白酒為什么差價(jià)這么大，白酒的品種十分多為何價(jià)格懸殊那么大

很多小企業(yè)都面臨著破產(chǎn)。下半年很多企業(yè)都開(kāi)始抓收入，很多產(chǎn)品都開(kāi)始漲價(jià)。特別是白酒，從國(guó)慶后普遍漲價(jià)，都喊缺貨，好像不提價(jià)都不好意思，春節(jié)前更是旺季。當(dāng)然這少不了商業(yè)化的炒作行為。大家好，白酒漲價(jià)分享一點(diǎn)自己的看法。相信大家都知道白酒價(jià)格上漲都是名酒，漲價(jià)原因有以下幾點(diǎn)，發(fā)表一下自己的觀點(diǎn)。白酒龍頭為什么能漲主要是贏利和增長(zhǎng)穩(wěn)定不受政策政治影響加上中國(guó)這個(gè)最大的消費(fèi)市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)上市幾十年只有少數(shù)人和外資從2O13年后發(fā)現(xiàn)的財(cái)富金礦。充其量就是一個(gè)時(shí)間的 問(wèn)題，并且白酒一千多一瓶，實(shí)在不行提個(gè)價(jià)，利潤(rùn)就上來(lái)了，再加上國(guó)內(nèi)s這樣吃飯離不開(kāi)酒，應(yīng)酬離不開(kāi)酒，酒的檔次代表了招待的檔次，所以酒就很暢銷(xiāo)，效益好，能賺錢(qián)這是最主要的！讓你看著眼紅，你眼紅殺進(jìn)去，心就涼了，錢(qián)掌握在少部分人手里，他想讓誰(shuí)漲誰(shuí)就漲，就是一泡屎也能讓你漲。第一就是消費(fèi)升級(jí)，有條件都想喝點(diǎn)貴的，似乎越貴就越好，越有品質(zhì)，越有面子。其次是面子消費(fèi)。聚會(huì)請(qǐng)客不喝好酒怎么行？經(jīng)濟(jì)大蕭條或民眾收入預(yù)期下降時(shí)，酒的銷(xiāo)售量會(huì)大增。可以類(lèi)比推斷:今年疫情導(dǎo)致普通大眾收入下降或?qū)ξ磥?lái)的預(yù)期不足，何以解憂(yōu)，唯有……，這導(dǎo)致酒銷(xiāo)售好，需求增加帶動(dòng)價(jià)格上漲。幾乎所有行業(yè)，都有天花板，但白酒行業(yè)幾乎看不到天花板。第四，白酒消費(fèi)群體都是成年人，甚至是很成功的成人，對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，白酒有時(shí)候是必需品。還有一個(gè)更重要的原因是白酒是高稅賦的行業(yè)，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代納稅越來(lái)越正規(guī)這些都是白酒漲價(jià)的因素，另外現(xiàn)在喝白酒的量在減少?gòu)S家也在追求利潤(rùn)高.

在醬香白酒中，許多葡萄酒愛(ài)好者轉(zhuǎn)向了醬香白酒。隨著人們對(duì)醬香白酒的了解越來(lái)越多。也是白酒的旺季，很多朋友在購(gòu)買(mǎi)醬香型白酒時(shí)，都會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。目前，在市場(chǎng)上，醬香酒的價(jià)格越來(lái)越混亂，醬香酒的價(jià)格參差不齊。這主要與醬香酒的工藝等因素有關(guān)。醬香白酒生產(chǎn)技術(shù)不是茅臺(tái)酒歷時(shí)一年的坤沙工藝，還包括碎沙工藝、翻沙 工藝和串沙工藝。由于投入成本不同，也影響了醬香白酒的價(jià)格。坤沙酒工藝是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)醬酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的，整個(gè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年。一年兩次下沙，煮九次，發(fā)酵八次，酒七次。最后的基酒必須在出廠前存放三年以上。這個(gè)過(guò)程需要大量的原材料。首先，高粱必須完整，破碎率小于20%的紅高粱;其次，高粱必須是當(dāng)?shù)刈匀簧L(zhǎng)的無(wú)污染的貴州紅綢高粱種。這樣我們可以完成7輪的采酒。這是來(lái)自其他地方的高粱，經(jīng)過(guò)3-4輪后，可能就不會(huì)將糧食精華轉(zhuǎn)化到酒水了。這樣的工藝，相當(dāng)于是層層疊疊的谷精成酒，不追求快，只追求水。我們可以了解簡(jiǎn)化版的成坤沙工藝，目的是提高出酒率，加快生產(chǎn)效率。碎沙的粉碎過(guò)程使高粱完全粉碎，酒的量自然增加，所以釀造過(guò)程也需要經(jīng)過(guò)兩次喂料，但不需要七次拿酒也沒(méi)那么復(fù)雜，只要兩三次就夠了。與坤沙工藝生產(chǎn)的毛泰香型白酒進(jìn)行對(duì)比，這種方式的白酒進(jìn)入較容易，但也較輕。所謂翻沙酒，是在坤沙九次烹飪的基礎(chǔ)上，在用過(guò)的酒里加入一些新的酒曲和原料釀制而成的酒。因此，這類(lèi)酒的生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，質(zhì)量相對(duì)較差。市場(chǎng)上許多低端品牌的葡萄酒都在使用這種生產(chǎn)工藝。竄沙工藝白酒，又稱(chēng)竄香酒，是在坤沙工藝白酒中，經(jīng)九次蒸煮后添加可食用酒精，調(diào)制而成。這類(lèi)酒沒(méi)有太多的技術(shù)要求，有酒糟原則上是可以生產(chǎn)的，相應(yīng)酒的質(zhì)量相對(duì)較差。這種酒質(zhì)量差，成本低，不符合醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)，所以被市場(chǎng)淘汰。市場(chǎng)上最貴的醬香酒必須有其品牌價(jià)值和優(yōu)良的釀造技術(shù)。物美價(jià)廉的醬香 酒，與廉價(jià)的品牌價(jià)值和制造技術(shù)是分不開(kāi)的。價(jià)格便宜得離譜的醬香酒將以其自身的成本和利潤(rùn)來(lái)定價(jià)，因此價(jià)格昂貴是有原因的，而價(jià)格低廉也是有原因的。俗話(huà)說(shuō):“好酒不便宜”，但不便宜的酒不一定是好酒。

生活中不少酒友都在吐槽，白酒成本低利潤(rùn)高，所以在買(mǎi)酒的時(shí)候總是會(huì)花高額的錢(qián)財(cái)，買(mǎi)普通酒質(zhì)的酒，內(nèi)心覺(jué)得很虧。其實(shí)細(xì)細(xì)想來(lái)，喝了那么多年的廣告酒，拋去高昂的廣告費(fèi)用，渠道費(fèi)用，包裝費(fèi)用，生產(chǎn)成本，有的酒只能算是廉價(jià)的酒精兌涼水！所以現(xiàn)在的酒友，不少人都覺(jué)得花了高價(jià)錢(qián)，可喝的還是劣質(zhì)酒，想想都覺(jué)得心寒?？墒堑任覀兓貧w現(xiàn)實(shí)生活，會(huì)發(fā)現(xiàn)，在一個(gè)物質(zhì)貧乏時(shí)代，人們喝酒喝的是品牌、是面子，物質(zhì)生活達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后，人們喝酒喝的是白酒本身，一個(gè)真正愛(ài)酒的人，不會(huì)只看酒的華麗外表，不注重酒的品質(zhì)，隨著人們生活水平的提高人們的消費(fèi)觀念也越來(lái)越理智。尤其是對(duì)于白酒，大家更追求的是純糧食酒，不在乎他的包裝與價(jià)格，注重的是它的品質(zhì)。所以今天我們就與大家一起聊聊純糧食酒，看看市場(chǎng)那些同樣是純糧酒，為什么有的幾百，而有的只要十來(lái)塊？是商家想暴利，還是另有隱情？首先我們先認(rèn)識(shí)一下純糧食酒，純糧食酒顧名思義就是采用高梁、小麥、玉米、大米、糯米這些糧食為原料，以固態(tài)法發(fā)酵釀制而成，質(zhì)量?jī)?yōu)口感好，市面上純糧酒一般價(jià)格定位都比較高，這是因?yàn)樗に嚨膹?fù)雜性。比如說(shuō)我們大家所熟知的茅臺(tái)，用坤沙釀造工藝的酒，價(jià)格都不低，因?yàn)樗度氲某杀颈容^高，不管是人力成本技術(shù)成本還是時(shí)間成本，投入的精力都是比較大的，所以這類(lèi)的純糧食酒給大家留下了昂貴的印象。不過(guò)當(dāng)說(shuō)到同樣是糧食酒，為什么有的幾百，而有的只要十來(lái)塊這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，大家千萬(wàn)不要被誤導(dǎo)了，幾百塊塊的酒，和十幾元的酒各有各的道理。眾所周知，中國(guó)白酒文化是根深蒂固的，白酒類(lèi)型眾多，總之都是千種百樣的，而如今國(guó)內(nèi)有12種香型白酒，不同香型的白酒的釀造方法也是千差萬(wàn)別，所以原材料也是各有各的特色，價(jià)格也參差不齊。雖然說(shuō)市面上有十幾塊錢(qián)的純糧酒，但是小編覺(jué)得并不多，而且這十幾塊錢(qián)的純糧酒，只是一部分白酒，比如比較典型的米香型白酒，南方人都很喜歡喝這種酒，像桂林三花酒，地位非常的高，不僅便宜，而且還是純糧食酒。所以在評(píng)判一款純糧食酒的時(shí)候，我們不單單要看純糧食這三個(gè)字，還要根據(jù)它的工藝和香型來(lái)判斷。其實(shí)除了米香型白酒還有一些與米酒、高粱酒、包谷酒等等，這些小作坊或者自釀的酒價(jià)格都不貴，不過(guò)很大一部分都是散酒沒(méi)有特殊的包裝，因此價(jià)格也比較便，也不能否認(rèn)的是，它是純糧酒。