1. 大自然醉鵝的做法
《大自然醉鵝》是一款藥膳菜品，主要材料是鵝肉。
制作醉鵝配料：
鮮鵝肉、花雕酒、食用鹽、味精、白糖、香辛料。
做法:
將本產(chǎn)品自然解凍或用微波爐解凍3分鐘后。熟鴨血切片放在鮑魚盤上,再擺上鵝肉加入湯汁蒸熱即可。
2. 自然醉鵝怎么做的
有分店啊，大自然醉鵝清遠店在清新區(qū)太和鎮(zhèn)清新大道34號，帝景華庭首層(清新北站對面)，詳細怎么去你可以自己上網(wǎng)查到的。
3. 大自然醉鵝怎么做?
大自然養(yǎng)鵝比喻開鍋下餃子劈力趴拉。
4. 大自然醉鵝的做法配料
用料
鵝 1只醉鵝醬一包紅米酒一支蒜頭、姜適量大蒜 適量
醉鵝的做法
鵝洗干凈之后切件，放少許鹽、糖、南乳，腌制15分鐘。15分鐘之后，鍋放少許油把全部鵝進去爆炒一下～之后用盤子裝起來～
另起一鍋，放油爆蒜頭、姜
把剛才①里面的鵝放進去，炒一下把醉鵝醬放進去，炒均勻。把燒酒倒進去，炒幾下，用鍋蓋蓋住
等2－3分鐘，見到有少許煙上來就可以點火【一定要見煙后點火??！還有，蓋鍋后等出煙期間，千萬不可以打開鍋蓋查看??！如果中途鍋蓋打開酒精味全散，就會點火失敗了！】
等火自動熄滅就可以打開鍋蓋，拌一下。放少許糖進去調(diào)味～
最后放進大蒜進去，可以開吃～
完成
好多人問我，醬怎樣調(diào)、在哪里買！其實我在淘寶買的，在淘寶哪里搜索「醉鵝醬」就見到很多家了??！還有，很多人問鵝肉這樣煮會軟嗎！答案真會軟，如果喜歡更加軟一點，火自然滅后不要馬上打開，在煮多5分鐘左右打開～～酒，最好選擇紅米酒或玉冰燒，我個人喜歡用玉冰燒～醬的用量我只用200g！適合一只凈鵝4-5斤用量～
5. 大自然醉鵝好吃嗎
醉鵝是順德特色名菜，江南白沙海鮮市場有一家打著(老順德醉鵝店) 做得不錯，味道很正宗。
6. 大自然醉鵝用什么酒
第一次亮相映客直播間的醉鵝娘，帶來了30多款風格不同的酒類和飲品，向粉絲們展示了她對酒品的絕對專業(yè)度與掌控力。每一瓶酒，醉鵝娘都能將它的來歷、口感、釀制娓娓道來，把酒的文化、酒的特點和酒的靈魂以風趣、幽默、接地氣的方式講解出來，讓聽者意猶未盡。
7. 大好自然醉鵝
我之前有去吃過，大自然醉鵝好像大約一百來塊一鍋，主要還是看幾人份的，總之人均都是30多塊，很實惠的，上百度糯米或大眾點評還可以團購呢，很方便的。
8. 大自然醉鵝的做法配料竅門
用料
鵝 1只醉鵝醬一包紅米酒一支蒜頭、姜適量大蒜 適量
醉鵝的做法
鵝洗干凈之后切件，放少許鹽、糖、南乳，腌制15分鐘。15分鐘之后，鍋放少許油把全部鵝進去爆炒一下～之后用盤子裝起來～
另起一鍋，放油爆蒜頭、姜
把剛才①里面的鵝放進去，炒一下把醉鵝醬放進去，炒均勻。把燒酒倒進去，炒幾下，用鍋蓋蓋住
等2－3分鐘，見到有少許煙上來就可以點火【一定要見煙后點火?。∵€有，蓋鍋后等出煙期間，千萬不可以打開鍋蓋查看??！如果中途鍋蓋打開酒精味全散，就會點火失敗了！】
等火自動熄滅就可以打開鍋蓋，拌一下。放少許糖進去調(diào)味～
最后放進大蒜進去，可以開吃～
完成
好多人問我，醬怎樣調(diào)、在哪里買！其實我在淘寶買的，在淘寶哪里搜索「醉鵝醬」就見到很多家了??！還有，很多人問鵝肉這樣煮會軟嗎！答案真會軟，如果喜歡更加軟一點，火自然滅后不要馬上打開，在煮多5分鐘左右打開～～酒，最好選擇紅米酒或玉冰燒，我個人喜歡用玉冰燒～醬的用量我只用200g！適合一只凈鵝4-5斤用量～
9. 正宗醉鵝的做法大全
食材：鵝肉一只、排骨醬2勺、海鮮醬2勺、南乳2勺、腐乳3塊、蠔油適量、淀粉、紅米酒、鹽、糖、料酒、生抽、蒜苗、姜、蒜
做法如下：
1.把鵝剁成小塊，加入淀粉、料酒、鹽抓拌均勻，這樣不僅可以去除鵝肉的腥味，還可以使鵝肉更干凈，鵝肉吃起來口感也會更滑嫩。
2.抓拌均勻后腌制5分鐘，再用清水沖洗幾遍，沖洗干凈，瀝干水分，也可以用廚房紙把鵝肉表面的水分擦干，把鵝肉放盆里備用。
3.然后加入適量生抽、鹽、淀粉抓拌均勻腌制一分鐘，接下來調(diào)制醉鵝醬料，準備一個碗，放入排骨醬2勺、海鮮醬2勺、南乳2勺、腐乳3塊、蠔油適量，就平時的小勺子就可以，用勺子把腐乳壓碎攪拌均勻，醬汁就調(diào)好了。
4.姜蒜洗干凈，姜切片、蒜不用切、蒜苗洗干凈切斜段，起鍋燒油，鍋里加入適量的肉，油熱把鵝肉放進去煎一下，要不停地攪拌，防止煎糊，煎制鵝肉兩面金黃就可以了。
5.放入姜片、蒜，把調(diào)好的醬料放進去，翻炒均勻，翻炒出子香味，再倒入一瓶紅米酒，炒幾下，看見有少許煙的時候點火，蓋上蓋子。
6.燜半個小時左右，等到火焰沒有就可以了，等到火自己熄滅把蓋子打開，放入一點糖調(diào)味，加入蒜面翻炒均勻，開大火收汁即可完成啦。
10. 大自然醉鵝是哪里的菜
你所指的大自然醉鵝應該系逢沙市場里面那一家！必須從經(jīng)過市場進去的！
11. 大自然醉鵝的做法和配料
冰糖老鵝的做法：
主料：凈黑棕鵝半只約3斤
香料：八角2克、桂皮1克、花椒1克。
輔料：炒糖色100克、黃酒100克、老冰糖80克、精鹽25克、蔥段15克、生姜片10克、花生油半勺。
烹制步驟：
1、將半片鵝，斬切成塊狀，放入清水中反復浸泡，直到?jīng)]有血水，撈出，瀝干水分，待用。
2、炒鍋中放入花生油半勺，再放入蔥段15克、姜片10克、八角2克、桂皮1克、花椒1克，炒出香味后放入瀝干水分的鵝肉，煸炒片刻后加入開水淹沒鵝肉即可，再依次加入精鹽25克、老冰糖80克、黃酒100克、炒糖色100克，大火燒開后改小火煨煮約70分鐘，至鵝肉酥爛后，改用大火收汁至鵝肉表層粘稠，深紅色時，即可起鍋裝盤，即為冰糖老鵝。