1，燉雞加多少啤酒燉的爛
一瓶
2，香菇燉雞一定要放一勺白酒嗎
香菇燉雞.不一定要放一勺白酒放白酒只是為了去腥可以放陳皮或其它香料代替白酒去腥
放料酒。
3，燉雞的時候要是放白糖或白酒什么時候往雞鍋里邊放啊白糖什么時
用蔥姜爆香的時間放適量的白糖用于提鮮，而后放適量的酒去異味
雖然我很聰明，但這么說真的難到我了
4，坐月子煮雞湯要放多少姜酒
我家婆就全部用酒煲?guī)讉€小時，那湯就很甜不會辣
這個沒有嚴格的說法，因為放姜酒是為去除腥味，增加口感，一般來講，放幾片姜和以調羹烹調酒就行，多了口感反到不好。
5，高湯是怎么做的里面是什么酒要放入多少具體一點謝謝 搜
湯底一般都加花雕酒或者米酒，最常用的是加米酒，像麻油雞或者燉羊肉都可以加米酒，水都不用加，但是不要加帶米的酒釀，太甜，沒有米粒的比較好，花雕酒可以用在燒豬肉上，兩種酒冬天用都不錯~做湯底大部分人還是喜歡米酒。
花雕酒
6，燉烏雞湯要放料酒嗎放多少呢
一只雞放個10克吧！主要是去惺味沒什么實際作用，沒有不放都行。放點胡椒粉才是最好
最好放些白酒，20克便可
放料酒可以去腥味，至于放不放這個看個人口味。如果要放的話不要放太多，適當放點就行了。
一點點就好了，放太多會影響湯的味道
7，家里燉雞湯給嬰孩也喝點能不能放白酒
燉雞湯放白酒干什么？放一點點提香的話，給小孩喝沒什么的。
可以
你好！般情況下放酒的菜，但不明白的是，吃不出來酒的味道，里面的酒精會隨著菜的溫度升高而蒸發(fā)，煮雞湯放白酒干什么呢如有疑問，請追問。
可以放點，提味孩子愛喝，燉雞湯時酒精已經蒸發(fā)啦。