開，轉(zhuǎn)中火燒至湯汁濃郁即可出盤。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

豬心洗凈，泡進(jìn)黃酒，黃酒要沒(méi)過(guò)豬心，加紅糖，或者冰糖，之后上籠蒸二十分鐘即可。有條件的話插上一根銀針，老一輩的人都這么干，據(jù)說(shuō)是驅(qū)邪去毒的。

飛機(jī)上不能帶豬心和酒。酒類物品不可隨身攜帶，但可作為托運(yùn)行李交運(yùn)。酒精度24度以下（含24度）的酒類物品，交運(yùn)數(shù)量不受限制；酒精度在24度（不含24度）至70度（含70度）間的，交運(yùn)總量不得超過(guò)5升；酒精度在70度（不含70度）以上的不得辦理交運(yùn)。酒類物品的包裝應(yīng)符合民航運(yùn)輸有關(guān)規(guī)定。 乘坐國(guó)內(nèi)航班的旅客經(jīng)過(guò)安檢時(shí)，可隨身攜帶單件容器容積不超過(guò)100毫升、總量不超過(guò)1000毫升的液態(tài)物品，但屬于民航法規(guī)禁止旅客隨身攜帶的易燃易爆液態(tài)物品除外。

本人只知道冰糖銀耳紅棗羹可以 養(yǎng)顏 潤(rùn)膚 補(bǔ)氣血 我想問(wèn)一下你是從哪里聽來(lái)的要加白酒？ 我說(shuō)一下冰糖銀耳紅棗羹的做法： 首先要準(zhǔn)備好食材:紅棗,銀耳,冰糖 (喜歡吃蓮子的 也可以放些蓮子) 把紅棗 .銀耳分別泡在水里. 浸泡大約1小時(shí). 銀耳會(huì)變軟變大 大火燒開．水沸騰后，再用中火燉２０分，放入冰糖．改用小火燉５０分鐘． 這樣紅棗銀耳羹就做好拉！

可以的

可以吧。效果應(yīng)該還不錯(cuò)

白酒加冰糖泡紅棗可以養(yǎng)顏。尤其紅棗是公認(rèn)的很補(bǔ)血的哦，而且適當(dāng)喝點(diǎn)酒可以加快血液循環(huán)和新陳代謝哦。呵呵。但是適量哦。任何東西尤其是酒，過(guò)猶不及哦。

當(dāng)然可以。

【原料】 散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤（或木糖醇、甜味素適量） 【用具】 大于15L容器1個(gè) 適用陶瓷容器、玻璃容器、塑鋼容器、不銹鋼容器。禁用銅鐵鋁容器以及有毒容器。 【備料】 1.將10斤散白酒加水10斤（生水、涼白開、礦泉水、軟化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中備用。 2.選取大綿球山楂，去掉雜果、爛果、病果及雜質(zhì)。迅速用清水沖洗一遍（沖洗不可過(guò)長(zhǎng)），空干余水。 3.將空干余水的山楂拍碎，以碎裂為宜。 【浸泡】 將拍碎的山楂放入降好度的白酒內(nèi)，攪拌均勻，密封浸泡15天以上。隔天攪拌一次。 【過(guò)濾】 山楂浸泡到期，撈出山楂，余酒用紗布過(guò)濾。 【配糖】 白糖加水2斤，放火上不斷攪拌至開鍋，呈微黃色離火，糖水涼后徐徐加入山楂酒內(nèi)，邊加入邊攪拌邊品嘗，直至適合自己口味為宜。（木糖醇、甜味素同） 【存放】 山楂酒配糖之后即可飲用，余酒密封于玻璃容器內(nèi)，置于陰涼處存放。 【口味】 剛剛配好的山楂酒均有澀感和青果味，口感不很協(xié)調(diào)。1個(gè)月后，隨著存放時(shí)間延長(zhǎng)酒會(huì)變得越來(lái)越好喝。酸甜適口、酒體協(xié)調(diào)、醇厚綿長(zhǎng)、果香濃郁。 【功效】 1.山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處。 2.它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂。 3.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。另外，山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效。并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。 4.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。 5.山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。 山楂配成山楂酒更增強(qiáng)了山楂的功效，而且便于存放和飲用。 【品種】 山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸口山楂最為流行。 甜口山楂，外表呈粉紅色，個(gè)頭較小，表面光滑，食之略有甜味。 酸口山楂又分為幾個(gè)品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂（最早的山楂品種）。 歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來(lái)像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，現(xiàn)在市場(chǎng)上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。 大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個(gè)數(shù)上有小點(diǎn)，故得名大金星?？谖蹲钪兀瑢儆谔貏e酸的一種。 大綿球，單果個(gè)頭最大，成熟時(shí)候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時(shí)基本不做加工，保存期短，最適合做山楂酒。 普通山楂，山楂最早的品種，個(gè)頭小，果肉較硬，適合入藥，

材料山楂，九江雙蒸酒，冰糖做法1.山楂洗凈晾干2.把洗凈晾干的山楂放到玻璃瓶中，加入冰糖3.倒入九江雙蒸浸過(guò)面4.3個(gè)月之后紅紅的山楂變成黃色，酒色依然是那么透明 食材用料：山楂若干（根據(jù)泡酒器的大小與需要泡相克食物 高度白酒（50一65度）適量（酒量山楂的一倍為宜） 糖（冰糖、黃冰糖最好）適量菜譜做法：1.將山楂洗凈，去蒂，晾干。2.度糧食酒3.加入冰糖（我用了黃片糖，增加色彩），混合搖勻。食材用料：山楂12-15顆相克食物 松竹梅清酒750ml 密封罐1個(gè) 冰糖適量相克食物菜譜做法：1.先把山楂用清水洗干凈。2.很重要的一步！要把山楂表面的充分擦干。一定要擦干喲 ?。?.將山楂去柄去蒂。來(lái)介紹個(gè)很方便的小方法。去山楂核的利器竟然是裱花嘴啊?。∠葴?zhǔn)備一根筷子，和一個(gè)裱花嘴。4.將裱花嘴在山楂頂部和底部各擰一圈。5.輕輕用手就可以拔出來(lái)底部的蒂，還有頂部的山楂頂兒。6.最后用筷子穿透山楂。山楂核掉出。7.去除工序完畢，得到一大堆無(wú)核山楂。8.冰糖放入瓶子分量1/3，水果的比例越高，顏色會(huì)越深。像我用1L宜家密封罐泡出來(lái)得這個(gè)，只放了十幾顆山楂。將處理好的山楂和冰糖一同放入無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃密封罐，切記不要用塑料制品泡酒。9.在密封罐子中倒入清酒，倒?jié)M為止。10.密封后，放在陰暗干燥處保存一周后會(huì)出現(xiàn)分層的效果。特別嗲?。?！ 然后，我們將瓶子輕輕搖晃，讓酒和糖充分融合。當(dāng)山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝了。

百年好合的做法 制作材料：赤小豆250克,百合100克荸薺粉23克白砂糖100克,陳皮3克 教您百年好合怎么做，如何做百年好合才好吃 1將百合用清水浸發(fā)大，約浸1小時(shí)，放滾水中煮5分鐘，撈出用清水洗一下； 2將百合放滾水中煮30分鐘撈出放碟中，再上籠蒸熟； 3馬蹄粉（荸薺粉）加水100克攪勻； 4將紅豆用清水600克浸3小時(shí)； 5將800克水放鍋內(nèi)，放入陳皮、浸紅豆水燒開鍋后放紅豆，煮約2小時(shí)； 6冷后放在篩內(nèi)，擦出豆沙，豆殼不要； 7將陳皮剁茸； 8將陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入糖、百合，放入馬蹄粉水，開鍋即成。 小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。 牛奶窩蛋蓮子湯的做法 制作材料：雞蛋100克,蓮子100克西谷米50克,牛奶500克姜2克,冰糖15克 教您牛奶窩蛋蓮子湯怎么做，如何做牛奶窩蛋蓮子湯才好吃 1西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝干水分，備用； 2蓮子去芯、洗凈； 3將適量清水注入煲中，放入蓮子和姜片，用慢火將蓮子煮軟； 4撈出姜片棄掉，加入冰糖煮溶； 5注入牛奶煮開后，放入西米，要不停地?cái)嚨轿髅?，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無(wú)任何乳白色圓點(diǎn)，再將雞蛋逐個(gè)打入，再次開鍋即可。 小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食 軟炸土豆條的做法 制作材料：土豆（黃皮）800克雞蛋200克,小麥面粉150克白砂糖100克,色拉油150克 教您軟炸土豆條怎么做，如何做軟炸土豆條才好吃 1將土豆切成條狀上籠蒸至半軟； 2取出后放入攪拌好的蛋面漿內(nèi)滾一圈撈出后放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。 制作要訣：1炸制時(shí)油溫不宜過(guò)高，因外面蛋漿有糖質(zhì)，油溫過(guò)高，則容易焦煳 2用中火慢炸，使里外同時(shí)受熱均勻，才不致使成品外焦糊，內(nèi)不熟； 3蛋面漿：用適量雞蛋、面粉、白糖、清水調(diào)成面漿即成； 4本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。 小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 紅棗銀耳湯的做法 制作材料：銀耳(干)20克,棗（干）100克,枸杞子100克冰糖50克 教您紅棗銀耳湯怎么做，如何做紅棗銀耳湯才好吃 將銀耳去蒂洗凈，放入壓力鍋中，再倒入枸杞、紅棗、冰糖，蓋上鍋蓋，壓力鍋調(diào)到米飯檔，保壓時(shí)間為10分鐘，即可食用，也可放入冰箱中冷卻后食用。 小帖士-食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 鳳凰奶的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 學(xué)齡期兒童食譜 美容菜譜 貧血食譜 口味：甜味 工藝：燉 鳳凰奶的制作材料： 主料：牛奶250克,雞蛋清100克 輔料：雞蛋黃20克 調(diào)料：白砂糖50克 教您鳳凰奶怎么做，如何做鳳凰奶才好吃 1. 將牛奶、蛋白、白糖和一個(gè)蛋黃混合，用力攪勻； 2. 分成5小碗，放入盛有適量水的鍋內(nèi)，隔水加熱蒸15分鐘； 3. 燉熟端起，即為鳳凰奶； 4. 若在未燉之前，加入一個(gè)蛋黃叫單黃鳳凰奶，加入兩個(gè)叫雙黃鳳凰奶。 小帖士-食物相克： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 紅薯糯米餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 口味：甜味 工藝：煎 紅薯糯米餅的制作材料： 主料：甘薯200克,糯米粉200克 輔料：棗（干）150克,茼蒿100克 教您紅薯糯米餅怎么做，如何做紅薯糯米餅才好吃 1. 將棗洗凈去核，切絲； 2. 茼蒿洗凈取小葉備用； 3. 紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥； 4. 薯泥放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團(tuán)； 5. 將和好的面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán)，取一個(gè)面團(tuán)做成小餅狀； 6. 然后放入適量豆沙餡，包起成一個(gè)紅薯糯米球； 7. 然后將它按扁，做成餅狀； 8. 將事先準(zhǔn)備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾； 9. 依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。 小帖士-食物相克： 甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

牛奶凍 【材料】牛奶、一包棉花糖、水果 【方法】 1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 特點(diǎn)： 制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺(jué)也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力 簡(jiǎn)易果凍 【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒 【方法】把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚 冰糖西瓜露 【原料】西瓜、白糖 【制法】 把6公斤西瓜洗凈去皮去籽，將去皮去籽后的瓜瓤切成小方塊，連汁與方塊放入盆內(nèi)，并放進(jìn)冰箱凍1小時(shí)。取一干凈鋁鍋，放入清水3公斤，冰糖100克，白糖400克，放在火上熬，待糖熬化后除去浮沫，倒入盆內(nèi)，再放進(jìn)冰箱凍1小時(shí)。分別將凍好的西瓜瓤小方塊和冰糖水舀入碗中，即可出售食用。 草莓冰淇淋 【原料】草梅1公斤，白糖1公斤，熱水2公斤 香精少許 【制法】草莓清洗 切碎(1/2～1/4) 混合攪拌 制作 成品 產(chǎn)品特征:色粉紅，組織細(xì)膩，酸甜爽口，富有草梅芳香，誘人食欲。如此方法還可用蘋果做。 蘋果葡萄 【原料】葡萄、蘋果 【制法】葡萄干洗凈用水浸著，然后將蘋果（一個(gè)就差不多了）削皮，切塊，可以根據(jù)你自己喜歡切大塊還是小塊，大塊的吃起來(lái)過(guò)癮，小塊的看上去精細(xì)。然后就將葡萄干和蘋果塊一起用水煮上。水可多可少，當(dāng)然至少得把這兩樣原料都浸著，不然就成干燒蘋果了。煮的時(shí)間也可長(zhǎng)可短，煮長(zhǎng)久一點(diǎn)，葡萄干會(huì)大顆一點(diǎn)，但沒(méi)那么甜，蘋果也會(huì)爛一點(diǎn)，但沒(méi)那么脆。 油炸冰淇淋 【原料】中冰磚1塊 雞蛋3只 精白面粉100克 白糖50克 豆腐衣4張 花生油適量 【制法】 將中冰磚剝?nèi)ゼ垼谐?塊，再放進(jìn)冷凍室凍硬。將雞蛋打入碗內(nèi)，放入白糖，用蛋甩攪打，待蛋液呈乳白色，體積增加1倍以上時(shí)，加入面粉用竹筷攪勻，把豆腐衣邊緣剝?nèi)ァＴ阱亙?nèi)放花生油，加熱燒至油溫200℃左右，從冰箱中取出切小的冰磚，迅速用豆腐衣包好，沾上一層蛋糊，立即放入油鍋中，用旺火氽至表面呈淡金黃色即可。 雞蛋奶飲 【原料】牛奶150毫升，雞蛋1個(gè)，香草冰淇淋球或奶油冰淇淋球1個(gè)，香草糖漿1湯匙，碎冰塊少許，胡椒粉少許。 【制法】①牛奶加熱滅菌后晾涼，放入電冰箱中鎮(zhèn)涼。雞蛋磕破后打散，②在容器中加入雞蛋液、香草糖漿、奶油冰淇淋球、牛奶和碎冰塊，用筷子或打蛋器充分?jǐn)嚢璩榇蛑劣休^多的泡沫，倒入高腳玻璃杯中，在液面上撒一點(diǎn)胡椒粉。插入飲管2根，即可飲用。 番茄果凍 【原料】 番茄汁400毫升 粉末明膠15克 白砂糖100克 檸檬汁40毫升 冷開水190毫升 甜橙半只 鹽少許 【制法】將明膠放入碗中，加入清水90毫升，讓其充分吸水膨脹，然后隔水燉烊。將番茄汁、白砂糖、鹽和冷開水90毫升 起放入鍋中，用中火煮至糖溶化。離火，徐徐加入明膠液拌勻。待上述溶液稍涼后，加入檸檬汁混和，注入模型中。為便于脫模，宜先將模型的內(nèi)側(cè)用冷開水沖洗一下。將注滿番茄明膠液的模子，小心放入電冰箱中冷凍。1小時(shí)后取出，倒扣在盤中。甜橙切成船形，在果凍面上裝飾。 黑牛 【原料】可口可樂(lè)汽水1瓶，巧克力冰淇淋球1個(gè)，碎冰塊適量。 【制法】先將碎冰塊放入杯底，注入鎮(zhèn)涼的可口可樂(lè)汽水，用長(zhǎng)匙慢慢調(diào)勻，使一部分二氧化碳?xì)怏w逃逸。然后加入巧克力冰淇淋球，插入飲管及長(zhǎng)匙，即可飲用。 如果你不知道“黑?！笔乾F(xiàn)代著名的冷飲，那你可不夠時(shí)尚噢。 荔枝特飲 【原料】奶油冰淇淋球1個(gè)，荔枝汁200毫升，香草糖漿30毫升，龍眼肉6個(gè)，紅色櫻桃1個(gè)，雪花蛋清少許，蘇打汽水180毫升，碎冰塊適量。 【制法】先將少許碎冰塊放入杯底，再倒入香草糖漿和冰鎮(zhèn)荔枝汁，放入龍眼肉后，沖入鎮(zhèn)涼的蘇打汽水，攪拌調(diào)勻。然后用冰淇淋勺輕輕放入奶油冰淇淋球，并將雪花蛋清覆蓋在冰淇淋球的頂部，再將紅色櫻桃嵌于頂部中央。插入2根飲管與1個(gè)長(zhǎng)金屬匙，即可飲用。

試試吧@..@ 主料: 大香蕉2根、咸鴨蛋5個(gè)、生雞蛋2個(gè)； 輔料: 威化紙10張、面包粉、沙拉醬適量。 做法: 1.咸鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個(gè)蛋黃一分兩半； 2.把每根香蕉一分為四，切成約5厘米長(zhǎng)的段； 3.生雞蛋兩個(gè)取黃攪勻； 4.每?jī)啥蜗憬秺A半個(gè)咸蛋黃，用威化紙包緊，用生蛋黃封口； 5.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾上一層面包粉； 6.鍋內(nèi)放油（以沒(méi)過(guò)香蕉卷為準(zhǔn)）燒熱，投入香蕉卷，以熱油炸7～8分鐘； 7.將香蕉卷?yè)瞥鲅b盤，另配一小碟沙拉醬。 材料： “日清”牛奶布丁粉 1盒 鮮牛奶 2盒（共400cc） 雞蛋 1只（記得只能用蛋黃） 做法： 1. 布丁料里有配好的糖漿，先倒在成型的容器（如：小杯子）墊底。 2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋里混合，用攪拌器攪均勻 3. 加熱混合的材料，沸騰后用小火再煮1分鐘，煮的時(shí)候要不斷地?cái)嚢琛?4. 把煮好的布丁液倒入放好糖漿的容器，稍涼。 5. 放入冰箱，冷藏1個(gè)小時(shí)以上！ 6.反扣在碟子上即可 主料： 南瓜,糯米粉 輔料： 白糖,芝麻,餅干 制作方法: 1.南瓜去皮切片 2.入鍋蒸10分鐘左右至熟透，用勺子壓成泥。 3.趁熱加糯米粉和白糖，（絕對(duì)不需要再加水，如果能把蒸熟的南瓜控掉點(diǎn)水分更好）和成不沾手的南瓜面團(tuán)。 4.把面團(tuán)分成大小合適的若干小劑，夾在兩塊餅干中間，四周順勢(shì)粘滿芝麻。（為了芝麻的牢固性，可以在餅的一周抹點(diǎn)水，并用手稍用力的壓一下） 5.鍋入油5—6成熱，炸制兩面金黃即可。

用料：剩下的面包（隨便幾片） 調(diào)料：牛奶 雞蛋 糖 變廢為寶---面包煎餅!（請(qǐng)先看小貼士）做法： 1、隔了二夜的面包，即硬且干，去邊撕碎~~~ (越碎越好，易融解) 2、加水融解，如果想味道更佳，可加鮮奶。。。 3、加雞蛋，糖，面粉適量~~ (偶還加了純牛奶) 4、調(diào)勻所有材料，面漿介于略稠又還能滑動(dòng)的程度為佳~~ 5、熱鍋下油，將面漿倒入煎鍋內(nèi)，小火煎出香味。。。 用料：淡奶油120克、藍(lán)莓果醬３５克（不包括裝飾用） 調(diào)料：糖粉１０克、朗姆酒一瓶蓋、消化餅干若干塊 藍(lán)莓慕斯筒做法： 1.取幾片消化餅干，用墓斯托沿著餅干圍成圓柱型，要圍的緊一點(diǎn)。墓斯托在淘寶上買的，用完之后洗干凈還可以反復(fù)使用。 2.取兩片吉利丁片，大約1０克，放入涼水里泡軟，擱水加熱至融化。 3.在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打發(fā)。 4.放入藍(lán)莓果醬和朗姆酒，用打蛋器攪勻。 5.倒入剛才融化的吉利丁片，別全倒入（留一點(diǎn)點(diǎn)，一碗底就好）攪勻。 6.把藍(lán)莓奶油溶液擠如剛才準(zhǔn)備好的餅干慕斯托里。放到冰箱里冷藏２小時(shí)以上。 7.兩小時(shí)后，將剛才還剩一點(diǎn)吉利丁溶液的碗隔水加熱再次融化，在里面放一點(diǎn)藍(lán)莓果醬，攪拌均勻后淋在已經(jīng)成型的慕斯上，就ok啦！ 如果嫌這樣麻煩，就在上面放片餅干再放點(diǎn)果醬裝飾一下?？梢噪S意發(fā)揮，反正蛋糕是你的，想怎么弄怎么弄。 小貼士： 家庭簡(jiǎn)單慕斯,不用烤箱，只用吉利丁片或者吉利丁粉就可以做美味的甜品。吉利丁片和吉利丁粉在普通的超市沒(méi)有買的，烘焙專門店有買的，一些外貿(mào)超市有售。身邊實(shí)在沒(méi)有賣的可以考慮淘寶。 用料：糯米粉50克 紅棗26個(gè) 雞蛋黃1個(gè) 調(diào)料：白糖適量 美麗廚娘---QQ的糯米紅棗做法： 1：紅棗洗干凈晾干，用小剪刀剪開一邊，取出棗核；（最好買沒(méi)核的棗，不用去核） 2：糯米粉用溫?zé)崴桶咨疤菙嚢璩煞蹐F(tuán)，粉團(tuán)不用太硬，硬了口感沒(méi)那么好的； 3：把粉團(tuán)用小勺子（用手也可以）填進(jìn)切開口的紅棗里，捏合待用； 4：蒸鍋里放水煮開，放進(jìn)糯米棗，中火蒸15分鐘； 5：用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁； 6：把一半的芡汁淋在蒸好的糯米棗上； 7：剩下的一半芡汁加入蛋黃，煮開成蛋花，淋在糯米棗中間，就可以啦； 8：又香又糯的糯米棗，口感很不錯(cuò)，喜歡紅棗的你不妨一試。 小貼士： 1：糯米粉團(tuán)要軟一點(diǎn)才好； 2：白糖的用量按個(gè)人喜好放； 3：芡汁煮得稍為稀點(diǎn)畢竟好。 小貼士： 相信很多人都有這種經(jīng)歷，超市賣的面包一般包裝都在6~10塊左右，若是單身一人，一次吃不完，隔了夜后方包變得又干又硬，難吃，可能就棄之不吃了~~~ 唉，怎么就不能人性化點(diǎn)呢，包個(gè)3~4片最好了~~~~ 當(dāng)然商家不可能會(huì)這么體貼。。。前些天看到阿蘇的節(jié)目學(xué)的這道餅，最主要是實(shí)用!變廢為寶，還幫煮婦們節(jié)約了大洋~~~ 這一盤子大大小小十來(lái)塊，偶還在廚房煎最后一塊，出來(lái)時(shí)當(dāng)家的就全部干掉了~~~ 連叫好吃，很濃的牛奶香味!

烤箱制作:黃金蛋糕材料：4個(gè)雞蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋發(fā)酵粉、200克冰糖、125克黃油。 制作： 1.將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現(xiàn)白色泡沫； 2.把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化； 3.混合部分面粉、玉米粉、發(fā)酵粉、已融化的黃油，冷卻； 4.把剩下的黃油和面粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面； 5.中火烤40分鐘左右； 6.利用烤蛋糕的這段時(shí)間，把果醬里的雜質(zhì)過(guò)濾后，留下濃濃的汁；（覺(jué)得麻煩，這步可不做） 7.加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鐘，使其完全融化并冷卻； 8.蛋糕烤好后，從烤盤中取出； 草莓松糕 材料：黃油100克，細(xì)砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個(gè)，低筋面粉250克，發(fā)酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果醬150克。 制作步驟： 1、首先將摸具內(nèi)抹油或墊上紙。 2、黃油加糖和鹽打至松軟。 3、雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油里面才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。 4、低筋面粉和發(fā)酵粉過(guò)篩拌入，記得用切的方式拌勻。 5、最后將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。 6、將面糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上面糊到約8分滿。以170度烤約25分鐘。出爐后趁熱移出烤模放量。 甜品：雙皮奶　　將新鮮的牛奶煮開，趁熱倒在碗里，不久鮮牛奶表層結(jié)出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，原來(lái)的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上燉，不久又可以結(jié)出一層皮來(lái)，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤(rùn)口，故命名為“雙皮奶”。 原料：一大碗蒙牛牛奶400ml左右、蛋清二只、白砂糖二勺 1．先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。 2．拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會(huì)的，就不多說(shuō)了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了) 3． 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來(lái)（倒來(lái)倒去，想起變魔術(shù)了）。 4．最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒(méi)有牛奶流出說(shuō)明全部凝結(jié)起來(lái)了，大功告成啦。 甜品：牛奶燉蛋1、1／2 公升玻璃量杯內(nèi)放入鮮奶及糖，大火熱1 分30 秒鐘至奶熱糖溶但仍未燒開，攪勻一下。 2、碗內(nèi)用筷子打勻雞蛋（但不要打起太多泡沫），倒入約1／3 杯熱奶同打勻，然后將蛋液加入量杯之熱奶內(nèi)，多打幾下，滴入香油同拌勻。 3、倒蛋液經(jīng)密眼小箕進(jìn)入一普通飯碗內(nèi)。不必包蓋，放在轉(zhuǎn)盤近邊沿處，以慢火（10％火力）熱20 分鐘。加熱中途將碗移位180 度（即是將先前置近轉(zhuǎn)盤中央的一邊移到近轉(zhuǎn)盤邊沿）。 4、擱置嫩蛋5 分鐘至中央部分凝固為止。 或者：1、用2 只大蛋，牛奶1．5 杯，砂糖3 湯匙，香油1／4 茶匙1、依一14 厘米直徑之淺碗，剪一圓形鋁箔，其直徑比淺碗者長(zhǎng)4 厘米，使四周有2 厘米沿邊垂下。 2、1 公升玻璃量杯內(nèi)加入牛奶及糖，大火熱2 分鐘30 秒。 3、碗內(nèi)加入雞蛋，以筷子打勻，但不可打起大多泡沫。加入1／2 杯熱牛奶同打勻，然后倒蛋液入量杯之熱奶內(nèi)，滴下香油，多打幾下。 4、倒牛奶蛋液經(jīng)密眼小箕入淺碗內(nèi)，撇去泡沫，加鋁箔蓋好，使暗的一面向外，放于轉(zhuǎn)盤中央。小火（30％火力）熱5 分鐘，擱置5 分鐘。如燉蛋中央部分仍未凝固，小火多熱1 分鐘供食。微波爐朱古力小蛋糕:材料：做10個(gè)小蛋糕 低筋面粉 ５０克 蛋黃 ２個(gè) 砂糖 ２５＋２５克 可可粉 ５茶匙 蛋白 ２個(gè)牛奶 ６湯匙做法:1.將１０個(gè)蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(nèi)（如小玻璃碗等） 2.面粉丶可可粉一起過(guò)篩 3.將蛋黃倒入碗中加入２５克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解 4.面粉丶可可粉加入蛋液中輕輕攪勻 5.蛋白略為打至起泡后，加余下的２５克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉(zhuǎn)也不會(huì)流出），做成蛋白糖霜 6.蛋白糖霜分２次加入面糊中拌勻 7.將面糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個(gè)烤１分鐘即可