4斤碎米放多少白酒，4斤半米酒可以放多少克海龍和枸杞子來泡

不克

你好， 4斤半米酒可以放60克左右的海龍和100克的枸杞子來泡。

這個往往是需要看發(fā)酵的，也需要看提純的溫度的，正常情況下提存。就是一斤碎米，可以取一傳出一斤60度的糧食酒。然后再往下提純，就是煮酒的度數(shù)比較低了。

碎米不會影響出酒率，酒曲是會影響出酒率，還有就是蒸餾的設(shè)備也會影響出酒率

不是

一般做大曲酒，固態(tài)發(fā)酵，蒸餾取酒，60度以上需要3斤多出一斤酒，100斤循環(huán)投糧可以做30幾斤；米酒的話，液態(tài)發(fā)酵，需要加水的，10幾度酒，除去渣可以達(dá)到100...

靈芝30克，白酒500毫升。將靈芝切片，加入白酒密封，浸泡7天后服用，每日二次，每次10~20毫升，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥。這樣算的話20斤白酒需要750克靈芝

摘要 親，您好！很高興為您解答！ 20斤大米需要40斤的酒 做窩料一斤米要用一、二兩曲酒，酒要用釀造的50度以上高度白酒，這樣的酒米窩料可以長時間存放，不會發(fā)霉變質(zhì)，而且酒味濃郁醇香。市面上也有幾款價格便宜的高度白酒。如棉竹、尖莊都是價賺物美的白酒，米就用碎米，價格也便宜，自制酒米窩料不比商品窩料差，效果好還實惠。 咨詢記錄 · 回答于2021-11-17 20斤大米泡窩料需要多少酒 您好！我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復(fù)您? 親，您好！很高興為您解答！20斤大米需要40斤的酒做窩料一斤米要用一、二兩曲酒，酒要用釀造的50度以上高度白酒，這樣的酒米窩料可以長時間存放，不會發(fā)霉變質(zhì)，而且酒味濃郁醇香。市面上也有幾款價格便宜的高度白酒。如棉竹、尖莊都是價賺物美的白酒，米就用碎米，價格也便宜，自制酒米窩料不比商品窩料差，效果好還實惠。

發(fā)酵好的米酒應(yīng)該在加多少水

釀米酒先要把糯米（五六十斤）浸上一天一夜，第二天撈起來淘盡，晾十多分鐘后放在蒸籠里蒸熟；接著把糯米飯倒入適中的缸里，加適量清水和藥酒，然后用木棒攪勻。米缸四周用裹上一層厚稻草，上面鋪上草連子，讓米飯在里邊發(fā)酵。這樣經(jīng)過7～10天后，掀開草連子，在米缸中再加一些清水（1斤米約加3斤水），再過四五天，糯米飯就釀成了米酒。

一般情況下，1斤糧食能出2-4兩酒。230斤糧食出的120斤酒每斤糧食出460斤以上的酒。糧食酒的出酒率的高低主要和釀酒的原料、工藝、香型及品質(zhì)不同等等息息相關(guān)。出酒率與原料的關(guān)系不同的糧食作物，其淀粉含量自然是不一樣的。比如，大米的淀粉含量高達(dá)74%，而玉米的淀粉含量就相對較少了，只有62%。假設(shè)釀酒的其他條件不變，那肯定是大米的出酒率要高一些的。不過新米和陳米之間，碎米和顆粒飽滿的大米之間也會有一些細(xì)微的差別。不管是機(jī)器還是人工釀酒，通常都有幾個步驟，分別是蒸熟、投酒曲、進(jìn)行發(fā)酵、最后蒸餾。我們釀酒的糧食是熟的，并不是生的就能釀，這個過程有個前提，那就是需要先泡水，也就是把糧食給泡發(fā)，使我們準(zhǔn)備釀酒的糧食充分吸足水分。糧食吸足水分后再進(jìn)行做熟處理。這個做熟的過程可以是蒸熟，也可以是煮熟，反正得由生變成熟的。當(dāng)泡發(fā)的糧食做熟后，就要進(jìn)行第二步了，也就是我們所說的投酒曲。酒曲在釀酒過程中非常重要，這是個不能缺少的材料。什么是酒曲呢？不知道大家有沒有蒸過饅頭，如果有方面的經(jīng)驗，我們就知道，在蒸饅頭時，我們會用到酵母，其實這個酒曲的作用跟酵母的作用是一樣的。

糯米酒的做法：（1）將糯米洗凈，用水泡三四個小時，直到米能用手捏碎 （2）象蒸饅頭的方法一樣，隔水用蒸鍋蒸四十分鐘 （3）蒸好后，完全涼到35°左右（4）把蒸好的糯米用涼水沖攪，將糯米打散（5）把酒曲碾碎成粉末，拌在糯米里 （6）將拌好酒曲的糯米放入容器，中間挖一個拳頭大的窩，窩里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）蓋上蓋子，用厚布包好，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （8）24小時后打開查看，如看到上面窩里有酒出來了，就差不多了。溫度不夠，就要相對時間長些。如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮就散。一般是發(fā)酵差不多了、酒味稍濃再加入白糖水，一斤糯米加白糖水半斤，再發(fā)酵一天就行了。

用料 糯米 500g 酒曲 5g 涼白開 若干 簡單制作夏日米酒的做法 將糯米洗凈，放在干凈無油的容器泡一夜，泡到能用手捻碎米即可，水可以用生水準(zhǔn)備一口蒸鍋，將紗布墊在下面，然后將泡好的糯米平鋪在蒸鍋里，上面戳幾個孔好讓蒸汽上來在等待蒸好的過程中，將酒曲碾碎成渣渣，酒曲是塊狀的，在買酒曲的時候，賣家說這個酒曲很好，只要是用這個的就基本沒有失敗過，所以新手可以用這種酒曲試一下糯米蒸好后晾涼至30度左右，或者手摸一下跟跟手溫差不多，有點溫度就可以，然后撒一點冷開水，邊撒邊把粘在一起的米粒搓散，加的水不能太多，不能有積水拌好酒曲后，將米壓平，將中間掏個洞，方便出酒，再蓋上蓋子，夏季常溫放置24小時(冬季要包上被子，還要放熱水袋，溫度不是很好掌握，不建議冬季做??)第二天，洞洞中就有酒出來啦，香甜可口，這個時候米可以直接吃了，軟軟甜甜的，想多點酒就在盆里加涼開水，可以多加一點，再放置半天就能喝啦小貼士1.酒曲的選擇：我選擇的是蘇州蜂蜜的牌子，包裝上注明的用量是百分之一，就是100克糯米用1克酒曲，也可以用安琪甜酒曲，用量就參照包裝上的來就好。2.溫度：夏天的溫度適合做米酒，如果天氣太涼快不出酒可以多放幾天。冬天做容易失敗，不建議嘗試。3.注意：全程容器，筷子，手要干凈無油，涼開水要用常溫的，不可以用生水。4.如果出現(xiàn)長毛可能是容器或者水不干凈，如果變紅就是米酒老了，酒曲可能是放多了

度數(shù)高不一定香,主要還是看酒的基礎(chǔ),用理化檢測可以驗出來,市場上多辦都是五十度左右.而且是勾兌過的,加入了香料等... 如果是剛釀出來的酒,度數(shù)在七八十度左右.也就是中段...其中有效成分多的話,聞著給人一種固體香料的感覺... 這種酒味道很好,不過一般人受不了...度數(shù)高辣口... 如果你喝多點,你就覺得市場上的酒里有好多水一樣. 就我個人認(rèn)為,酒的味道要看他的風(fēng)格,基礎(chǔ),味好不好. 度數(shù)高只是一個方面...

1)100斤15度的米甜酒加進(jìn)50度的白酒要變成為17度的米甜酒，需加白酒x斤100*0.15+0.50*x=0.17*(100+x)15+0.5x=17+0.17x0.33x=2x=6公式：a斤d1度的米甜酒加進(jìn)d2度的白酒要變成為d度的米甜酒，需加白酒x斤x=a*(d-d1)/(d2-d)2)設(shè)需要加x斤水100*0.25/(100+x)=0.1717+0.17x=0.25*100x=(25-17)/0.17x=47.06公式：a斤為d1度的還原糖，要減成為d2度的還原糖，需加水x斤?x=a*d1/d2-a

1斤大米可以出45度米酒5-7兩，米酒中的糟可以吃，營養(yǎng)價值高。米酒是非常好喝的保健品，酸甜可口，營養(yǎng)豐富。擴(kuò)展資料：米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，這在其他營養(yǎng)酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。米酒中的營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。米酒有促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤膚等功效。米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。參考資料：百度百科－米酒

大家都知道米酒，米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰的功能，那么，米酒多少度，一斤米能釀多少米酒？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。米酒多少度30~40。醪糟的酒精含量在1~2%。韓國米酒的酒精含量在6%以上。和時間溫度有關(guān)，發(fā)酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發(fā)酵也快。發(fā)酵溫度20攝氏度左右發(fā)酵1~2天是甜米酒，發(fā)酵5~7是米酒。一斤米能釀多少米酒一斤糯米能做1.5-2斤甜酒，具體做法如下：主料：糯米500g，安琪米酒曲3g輔料：涼開水400g步驟1.選上好的糯米。2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲后依然可以沒過米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。4.將蒸鍋里鋪上屜布，泡好的米再淘洗一遍放入，中火蒸1個小時。5.蒸好的米放室內(nèi)涼至溫度在30--40度，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香。米倒入一個干凈無油的帶蓋的盆里，用涼開水（也是30度左右）把米沖散。加水時要一點點的加，加入后就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團(tuán)，但也不要用過多的水，以米散開又沒有水分留在盆里為宜。6.加入2克米酒曲攪拌均勻。7.把拌好米曲的米用筷子一點點壓實，再從中間弄一個洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發(fā)酵和后期出酒。8.此時用1克米酒曲均勻的撒到表面，洞洞里面也撒一點，再用涼開水小心的注入洞里一點，不要倒?jié)M洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。9.開始進(jìn)入發(fā)酵階段，是放入25--30度的保溫環(huán)境，發(fā)酵24小時，24小時后，就可以看到有液體露出米面，這就是已經(jīng)出酒了，而且可以聞到發(fā)酵的酒香味，此時再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續(xù)30度發(fā)酵。10.再過12--24小時后出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。11.發(fā)酵成功的米酒，米一定是這樣整團(tuán)的棉絮狀的漂浮著的。否則就不成功。這樣狀態(tài)的米酒酒香濃郁，味道純正甜香。否則即使發(fā)酵了，味道也會發(fā)酸。到了這種程度時就再加入一大杯的涼開水。不用再保溫發(fā)酵了，加水只是為了稀釋一下。

一斤大米能做出幾斤酒，要看酒的度數(shù)。一斤大米產(chǎn)40度以上的酒，產(chǎn)量在8兩到1斤之間。一斤大米產(chǎn)20度到30度的的酒，產(chǎn)量在一斤半以上，不會超過兩斤。100斤米可以做20斤米酒的做法原料和成品的比例為5:1左右，米酒做法如下：材料：糯米1.5公斤，清水200ml，酒曲10g做法：用清水淘兩遍。2.保持水分，泡24小時。3.泡過24小時后的糯米4.檢查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。5.準(zhǔn)備蒸鍋，下面墊塊籠布。6.把糯米放在籠布上。7.放糯米的時候，要把水瀝干。8.蒸半個小時，關(guān)火。放涼至人體溫度。9.把酒曲就涼開水，攪拌進(jìn)蒸好的糯米里。10.酒曲就涼水?dāng)嚢枧疵拙鶆蚝螅虚g挖個坑。11.蓋上蓋子，把鍋放在窗臺上曬（家里現(xiàn)在用煤氣，沒有水箱蜂窩煤了）。12.裹上毛巾被，發(fā)酵3天，溫度最好能保持30度以上。13.觀察：第一天可以聞見酒香了。14.觀察：第二天能看見較明顯的發(fā)酵了。15.觀察：第三天大約過三天就好了，中間隨時檢查，看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。

100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例為5:1左右，米酒做法如下：材料糯米1.5公斤，清水200ml，酒曲10g做法1.用清水淘兩遍。2.保持水分，泡24小時。3.泡過24小時后的糯米。4.檢查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。5.準(zhǔn)備蒸鍋，下面墊塊籠布。6.把糯米放在籠布上。7.放糯米的時候，要把水瀝干。8.蒸半個小時，關(guān)火。放涼至人體溫度。9.把酒曲就涼開水，攪拌進(jìn)蒸好的糯米里。10.酒曲就涼水?dāng)嚢枧疵拙鶆蚝?，中間挖個坑。11.蓋上蓋子，把鍋放在窗臺上曬（家里現(xiàn)在用煤氣，沒有水箱蜂窩煤了）。12.裹上毛巾被，發(fā)酵3天，溫度最好能保持30度以上。13.觀察：第一天可以聞見酒香了。14.觀察：第二天能看見較明顯的發(fā)酵了。15.觀察：第三天大約過三天就好了，中間隨時檢查，看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。

原料：糯米5000克，甜酒藥1000克。制作方法：將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，撈出放在蒸籠上蒸熟（約半小時），出籠后用冷水澆涼。然后把壓碎的甜酒藥粉倒在糯米中拌均勻，盛入缸里，將缸蓋嚴(yán)，放在30度左右的暖房里，發(fā)酵三天即成。如無暖房，可將缸放在稻草窩中，四周圍上棉絮保溫亦可。甜酒藥含有豐富的毛霉、根霉和酵母，在一定溫度下，細(xì)菌把淀粉分解成糖。三天左右米飯變甜，用筷子攪動，可看到酒滲出，用紗布過濾就可以得到酒，剩下的米飯就是酒釀，同樣香甜可口，富有酒味。