1. 高麗參的吃法大全
先看看你的參片是不是甜的，如果是甜的，，那就說明是蜂蜜紅參片（參51%左右，蜂蜜49%左右），，這個(gè)直服就行了，，一天三次，一次2-3片，，，，，，大補(bǔ)氣，，如果是苦的，那就是是純紅參切片（100%），這個(gè)用法多多，，沖水當(dāng)茶喝，，煲湯，，，，，作菜放一些，，，，，，等等
2. 高麗參的吃法與用量
一、選料：
應(yīng)選用色白、肥厚、無異味的新鮮豬肚。因?yàn)橛眠@種豬肚制作出來的“冷水肚”，才能夠達(dá)到色白、肥厚、味美的要求。
二、初加工：
先將豬肚洗凈，撕去豬肚上附著的油脂，再將豬肚翻轉(zhuǎn)，入沸水鍋中略燙后撈出，接著用刀刮凈豬肚上的白膜，納盆，摻入清水，加入小蘇打，浸泡約２小時(shí)，再放入沸水鍋中焯一水，然后撈出來刮洗干凈，用清水沖漂約３小時(shí)，直至退凈堿味。
注意：
１?豬肚入沸水鍋中焯水時(shí)，略燙即須起鍋，切忌將豬肚燙熟，否則難以除盡豬肚上的雜質(zhì)和異味，從而影響到成菜口感。
２?浸泡豬肚時(shí)，小蘇打的用量以豬肚重量的２％為宜?即１０００克豬肚，２０克小蘇打?，加水量以淹過豬肚為度。
三、水煮
將經(jīng)過初加工的豬肚放入清水鍋中，加入生姜、大蔥、芹菜?均拍破?和料酒，蓋上鍋蓋，用大火煮約１小時(shí)即可。
１?煮豬肚時(shí)只能用大火，而不能用小火，這樣才能使豬肚膨脹增大。
２?豬肚要煮至熟透且質(zhì)地軟嫩為佳，不可煮得太?，否則將導(dǎo)致成菜失敗。
檢驗(yàn)方法是，用手掐豬肚富有彈性，竹筷能插入豬肚時(shí)，即證明火候恰到好處。
四、冷水泡
將煮好的豬肚撈出，用冷開水過涼后，再放入冷開水中浸泡５～６小時(shí)，直至豬肚色白漲大。
注意：
１?冷水泡是制作“冷水肚”的重要工序，千萬不可忽視。
２?冷水泡的時(shí)間一定要夠，只有使豬肚的吸水達(dá)到飽和程度，才能使成菜豐厚飽滿，色澤更白，口感更好。
五、刀工處理及調(diào)味
將冷水泡好的豬肚撈出，控干水分，用刀片成厚片并整齊地裝入盤中，再將酸辣汁或砂姜油汁淋在豬肚上，最后撒上熟芝麻，即成。
酸辣汁：將胡椒粉、姜汁、大紅浙醋、美極鮮醬油、魚露、味精、紅油、蒜油、香油等放在一起，調(diào)勻即成。
砂姜油汁：將砂姜粉、蠔油、姜汁、味精、雞精、香油、熟花生油放在一起，調(diào)勻即成。
3. 高麗參如何吃法
正官莊是高麗蔘中最好的一種啦。有很多個(gè)吃法，如果你想補(bǔ)腎的話可以加杜仲，巴戟，鹿茸。去皮去骨的雞肉。虛不受補(bǔ)的要下花旗參一起燉。高血壓的人不適合吃高麗參，最好切成一片片每天放在嘴了含的。或放在飯里煮連飯跟蔘一起吃。
4. 高麗參怎么吃法比較好
把高麗參洗干凈，放入砂鍋與老母雞加清水料酒，開大火一起燉40分鐘后就可以出鍋了。
5. 高麗參怎么吃呢
高麗參的吃法比較多，如果想要簡便一點(diǎn)的吃法可以直接將高麗參切片后放入水中泡茶服用，也可以用高麗參泡酒飲用，在泡茶后還能夠?qū)⑵湃肟谥芯捉?，也可以將高麗參研磨成粉之后沖飲。
6. 高麗參怎么吃
高麗參是人參的一種，又叫做別直參，性味甘、微苦，溫。歸肺、脾、心經(jīng)。具有大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，生津，安神益智的作用?？梢杂糜谥委熢?dú)獠蛔悖蛘叻纹馓搶?dǎo)致的疲乏無力，短氣，自汗盜汗等癥狀。常見食用方法是文火久煎或者磨粉吞服。
7. 高麗參有幾種吃法
病情分析： 高麗參溫而不燥,高麗參的吃法,可以是燉烏雞湯,高麗參和桂圓肉燉靈芝雞. 陽虛者（通常年齡超過50歲以上）用高麗參（1錢5）、冬蟲夏草（2錢5），泡水當(dāng)茶喝。
高麗參燉鵪鶉 原料：參，鵪鶉 附料：豬瘦肉，淮山，枸杞，磁實(shí) 調(diào)料：鹽，味精，姜片。制作： （1）藥膳功效：滋陰補(bǔ)血，老年人適宜。亮點(diǎn)是宰鵪鶉，豬瘦肉起增加鮮味作用。（2）制作過程：將加工好的鵪鶉，高麗參，附料，調(diào)料一同放入燉盅之中，高火燉透，即可食用。晚餐：高麗參燉雞 材料：（4人份） [中藥] 朝鮮人參…5g 枸杞子…20粒 香菜…少許 雞…1只 干香菇…4枚 冷水、開水各適量 酒…30ml 鹽…15g 大蔥…2根 生姜…2片 做法： 1、朝鮮人參快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變?nèi)彳浐笕〕觯藚⒅袅總溆谩?、於香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。3、把雞吊起，取出內(nèi)臟、雞爪，用水洗凈，把雞身上的水擦凈。4、雞翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那樣。把雞腿放倒，固定在雞胸上，大腿的關(guān)節(jié)刺入竹簽，使足返回原來的位置，小腿用竹簽串在一起，用線固定在雞尾部，制成一個(gè)造型。5、把雞放入足量的熱水中，通過熱水，去掉臟物。6、把雞放入深鍋里，加水漫過雞，把蔥段、生姜塊加入，用火煮，取掉浮沫，使其乾凈。7、加入高麗人參、香菇、煮上一會(huì)，出來浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小時(shí)，最后取出姜塊和蔥段，加入香菜和鹽調(diào)味 高麗參有多種滋補(bǔ)效能。高麗參在預(yù)防糖尿病，動(dòng)脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，防止疲勞，增強(qiáng)免疫力等方面的功效。高麗參性溫，不僅可以補(bǔ)氣、提神，也有滋陰、補(bǔ)水的功效，高麗參在調(diào)節(jié)神經(jīng)功能時(shí)，能夠雙向調(diào)節(jié)，在人亢奮時(shí)，起鎮(zhèn)靜作用，當(dāng)人萎靡不振時(shí)，可以提神醒腦8. 高麗參食譜
楊振寧是清華大學(xué)的全職教授，清華大學(xué)高等研究院的創(chuàng)始人。據(jù)楊振寧的弟子介紹，楊振寧在平時(shí)，無論是在外參加學(xué)術(shù)會(huì)議，出席各種活動(dòng)，還是在家，他對(duì)飲食上要求都非常簡樸。曾經(jīng)，他在南開大學(xué)開會(huì)的時(shí)候，每次會(huì)議結(jié)束以后，他會(huì)和其他參會(huì)人員一起，去大學(xué)食堂吃5元錢的飯。有一次，有網(wǎng)友在一家規(guī)模很小的餐廳遇見楊振寧翁帆夫婦，他們吃的是面食。據(jù)介紹，楊振寧在家吃的也很少很簡單，有時(shí)候就是煮雞蛋，把雞蛋打碎，攪拌成汁，然后加水煮一下。
為了保持楊振寧的健康長壽，翁帆特別注意給楊振寧補(bǔ)身體，并拿出自己的看家本領(lǐng)，購買各種補(bǔ)品、中藥材給楊振寧煲湯喝。經(jīng)過常年的思想灌輸，楊振寧已經(jīng)相信多喝湯有益于益壽延年。十幾年的湯喝下來，楊振寧依然如當(dāng)初一樣硬朗，翁帆用行動(dòng)告訴世人，只要用心做，沒有什么愿望是達(dá)不成的。
潮汕的老火靚湯，講究的是食藥同源、品類豐富、湯濃味潤、香醇可口，愛上了，就離不開。其實(shí)，這些湯做起來并不復(fù)雜，只要用心，人人都能成為美食家。在廣東，人們常喝的就有高麗參附子湯、菌陳茶、醒腦寧神湯、杜仲湯、白花蛇舌草、蓮藕增顏湯等等好多種。
9. 高麗參的吃法及做法大全
材料 主料：羊肉(肥瘦)250克，白蘿卜200克，輔料：高麗參5克，調(diào)料：大蔥15克，姜15克，鹽4克，味精1克，料酒30克做法將羊肉洗凈，切成條，放入沸水鍋中氽透，撈出備用；白蘿卜洗凈削皮，切成條；蔥切段、姜、高麗參分別切片；高麗參片用溫水泡軟；將鍋置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、高麗參片、蔥段、姜片、料酒；燒沸后改用小火慢燉至羊肉軟爛；揀出蔥段、姜片不用，加入精鹽、白蘿卜條、味精再燉10分鐘即可。功能 補(bǔ)中益氣健體。