腌鵝蛋放什么白酒，腌制咸鵝蛋放白酒腌制出來的鵝蛋會(huì)有白酒味道嗎

白酒放多了會(huì)有酒味的，酒心蛋你沒有聽過么？不愛酒味的最好不放，要的話就話就放一點(diǎn)就好了，我試過放半瓶二鍋頭外觀很好看紅心出油，可是酒味重還苦真心吃不下啊。

不會(huì)有的，放白酒是以后腌出來的蛋里面有油。

不會(huì)有酒味了，酒只是起個(gè)促進(jìn)蛋黃翻沙快的作用。再看看別人怎么說的。

拿7個(gè)生鵝蛋用白酒泡七天，然后每天吃一個(gè)煮鵝蛋治癲癇，也可以喝點(diǎn)酒，再然后吃完7天煮鵝蛋用原來的酒接著泡，就這樣連續(xù)吃半年，癲癇不在復(fù)發(fā)。

不會(huì)有的，放白酒是以后腌出來的蛋里面有油。

這里大部分是學(xué)生黨誰會(huì)知道

靠這吧真心沒吧務(wù)??？

原料：鵝蛋40個(gè)，花椒50粒，八角3個(gè)，桂皮3小塊，香葉3片，海鹽700克，牛欄山二鍋頭白酒250毫升。自制咸鵝蛋做法1、將鵝蛋洗凈外皮晾干。2、鍋中接適量水，放入花椒、八角、桂皮、香葉，開火，燒開后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘，放入海鹽攪至融化，關(guān)火晾涼。3、將鵝蛋碼放在事先準(zhǔn)備好的干凈無水的器皿中，把煮好的鹽水中的調(diào)料取出，將水倒入密封盒中沒過鵝蛋;4、倒入白酒，蓋上蓋，放在陰涼處，30-35天即可。5、將腌制好的咸鵝蛋外皮洗凈，放入鍋中加水沒過鵝蛋，水開后煮20分鐘即可。提示：1、鹽最好是腌制用的粗海鹽，也就是俗稱的大粒鹽。2、鹽不要一次性放入，一點(diǎn)一點(diǎn)加入在，直到鹽水達(dá)到飽和狀態(tài)，也就是往水里再放鹽也化不開了的那種程度，太少了可能蛋還沒咸就要臭掉了。3、放些白酒可以殺菌，還可以增加蛋的香氣。

你好！可以的，加入一些白酒的目的是防止腌料變質(zhì)。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

完全可以。