直奔答案，我認(rèn)為白酒、啤酒是呈酸性的，葡萄酒是呈弱堿性的。但有一點(diǎn)，即使它是堿性酒，它的堿性也是微乎其微的，白酒含的酒精是中性的，不是酸性也不是堿性，雖然結(jié)構(gòu)式里有一個(gè)羥基，但不是堿性的，乙醇的堿性比水強(qiáng)，換句話說乙醇是廣義上的堿性物質(zhì)。
1、大家聽過堿性白酒嗎？
你好！很高興回答你的問題，關(guān)于堿性白酒我還真沒聽說過。我更相信這是商家搞宣傳的噱頭！白酒含的酒精是中性的，不是酸性也不是堿性，雖然結(jié)構(gòu)式里有一個(gè)羥基，但不是堿性的，這個(gè)反應(yīng)可以看出，乙醇鈉的堿性比氫氧化鈉強(qiáng)，乙醇鈉在水體系中無法存在而轉(zhuǎn)換為氫氧化鈉。所以乙醇的堿性比水強(qiáng)，換句話說乙醇是廣義上的堿性物質(zhì)，
2、白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒四類酒，請(qǐng)問哪種酒是堿性？
再說前三類酒的所用的原料，白酒，是用高粱，玉米，甘薯等糧食或某些果品發(fā)酵，蒸餾制成的酒，啤酒是以大麥和啤酒花為主要原料制成的酒。葡萄酒是用經(jīng)過發(fā)酵的葡萄制成的酒，而洋酒不是一種酒類，它是對(duì)國外酒類的一個(gè)籠統(tǒng)的稱呼。我們國人習(xí)慣地把漂洋過海來的東西都冠以一個(gè)\
直奔答案，我認(rèn)為白酒、啤酒是呈酸性的，葡萄酒是呈弱堿性的。而洋酒，則有的是酸性的;有的是呈弱堿性的，下面說說我的理由，先不說這四類酒，單說這個(gè)酒的定義，目前最流行最正統(tǒng)的說法，酒是由糧食和水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵制成的含乙醇的飲料，根據(jù)制成酒的物質(zhì)，也就是說制酒的原料可以分成如白酒、啤酒、葡萄酒等。