1. 凍頂烏龍和鐵觀音的區(qū)別
烏龍凍茶也叫洞頂烏龍茶。洞頂烏龍茶也稱“包種茶”，顧名思義凍頂烏龍是烏龍茶中的一個品種，與鐵觀音一樣都是烏龍茶也屬于青茶類，半發(fā)酵茶，原產(chǎn)地在于我國的寶島臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)。
2. 烏龍與鐵觀音的區(qū)別
安溪鐵觀音和臺灣烏龍茶的茶湯顏色比較接近。兩種茶較為相似，但是如果仔細區(qū)分，可以發(fā)現(xiàn)臺灣烏龍茶的茶湯顏色以橙黃為主，但是透著一點綠色。而鐵觀音茶湯則以金黃為主，比較濃稠，能夠掛杯。臺灣烏龍茶是由福建鐵觀音引種引進過去的。福建的鐵觀音樹種到了臺灣，由于地質(zhì)、氣候等條件生長的葉子就有了臺灣的特點。
3. 凍頂烏龍 鐵觀音 區(qū)別
凍頂烏龍是清代引種建甌矮腳烏龍的，金駿眉是武夷山正山小種紅茶中的高等品，用的是小葉種茶樹的芽尖做的。
兩者的淵源應(yīng)該都是福建武夷山出來的茶葉?，F(xiàn)在的凍頂烏龍和武夷山的武夷巖茶大紅袍安溪的鐵觀音都是有名的烏龍茶品種。4. 凍頂烏龍和鐵觀音什么區(qū)別
很多人都知道臺灣高山茶和鐵觀音都屬于烏龍茶類，但是生長環(huán)境不同，很多茶友表示鐵觀音茶葉的香氣更香，不過兩種茶葉的外形似乎是很相似的，很多人傻傻分不清，那么臺灣高山茶送和鐵觀音的區(qū)別到底是什么呢？現(xiàn)在我們就一起來鑒別吧。
臺灣高山茶
鐵觀音
臺灣高山茶：
目前臺灣生產(chǎn)的高山茶品種，以烏龍茶及金萱茶為大宗。為有別于平地茶，或方便行銷，本地的茶商通常會在茶種二字前，冠上「高山」，以示區(qū)隔，如「高山烏龍茶」或「高山金萱茶」等，但是如果僅稱「高山茶」，則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的茶。
烏龍茶是臺灣最早制造的茶，可說是臺灣茶的始祖，也是臺灣在世界上名聲最為響亮的茶。在中國依茶的發(fā)酵程度及茶湯的顏色而分成綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶六大類，俗稱的烏龍茶就是青茶。
若以臺灣人的觀念來說，說起烏龍茶，一定是指用烏龍的品種所做的茶。發(fā)酵度在15%~25%，形狀是半球型或球型，茶湯為金黃色或淺褐色，香味略帶桂花香或淡蜜香，口感醇厚，回甘度佳的茶品。
鐵觀音：
鐵觀音茶葉因茶樹的名稱而得名。鐵觀音茶樹原產(chǎn)于安溪縣西部的“內(nèi)安溪”。這里群山環(huán)抱，峰巒起伏，有“四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”之諺。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶；其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。
鐵觀音是烏龍茶類的一種。茶分七類：烏龍茶（也稱之為橙茶）、綠茶、紅茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶（也可能是六種，花茶和白茶為一種）。其中烏龍茶不論從營養(yǎng)方面或是沖泡工藝方面都可謂茶中之魁。用紫砂壺沖泡后倒入小杯中飲用是烏龍茶特有的沖泡方式，其它茶類不適合或勿需這種沖泡方法。烏龍茶最具代表性的有三種：大紅袍、臺灣凍頂烏龍（亦稱之為高山茶），鐵觀音。大紅袍（產(chǎn)于武夷山，因生長于巖石上，亦稱之巖茶）不用說根本買不到真的，臺灣凍頂烏龍是臺灣高山族在海拔很高的山上（高山上寒冷，謂之凍頂）種植出來的茶葉，產(chǎn)量也是很有限的，不容易買到正品，唯獨鐵觀音產(chǎn)于福建安溪，所以在大陸是最為普及的高檔茶。按我所嘗過的大紅袍、凍頂烏龍和鐵觀音的口味，覺得雖說前兩種茶的價格高于鐵觀音，但從口味上來說還是鐵觀音清香甘醇，回味無窮（雖說是在很高檔的茶店品嘗的，但也有可能前兩種還不是正品）。
總的來說其實臺灣茶的主要品種都是來源于福建的鐵觀音、建甌水仙、矮腳烏龍。之所以風(fēng)味不同，主要是由于地域不同，一方水土一方茶。其次是工藝上的細微差別；臺灣茶的辨別方法和其他茶的是一樣的，都是看湯色的清澈度、水的柔和度，香甜度，更少甚至是沒有苦澀，更耐泡。
5. 凍頂烏龍茶 鐵觀音區(qū)別
臺灣凍頂烏龍茶和安溪鐵觀音最大的區(qū)別就是遍地。一個產(chǎn)自臺灣一個產(chǎn)自安溪。
凍頂烏龍茶屬于高山茶，采用碳焙工藝制作，有碳火香，有地域和產(chǎn)量限制價格更高。減肥效果一般
鐵觀音屬不是高山茶，屬于。揉捻工藝是清香型。產(chǎn)地會大一些價格比較親民。鐵觀音減肥效果好一點
6. 凍頂烏龍和翠玉烏龍的區(qū)別
1、產(chǎn)地海拔的區(qū)別，凍頂烏龍茶產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷）
2、色澤的區(qū)別，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。高山烏龍茶湯色為金黃色、花香突出，滋味濃醇且耐泡、滋味濃醇，香氣高揚。
3、茶葉的形狀區(qū)別，凍頂烏龍茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色，被譽為“茶中圣品”。高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，香如金桂，清香甘甜為其一大特征。
4、氣候的區(qū)別，凍頂烏龍茶生長在臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以譽為凍頂茶。高山烏龍茶是一種介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，臺灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶。
7. 凍頂烏龍和鐵觀音的區(qū)別圖
安溪鐵觀音和凍頂烏龍茶屬于不同的工藝制造而成的，但從口感而言，兩者的區(qū)別在于，鐵觀音的發(fā)酵程度要輕一些，湯色偏綠，香氣呈花香，且滋味偏薄。
而凍頂烏龍的發(fā)酵要比鐵觀音略多，湯色金黃，香氣呈奶香，如果有輕微焙火，可以聞到熟火香，且滋味較鐵觀音略厚重一些。
8. 凍頂烏龍和鐵觀音味道很像
烏龍茶也叫做青茶，是一種半發(fā)酵的茶品，它綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。鐵觀音原產(chǎn)福建省安溪縣，原是茶樹品種的名字，由于它適合制做烏龍茶，其烏龍茶的成品遂命名為鐵觀音。凍頂烏龍其實不是因為嚴寒冰凍氣候所致。這兩種茶雖同為烏龍茶，口味有很大不同。鐵觀音蘭香，洞頂梅香。早先喝的有不像自然濃烈之味的所謂鐵觀音，沒有興趣，聽說有加人工香料更不敢有染。后碰到價格價較高的觀音王（10左右一小包，據(jù)說是7到9克），居然喝出了滋味。
9. 凍頂烏龍與鐵觀音的區(qū)別
鐵觀音和凍頂烏龍的區(qū)別大致如下：
1、同屬烏龍茶系
2、茶樹的品種不同
3、凍頂烏龍屬“閩北烏龍”，而福建鐵觀音屬“閩南烏龍”
4、發(fā)酵程度不同，福建鐵觀音發(fā)酵度8～18％，臺灣烏龍為50～60％
5、工藝不同，主要區(qū)別是福建鐵觀音制作工藝中沒有“回軟”工序