1，狝猴桃酒怎么做要去皮不
不用去皮……對切就好，稍微清洗下晾干，對切后放一些枸杞子直接用白酒泡上密封罐子。把獼猴桃洗干凈，對半切開，用勺子挖著吃！或剝了皮吃，如果太硬還沒有熟，要和一個蘋果放在一起封在一個塑料袋里，一般三、四天就軟了。要挑毛茸茸的，綠色的，不要挑沒毛比較黃的，也可以切成一塊一塊的當做果盤吃！剁碎發(fā)酵，去皮
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2，獼猴桃釀酒方法
獼猴桃釀酒方法如下：用料：白酒1kg、獼猴桃500g、冰糖500克。1、獼猴桃剝皮，將果肉切成小塊，放入干凈的玻璃瓶里，玻璃瓶用開水消毒晾干。2、放一層獼猴桃果肉，加一層冰糖。3、然后一層果肉一層冰糖鋪好。4、倒入高度白酒，用的42度的
牛欄山，留三分之一的高度，因為冰糖融化后瓶內(nèi)液體會升高。5、蓋緊孩子，泡一個月。6、將酒用紗布或者紗網(wǎng)過濾。7、濾好的果酒。8、果酒倒回瓶內(nèi)，蓋緊，吃的時候再倒就可以。9、倒一杯，慢慢享用吧。
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3，獼猴桃酒的做法步驟圖獼猴桃酒怎么做好吃
用料 酒 500ml 野生獼猴桃 500g 冰糖 150g 獼猴桃酒的做法 準備材料獼猴桃用毛刷將表面清理干凈控干水分容器消毒同樣控干水分獼猴桃掐頭去尾切小塊將獼猴桃和冰糖放入容器倒入白酒密封保存，一個月后就可以開封啦小貼士?我選用的軟硬適中的野生獼猴桃，太硬的口感偏酸，太軟的又容易渾濁?獼猴桃、白酒、冰糖的比例是1：1：0.3冰糖可以根據(jù)個人喜好增減也可以不放?功效：清熱養(yǎng)陰，利尿道淋主治熱病煩渴、熱空反冒、尿澀、尿道結(jié)石、黃疽、痔瘡等。?用法：口服。每次服20～30毫升，日服2次。
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4，獼猴桃做酒怎么做
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回答
1、首先準備好獼猴桃500g，白酒500ml以及冰糖150g。2、接著用毛刷將獼猴桃表面清洗干凈。3、然后再將清洗后的獼猴桃放置晾干。4、待晾干之后，將獼猴桃的頭部和尾部去除。5、之后將掐頭去尾過后的獼猴桃與冰糖一同放入容器中。6、最后再往容器中倒入準備好的白酒，密封保存，一個月之后即可開封飲用。
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5，獼猴桃泡酒的做法
獼猴桃泡酒，我們一般都只聽過人參泡酒，葡萄可以泡酒，很少聽說獼猴桃也可以泡酒的，其實獼猴桃泡酒，功效也是不可小覷的，因為獼猴桃本身富含豐富的維生素c，具有美白的功效，還有水果大王的美稱，所以用它來泡酒也是非常好的 制作方法： 1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎. 4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天. 5.榨酒:當發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。
6，獼猴桃酒的釀制方法
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回答
您好呀親，
材料:獼猴桃 1000克
冰糖 150克
①獼猴桃清洗干凈，瀝干水分。去皮，切塊
②無水無油的玻璃瓶里放入一半獼猴桃，再放入一半冰糖。
③把另一半獼猴桃放進去，再放剩余的冰糖。
④帶上一次性手套，稍微壓一下，蓋上蓋子，等待發(fā)酵！
⑤將發(fā)酵好的獼猴桃過濾掉，留下獼猴桃酒繼續(xù)放置一兩個月就好了。
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7，在家里自制獼猴桃酒做法
獼猴桃富含維生素C和維生素E，這兩種維生素都具有很強的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。對于慢性疲勞的人，在注意休息的同時，還可以經(jīng)常喝點獼猴桃酒。
獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質(zhì)比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，如果做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的功效。
做法一、獼猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把獼猴桃沖洗干凈，擦去水分，不用削皮，切去兩端后，切成小塊，放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃。放置1個月左右即可飲用。
做法二、彌猴桃250克，白酒1000毫升。將彌猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振搖三次，浸泡30天后，去渣，備用。
要點：1.選用新鮮無霉爛的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理，器具使用前也要消毒。2.獼猴桃酒泡制過程中，最好存放于恒溫在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根據(jù)口味的不同加入適量的白糖，然后裝于殺菌后的有色瓶中，密封好放在陰涼干燥的地方。
功效：清熱養(yǎng)陰，利尿道淋。主治熱病煩渴、熱空反冒、尿澀、尿道結(jié)石、黃疽、痔瘡等。
用法：口服。每次服20～30毫升，日服2次。
8，獼猴桃酒的做法有什么
用料：野生獼猴桃，白酒，冰糖 步驟：1，獼猴桃用毛刷將表面清理干凈，自然晾干，隨后切小塊。2，然后再將獼猴桃放入玻璃罐中。然后在加入白酒和冰糖。3，待白酒沒過獼猴桃就可以了，密封好之后，放在陰涼通風的地方，就行了。擴展資料果酒釀造注意事項：1、選用新鮮無霉爛的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理，器具使用前也要消毒。2、獼猴桃酒泡制過程中，最好存放于恒溫在10度左右的地方。3、泡制完成后，可根據(jù)口味的不同加入適量的白糖，然后裝于殺菌后的有色瓶中，密封好放在陰涼干燥的地方。4、水果清洗后務必瀝干或自然風干，這樣釀出的酒才不會走味。5、釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調(diào)整甜度，加糖20%~25%為宜。6、釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。7、所有密封容器，務必除去水汽及閉緊，并存放在陽光無法直曬的陰涼處。8、釀水果酒時，需使用酒精濃度高于40%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強。參考資料：獼猴桃酒-百度百科
9，獼猴桃浸酒怎么做
準備材料：酒 500ml，獼猴桃 500g，冰糖 150g 1、將買來的獼猴桃沖洗下，用毛刷刷一下獼猴桃，然后把水瀝干。2、將要放獼猴桃的玻璃罐清洗干凈，擦干罐里的水。3、獼猴桃頭尾切掉，放在砧板上切成小塊備用。4、將切成小塊的獼猴桃和冰糖放入準備好的玻璃罐中。5、倒入準備好的白酒500ml，蓋上蓋子。6、密封保存，一個月后獼猴桃酒就可以開封飲用了。正宗又好喝獼猴桃泡酒怎么泡好喝?獼猴桃酒的做法比例是什么把獼猴桃處理干凈放入容器中加酒就可以了，沒有容器可以直接買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，自帶容器，添加材料就可以了，并且這個酒很好，是純糧食酒，在京東可以購買獼猴桃浸酒推薦做法如下： 主料 獼猴桃100g度白酒2000ml 方法/步驟 1,首先，用清水把獼猴桃沖洗干凈，擦去水分?！ ?,切去兩端后，切成小塊（可以不去皮）。 3,把獼猴桃放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃?！ ?,放置1個月左右即可飲用?！ 」πА ?、 獼猴桃有優(yōu)質(zhì)的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠引起清熱降火、潤燥通便的作用，對便秘和痔瘡有特別療效。 2、 有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制各種癌癥基因突變，對多種癌細胞有一定抑制作用?！ ?、 富含精氨酸， 能有效改善血液流通，阻止血栓形成，對降低冠心病、高血壓、心機梗塞、動脈硬化等心血管病的發(fā)病率，治療陽痿有特別的功效?！ ?、 大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特工效?！ ?、 獼猴桃中的VK、VE、VK等多種維生素，對減肥健美、美容有獨特功效。獼猴桃浸酒做法如下：材料高粱酒3千克、紅心獼猴桃1千克、冰糖500克做法1. 獼猴桃洗干凈后不要去皮。2. 獼猴桃切成片狀。3. 拿一個玻璃容器加冰糖，加酒和切好的獼猴桃。4. 用保鮮膜抓緊容器口密封放置三個月即可。獼猴桃泡酒是以高粱酒、紅心獼猴桃、冰糖為主材的菜肴名。
10，獼猴桃怎樣制做酒
獼猴桃酒的制作方法：含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比，獼猴桃酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。獼猴桃酒的制作方法有四種，分別：發(fā)酵、蒸餾、泡制、配制。今天和大家分享獼猴桃酒蒸餾制作工藝流程。原料：獼猴桃、白糖、甜酒曲。工具：土壇子、紙箱、盆。1、獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒比較酸，只有40-50%左右的出酒率）。2、把獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，用鹽水浸泡一下；晾干，把兩頭削掉，捏破放在壇子里）。加甜酒曲，發(fā)酵時不能加酒、不能加水。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時要起泡膨脹，就像熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿壇子。發(fā)酵壇口不能封閉嚴，謹防氣壓高脹爆壇子。3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時加進白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2-3次加完（發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度，主要給酵母菌補充營養(yǎng)、加速發(fā)酵，白糖越多生成的乙醇濃度越高）。聽到壇里咕咕響，每天要用不銹鋼耙攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻。4、發(fā)酵一個星期后，獼猴桃全化水湯湯，撲鼻酒香。如果里面還有硬塊，那就發(fā)酵還不徹底，再加點白糖繼續(xù)發(fā)酵2-3天，發(fā)酵好的標準是：沒有硬塊，全是水湯，壇里沒有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，蘸點來嘗一下，酸香微甜或沒有甜味。5、將發(fā)酵好的獼猴桃倒入唐三鏡釀酒設備蒸餾，水果蒸餾酒方式與糧食酒一樣。把獼猴桃酒接到42度，裝瓶保存。6、后期發(fā)酵要注意：壇口用塑料膜密封、扎緊不漏氣，用一根米把上的小管穿過口的塑料膜伸進壇里，但絕不能伸到酒里，離酒面要高一點，再把小管的另一頭插在裝水的大瓶（橙子瓶或可樂瓶）里。水瓶要低于酒壇，酒壇里發(fā)酵的氣體通過小管排出，不然要爆壇子。小管插進水里的目的是不進空氣，不讓壇子里的酒進入雜菌污染。擴展資料：獼猴桃營養(yǎng)價值：被譽為“水果之王”的獼猴桃酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養(yǎng)價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。猴桃酒是果酒之一，其營養(yǎng)成分和功效都遠高于現(xiàn)在的葡萄酒，只是人們接受葡萄酒的歷史更長而已。獼猴桃酒色澤晶亮透明，微黃帶綠色，氣味帶有濃郁的果香，入口醇厚、爽口。含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比，獼猴桃酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。參考資料：百度百科-獼猴桃酒
11，獼猴桃做酒怎么個做法
主料獼猴桃任意 白糖適量輔料容器1 獼猴桃酒的做法步驟獼猴桃酒的做法圖解11. 把獼猴桃催熟，放軟。獼猴桃酒的做法圖解22. 洗干凈，去皮。(不去皮也要洗干凈)獼猴桃酒的做法圖解33. 碾碎裝瓶，放白糖，等發(fā)酵。隔兩天加些糖，用竹片攪均勻。讓其充分發(fā)酵，封壇不要太嚴，謹防爆壇。一星期后，獼猴桃化成水。獼猴桃酒的做法圖解44. 等到全部化成湯水，沒有硬塊了，那就是發(fā)酵好了，準備好紗布，過濾。獼猴桃酒的做法圖解55. 我沒有買太多，所以釀制的成果也很少！過濾酒的過程大家記得要注意衛(wèi)生啊，因為很可能你需要像擠牛奶一樣去榨汁！獼猴桃酒的做法圖解66. 大功告成?。?！歷時一個多月，其實時間長了點，有香氣，融化了大家就應該“出鍋”了付費內(nèi)容限時免費查看回答1、首先準備好獼猴桃500g，白酒500ml以及冰糖150g。2、接著用毛刷將獼猴桃表面清洗干凈。3、然后再將清洗后的獼猴桃放置晾干。4、待晾干之后，將獼猴桃的頭部和尾部去除。5、之后將掐頭去尾過后的獼猴桃與冰糖一同放入容器中。6、最后再往容器中倒入準備好的白酒，密封保存，一個月之后即可開封飲用。您可以試試[比心]更多6條您好~以下是獼猴桃酒的制作方法~ 配方：獼猴桃250克，白酒500克。 制作方法： 1.原料:選用獼猴挑(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎. 4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天. 5.榨酒:當發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 配制獼猴桃果酒其加工過程中原料選擇、清洗、破碎、榨汁等工序,與果汁提取工藝相同,榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒.然后存放、澄清,再用塑料管虹吸吸取上層清夜,下層渾濁液用放有過濾棉的布袋過濾.最好漿過濾的澄清液裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶內(nèi),在沸水中另熱至70℃殺菌,即成成品. 功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。 服法：每日2次，每次飲10~15毫升。 以上資料參考百度百科^^
12，獼猴桃怎么泡酒的做法
準備材料：獼猴桃500克、碎冰糖125克、米酒500克1、獼猴桃洗干凈后瀝干切成2厘米厚的圓片，記得圓片不要切太薄，否則在釀制的過場中，果肉容易解分散。2、取出完全沒有水汽的玻璃容器，依序放入獼猴桃片、碎冰糖。3、接著慢慢倒入米酒，蓋上蓋子確認密封，存放于陰涼處。4、獼猴桃跟米酒浸泡約3個月后即可開封飲用。擴展資料獼猴桃酒的營養(yǎng)價值：獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比，獼猴桃酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。獼猴桃甘酸，性寒，含有豐富的維生素C、B、胡蘿卜素，以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果。 《開寶本草》說獼猴桃可以“止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生姜汁服之?！钡虮酒沸院?，故脾胃虛寒者應慎服用。參考資料來源：百度百科-獼猴桃酒獼猴桃泡酒非常簡單，將獼猴桃洗干凈切片后，和冰糖等配料一起放入容器中就可以了。我都是購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，處理好水果之后直接添加進去就可以了，十分方便，并且這個是真正的零添加純糧食酒，泡酒效果非常好，在京東可以購買獼猴桃酒獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒，三個月后便可以飲用了。果酒釀造注意事項：1.水果清洗后務必瀝干或自然風干，這樣釀出的酒才不會走味。2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調(diào)整甜度，加糖20%~25%為宜。3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。4.所有密封容器，務必除去水汽及閉緊，并存放在陽光無法直曬的陰涼處。5.釀水果酒時，需使用酒精濃度高于40%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強。獼猴桃泡酒，我們一般都只聽過人參泡酒，葡萄可以泡酒，很少聽說獼猴桃也可以泡酒的，其實獼猴桃泡酒，功效也是不可小覷的，因為獼猴桃本身富含豐富的維生素c，具有美白的功效，還有水果大王的美稱，所以用它來泡酒也是非常好的 制作方法： 1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.破碎:在破碎機內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎. 4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天. 5.榨酒:當發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵. 6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~50天后,進行分離. 7.調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品. 功效訂怠斥干儷妨籌施船漸與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。準備材料：白酒500ml、野生獼猴桃500g、冰糖150g。1、首先用毛刷把野生獼猴桃表面刷洗干凈。2、獼猴桃清洗干凈后，放到架上晾干表面的水分。3、水分晾干后，掐頭去尾，然后把掐頭去尾切成小塊。4、把處理好的掐頭去尾放到玻璃容器里，然后在上面放上冰糖。5、倒入適量的白酒。6、最后蓋上蓋子，密封保存，浸泡1個月即可飲用。1、獼猴桃用毛刷將表面清理干凈控干水分。獼猴桃掐頭去尾切小塊2、放入冰糖、白酒浸泡。3、成功。獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。擴展資料：食用功效1、降低膽固醇：果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。2、促消化：膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體內(nèi)有害代謝物。3、降血脂：抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化，防治心臟病等。4、防癌抑腫瘤：獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發(fā)生。5、增強體質(zhì)：獼猴桃促進新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機能，增強體質(zhì)，延緩衰老。參考資料：百度百科-獼猴桃