所以雖然葡萄酒確實(shí)按照某種邏輯來(lái)說(shuō)是“堿性食物”，可事實(shí)上吃“酸性食物”是“堿性食物”是沒(méi)有什么現(xiàn)實(shí)意義的，不需要因?yàn)檫@個(gè)理由而一定要去喝紅酒。而葡萄酒是弱堿性的，適當(dāng)喝葡萄酒能改善體質(zhì)，尤其適合酸性體質(zhì)人群。所以葡萄酒確實(shí)算是堿性食物，這跟它喝起來(lái)是啥味的沒(méi)關(guān)系。
為什么酸酸的葡萄酒會(huì)是堿性食物？
首先食物確實(shí)是有酸堿性的說(shuō)法，不過(guò)這個(gè)“酸堿”的評(píng)斷并不是按照口感而來(lái)的。咱們就簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，對(duì)于食品的化學(xué)分析是以食物燃燒后灰燼的成分來(lái)判斷的（其實(shí)準(zhǔn)確的說(shuō)是最終代謝物）。如果食物的殘留成分中含有較多的磷、硫、氯之類(lèi)的元素，溶于水之后生成的是酸性溶液，這些食物就是酸性食物，比如：米、面、肉、蛋等；如果食物的殘留成分中含有較多的鉀、鈉、鈣之類(lèi)的元素，溶于水之后生成的是堿性溶液，這些食物就是堿性食物，比如：大多數(shù)的蔬菜和水果。
綜上所述簡(jiǎn)單粗暴點(diǎn)理解：大多數(shù)肉類(lèi)、高蛋白食物及其制品都是酸性食物，大多數(shù)蔬菜、水果及其制品都是堿性食物。所以葡萄酒確實(shí)算是堿性食物，這跟它喝起來(lái)是啥味的沒(méi)關(guān)系。上述我們解釋了葡萄酒酸堿性的問(wèn)題，但是（一般“但是”之后才是重點(diǎn)）食物的酸堿性對(duì)人來(lái)說(shuō)是沒(méi)什么作用的。人體本身就有調(diào)節(jié)自身酸堿度的功能，一般人的體液總體PH值（酸堿度）在7.35到7.45之間，呈現(xiàn)弱堿性。
不過(guò)值得注意的是如果這個(gè)PH值低于7.35的時(shí)候就是酸中毒，高于7.45就堿中毒了，這個(gè)時(shí)候需要去看醫(yī)生。所以并不存在什么“酸性體質(zhì)”或者“堿性體質(zhì)”，提出這套理論的創(chuàng)始人已經(jīng)被處以7億人民幣的罰款，這個(gè)理論也早被辟謠、推翻。人體的酸堿度是通過(guò)消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)來(lái)共同實(shí)時(shí)協(xié)調(diào)的，只要這個(gè)人還活著，其體液酸堿性就不會(huì)被轉(zhuǎn)變。
所以雖然葡萄酒確實(shí)按照某種邏輯來(lái)說(shuō)是“堿性食物”，可事實(shí)上吃“酸性食物”還是“堿性食物”是沒(méi)有什么現(xiàn)實(shí)意義的，不需要因?yàn)檫@個(gè)理由而一定要去喝紅酒。不過(guò)直到現(xiàn)在還有一些商家在鼓吹這個(gè)早已經(jīng)被推翻的“酸堿理論”，告訴人們“吃堿性食物更健康、能抗癌、生兒子”等等說(shuō)法，這些都是沒(méi)有任何根據(jù)的，都是謠言！對(duì)于美食、健康飲食和美食趣聞?shì)W事有興趣的朋友，可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！。
白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒四類(lèi)酒，請(qǐng)問(wèn)哪種酒是堿性？
感謝邀請(qǐng)。白酒、啤酒、洋酒都是弱酸性的，喝多了對(duì)身體不好。而葡萄酒是弱堿性的，適當(dāng)喝葡萄酒能改善體質(zhì)，尤其適合酸性體質(zhì)人群。常喝葡萄酒對(duì)人體的好處1、美容養(yǎng)顏。紅葡萄酒是美容養(yǎng)顏的佳品，能抗衰老、減少皮膚皺紋的產(chǎn)生，但每天不宜超過(guò)250毫升，否則對(duì)身體有害。2、降脂減肥。紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，尤其適合女性朋友飲用，可助減肥；3、防治感冒。
葡萄中含有苯酚類(lèi)物質(zhì)，能在病毒表體形成一層薄膜，使其很難進(jìn)入人體細(xì)胞，從而達(dá)到防止感冒的效果。4、保護(hù)心血管。葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，避免產(chǎn)生過(guò)多的組氨，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化。5、預(yù)防乳腺癌。葡萄酒中含有可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，能抗雌激素。6、防治腎結(jié)石。常喝葡萄酒的人，得腎結(jié)石的機(jī)率要比普通人底36％。
