太雕酒是浙江紹興咸亨酒店精純釀制的久負(fù)盛名的品牌名酒。太雕酒俗稱(chēng)：液體蛋糕。黃酒有四種經(jīng)典口味，他們是：元紅、加飯、善釀及香雪，也可以說(shuō)是酒的四個(gè)品種。只要是有一塊玉，或者玉的模型，就能通過(guò)翻砂是手段來(lái)做出一個(gè)模具，用模具雕刻出和田玉的都是完全一樣的造型，大小等等完全一樣。
太雕酒怎么做？
太雕酒是浙江紹興咸亨酒店精純釀制的久負(fù)盛名的品牌名酒。咸亨酒店創(chuàng)建于1894光緒年間，魯迅小說(shuō)《孔乙己》中對(duì)咸亨酒店早有美譽(yù)。因此，咸亨酒店譽(yù)滿(mǎn)全球，聞名遐邇。雕是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，翅膀?qū)挻?，身體粗壯，形態(tài)象鷹，強(qiáng)健有力。兇猛，視覺(jué)敏銳，飛行速度快。在波詭云靂商海中，咸亨酒店太雕酒之所以美譽(yù)祥恒，縱橫捭闔，雕的鷹擊偉力占據(jù)了市場(chǎng)絕對(duì)份額。
太雕酒俗稱(chēng)：液體蛋糕。營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)和各種微量元素以及糖類(lèi)和維生素。經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝釀造，8年以上陳年儲(chǔ)藏，酒質(zhì)醇厚，香氣濃郁，酒精度數(shù)低，喝一口，回味無(wú)窮。太雕酒具有增加營(yíng)養(yǎng)和調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)雙向功能。滋補(bǔ)性強(qiáng)，是中老年和孕產(chǎn)婦以及身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血佳品，具有提神解乏，解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)和美容麗膚的良好功效。
什么牌子的黃酒好喝？
黃酒喝品牌的就是外行了，因?yàn)槊總€(gè)黃酒品牌他都設(shè)立了從低端到高端，從價(jià)低到價(jià)高的系列酒，以適應(yīng)市場(chǎng)各種不同人士對(duì)黃酒的不同需求。有些人需要送禮，當(dāng)然從高端入手，達(dá)到有面子，當(dāng)然選擇包裝精美年份長(zhǎng)的酒。有些人就好這一口，那就注重口感。而喝黃酒怎么能喝出好口感的黃酒？我們要先來(lái)了解黃酒。黃酒有四種經(jīng)典口味，他們是：元紅、加飯、善釀及香雪，也可以說(shuō)是酒的四個(gè)品種。
元紅酒，又稱(chēng)狀元紅，因古時(shí)在壇壁外涂刷朱紅色而得名。其發(fā)酵溫度較低，開(kāi)耙攪拌時(shí)間間隔較短，酵母生長(zhǎng)較為旺盛，故而發(fā)酵徹底，含糖量較低，在15.0g/L以下，是干型黃酒代表。清亮透明，色澤橙黃，入口微甘，落喉清爽，聞起來(lái)有新鮮杏仁香氣。元紅酒還有一個(gè)別名叫“柜頭酒”，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過(guò)酒（估酒），魯迅的《孔乙己》描寫(xiě)過(guò)這個(gè)場(chǎng)景。
加飯酒，亦稱(chēng)花雕酒，曾因酒壇外面有一些漂亮的彩色圖案而得名。與元紅酒相比，相較于元紅酒增加了糯米飯量。其含糖量適中，在15.1g/L－40.0g/L之間，是半干型黃酒代表。顏色較深，呈琥珀色，舌尖微甜，滿(mǎn)口生香，層次感強(qiáng)，回味有明顯的堅(jiān)果和榛子香氣?；ǖ褡钪^(guò)于女兒紅。善釀酒，又稱(chēng)雙套酒，釀造時(shí)以?xún)?chǔ)藏1-3年元紅酒代替鑒湖水釀造。
甜度更甚加飯，含糖量在40.1g/L－100.0g/L之間，尤其適合女士及初飲者，是半甜型黃酒代表。深黃半透明，入口鮮甜，落喉順滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒，紹興黃酒中特殊品種，酒醪色如白雪，香濃味醇，故而取名為香雪。以50度糟燒白酒代替水釀造的酒，即以烈酒制酒，保留高含糖量，含糖量高于100.0g/L，是甜型黃酒代表。
香雪對(duì)釀酒師的經(jīng)驗(yàn)要求高，釀造耗時(shí)長(zhǎng)，出酒率低，很少單獨(dú)上市銷(xiāo)售。深黃半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和順滑，回味有蜜棗、甘草和焦糖的香氣。黃酒不是沒(méi)有高度酒。如果真論品牌，會(huì)稽山，塔牌，古越龍山及旗下的沈永和和女兒紅。都是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)獒劸埔残枰獋鞒?，更需要酒器，酒窖，酒師。說(shuō)老酒不好的都是在超市買(mǎi)的瓶裝酒，其實(shí)酒還是要甏裝筍殼黃泥封口的開(kāi)甏酒最好。
怎么判斷玉石是機(jī)雕還是手雕?。?/strong>
如今市場(chǎng)上的機(jī)雕已經(jīng)逐漸呈現(xiàn)泛濫之勢(shì)，在這種情況下，我們?cè)撊绾畏直鏅C(jī)雕與手工雕呢？機(jī)雕的泛濫 機(jī)雕是指在電腦上設(shè)計(jì)好圖樣，然后由電腦控制的雕刻機(jī)自動(dòng)雕刻完成。早年的機(jī)雕只能做一些平面的幾何線(xiàn)，因而常被用做玉牌的邊飾，但隨著電腦三維設(shè)計(jì)問(wèn)世后，機(jī)雕已經(jīng)可以立體定模、縱向弧形雕刻，因而可以做較高的浮雕了。
現(xiàn)今電腦機(jī)雕已經(jīng)崛起，作品只要掃描一下，電腦3D就能雕出來(lái)，像什么四軸平面立體玉石雕刻機(jī)、三維立體雕刻機(jī)，三維立體掃描儀……等等，技術(shù)先進(jìn)程度讓人驚嘆。 如今一些大師也感嘆，“現(xiàn)在機(jī)雕太厲害了，以至于我們都不太愿意分享自己的最新作品，因?yàn)橐坏┍荒萌プ鰴C(jī)雕的模板，不出一個(gè)星期市場(chǎng)上到處都是！” 但如今機(jī)雕也還算處于不成熟期，玉雕機(jī)床的先進(jìn)程度尚處在成長(zhǎng)之中，目前稍為成熟的機(jī)型普遍以加工牌子浮雕類(lèi)為主，但遠(yuǎn)非完善。
尤其加工圓雕立體類(lèi)，由于受材質(zhì)硬度、玉料耗損與加工環(huán)境（水、粉塵等）惡劣的影響，所以雕出來(lái)的東西很生硬，辨別并不特別困難。機(jī)雕的識(shí)別 關(guān)于機(jī)雕的識(shí)別，只要注意下面幾方面還是比較容易識(shí)別的。 機(jī)雕是有一定的模板，機(jī)器需要一遍一遍的重復(fù)雕刻，像耕耘一樣。 目前市場(chǎng)上的機(jī)工雕件以低檔牌孑類(lèi)居多，其特點(diǎn)是“大量而雷同”選用價(jià)值不高的低檔雜料，降低雕件的成本。
為脫模方便，所有凹進(jìn)部分垂直。沒(méi)有手工雕刻特有的刀工，少有刀痕崩口。 現(xiàn)在很多機(jī)雕都是采用超聲波機(jī)器雕刻工藝，下圖為超聲波雕刻機(jī)： 下圖為超聲波模具和實(shí)物對(duì)比圖： 什么超聲波？這種工藝一般就是使用很多我們不知道的物理原理：這種超聲波雕刻工藝是采用一個(gè)高碳鋼制作的玉雕件的模具，利用高硬度的碳化硅做解玉砂，就是我們常說(shuō)的金剛砂，通過(guò)超聲波產(chǎn)生的震動(dòng)模具在玉料表面以超聲波的頻率來(lái)回振動(dòng)摩擦，達(dá)到快速解玉和雕刻的目的，從而極大降低了玉雕的成本，提高了雕刻速度。
這就是大家所說(shuō)的超聲波壓制的產(chǎn)品?！暡ǖ窨虣C(jī)器，流動(dòng)的是碳化硅磨料。 比如一個(gè)玉的吊墜，用超聲波機(jī)器雕刻，1個(gè)小時(shí)可以出2個(gè)來(lái)，只要手工稍稍修邊即可。按照這個(gè)速度，每天一臺(tái)機(jī)器可以出15個(gè)以上的吊墜，一人可以同時(shí)看管6抬以上的機(jī)器，也就是說(shuō)，沒(méi)人每天可以出將近100個(gè)吊墜，超聲波機(jī)器是雕刻速度最快，成本最低的雕刻方法。
只要是有一塊玉，或者玉的模型，就能通過(guò)翻砂是手段來(lái)做出一個(gè)模具，用模具雕刻出和田玉的都是完全一樣的造型，大小等等完全一樣?！ 【捅热缟蠄D，從身體線(xiàn)條相對(duì)還算比較流暢，但從手部和眼部雕刻這些細(xì)節(jié)線(xiàn)條來(lái)看，就顯得很粗糙，線(xiàn)條很生硬，尤其是臉部表情，仔細(xì)看會(huì)覺(jué)得很難看，這就是很典型的機(jī)器壓制的玉石雕件。
手工雕工與機(jī)器雕工的區(qū)別在比較下很容易分別的出來(lái)。一般情況，高檔玉料，生產(chǎn)的廠(chǎng)家不敢冒險(xiǎn)讓機(jī)器加工，不存在這個(gè)問(wèn)題，但也因?yàn)槭止さ窨痰那Р钊f(wàn)別使得雕工更加復(fù)雜，以觀(guān)音為例子，觀(guān)音的臉部表情和手的姿態(tài)是雕刻師傅們最難把握的，尤其是觀(guān)音的臉部表情，一般會(huì)將整件作品的其他部分都做好了再來(lái)雕刻臉部，他們稱(chēng)之為“開(kāi)臉”，一旦開(kāi)臉失敗，這件作品就算其他部位雕刻的再好也是件失敗的作品，這就是人物雕刻的獨(dú)特性，不同于花件雕刻，細(xì)微部分雕刻失敗了還可以略微的彌補(bǔ)下，人物臉部沒(méi)有開(kāi)好臉，是無(wú)法彌補(bǔ)的。
所以，人物的玉雕作品，不妨多看看人物的臉部雕工?！ ¤b別機(jī)雕品要從原理著眼，機(jī)雕最適合做序列排線(xiàn)、平面刻字和連續(xù)紋樣，即使是立體雕刻也只能在橫向直線(xiàn)X軸和縱向直線(xiàn)Y軸所夾九十度的范圍內(nèi)進(jìn)行弧刻，不能任意拐彎抹角和掏挖，因此多留意平面紋樣和拐角細(xì)節(jié)就可見(jiàn)其端倪。其次從線(xiàn)條著眼，機(jī)雕品的線(xiàn)條是絕對(duì)挺直，序列感強(qiáng)但無(wú)任何變化，感覺(jué)很死板，手雕品則是相對(duì)挺直，變化多，感覺(jué)有生氣。
如今的機(jī)雕件一般都是浮雕工藝，也就是平面圖的樣式。但是經(jīng)過(guò)電腦或者超聲波雕刻后，手工在加深它的線(xiàn)條，略微修改一下它的工藝，就非常的完美了，這樣的稱(chēng)之為電腦雕刻或者機(jī)雕價(jià)手工修整的工藝，介于手工雕刻和機(jī)雕之見(jiàn)的工藝，也可以魚(yú)目混珠?！ ∪f(wàn)變不離其宗，不管兩者怎么工作，始終是機(jī)器雕刻，機(jī)雕的作品工整，雖有層次，但無(wú)起伏。
具體來(lái)說(shuō)每個(gè)層次都是平面的，沒(méi)有層次與層次之間自然過(guò)渡的那種起伏。機(jī)雕與手工 產(chǎn)業(yè)化，流水線(xiàn)，速成、速賣(mài)、速賺，如果手工雕刻一件作品需要7天，那么模具雕刻1天內(nèi)能雕7件，是一種沒(méi)有藝術(shù)性而言的工藝品?！ ∑鋵?shí)很多機(jī)雕的東西看材質(zhì)就能知道，就比如韓料和一些不好的青海料，因?yàn)楸旧砹献拥膬r(jià)值很低，如果是手工雕刻的話(huà)，出來(lái)的東西也許還不夠手工費(fèi)的，所以這種料子一般都是機(jī)工的東西，有一些是粗制濫造的，也有一些雕的比較像樣，但機(jī)雕畢竟是機(jī)雕，失去了它應(yīng)有的藝術(shù)價(jià)值。
而手工雕刻作品不可批量，每件玉雕作品都凝結(jié)著玉雕師的心思、心血和情感。當(dāng)然現(xiàn)在一些作品也會(huì)用機(jī)雕來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的雛形，而后再進(jìn)行雕刻，不過(guò)相應(yīng)的價(jià)值也會(huì)降低?！ ≡谶@個(gè)時(shí)代，我們并不能遠(yuǎn)離機(jī)器，古代的那種治玉方法放到如今也許并不合適，但當(dāng)機(jī)器轟鳴時(shí)，讓傳統(tǒng)手工藝?yán)^續(xù)發(fā)揚(yáng)傳承才是我們更應(yīng)該去堅(jiān)守的。。
