鹽水怎么煮白酒，四川泡菜里面放的白酒是不是什么白酒都可以啊要求度數(shù)嗎

不是所有白酒都能用來制作泡菜，需要國產的高度糧食酒，如二鍋頭等，50度以上，目的是能殺菌去白（不讓湯水變混濁）。食材：各種青菜配料：大料（八角） ，山奈，花椒，干辣椒，冰糖，白酒適量制作方法：1、將青菜清洗干凈，切成大小均勻的塊。2、準備好需要的配料。3、干凈無油的鍋內加入清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼。4、在鹽水中加入大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。5、將煮好的鹽水和青菜放入瓶中，放置在陰涼通風的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了。

白酒和它混合在一起，解決了大部分人的煩惱，不知道太可惜了！白酒和它混合在一起，解決了大部分人的煩惱，不知道太可惜了！ 八角是廚房中常用的調位品，在八角里加點它泡水喝在我們生活中會有什么用的作用呢？一起來看看吧。 首先準備一個容器，在里面加入一塊八角。在加入一些食用鹽。倒入高濃度的白酒。加點清水稀釋一下。然后讓它浸泡20分鐘。20分鐘后將它攪拌一下，八角可以緩解疼痛，而白酒有殺菌消毒的功效，將它們2個混合在一起，可以很好的緩解我們的牙疼，每次牙疼的時候，我們喝一口含在口中幾分鐘，每天含3次左右，能有效的緩解牙疼。很實用的小方法，趕緊分享給家人和朋友吧。

不需要，一加熱酒就揮發(fā)了材料：鴨蛋若干，52度以上白酒半碗，鹽一包（鹽與水1：5）做法：1、鴨蛋洗凈外皮，徹底晾干。2、將鴨蛋放入白酒碗中，均勻地沾滾一遍白酒。3、將滾過酒的鴨蛋 放入干凈的容器中，靜置4-8個小時。4、煮一鍋開水，放入水與鹽5：1比率的鹽，攪拌均勻冷卻置涼。5、將冷卻后的鹽水倒入鴨蛋中，容器密封好放在陰涼通風處。注意，鹽水的高度要能浸住鴨蛋。6、腌制的時間大約40天左右，然后取出煮熟就可以吃了。TIPS:1、鴨蛋洗凈晾干后用白酒泡一晚是為了提香，也有利于出油。2、白酒不需要用什么好酒，普通的高度白酒就行。3、鹽和水的比例是1：5，煮至鹽完全溶化后徹底放涼再用。4、腌的時間越長出油效果會更好，但腌制時間長蛋白會比較咸，所以時間的長短按個人口味喜好而定。