1,醒酒湯怎么煮
:橘味醒酒湯 類別:解酒食譜 工藝:煮 口味:酸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食 口感:酸甜可口。 主料:橘子100克 蓮子30克 棗(干)20克 調(diào)料:白砂糖25克 白醋15克 糖桂花5克 烹飪方法 1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成兩片; 2. 紅棗去核蓮子去皮、心,放進碗內(nèi),加少量水,上鍋蒸熟; 3. 鍋放在火上,倒入清湯600克,放入橘瓣、蓮子、紅棗燒開; 4. 加入白醋、白糖、糖桂花,待糖化開,盛入湯碗即可。
1)食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯,服下。 食醋1小杯(20~25亳升),徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲(1大碗),吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗),吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個,吃服。 食醋50克,紅糖25克,生姜3片,煎水服。 食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸,隨立腳點消化吸收,在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng),降低乙醇濃度,從而減輕了酒精的毒性。 (2)豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。 (3)"醒酒茶"解酒 據(jù)報道,杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方,以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶",對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。 (4)糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果,醉酒后吃上幾塊即可解酒。 (5)酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。 (6)綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,減輕酒精中毒。 (7)生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服,可消渴、清熱、解醉。 (8)葛花解酒 葛花10克,水煎服,解酒效果甚佳。 (9)糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度,并加速排泄。 (10)芹菜解酒 芹菜擠汁服下,可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。 (11)綠豆解酒 綠豆適量,用溫開水洗凈,搗欄,開水沖服或煮湯服。 (12)甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。 (13)食鹽解酒 飲酒過量,胸膜難受??稍诎组_水里加少許食鹽,喝下去,立刻就能醒酒。 (14)柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末,加食鹽1.5克,煮湯服。 (15)白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤,搗成泥取汁,分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。 (16)鮮橙解酒 鮮橙(鮮橘亦可)3~5個,榨汁飲服,或食服。 (17)橄欖(青果)解酒 橄欖10枚,取肉煎服。 (18)甘薯解酒 將生甘薯絞碎,加白糖適量攪拌服下。 (19)鮮藕解酒 鮮藕洗凈,搗成藕泥,取汁飲服。 (20)生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn),可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨,使其嘔吐殘留在胃中的酒液,可使醉狀緩解。若仍無效果,則應(yīng)就醫(yī)診治。
橘皮醒酒湯
[處方來源] 《飲膳正要》
[配方] 香橙皮500克 陳橘皮500克 檀香200克 葛花250克 綠豆花250克 人參100克 白仁100克 食鹽300克
[功效] 解酒醒神。適用于飲酒過多,酒醉不醒之癥。
[制作工藝]
1、將橙皮(去白)、陳橘皮、檀香、葛花、綠豆花、人參、白仁、食鹽共研磨成末,拌勻,裝入瓷罐中備用。
2、服用時,天天2次,每早晚各服一湯匙,用白開水沖服。
就可以了
醒酒湯的做法1.牛奶醒酒法:醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護胃粘膜,緩解對酒精的吸收。2.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒?! ?.皮蛋醒酒法:醉酒時,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒?! ?.白菜醒酒法:將大白菜心切成細絲,加白糖、醋拌勻,當(dāng)涼菜服食,對消除酒碎有一定的作用?! ?.生梨醒酒法:吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅?,浸入涼開水中10分鐘,吃梨飲水,可解酒。 6.米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及B族維生素,有解毒醒酒之效。加入白糖飲用,療效更好。 7.楊桃醒酒法:醋漬楊桃1個,加水煎服,可用于醒酒?! ?.芹菜醒酒法:將適量芹菜擠汁飲服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀?! ?.花露水醒酒法:灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上,輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。 10.杮子醒酒法:飲酒醉后,取幾只鮮杮子,去皮食用,可以醒酒?! ?1.茶葉醒酒法:醉酒后可飲濃茶,茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒,咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效?! ?2.桔汁醒酒法:酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐,可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。 13.海蜇醒酒法:取100克鮮海蜇,洗刷干凈后加水煎湯飲服,可以醒酒?! ?4.蛋清醒酒法:醉酒時取1-2只生雞蛋清服下,可保護胃粘膜,并緩解對酒精的吸收。 15.蘿卜醒酒法:將500克鮮蘿卜搗碎取汁,1次飲服,或適量吃些生白蘿卜,都可收醒酒之效?! ?6.綠豆醒酒法:取50克綠豆、10克甘草,加適量紅糖煎服,可醒酒。如單用綠豆煎湯,亦有一定功效?! ?7.糖水醒酒法:取適量白糖用開水沖服,有解酒、醒腦的作用?! ?8.醋醒酒法:取50克米醋或陳醋,加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服,可減輕酒精對人體的損害?! ?9.藕醒酒法:將鮮藕搗爛取汁飲服,對消除醉酒癥狀有一定的作用?! ?0.番薯醒酒法:醉酒后,可將生番薯切細,拌入白糖服食,即可解酒
醒酒湯的做法1.牛奶醒酒法:醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護胃粘膜,緩解對酒精的吸收。2.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒?! ?.皮蛋醒酒法:醉酒時,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒?! ?.白菜醒酒法:將大白菜心切成細絲,加白糖、醋拌勻,當(dāng)涼菜服食,對消除酒碎有一定的作用?! ?.生梨醒酒法:吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅霙鲩_水中10分鐘,吃梨飲水,可解酒。 6.米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及B族維生素,有解毒醒酒之效。加入白糖飲用,療效更好。 7.楊桃醒酒法:醋漬楊桃1個,加水煎服,可用于醒酒?! ?.芹菜醒酒法:將適量芹菜擠汁飲服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀?! ?.花露水醒酒法:灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上,輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。 10.杮子醒酒法:飲酒醉后,取幾只鮮杮子,去皮食用,可以醒酒?! ?1.茶葉醒酒法:醉酒后可飲濃茶,茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒,咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效?! ?2.桔汁醒酒法:酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐,可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒?! ?3.海蜇醒酒法:取100克鮮海蜇,洗刷干凈后加水煎湯飲服,可以醒酒?! ?4.蛋清醒酒法:醉酒時取1-2只生雞蛋清服下,可保護胃粘膜,并緩解對酒精的吸收?! ?5.蘿卜醒酒法:將500克鮮蘿卜搗碎取汁,1次飲服,或適量吃些生白蘿卜,都可收醒酒之效。 16.綠豆醒酒法:取50克綠豆、10克甘草,加適量紅糖煎服,可醒酒。如單用綠豆煎湯,亦有一定功效?! ?7.糖水醒酒法:取適量白糖用開水沖服,有解酒、醒腦的作用?! ?8.醋醒酒法:取50克米醋或陳醋,加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服,可減輕酒精對人體的損害?! ?9.藕醒酒法:將鮮藕搗爛取汁飲服,對消除醉酒癥狀有一定的作用?! ?0.番薯醒酒法:醉酒后,可將生番薯切細,拌入白糖服食,即可解酒
2,家常 醒酒湯怎么做
蔬菜解酒 1,白菜醒酒法:將大白菜心切成細絲,加白糖、醋拌勻,當(dāng)涼菜服食,對消除酒醉有一定的作用。 2,白菜解酒法:將大白菜葉洗凈,切成適當(dāng)?shù)膲K,鍋內(nèi)加水煮熟,加些食鹽、醋、姜末,趁熱食用,又解酒又健胃。 3,甘薯解酒 將生甘薯絞碎,加白糖適量攪拌服下。 4, 白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤,搗成泥取汁,分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜,都可收醒酒之效。 5,芹菜醒酒法:將適量芹菜擠汁飲服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 6,鮮藕解酒 鮮藕洗凈,搗成藕泥,取汁飲服。對消除醉酒癥狀有一定的作用。 7,馬蹄解酒:取馬蹄(荸薺)10個,洗凈搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服。此法適宜于飲高粱酒等烈性酒致醉者。 二〉水果解酒 1,鮮橙解酒 鮮橙(鮮橘亦可)3~5個,榨汁飲服,或食服。 2,杮子醒酒法:飲酒醉后,取幾只鮮杮子,去皮食用,可以醒酒。 3,生梨醒酒法:吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅?,浸入涼開水中10分鐘,吃梨飲水,可解酒。 4,生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn),可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨,使其嘔吐殘留在胃中的酒液,可使醉狀緩解。若仍無效果,則應(yīng)就醫(yī)診治。 5,楊桃醒酒法:醋漬楊桃1個,加水煎服,可用于醒酒。 6,甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。 7,橄欖(青果)解酒 橄欖10枚,取肉煎服。 三〉食物解酒 1,綠豆醒酒法:取50克綠豆、10克甘草,加適量紅糖煎服,可醒酒。如單用綠豆煎湯,亦有一定功效。 2,綠豆解酒 綠豆適量,用溫開水洗凈,搗欄,開水沖服或煮湯服。 3,綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,減輕酒精中毒。 4,豆類解酒:用綠豆、紅小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,緩解酒精中毒。 5,豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。 6,皮蛋醒酒法:醉酒時,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。 7,番薯醒酒法:醉酒后,可將生番薯切細,拌入白糖服食,即可解酒 8,食鹽解酒:飲酒過量,可在白開水中加少許食鹽飲用,鹽水對解除胸悶難受有良好作用。 9,生姜解酒:酒醉后有惡心嘔吐者,取一小塊生姜含于口內(nèi),可止嘔吐。 10,海蜇醒酒法:取100克鮮海蜇,洗刷干凈后加水煎湯飲服,可以醒酒。 11,生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服,可消渴、清熱、解醉。 12,蛋清醒酒法:醉酒時取1-2只生雞蛋清服下,可保護胃粘膜,并緩解對酒精的吸收。 四〉飲料解酒 1.牛奶醒酒法:醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護胃粘膜,緩解對酒精的吸收。 2,米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及B族維生素,有解毒醒酒之效。加入白糖飲用,療效更好。 3,甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。 4,茶葉醒酒法:醉酒后可飲濃茶,茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒,咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。 5,"醒酒茶"解酒 據(jù)報道,杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方,以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶",對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。 6,桔汁醒酒法:酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐,可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。 7,糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度,并加速排泄。 8,糖水醒酒法:取適量白糖用開水沖服,有解酒、醒腦的作用。 9,醋醒酒法:取50克米醋或陳醋,加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服,可減輕酒精對人體的損害。 10,食醋解酒:食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸,隨立腳點消化吸收,在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng),降低乙醇濃度,從而減輕了酒精的毒性。 A 用食醋燒1碗酸湯,服下。 B食醋1小杯(20~25亳升),徐徐服下。C 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲(1大碗),吃服。 D食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗),吃服。E食醋浸漬過的松花蛋2個,吃服。 F食醋50克,紅糖25克,生姜3片,煎水服。 11,醋酸解酒:醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水,可減輕酒精對人體的損害,醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克,加水適量,煎后飲服。
綠豆芽汁的做法詳細介紹 菜系及功效:利尿食譜 清熱解毒食譜 解酒食譜 口味:甜味 工藝:煮綠豆芽汁的制作材料: 主料:綠豆芽500克調(diào)料:白砂糖25克教您綠豆芽汁怎么做,如何做綠豆芽汁才好吃1. 將鮮綠豆芽洗凈,瀝干,切碎;2. 綠豆芽可用榨汁機取綠豆芽汁液,如果沒有榨汁機,可以用潔凈布絞取其汁液;3. 加白糖調(diào)勻即可飲用。 小帖士-健康提示:本品適于尿赤熱、尿頻者飲用。 蜂蜜鹽水飲的做法詳細介紹 菜系及功效:便秘食譜 清熱解毒食譜 解酒食譜 口味:甜咸味 工藝:其他蜂蜜鹽水飲的制作材料: 主料:蜂蜜30克調(diào)料:鹽1克教您蜂蜜鹽水飲怎么做,如何做蜂蜜鹽水飲才好吃 在一杯涼開水中放入食鹽和蜂蜜,攪拌均勻即可。 小帖士-健康提示:1. 本品具有清熱解毒、潤燥通便之功效;2. 適于腸燥便秘患者飲用。 小帖士-食物相克:蜂蜜:蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜,蔥蜜同食后,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。
醒酒湯即指能起醒酒作用的湯。過量飲酒會導(dǎo)致宿醉等后果,而酒后飲用醒酒湯則能有效避免或減輕因過量飲酒引起的不良狀態(tài)。醒酒湯一般以酸辣或者酸甜為主,大多具有醒酒開胃,增進食欲等功效。主料:鮮鳙魚頭750克配料:嫩豆腐100克、凈冬筍25克、雞蛋1個、榨菜25克、水發(fā)香菇25克調(diào)料:蔥、姜、料酒、精鹽、味精、醬油、香醋、濕淀粉、麻油、紅油、胡椒粉、熟豬油、鮮湯各適量。1.鍋上火下清水燒沸,投入治理干凈的魚頭及蔥一半(打成結(jié))、姜一半(切成片)燒煮10分鐘左右,撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨(盡量保持魚肉完整),備用。2.鍋上火燒熱,下熟豬油,將無骨魚頭肉下鍋稍煎片刻,再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半(切成末)用中火燒10分鐘,然后用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內(nèi)。3.把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸,調(diào)入調(diào)料,用濕淀粉勾芡后,再淋入打散的雞蛋液,再下紅油、麻油、香醋,推勻后,倒入盛魚頭的湯缽內(nèi),撒上胡椒粉、蔥一半(切成末)即成。制作關(guān)鍵1.煮魚頭時,火不要太大,也不要煮得過爛,否則拆骨時容易碎而不完整。2.拆骨時要仔細認真,動作要輕巧。3.煎魚頭時,鍋一定要先熱透,并用油炙鍋,這樣煎出的魚頭不易粘鍋。桔味做法原料:桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖,白醋,桂花,淀粉少許。制法:1.將青梅、山楂糕均切成小丁備用。2.將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內(nèi),加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開水燒開。見糖化后,用水淀粉勾芡,盛入湯碗內(nèi)即成。特點:色澤鮮艷,酸甜可口。陳皮做法原料:香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香120克、葛花250克、綠豆花250克、人參60克、白豆蔻仁20克、鹽180克。制作:香橙皮、陳橘皮去白,鹽炒,與其它諸藥共為細末。功效:酒醉不解,嘔噫吞酸。香橙皮、陳皮、檀香、豆蔻等理氣,葛花、綠豆花等解酒,人參健脾益氣。合用治酒醉及消化不良等。用法:每日空腹時,取10—30克,以白開水沖服,少量制作時,用量按比例減少。八仙做法功效: 清熱醒酒。用料:醪糟汁10毫升,橘子瓣30克,葛仙米10克,青梅10克,山楂糕30克,百合30克,糯米粉15克,雪梨30克,白糖100克,白醋3毫升。制法:將青梅、山楂糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉制成豌豆大小湯元。將鍋洗凈,置于火上,加水燒開,放入加工過的葛仙米、百合煮一下,加白糖。待糖融化后,再下小湯元,并放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開,滴白醋起鍋入盆。用法:隨意飲服。注釋:此湯與“八珍醒酒湯”名近而物略異。前者偏于補脾益腎,盡“八珍”之功;后者偏于滋陰清熱,解“八仙”醉酒之效。此湯雖甜而適口,但不宜過濃過酸,以免傷害脾胃。
醒酒湯怎么做?
橘紅湯:取干凈橘紅6克,切碎,配綠茶3克,以沸滾水沖泡,稍浸后代茶頻飲。其味帶苦澀,卻有清香甘甜之回味,有食積、傷酒者服之,尤能消谷氣、解酒毒。橘紅為多種橘類果皮的外層紅色部分,取福橘或朱橘的新鮮橘皮,用刀削下外層紅色表皮,晾干或曬干后備用。青果湯:取鮮青果30克、淡竹葉15克、紅糖10克,加水煮沸3分鐘后,待稍涼;徐徐溫飲。對飲酒過度而致昏悶不適者療效尤佳。解酒湯:由葛根、決明子組成,具有解酒化濕、健脾消食之效。本品系市售藥茶成品,每次半包至一包,開水沖服或水煎代茶飲服。四時甘和茶:由陳皮、山楂、藿香、紫蘇葉、薄荷等藥組成,能疏風(fēng)解熱、醒酒消食。袋裝成品6克一包,每次1包至2包,開水沖泡飲服。 蓮花峰湯:由丁香、豆蔻、陳皮、爵床肉桂草、茶葉等組成,主治四時感冒、傷署中暑,以及暈車、醉酒。成品為丸劑,每丸重3克,每次2丸至3丸,開水泡服或水煎代茶。