為什么白酒里面要加金標(biāo)，光瓶白酒為什沒(méi)有標(biāo)等級(jí)

最近新聞里面出來(lái)了，衛(wèi)計(jì)委像群眾征集意見(jiàn)，如果成功，以后就可以添加進(jìn)酒里了，酒也好奢侈啊

你說(shuō)的是白酒嗎？ 光瓶酒也分很多種。大體來(lái)說(shuō)，如果是純糧固態(tài)發(fā)酵的，就應(yīng)該是濃香型、醬香型、清香型等（白酒一共有十二種香型被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可）之一；不同的香型有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，比如濃香型現(xiàn)在執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10781.1-2006 ，里面有說(shuō)明濃香型白酒分為優(yōu)級(jí)和一級(jí)。如果不是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，而是液態(tài)法白酒（也就是食用酒精超過(guò)30%，或者純粹是食用酒精），那應(yīng)該執(zhí)行液態(tài)法的標(biāo)準(zhǔn)，也就是GBT 20821-2007，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)里沒(méi)有分等級(jí)。所以下次在超市買(mǎi) 酒的時(shí)候要注意看一下上面的標(biāo)簽執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是什么。還有更簡(jiǎn)單的辦法，就是看他的原料表。有些產(chǎn)品上會(huì)寫(xiě)原料包括食用酒精。但有些產(chǎn)品故意把原料表的字寫(xiě)得很小，不好找。

沒(méi)問(wèn)題，因?yàn)橛芯茝S就這么干過(guò)。四川省眉山市彭山區(qū)的彭祖八百壽酒廠獨(dú)創(chuàng)黃金酒。就是白酒里面加入金箔，看起來(lái)很炫酷，很高級(jí)。喝起來(lái)其實(shí)也感覺(jué)不到金箔，再加上人體胃酸消化不了，應(yīng)該喝入之后，還是會(huì)排出來(lái)的。所以沒(méi)有問(wèn)題的。

的國(guó)籍不同，品味不同。標(biāo)表示一種級(jí)別，等級(jí)，級(jí)別從高到低，依次是藍(lán)標(biāo)，金標(biāo)，黑標(biāo)，紅標(biāo)，主要是因?yàn)獒勗炷攴莶煌?，所以分不同的等?jí)，西方和國(guó)內(nèi)最常喝的是黑標(biāo)和紅標(biāo)，因?yàn)楸阋?，又屬于大眾化品味的?a href="/pinpai/jingpai/">勁酒是秉承了中國(guó)傳統(tǒng)藥補(bǔ)酒的一貫特色的白酒，以優(yōu)質(zhì)白酒為酒基，配以山藥、枸杞子、淫羊霍、黃芪、當(dāng)歸等中藥材，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提取其有效活性成份技術(shù)精心釀制而成。屬于保健酒，喝后對(duì)人體有保健作用的酒，是傳統(tǒng)藥酒的分支，是普通白酒的延伸。

1.包裝不同,瓶蓋顏色不同,一個(gè)銀白一個(gè)金黃。2.銀標(biāo)3年陳,金標(biāo)5年。3.銀標(biāo)較淡,沒(méi)有金標(biāo)酒味濃,兩種對(duì)比著一起喝差異還是挺大的,不過(guò)喝酒少的不一定能區(qū)分出來(lái)。和酒，（讀he jiu ）指一人同時(shí)飲兩種以上不同種類的酒，如既飲白酒、又飲啤酒或紅酒等，俗稱飲和酒。北魏和酒和酒，（讀音 huò jiu ）古代的一種酒。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·笨麴并酒》：“作和酒法：酒一斗；胡椒六十枚，乾姜一分，雞舌香一分，蓽撥六枚，下簁，絹囊盛，內(nèi)酒中。一宿，蜜一升和之。湘南和酒和酒（讀音 fuji 資興方言）是古老湘南地區(qū)，自楚漢以來(lái)，采用本土獨(dú)特方法釀造出來(lái)的一種發(fā)酵酒。是制造貢酒“程酒”“醽醁”，中必可少的一部分。湘南資興所謂的一種黃酒，湖酒即是和酒。

現(xiàn)在我們國(guó)家一邊在反腐倡廉懲治腐敗，可一邊有掌權(quán)的官老爺不知哪根筋不對(duì)了；衛(wèi)計(jì)委擬批準(zhǔn)金箔用于白酒，但是我還沒(méi)想明白，白酒中添加金箔能有什么作用。但是作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，添加金箔沒(méi)有任何意義和技術(shù)必要性。這是典型的腐敗行為，放下多少老百姓急需解決的醫(yī)療衛(wèi)生的事不去做，無(wú)事生非。我認(rèn)為金箔能作為白酒的添加劑，是起到不可替代的作用，食品添加劑的用法用量是按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的，金箔是可以增加口感的。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇昨天接受記者采訪時(shí)表示“但是我還沒(méi)想明白，白酒中添加金箔能有什么作用。”食品添加劑能否獲得審批，應(yīng)該看其是否具備技術(shù)的必要性。但是作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，添加金箔沒(méi)有任何意義和技術(shù)必要性。很多懂酒的人都知道，對(duì)于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝以外的白酒產(chǎn)品，是否有添加金箔的必要性？這些應(yīng)當(dāng)組織專家研討，如果沒(méi)有明顯的技術(shù)必要性，那么行業(yè)協(xié)會(huì)肯定會(huì)持反對(duì)意見(jiàn)。衛(wèi)計(jì)委發(fā)布這種征求意見(jiàn)函，估計(jì)是有關(guān)方面提出了相關(guān)申請(qǐng)，金箔是重要添加劑之一。其實(shí)添加金箔的白酒在市場(chǎng)上并不新鮮，平時(shí)喜歡喝點(diǎn)白酒的趙叔叔和我講，他兩三年前在老家就喝過(guò)這種添加了金箔的白酒，都是些地方品牌，但是同一品牌添加金箔的價(jià)格要達(dá)到300多元，而不添加的則僅需幾十元錢(qián)。

白酒加金箔：酒不醉人金醉人衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)近日發(fā)布征求意見(jiàn)函，稱擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種。函件中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。消息經(jīng)媒體報(bào)道后，引起一片爭(zhēng)議。評(píng)論者認(rèn)為，“金箔”之意或不在酒。一些原本僅需幾十元的地方品牌酒類，因?yàn)榧恿私鸩銚u身一變，成為金光閃閃的高檔禮盒，加之銷售人員的夸大宣傳，金箔酒成為商家的斂財(cái)新徑，也成為一些人滿足虛榮或抵制反腐倡廉的又一招牌。如果說(shuō)，“金箔酒”是商業(yè)機(jī)構(gòu)的逐利行為和借“金”炒作，其醉翁之意不在酒，在于黃金之價(jià)也，但衛(wèi)計(jì)委作為食品安全的把關(guān)部門(mén)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)多方探討，科學(xué)驗(yàn)證，程序、原理俱不透明，就貿(mào)然推出“擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種”，著實(shí)是在金箔酒的熏染之下，拿出的一個(gè)醉醺醺的主意。相關(guān)人士提醒，謹(jǐn)防食品添加劑被濫用。關(guān)于食品添加劑的存在，有著其屬于科學(xué)和功用的邏輯。但作為監(jiān)管部門(mén)，更應(yīng)該遵循公共邏輯，即食品的安全性。而盡可能減少非必要的食品添加劑，正是為了更好地防止被濫用而成為食品安全問(wèn)題。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委將不必要的金箔列為食品添加劑新品種，顯然是違背這種公共邏輯的，這也是為何受到公眾質(zhì)疑的原因。嚴(yán)格管理和控制食品添加劑被濫用，堅(jiān)決取締非必要的食品添加劑，這是身處食品安全焦慮中的民意所期，亦是解決食品安全問(wèn)題的必由路徑。而國(guó)家衛(wèi)計(jì)委將既無(wú)技術(shù)必要亦非健康所需的金箔列為食品添加劑，反其道而行，也難怪民眾看著“也是醉了”。相關(guān)人士的擔(dān)心在于，批準(zhǔn)白酒加金箔是否會(huì)引發(fā)新一輪白酒領(lǐng)域的“拜金熱”？八項(xiàng)規(guī)定早已見(jiàn)出成效，公款喝酒等不正之風(fēng)被壓了下去，但總有一些人玩“潛伏”，繼續(xù)變著法子揮霍公款。這種金箔酒很可能被他們盯上，那種滿瓶金光閃閃的樣子，又會(huì)讓他們想起“前程似錦”“升官發(fā)財(cái)”之類字眼，從而一發(fā)而不可收，導(dǎo)致腐敗。對(duì)此，還是要強(qiáng)調(diào)將權(quán)力關(guān)進(jìn)籠子。就成本來(lái)看，一瓶酒添金箔成本僅2塊多，然而在售價(jià)上，加了金箔和不加金箔竟然能差上百倍。金箔酒一旦成風(fēng)，很可能導(dǎo)致新的鋪張浪費(fèi)，讓不正之風(fēng)重新抬頭。在眾多反對(duì)的聲音中，也有持贊成態(tài)度的。評(píng)論者李英鋒就認(rèn)為，金箔入酒“醉”不了。食品添加劑與以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑是有很大區(qū)別的，食品添加劑是非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，或者說(shuō)可以沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。因而，金箔不是人體需要元素、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)構(gòu)不成妨礙其成為食品添加劑的理由。同時(shí)，金箔入酒，可以改善白酒的“色”，可以讓白酒金光閃閃更好看，可以提升白酒的感官質(zhì)量，可以滿足不同消費(fèi)人群的需求，金箔入酒的功能符合食品添加劑的國(guó)際定位和我國(guó)的法定內(nèi)涵。就此看來(lái)，以缺乏技術(shù)必要性來(lái)反對(duì)金箔入酒也很牽強(qiáng)乏力。作為食品添加劑專家的陳君石院士在接受媒體采訪時(shí)稱，白酒加入金箔一來(lái)安全，二來(lái)有必要性。金箔是惰性金屬，并非化合物，吃進(jìn)去排出來(lái)的過(guò)程中，并不會(huì)被人體吸收，所以不存在安全性問(wèn)題。金箔作為食品添加劑，本質(zhì)上就是一種著色劑。幾十年前，我國(guó)有一些專家曾討論色素使用的必要性，探討冰棍等冷飲是否只是白色的，但如今對(duì)此的爭(zhēng)議沒(méi)有了，如果所有冷飲都是白色的，這個(gè)市場(chǎng)會(huì)是什么樣子？但是否有必要使用金箔添加劑，取決于市場(chǎng)規(guī)律和消費(fèi)者，政府不會(huì)做出“只允許紅色冰棍不允許綠色冰棍”的行政干預(yù)。在網(wǎng)絡(luò)上抽樣匯總，結(jié)果表明有32.4%的人質(zhì)疑金箔酒安全性，27.7%的人擔(dān)心引發(fā)腐敗奢侈之風(fēng)，22.3%的人質(zhì)疑衛(wèi)計(jì)委行為，10.8%的人關(guān)注后期監(jiān)管問(wèn)題。至于被質(zhì)疑的原因，該機(jī)構(gòu)分析稱，未充分說(shuō)明添加金箔的作用、未聲明白酒添加金箔的安全性等兩方面，均是因?yàn)楣妼?duì)金箔食用安全性缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，不了解金箔白酒的安全性所致。公眾擔(dān)心助推奢靡之風(fēng)，與當(dāng)下嚴(yán)抓“八項(xiàng)規(guī)定”，大力進(jìn)行反腐反奢有直接關(guān)系。誠(chéng)信危機(jī)是白酒行業(yè)的固有頑疾，前兩年陸續(xù)發(fā)生的“年份酒”風(fēng)波、“塑化劑”事件，充分證明了白酒行業(yè)的誠(chéng)信現(xiàn)狀。這一輪的白酒加金箔紛爭(zhēng)，隱藏在背后的到底是誰(shuí)？相關(guān)人士分析說(shuō)，早在2001年，衛(wèi)生部已對(duì)江蘇衛(wèi)生廳“金箔酒”的衛(wèi)生監(jiān)督問(wèn)題批復(fù)，禁止將金箔加入食品中。但2014年媒體還有報(bào)道，南京有知名企業(yè)銷售生產(chǎn)“金箔酒”，宣稱可以鎮(zhèn)靜、安神、養(yǎng)顏。也就是說(shuō)，市面上“金箔酒”已非法存在多年。如果經(jīng)過(guò)這一次的批準(zhǔn)，誰(shuí)能獲利最大不言而喻。有關(guān)部門(mén)既然征求意見(jiàn)，還是多做背景說(shuō)明、征個(gè)明白為好。----網(wǎng)文轉(zhuǎn)載，搜看可查